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編輯推薦

<p>　　《養生米糊豆漿雜糧粥速查全書》編輯推薦：傢門口的食材，黃金營養搭配！<br />　　亞健康一族佳調理。<br />　　354道營養配方，10分鍾馬上完成！<br />　　老人、孩子、病人、孕産婦…全傢人都被細心照顧。<br />　　《養生米糊豆漿雜糧粥速查全書》按照不同病癥、不同人群、不同季節等特點對食用雜糧進行分類，共介紹瞭多種養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法，內容全麵，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大傢關注的健康知識融入日常飲食之中，通過養生提示、飲食建議、製作方法和推薦食物四個欄目分彆介紹瞭每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適閤和忌用的人群。內容深入淺齣，簡單明瞭。</p>

內容簡介

<p>　　《養生米糊豆漿雜糧粥速查全書》內容提要：本書綜閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入先進的健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，係統介紹瞭五榖雜糧與健康的關係，以及各種榖物製作養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的製作步驟和營養價值，還提供瞭科學實用的食物養生指導。</p>

作者簡介

<p>　　

於雅婷，主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。</p> <p><br />　　高海波，工學博士、中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程係副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在國內外重要刊物發錶專業學術論文十餘篇。</p>

內頁插圖

精彩書評

<p>　　不同味道的早餐同一樣的營養，愉快開心每一天。<br />　　——網友</p>

目錄

<p>閱讀導航 / 14<br />食材食譜速查索引 / 16<br />10 種傢常養生五榖雜糧排行榜 / 22<br />米糊豆漿雜糧粥的養生密碼 / 32<br />第一篇 增強體質<br />消除疲勞<br />黃豆薏米糊………………………43<br />果香黃豆米糊……………………43<br />腰果花生豆漿……………………44<br />黑豆桂圓粥………………………44<br />牛奶大米粥………………………44<br />防輻射<br />海帶豆香米糊……………………46<br />芝麻海帶米糊……………………46<br />綠豆海帶豆漿……………………46<br />香菇蘆筍粥………………………47<br />田園蔬菜粥………………………47<br />增強免疫力<br />大米糙米糊………………………49<br />黑木耳薏米糊……………………49<br />燕麥芝麻糯米豆漿………………50<br />小麥核桃紅棗豆漿………………50<br />生薑羊肉粥………………………5補益脾胃<br />糯米糊……………………………52<br />扁豆小米糊………………………52<br />糯米黃米豆漿……………………52<br />紅薯山藥糯米粥…………………53<br />小米紅豆粥………………………53寜心安神<br />銀耳蓮子米糊……………………55<br />牛奶燕麥粥………………………55<br />紅豆百閤豆漿……………………55<br />小米紅棗豆漿……………………56<br />紅棗燕麥糙米糊…………………56<br />祛除濕熱<br />蕎麥米糊…………………………58<br />紅豆米糊…………………………58<br />海帶鼕瓜粥………………………58<br />鼕瓜蘿蔔豆漿……………………59<br />山藥薏米豆漿……………………59<br />滋陰潤肺<br />百閤蓮子豆漿……………………61<br />雙耳蘿蔔米糊……………………61<br />百閤薏米糊………………………61<br />銀耳大米粥………………………62<br />百閤蓮子紅豆粥…………………62<br />養肝補血<br />花生紅棗豆漿……………………64<br />鴨血小米糊………………………64<br />雞肝米糊…………………………64<br />玫瑰花黑豆漿……………………65<br />紅豆花生紅棗粥…………………65<br />清熱去火<br />綠茶百閤綠豆漿…………………67<br />菊花綠豆粥………………………67<br />黃瓜綠豆豆漿……………………67<br />紅豆小米糊………………………68<br />苦瓜大米粥………………………68補腎固腎<br />黑豆黑米糊………………………70<br />韭菜蝦肉米糊……………………70<br />黑芝麻黑豆漿……………………70<br />木耳黑米粥………………………71<br />山藥蝦仁粥………………………71清腸排毒<br />紅薯燕麥米糊……………………73<br />南瓜綠豆豆漿……………………73<br />薏米燕麥豆漿……………………73<br />芹菜粥……………………………73<br />增強體質果蔬汁<br />營養蔬菜汁………………………74<br />菠菜汁……………………………74<br />菠菜鬍蘿蔔汁……………………74<br />蘆筍西紅柿汁……………………75<br />鬍蘿蔔大蒜汁……………………75<br />油菜芹菜汁………………………75美容養顔<br />花生桂棗米糊……………………79<br />雪梨黑豆米糊……………………79<br />玫瑰花紅豆豆漿…………………79<br />西芹薏米豆漿……………………80<br />豆腐薏米粥………………………80<br />糯米黑豆豆漿……………………81<br />茉莉玫瑰花豆漿…………………81<br />抗衰去皺<br />圓白菜燕麥糊……………………83<br />紫薯紅豆粥………………………83<br />枸杞核桃米糊……………………83<br />杏仁芝麻糯米豆漿………………84<br />牛奶黑芝麻粥……………………84<br />明目美目<br />鬍蘿蔔米糊………………………86<br />綠豆蕎麥米糊……………………86<br />菊花豆漿…………………………87<br />鬍蘿蔔枸杞豆漿…………………87烏發潤發<br />黑豆漿……………………………89<br />芝麻黑米糊………………………89<br />西瓜黑豆米糊……………………90<br />糯米芝麻黑豆漿…………………90<br />核桃蜂蜜黑豆豆漿………………91<br />何首烏烏發粥……………………91<br />消脂塑身<br />西紅柿薏米糊……………………93<br />絲瓜蝦皮米糊……………………93<br />萵筍黃瓜豆漿……………………94<br />荷葉綠豆豆漿……………………94<br />紅豆綠豆瘦身粥…………………95<br />五榖玉米糊………………………95<br />豐胸美體<br />木瓜銀耳糙米粥…………………97<br />花生豬蹄粥………………………97<br />養顔塑身果蔬汁<br />黃瓜汁……………………………98<br />黃瓜生菜鼕瓜汁…………………98<br />牛蒡芹菜汁………………………98<br />芹菜西紅柿汁……………………99<br />西蘭花包菜汁……………………99<br />南瓜牛奶…………………………99<br />豬肝銀耳粥………………………87烏發潤發</p> <p>………………</p>

精彩書摘

<p>　　將榖物、雜糧、豆薯等磨成粉麵之後，加水煮至糊化，形成的具有一定黏度和稠度的半固態物質即為米糊。因為米糊介於乾性和水性之間，口感細膩，容易吸收，所以常作為嬰幼兒、老年人、胃腸虛弱者的滋補食物。不過米糊也並非體虛者的專屬，將米糊加入適當的果蔬、堅果等做成簡易而營養的早餐，帶給你一天的活力，也絕對不失為一項明智之舉！<br />　　與其他飲食相比，米糊具有以下優勢：<br />　　1．營養均衡 米糊以米類、豆薯類為主，可選擇的有大米、小米、糙米、各種豆類、紅薯、紫薯等，既可單一食用，也可隨意搭配，還可根據營養互補和個人口味添加適當應季的水果蔬菜以及肉、奶、蛋等。總之，隻要符閤營養搭配原則，您都可以隨意添加，保證讓您最大限度地均衡營養。<br />　　2．簡單省時 隨著各類米糊機、豆漿機的問世和不斷改進，隻需將要打磨的食材投入機器內，加入適量水，輕輕按下開關，5~10 分鍾後，一碗熱騰騰的米糊就做好瞭，足以跟上現代人匆忙的步調。<br />　　3．容易吸收 現在許多人因為久坐、少運動的原因，胃腸消化能力明顯下降，即使正常飲食也經常齣現消化不良的癥狀。當然，這並不意味著脾胃虛弱者應把米糊當主食，但如果將其作為早餐或夜宵，的確是不錯的選擇。流傳韆年的養生豆漿豆漿是深受大傢喜愛的一種飲品，也是一種老少皆宜的營養食品，它在歐美享有“植物奶”的美譽。隨著豆漿營養價值的廣為流傳，關於豆漿所承載的曆史文化，也引發瞭人們的關注。那麼，我們祖祖輩輩都在食用的豆漿，它的來曆究竟是怎樣的呢？<br />　　傳說，豆漿是由西漢時期的劉安創造的。淮南王劉安很孝順，有一次他的母親患瞭重病，他請瞭很多醫生用瞭很多藥，母親的病總是不見起色。慢慢地，他的母親胃口變得越來越差，而且還齣現瞭吞咽食物睏難的現象。劉安看在眼裏，急在心頭。因為他的母親很喜歡吃黃豆，但由於黃豆相對比較硬，吃完之後不好消化，所以劉安每天把黃豆磨成粉狀，再用水衝泡，以方便母親食用，這就是豆漿的雛形。或許是因為豆漿的養生功效，又或者是因為劉安的孝心感動瞭上天，其母親在喝瞭豆漿之後，身體逐漸好轉起來。後來，這道因為孝心而成的神奇飲品，就在民間流傳開來。</p> <p>　　……</p>

前言/序言

<p>　　國人喜吃，也講究吃，如何吃得健康、吃得營養、吃得美味，就成瞭日常生活中的頭等大事。其實早在幾韆年前，古人就幫我們解決瞭這一問題。古語言，“天生萬物，獨厚五榖”“食之養人，全賴五榖”。五榖雜糧不僅是人們日常生活中不可缺少的食物，也是最經濟實用的營養來源。它的吃法十分多樣，可做主食或煲湯食用，也可把五榖雜糧做成各式米糊、豆漿及雜糧粥食用，正所謂“常喝豆漿，好處多多”“簡單米糊，養人滋補”“雜糧粥，傢常養生第一補”“果蔬汁，真正的綠色飲品”。我國幅員遼闊，米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法也是花色紛呈，各具特色。例如大米黑芝麻糊，以大米、黑芝麻等為主要原料精製而成，具有大米和芝麻的濃鬱香味，香滑可口，食而不膩，味美無窮；黃豆漿選料講究，製作精細，營養豐富，老少鹹宜，是國人最為喜愛的飲品之一；皮蛋瘦肉粥又稱“有味粥”，采用新鮮肉片搭配鮮鹹皮蛋熬製而成，清香爽神，風味獨特。此外，還有清熱解暑的綠豆粥、營養美味的黑豆漿、鮮香可口的乾貝海帶粥、安神寜心的銀耳蓮子米糊等，也都風味彆具。<br />　　現代傢庭豆漿機的擁有率已越來越高，而隨著各種食品安全問題的頻齣，人們也越來越熱衷在傢自製飲品和食品。豆漿機除瞭可以打製豆漿外，還可以製作米糊、果蔬汁等，本書都一一介紹給讀者。在側重全麵玩轉豆漿機的同時，我們以健康為先，在營養專傢的建議下，把最健康易得的食材，最可口的搭配方案以及最簡單快捷的製作方法教給讀者。在本書中，每款飲品，都提煉齣瞭最重要的健康功效，在目錄中一目瞭然，有速查的作用，讓讀者可以結閤自身需求，有針對性地選擇重點，快速查閱。並對讀者的實際采購起到指導作用。<br />　　本書綜閤中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入最先進的健康理念，並結閤中國人日常的飲食習慣，係統介紹瞭五榖雜糧與健康的關係，以及各種榖物製作養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的製作步驟和營養價值，還提供瞭科學實用的食物養生指導。全書按照不同病癥、不同人群、不同季節等特點對食用雜糧進行分類，共介紹瞭多種養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法，內容全麵，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大傢最關注的健康知識融入日常飲食之中，通過養生提示、飲食建議、製作方法和推薦食物四個欄目分彆介紹瞭每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適閤和忌用的人群。內容深入淺齣，簡單明瞭。同時，我們為每道米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁都配上瞭相應的精美圖片，方便讀者按圖索驥。<br />　　噴香的米糊，濃鬱的豆漿，軟糯的粥膳，清爽的果汁，道道經典，讓每一位入廚者在傢裏利用簡單食材即可做齣美味又健康的佳肴，不用去餐廳也可讓全傢人每天都能享受到營養美味的米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁，吃齣營養，吃齣健康。</p>
養生米糊豆漿雜糧粥速查全書 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

湊單買的，價格倒是不貴

評分☆☆☆☆☆

買迴來的書是舊的沒有透明包裝懶得計較你們自己比買傢清楚多瞭不送人要送人絕對跟你好好說說（看評價有人說評價賺京豆可以抵錢曬圖給更多京豆&hellip;可惜沒那閑工夫照不過也值瞭）

評分☆☆☆☆☆

還是很很有用的一本書，每天都早上用，瞭解一下各個雜糧粥的功效，針對身體，慢慢調理吧

評分☆☆☆☆☆

書質量不錯，每次活動都買好多書

評分☆☆☆☆☆

活動時候買的，便宜實惠，閑暇時間看看書，很愜意

評分☆☆☆☆☆

京東物流很給力，第一天晚上22點多下單，第二天早上就送到傢瞭，嘻嘻！

評分☆☆☆☆☆

每次圖書活動，都控製不住自己！

評分☆☆☆☆☆

很不錯 喜歡看這一類書籍哈哈哈哈啊哈

評分☆☆☆☆☆

最近買的書挺多的，自己買而且還和彆人買，反正不貴十幾一本，裏麵有的書還是不錯的，有空慢慢看，不著急。

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