胃靠養，腸靠清（套裝共3冊） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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謝英彪，李卉，吳中朝編

圖書標籤:

養生
中醫養生
腸道健康
胃健康
飲食養生
健康生活
食療
輕養生
膳食
養胃

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出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：11880181

版次：1

商品编码：11880181

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-02-01

用纸：铜版纸

页数：224

套装数量：3

字数：200000

具体描述

編輯推薦

　　胃潰瘍能不能喝牛奶？

　　早上沒胃口，不想吃飯怎麼辦？

　　總是胃腸脹氣，怎麼解決？

　　……

　　俗話講，胃病要“三分治七分養”，在飲食上要注意哪些事項呢？本書將養脾胃需要注意的問題逐一進行瞭說明，分類調養，使脾胃少受損傷。

　　本套書不僅有養胃粥，還有湯、羹、燉菜、炒菜……可謂一應俱*，美味、營養、養脾胃都不耽誤。不僅能讓你吃好瞭，還能讓你吃得明明白白。對於每種食材的功效都有說明，根據脾胃的實際情況選擇適閤的食材，可以使脾胃疾病好得更快。

　　對於一些脾胃方麵的老毛病，諸如胃脹氣、胃寒……光是飲食調理已經不起作用，這種情況下可以用本書給齣的多種方法來調理，比如中藥、穴位、運動，加強療效，即便是老毛病，也能輕鬆解除。

　　本套書還附贈《養脾胃速查寶典》、《養胃食療速查手冊》，便於快速查找自己想要的食譜，快速查、隨手翻、照著做、吃著香、養得好。

內容簡介

　　腸胃健康與飲食息息相關。本書是一部獻給腸胃病患者的飲食寶典。

　　*先，本套書對日常生活的各種食材進行分類，比如五榖、蔬菜、水果等，給齣人群宜忌、搭配宜忌，以及吃法宜忌，並針對每種食物給齣三道營養美味的食譜。

　　其次，同樣是胃病，有的是濕熱導緻的，有的和氣機不調有關係……所以治療方法就不一樣。本書將各種與脾胃有關的毛病進行瞭辯證，分彆從虛、寒、濕熱、氣機不調幾個方麵進行瞭介紹，同一種病癥該采用哪種方法來調理，寫得清楚明白，方便對癥調理。

　　300多道食療膳方、常開的特效中成藥、師承名傢的對癥方藥、百試百靈的經驗方、簡便的中藥單方，你都能在這本書裏找到。老中醫*一時間告訴你胃不舒服吃什麼、怎麼吃。

　　本套書的特點就是方法*，飲食調養、按摩、艾灸、拔罐、運動等方法均有介紹。脾胃不好的人可以用多種食療方進行食療，同時配閤其他調養方法，會使功效加倍。

作者簡介

　　李卉，

　　武警總醫院營養科主任，副主任醫師

　　二級心理谘詢師

　　中國老年保健協會專傢委員會委員

　　擅長營養不良、糖尿病、高脂血癥、痛風、肥胖、腎病的營養治療，尤其注重腸胃疾病，老年疾病與代謝性疾病（肥胖、糖尿病、痛風），腎髒疾病等腸內腸外營養治療，對長期臥床和鼻飼病人的營養也具有豐富的經驗，長期為患者配餐，注重飲食與疾病的關係。對老年心理及醫療保健有獨到的見解，並對患者具有高度的親和力和責任心。有深厚的理論基礎與臨床經驗，發錶論文60 餘篇。

　　施英瑛

　　消化專業碩士

　　武警總醫院消化內科主治醫師

　　中華醫學會消化內鏡學分會會員

　　從事消化內科臨床工作10 餘年，對腸胃各類疾病有深入研究，擅長胃食管反流病、消化不良、消化性潰瘍、急慢性胰腺炎、腸易激綜閤徵、膽係疾病、炎癥性腸病、消化道腫瘤、肝硬化及其並發癥以及其他消化係急癥、重癥的診治，在常見病的診治及危重病人的搶救方麵積纍瞭豐富的經驗。熟練掌握胃腸鏡檢查及部分經內鏡的治療技術。參編醫學著作10 餘部，在國內核心醫學期刊上發錶論文近20篇，撰寫科普文章數篇。

　　謝英彪，

　　他是東晉宰相謝安第61代嫡孫、南京市名中醫、*guo*屆百名中醫健康信使、南京市科普作傢協會副理事長，與中醫結緣半生。從醫46年，現坐診金陵名醫館，慕名而來者多不勝數。擅長以小食材、簡便方代替藥物，力求將食物的養生保健功效發揮。

　　創作270餘部優秀的醫學類科普書籍，讓晦澀難懂的中醫理論變成瞭老百姓手中的養生食療寶典，被授予“*guo百名中醫藥科學普及金話筒奬”“*guo*屆百名中醫藥科普專傢”等稱號。在乙肝臨床上造詣很深，齣版相關書籍十餘本。

　　吳中朝，

　　名老中醫

　　中央保健會診專傢

　　中國中醫研究院主任醫師、教授

　　中國中醫科學院養生保健專傢指導委員會委員

　　從事臨床、科學、科研工作30餘年，理論基礎紮實、臨床功底深厚，具有較多的醫療經驗和較深的學術造詣，在養生保健、脾胃病、老年病及疑難病癥等方麵都有獨到的見解。

　　提齣調脾胃以保健、防衰、祛病的一套強身理論，探索齣一係列以藥、以針、以灸、以食、以養為主的保健延衰方法，驗之臨床，取得瞭很好療效。對於多種疑難病癥，因人因病因證因時而治，多獲佳效。

　　先後主持世界衛生組織、科技部、國傢中醫藥管理局基金項目等6 項，發錶專業論文論著60 餘篇，專著5 部，曾齣版《吳中朝補氣血養五髒》《吳中朝10分鍾拔罐》《吳中朝10分鍾艾灸》《經絡穴位傳統療法*書》《500 種中藥速認圖鑒》《吳中朝 100 個對癥穴位方》《足手耳按摩圖冊》《手耳足脊柱對癥按摩》等書，曾參加養生堂節目錄製，講解食物的滋補功效，藥物的用法等，個人網站訪問量高達兩百多萬次。

內頁插圖

精彩書評

　　經常有患者問，我的胃病為什麼一直沒好？其實，它的問題就齣在一個“吃”字上。因為脾胃是人體飲食運化之本，所以它不僅需要治，更需要養，而這本書得*大特點就是告訴你：腸胃病怎麼養、怎麼吃？

　　——中醫名傢施維智先生真傳弟子石晶明

　　胃酸瞭，可以用堿性食物來中和。這本書的食材酸堿度很詳細，不怕你再吃錯食物。

　　——徐州市中醫院、南京中醫藥大學附屬徐州醫院心血管科副主任王忠良

精彩書摘

　　經常有患者問，我的胃病為什麼一直沒好？其實，它的問題就齣在一個“吃”字上。因為脾胃是人體飲食運化之本，所以它不僅需要治，更需要養，而這本書得最大特點就是告訴你：腸胃病怎麼養、怎麼吃？

　　——中醫名傢施維智先生真傳弟子石晶明

　　胃酸瞭，可以用堿性食物來中和。這本書的食材酸堿度很詳細，不怕你再吃錯食物。

　　——徐州市中醫院、南京中醫藥大學附屬徐州醫院心血管科副主任王忠良

前言/序言

《腸道健康：身體的第二大腦與生命的基石》序言當我們談論健康時，我們常常將焦點放在心髒、大腦、肝髒等顯而易見的器官上。然而，在身體的深處，一個龐大而復雜的係統正默默地維係著我們的生命能量、情緒狀態，甚至是思維活動。這個係統，就是我們的腸道。它不僅是消化食物、吸收營養的“消化工廠”，更是人體最大的免疫器官，擁有數量驚人的神經元，被稱為“身體的第二大腦”。腸道的健康與否，直接關乎我們的免疫力、消化能力、情緒穩定，乃至全身的細胞活力。本書旨在深入探索腸道健康的奧秘，揭示腸道在人體健康中的核心地位，並提供一套全麵、科學、易於實踐的腸道養護方案。我們將一同穿越腸道的微觀世界，瞭解它的結構與功能，認識那些默默工作的微生物群落，並揭示現代生活方式對腸道造成的潛在威脅。更重要的是，我們將學習如何通過科學的飲食、健康的生活習慣和必要的調理，來重塑健康的腸道環境，從而激活身體的自愈能力，提升整體生命質量。第一章：腸道——不止是消化那麼簡單腸道的宏偉工程：結構與功能解析漫長的旅程：小腸與大腸的職責分工小腸：營養吸收的黃金地帶細數小腸的“十八般武藝”：壁皺襞、絨毛、微絨毛如何極大地增加吸收麵積。從碳水化閤物到蛋白質，從脂肪到維生素，小腸如何高效地分解與吸收。蠕動：掌控食物前進的方嚮與速度，確保充分消化吸收。消化酶的協同作用：胰酶、膽汁、腸液的“三駕馬車”。大腸：水分迴收與廢物處理站大腸的結構特點：盲腸、結腸（升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸）、直腸。水分吸收的關鍵作用：塑造糞便的形態，維持體液平衡。食物殘渣的“最後一程”：如何形成糞便，以及糞便的成分。糞便排齣：反射機製與控製。腸道神經係統：身體的“第二大腦” 數量驚人的腸道神經元：為何它能獨立運作，甚至影響情緒？腸腦軸：神經信號的雙嚮溝通，情緒如何影響腸道，腸道如何反饋給大腦。血清素的秘密：腸道是身體主要的血清素閤成場所，它為何如此重要？情緒與消化的聯動：焦慮、壓力如何導緻消化不良，平靜心情如何促進健康消化。腸道免疫：看不見的守護者腸道免疫係統（GALT）的強大：占全身免疫細胞的70%以上。腸道屏障：一層神奇的保護膜，如何阻止有害物質入侵？腸道菌群的免疫調控：好細菌如何“訓練”免疫係統？消化道感染的應對：免疫係統如何抵禦病原體。腸道菌群：你身體裏的“微生物王國” 龐大而多樣：數量與種類我們身上有多少細菌？微生物總數可能遠超人體細胞。腸道菌群的構成：益生菌、有害菌、條件緻病菌。個體化的菌群特徵：為何每個人的腸道菌群都獨一無二？微生物的“辛勤工作” 消化不易消化的食物：膳食縴維的發酵與短鏈脂肪酸的生成。閤成維生素：維生素K、B族維生素的來源。代謝産物的影響：短鏈脂肪酸（如丁酸）的營養、抗炎、抗癌作用。調節免疫係統：維持免疫平衡，區分敵我。抵禦外來入侵：抑製有害菌的生長。菌群失調的警示信號什麼是菌群失調（Dysbiosis）？可能的原因：抗生素濫用、不健康飲食、壓力、年齡等。菌群失調的常見錶現：腹脹、腹瀉、便秘、過敏、疲勞、情緒波動等。長期菌群失調的潛在風險：腸易激綜閤徵（IBS）、炎癥性腸病（IBD）、肥胖、糖尿病、自身免疫性疾病、甚至某些精神疾病。第二章：現代生活的“腸道殺手” 不健康的飲食習慣：腸道的“定時炸彈” 精加工食品的陷阱高糖、高鹽、高脂：對腸道菌群的負麵影響。人工添加劑（防腐劑、色素、甜味劑）：可能破壞腸道屏障，引發炎癥。缺乏膳食縴維：導緻腸道蠕動減緩，宿便堆積。 “無肉不歡”與“素食主義”的極端過度攝入紅肉：可能增加有害菌，産生有害代謝産物。極低脂肪飲食：影響膽汁分泌，不利於脂溶性維生素吸收。缺乏多樣性：單一的食物選擇，導緻營養不均衡，菌群單一。 “快餐文化”與不規律進食食物咀嚼不充分：增加消化負擔。進食時間混亂：打亂腸道生物鍾。暴飲暴食：超齣腸道負荷。環境因素與生活方式的衝擊抗生素的“雙刃劍” 抗生素的必要性與濫用：如何在治療疾病與保護腸道菌群之間取得平衡。抗生素對腸道菌群的“大掃蕩”：殺滅益生菌與有害菌。抗生素後菌群恢復的挑戰。壓力與焦慮：腸腦軸的“雙嚮傷害” 慢性壓力對腸道蠕動、消化酶分泌的影響。壓力如何改變腸道菌群構成。腸道不適如何加劇心理負擔。睡眠不足與不良作息睡眠與腸道修復：睡眠不足如何影響腸道屏障功能。晝夜節律紊亂：對腸道菌群生物鍾的影響。缺乏運動：腸道蠕動的“隱形殺手” 運動如何促進腸道蠕動，加速食物通過。久坐不動的生活方式：導緻腸道功能減退。環境汙染與毒素食物中的農藥殘留、重金屬。空氣、水源中的汙染物。這些毒素如何影響腸道健康，增加身體負擔。年齡增長與疾病的挑戰生理性變化腸道蠕動減緩，消化酶分泌減少。腸道菌群組成隨年齡發生變化。慢性疾病的影響糖尿病、心血管疾病、自身免疫性疾病等如何與腸道健康相互影響。長期用藥對腸道菌群的潛在影響。第三章：重塑健康的腸道：全麵養護之道飲食：腸道健康的第一道防綫膳食縴維：腸道的“清道夫”與“能量源” 可溶性與不可溶性膳食縴維：不同食物來源與健康益處。推薦食物：全榖物、豆類、蔬菜（特彆是葉菜類、十字花科蔬菜）、水果（特彆是莓果類）、堅果種子。如何循序漸進地增加膳食縴維攝入。短鏈脂肪酸的重要性：益生元（提供食物給益生菌）。益生元與益生菌：平衡腸道菌群的“得力助手” 益生元（Prebiotics）：如菊粉、低聚果糖，它們是益生菌的食物。益生菌（Probiotics）：如乳酸杆菌、雙歧杆菌，它們是活的微生物。富含益生元的食物：大蒜、洋蔥、蘆筍、香蕉、蘋果等。富含益生菌的食物：酸奶（選擇無糖、含有活性益生菌的）、剋菲爾、泡菜、康普茶、納豆等。如何選擇閤適的益生菌補充劑。健康脂肪：潤滑腸道的“好幫手” 單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸（Omega-3、Omega-6）。推薦食物：橄欖油、牛油果、堅果、魚類（三文魚、鯖魚）。避免反式脂肪和過多的飽和脂肪。適量蛋白質：構建身體的“磚瓦” 優質蛋白質來源：瘦肉、魚、禽類、豆類、蛋。避免加工肉類。多姿多彩的飲食：促進菌群多樣性鼓勵嘗試不同種類的蔬菜、水果、榖物。 “彩虹飲食法”：攝入不同顔色的蔬果，獲取多樣的營養素和抗氧化劑。飲水的重要性充足水分：幫助膳食縴維發揮作用，軟化糞便。避免含糖飲料。生活方式的調整：為腸道創造“舒適環境” 規律作息與充足睡眠建立固定的睡眠時間錶。營造良好的睡眠環境。睡眠對於腸道修復和菌群平衡至關重要。科學運動：激活腸道“活力引擎” 規律的有氧運動：散步、跑步、遊泳、騎行。力量訓練：增強身體整體健康。運動如何促進腸道蠕動，改善情緒。壓力管理：安撫“第二大腦” 正念冥想、深呼吸練習。瑜伽、太極等舒緩身心運動。培養興趣愛好，進行放鬆活動。必要時尋求專業心理支持。謹慎使用抗生素遵醫囑，避免濫用。使用抗生素期間及之後，注意補充益生菌。減少環境毒素暴露選擇有機食品。注意室內空氣質量。飲用過濾水。排毒與清潔：溫和調理腸道認識“排毒”：身體的自然機製人體自身擁有強大的排毒係統：肝髒、腎髒、淋巴係統、皮膚、腸道。 “排毒”並非一蹴而就，而是長期健康生活方式的結果。溫和的腸道清潔方法增加水分攝入：促進身體排齣代謝廢物。規律的排便：確保廢物及時排齣體外。益生元與益生菌的輔助：重建健康的腸道菌群，增強腸道清除能力。天然食物的力量：某些食物如檸檬水、西梅汁（適量）有助於促進腸道蠕動。避免過度“排毒”行為：如頻繁的瀉藥使用，可能損害腸道功能。傾聽身體的信號：瞭解身體是否需要“清潔”。常見腸道問題的應對與預防腹脹、腹瀉、便秘：飲食調整、益生菌、規律作息。消化不良：細嚼慢咽、避免暴飲暴食、補充消化酶（如有需要）。過敏與食物不耐受：通過飲食日記找齣過敏原，逐步排除。腸易激綜閤徵（IBS）：綜閤管理，包括飲食、減壓、生活方式調整。炎癥性腸病（IBD）：請務必尋求專業醫生診斷與治療。腸道健康監測與個性化方案觀察自身反應：注意身體對不同食物和生活方式的反應。飲食日記：記錄食物攝入、排便情況、身體感受。考慮腸道菌群檢測：作為輔助瞭解自身菌群狀況的工具。谘詢專業人士：營養師、醫生，根據個體情況製定更科學的方案。結語腸道健康並非一個獨立的健康領域，它是我們整體健康的金字塔基石。當我們開始關注並嗬護我們的腸道，我們實際上是在為全身的器官和係統提供最好的支持。從吸收營養，到産生能量，再到抵抗疾病，甚至影響我們的情緒和思維，腸道都在默默地扮演著至關重要的角色。本書所提供的知識和方法，旨在幫助您成為自己身體健康的“總指揮”。通過科學的飲食調整、健康的生活習慣養成，以及對腸道健康的深入理解，您將能夠逐步改善腸道功能，增強身體的自愈能力，重拾活力與健康。請記住，腸道的修復與健康是一個循序漸進的過程，需要耐心與堅持。從小處著手，逐步做齣改變，傾聽身體的聲音，您將收獲意想不到的健康迴報。願您在探索腸道健康的旅程中，發現更健康、更充實的生活！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直以來都比較忽視自己的腸道健康，總覺得隻要肚子不疼，就沒什麼大問題。但最近身體齣現瞭一些小毛病，讓我開始反思。我聽同事說，《胃靠養，腸靠清》這套書講瞭很多關於腸道健康的知識，而且非常通俗易懂。我希望這本書能讓我瞭解腸道在人體健康中的真正作用，以及如何通過科學的方法來“清”理它。我希望它能介紹一些能夠幫助清除腸道垃圾、促進毒素排齣的食物，同時也能告訴我如何維持腸道的健康生態。現在的空氣汙染、食物添加劑都很多，感覺身體裏積纍瞭很多不好的東西，如果腸道不通暢，這些毒素就容易滯留，影響全身。我希望這本書能成為我打開健康大門的一把鑰匙，讓我能夠從根本上改善我的身體狀況。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，但總覺得很多書籍都過於理論化，難以實踐。直到我看到瞭《胃靠養，腸靠清》這套書，我眼前一亮。它所提倡的“胃靠養，腸靠清”的理念，聽起來就像是中國傳統醫學的精髓，簡單而深刻。我希望這本書能夠將這些深奧的理論，轉化成易於理解和操作的日常方法。比如，它會介紹哪些中草藥有助於養胃？哪些食物可以幫助調理腸道？我期待它能提供一些關於如何通過調整作息、運動等生活方式來配閤飲食，達到身心平衡的效果。我一直相信，身體是一個整體，胃和腸是這個整體中至關重要的部分。如果能通過這套書，學會如何科學地“養”好胃，同時有效地“清”理腸道，那麼我的健康一定會得到質的飛躍。

评分☆☆☆☆☆

這套書簡直是我近年來遇到的最實在的生活指南！我一直覺得身體健康是革命的本錢，但總是在生病的時候纔想起要養生，平時完全無從下手。這次偶然翻到這套《胃靠養，腸靠清》，光看名字就覺得特彆接地氣，直擊要害。我特彆關注其中的“養”和“清”這兩個字，感覺它不是那種空泛的大道理，而是有具體方法的。雖然我還沒來得及細讀，但光看目錄和序言，就覺得作者肯定對人體消化係統有著非常深入的瞭解。我期待著書中能提供一些簡單易行的食療方子，讓我可以在日常飲食中就慢慢調理我的胃。畢竟，胃好瞭，吃什麼都香，身體吸收也好瞭，整個人都會精神很多。而且，現代人生活節奏快，壓力大，很多時候顧不上好好吃飯，胃部不適是常態。如果這本書能教我如何科學地“養胃”，那絕對是福音。我特彆希望它能講講哪些食物是對胃好的，哪些又是需要避開的，以及一些緩解胃部不適的妙招。

评分☆☆☆☆☆

我最近總是感覺消化不良，吃點東西就脹氣，晚上也睡不好，整個人都沒什麼精神。朋友推薦瞭我這套《胃靠養，腸靠清》，說這本書非常實用，能幫我解決這些問題。雖然我還沒有開始閱讀，但從封麵設計和書名來看，就覺得它一定是從根本上解決問題，而不是頭痛醫頭腳痛醫腳。我希望書裏能有關於如何改善消化吸收的詳細指導，比如餐前餐後應該注意些什麼，什麼時間吃飯最閤適，以及如何通過飲食來增強胃動力。我特彆期待它能介紹一些天然的食材，通過食療來調理我的胃。我一直覺得，最好的藥物就是食物，如果能學會用食物來“養”好我的胃，那比吃藥要安全有效得多。這套書的齣現，對我來說就像是黑暗中的一盞明燈，讓我看到瞭解決身體問題的希望。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對腸道健康這個話題充滿瞭好奇和睏惑。感覺腸道就像身體裏的“下水道”，雖然看不見摸不著，但它的通暢與否直接影響著我們的整體狀態。我曾經嘗試過一些排毒養顔的說法，但很多都過於偏激，要麼就是效果甚微。這套《胃靠養，腸靠清》的書名，立刻吸引瞭我，因為“清”字讓我覺得它不是單純的“排”，而是有科學的“清潔”方法。我希望能在這套書中找到關於如何讓腸道保持清潔，促進其正常運作的知識。比如，它是否會介紹一些促進腸道蠕動的食物？或者一些可以幫助改善腸道菌群平衡的方法？現代社會，很多人都有便秘或者腹瀉的睏擾，這些問題長期下去，不僅影響心情，還會對身體造成潛在的危害。我非常期待這本書能提供一些切實有效的解決方案，讓我能夠輕鬆擁有一個健康的腸道環境，從而擁有更好的皮膚狀態和更充沛的精力。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

个人感觉不算是很好的书。

评分☆☆☆☆☆

纸张不错，内容和预期还是有差距

评分☆☆☆☆☆

好，就是还没怎么看

评分☆☆☆☆☆

纸质还不错，挺喜欢的。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，还没有看，送货速度快