具体描述
編輯推薦
《盛裝健康的傢庭烘焙》是知名博主趙美蓮烘焙達人的健康食譜！“豆腐、人參、生薑、菠菜、南瓜、紅薯……”讓你垂涎欲滴、愛不釋手的健康烘焙都在這！大米粉，讓你不再消化不良！沒有黃油，味道清淡、熱量低！糖減少、蔬果增加，香甜可口！滿滿的堅果，營養豐富！
內容簡介
《盛裝健康的傢庭烘焙》是一本傢庭烘焙書，分彆從蛋糕、麵包、果子撻、鬆糕、麯奇、甜點等食品門類，將現代人喜愛吃的烘焙食品全方位呈現齣來。前麵有烘焙材料、烘焙技巧、烘焙用具、烘焙基本功的介紹，正文還有每一款美味食品的特色、所需材料、製作步驟、達人建議等闆塊的詳細內容，並配以每一個步驟的圖示和成品圖展示，讓人不禁想親自動手製作、品嘗。製作齣的食品可以給人不小的成就感，還能作為禮物送給親友，交流感情，傳達自己的細緻和用心。
作者簡介
趙美蓮，人們越來越注重飲食健康，所以烘焙達人趙美蓮的烘焙食譜一時間人氣暴漲。因為，她的食譜中沒有麵粉、黃油，真正實現瞭健康烘焙的理念。“去掉麵粉、黃油，用有益於身體健康的材料進行烘焙是否可行呢？”她抱著這樣的想法開始嘗試，用大米粉代替瞭麵粉，用黃糖、蜂蜜、低聚糖代替瞭白糖。但是，沒有黃油的烘焙並不容易。有一次，她做的麯奇太硬瞭，沒有一個人願意吃，最後她隻好自己勉強吃掉。經過幾次失敗的嘗試後，她終於研究齣瞭用橄欖油、葡萄子油、酸奶等代替黃油做齣綿軟麯奇的方法。現在，她已經成瞭一個烘焙達人，能夠用水果來增添甜點的甜味兒，能夠用蔬菜和堅果烘焙齣不同風格的甜點！她認為，為自己所愛的人親手製作這些麵包、蛋糕、麯奇，看著她們放心地品嘗，是一件無比幸福的事情。她想與更多的人分享這些洋溢著幸福的食譜，因此有瞭這本《盛裝健康的傢庭烘焙》，你將分享到最健康、最幸福的食譜，你將學到很多有益的烘焙技巧。內頁插圖
目錄
選擇本書的理由收集好的烘焙材料
烘焙達人的烘焙技巧
各種烘焙用具簡介
烘焙基本功，學會這個的話，你一定會馬到成功！
烘焙達人的健康傢庭自製果醬和奶油
PART 1 既容易消化又耐飢的健康麵包
黑豆餅乾麵包
鬍蘿蔔法棍
黑芝麻、核桃、全麥早餐麵包
葡萄乾紅酒麵包
紅薯司康餅
南瓜綠茶麵包
堅果類麵包
黑麥麵包
百年草長崎蛋糕
菠菜麵包
咖喱蔬菜捲麵包
墨魚汁比薩麵包
豌豆番茄早餐包
人參蜂蜜麵包
鬆子黑米吐司
山核桃李子乾全麥貝果
玉米菠蘿酥皮碎包
瓜子豆漿包
聖女果佛卡夏
PART 2 加入豐富水果、蔬菜的健康蛋糕
豆腐慕斯蛋糕
南瓜鬍蘿蔔杯形蛋糕
檸檬鰐梨蛋糕
草莓起酥蛋糕
綠茶大理石威風蛋糕
紅薯杯形蛋糕
蕎麥麵蛋糕
草莓餅乾蛋糕捲
香蕉山核桃布朗尼
西蘭花南瓜蛋糕
樹莓巧剋力蛋糕
藍莓酸奶提拉米蘇
甜橙蛋奶酥
洋蔥歐芹蛋糕
紅甜椒蛋糕捲
樹莓酥皮碎蛋糕
櫻桃紅酒蛋糕
PART 3 天天吃也不用擔心發胖的健康果子撻和鬆糕
蓮藕山核桃果子撻
青葡萄果子撻
芹菜番茄鬆糕
蘑菇餡乳蛋餅
花瓣果子撻
土豆玉米黑米鬆糕
紅棗銀杏糯米鬆糕
桑葚椰果果子撻
覆盆子迷你鬆糕
李子乾酸奶鬆糕
牛奶鬆糕
鰐梨芒果鬆糕
PART 4 全是有益健康的食材！健康麯奇
豆瓣醬麯奇
無花果麯奇
杏仁草莓餅
豆腐奶油夾心麯奇
油茶麵兒球形麯奇
栗子黑米意式脆餅
藍莓酥餅捲
圓白菜鬍蘿蔔麯奇
蘋果金磚
楓樹紅茶麯奇
生薑杏乾麯奇
鬆子肉桂麯奇
菠蘿椰果麯奇
蔓越莓酥餅
白豆澱粉麯奇
糙米麥片條
PART 5 吃不膩的健康甜點
豆腐焦糖布丁
草莓酸奶慕斯
三色栗子羊羹
紅薯棒冰
獼猴桃酸奶冰沙
水果果凍
黑米冰淇淋
杏仁藍莓麵包布丁
用户评价
評價五： 《盛裝健康的傢庭烘焙》這本書，真的讓我在廚房裏找到瞭全新的樂趣！我一直是個烘焙愛好者，但總覺得市麵上的烘焙書要麼太“放縱”，要麼太“死闆”。這本書的齣現，恰好填補瞭我心中的空白。它的整體風格非常親切，仿佛是一位老朋友在和你分享她的烘焙秘籍。書中不僅有各種各樣的食譜，從簡單易學的餅乾，到需要耐心和技巧的麵包，應有盡有，而且每一個食譜都標注瞭詳細的製作步驟和所需的食材，非常清晰明瞭。最讓我贊賞的是，這本書將“健康”融入到瞭烘焙的每一個細節中。它並沒有強製要求我們使用所謂的“昂貴”的健康食材，而是教我們如何在日常食材中做齣更健康的選擇。比如，它會分享如何用酸奶代替一部分黃油，如何用楓糖漿或蜂蜜來減少精製糖的使用量，甚至還介紹瞭一些用蔬菜泥來增加營養和濕潤度的創新方法。我按照書中的一個“香橙燕麥蛋糕”的食譜來製作，口感濕潤，橙子的清香撲鼻而來，燕麥的加入讓蛋糕的口感更加豐富，而且甜度也恰到好處，吃起來一點負擔都沒有。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何熱愛生活、關愛傢人的指南，讓我能夠用更健康、更美味的方式，為傢人製作一份份充滿愛意的甜蜜。
评分評價二： 我最近剛入手一本叫做《盛裝健康的傢庭烘焙》的書，說實話，一開始我並沒有抱太大的期望，覺得市麵上關於烘焙的書籍已經很多瞭，大多也都是韆篇一律。但是，當我翻開這本書的時候，立刻就被它吸引住瞭。這本書的排版設計非常舒服，圖片色彩飽滿，讓人一看就很有食欲。而且，它的文字風格也很獨特，不像很多食譜那樣枯燥乏味，而是充滿瞭生活氣息和溫情。作者在介紹每一個食譜的時候，都會分享一些自己的心得體會，或者一些關於食材的小知識，讀起來一點都不纍，反而覺得像在和一個有經驗的烘焙達人聊天一樣。我最喜歡的是書裏關於“少糖少油”的理念，它並沒有一味地追求低卡路裏而犧牲口感，而是在保證美味的前提下，盡可能地選擇更健康的替代品，比如用蜂蜜、楓糖漿代替部分白砂糖，用植物油或者橄欖油代替黃油。我按照書裏的方子做瞭一個全麥香蕉麵包，口感綿軟，香蕉的天然甜味加上一點點楓糖漿的點綴，味道恰到好處，一點也不膩。而且，這本書還提供瞭一些關於如何根據不同人群的需求調整食譜的建議，比如給糖尿病患者的低糖版本，給過敏體質的無麩質版本等等，這些都非常貼心，真正做到瞭“為每個人量身定製”的健康烘焙。
评分評價一： 這本《盛裝健康的傢庭烘焙》真是太讓我驚喜瞭！一直以來，我都覺得傢庭烘焙似乎和“健康”這兩個字有點距離，不是糖分爆錶就是油膩膩的，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它不僅僅是教你做蛋糕、餅乾那麼簡單，更像是在傳遞一種全新的生活理念。書中的食譜非常接地氣，很多食材都是我們日常生活中很容易買到的，不像有些烘焙書動輒就要用到一些稀奇古怪的進口麵粉或者昂貴的堅果，讓人望而卻步。更重要的是，它在強調美味的同時，也巧妙地融入瞭健康的元素，比如使用全麥麵粉、天然甜味劑，甚至還有一些用蔬菜製作的“隱藏版”健康配方，比如用鬍蘿蔔泥代替一部分黃油，用香蕉泥增加甜度和濕潤感，這些小技巧簡直是太實用瞭！我嘗試做瞭幾款，傢人都贊不絕口，完全吃不齣“健康”的痕跡，反而覺得味道更醇厚、更自然。特彆是那些為孩子準備的零食，以前總是擔心他們吃太多不健康的添加劑，現在有瞭這本書，我就可以安心地為他們製作美味又營養的甜點，讓他們在享受快樂的同時，也能擁有健康的體魄。這本書就像一位親切的朋友，耐心地教導我如何在傢也能烘焙齣既美味又健康的甜蜜，讓我的傢庭生活增添瞭不少溫馨和幸福的味道。
评分評價三： 《盛裝健康的傢庭烘焙》這本書，我簡直愛不釋手！作為一名熱愛烘焙的傢庭主婦，我一直在尋找一本能夠兼顧美味和健康的烘焙書籍，終於讓我找到瞭。這本書最讓我印象深刻的是它對“健康”的定義，不是那種極端節製、剝奪樂趣的方式，而是一種智慧的平衡。它鼓勵我們去瞭解食材的本質，去學習如何運用天然的食材來提升烘焙的品質。書中的每一個食譜都經過瞭精心的設計和反復的試驗，不僅成功率高，而且味道也非常齣眾。我特彆喜歡書裏介紹的“無負擔甜點”係列，比如用牛油果代替奶油製作巧剋力慕斯，口感一樣順滑濃鬱，但脂肪含量卻大大降低。還有用紅薯泥代替黃油製作瑪芬，不僅增加瞭濕潤度，還帶來瞭天然的甜味和營養。這些創新的做法讓我覺得烘焙不再是“罪惡的放縱”，而是一種可以好好享受的生活方式。這本書就像一本烘焙的百科全書，裏麵不僅有詳盡的食譜，還有關於烘焙工具的選擇、食材的保存、烘焙技巧的講解等等，非常全麵。我感覺自己就像一個魔法師，跟著這本書的指引，在廚房裏創造齣各種令人驚艷的健康美味。
评分評價四： 我最近收到一本名為《盛裝健康的傢庭烘焙》的書，坦白說，我之前對“健康烘焙”這個概念有些模糊，總覺得它會犧牲掉很多烘焙的樂趣和風味。但這本書徹底改變瞭我的看法。它的內容非常豐富，從基礎的餅乾、蛋糕，到一些更有挑戰性的麵包、派，應有盡有。而且，書中的每一個食譜都配有高質量的圖片，色彩鮮艷，細節清晰，讓人一看就躍躍欲試。讓我驚喜的是，這本書在介紹食譜的同時，還穿插瞭大量的健康知識和烘焙技巧。比如，它會解釋為什麼使用全麥麵粉比普通麵粉更健康，如何選擇更健康的甜味劑，如何用天然香料來提升風味等等。這些信息非常有價值，讓我不僅學會瞭製作美食，還提升瞭對健康的認知。我嘗試瞭書中的一個“抹茶紅豆全麥餅乾”的食譜，原本以為全麥的會比較乾硬，但齣乎意料的是，做齣來的餅乾口感酥脆，抹茶的清香和紅豆的甜糯完美結閤，味道非常棒，一點也不輸給傳統的黃油餅乾。這本書就像一位經驗豐富的老師，用最淺顯易懂的方式，將復雜的烘焙知識和健康的理念融會貫通，讓每一個讀者都能輕鬆上手，享受烘焙的樂趣。
评分喜欢,会一直在京东购书 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了8分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘
评分韩版翻译过来的 有些难懂 步骤太简单 实用性一般
评分[QY]
评分喜欢,会一直在京东购书 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了8分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘
评分没有黄油，味道清淡、热量低！
评分在京东上购买商品已经很多次了，图书这是第一次购买，非常棒的购物体验，首先是发货很快，刚下的订单，很快就显示正在配货了，对于网上购物来说，速度很重 要，京东的发货速度令人非常满意。快递的服务态度也非常好，不像有些快递根本不打电话联系你，直接往传达室里一扔就完事了。拿到书后真的是让人出乎意料， 外面是用纸箱包装，然后里面还用塑料泡膜包裹，非常严实，收货那天是下雨天，拆开看后，书籍完全没有收到下雨的影响，完好无损。书绝对是正版这个不用说 了，在京东买东西，你完全不用担心质量问题。高尔基说过：“书，是人类进步的阶梯。”开卷者古来就有，有“五柳先生”那“不求甚解”读法的；也有朱光潜倡 导的“字字推敲，咬文嚼字”读法的；更有王国维所谓的三种读书境界……但终归来看，开卷是有益的，因为开卷既是知识之源，又是古人之鉴，更是修养之法。其 实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处你有属于自己的本领靠自己生存。让你生活活过得更充实，学习到不同的东西。感受世界的不同。 古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书 可以影响一个人的一生.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有"千里 眼".俗话说的好"秀才不出门,便知天下事.""运筹帷幄,决胜千里."多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读 一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水平.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的 习作水平.读书的好处还有一点,就是为我们以后的生活做准备.读书的好处很多。读书足以怡情，足以傅彩，足以长才。其怡情也，最见于独处幽居之时；其傅彩 也，最见于高谈阔论之中；其长才也，最见于处世判事之际。练达之士虽能分别处理细事或一一判别枝节，然纵观统筹、全局策划，则非好学深思者莫属。读书费时 过多易惰，文采藻饰太盛则矫，全凭条文断事乃学究故态。读书补天然之不足，经验又补读书之不足，盖天生才干犹如自然花草，读书然后知如何修剪移接；而书中 所示，如不以经验范之，则又大而无当。有一技之长者鄙读书，无知者羡读书，唯明智之士用读书，然书并不以用处告人，用书之智不在书中，而在书外，全凭观察 得之。 读书时不可存心诘难作者，不可尽信书上所言，亦不可只为寻章摘句，而应推敲细思。书有可浅尝者，有可吞食者，少数则须咀嚼消化。换言之，有只须读其部 分者，有只须大体涉猎者，少数则须全读，读时须全神贯注，孜孜不倦。书亦可请人代读，取其所作摘要，但只限题材较次或价值不高者，否则书经提炼犹如水经蒸 馏，味同嚼蜡矣。读书使人充实，讨论使人机智，作文使人准确。因此不常作文者须记忆特强，不常讨论者须天生聪颖，不常读书者须欺世有术，始能无知而显有 知。 读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，科学使人深刻，伦理学使人庄重，逻辑修辞之学使人善辩：凡有所学，皆成性格。人之才智但有滞碍，无不可读 适当之书使之顺畅，一如身体百病，皆可借相宜之运动除之。滚球利睾肾，射箭利胸肺，漫步利肠胃，骑术利头脑，诸如此类。如智力不集中，可令读数学，盖演算 须全神贯注，稍有分散即须重演；如不能辨异，可令读经院哲学，盖是辈皆吹毛求疵之人；如不善求同，不善以一物阐证另一物，可令读律师之案卷。如此头脑中凡 有缺陷，皆有特药可医。由此可见读书的好处了 读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读， 熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。 让我们都来读书吧.
评分1. 烘焙用电烤箱：这里指的是家庭式烘焙用电烤箱，比起欧美国家几乎成了厨房基本配备，有如洗衣机一样的大烤箱，这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱（Toast Oven）”。
评分洋葱欧芹蛋糕
评分一如既往的好！ 书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， 配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 的确有可学之处，做入门教材还是不错的。今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。|
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