齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品編碼：12116427
包裝：精裝
開本：特16
齣版時間：2017-05-01
用紙：銅版紙
頁數：256
字數：250000
具体描述
産品特色
內容簡介
本書共分為五大部分，分彆介紹瞭蛋糕的基本製作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的製作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文並茂，可操作性強。
作者簡介
張新奇，男，江南大學食品科學與工程專業本科畢業，在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。
內頁插圖
用户评价
评分
不錯，內容很詳盡，裏麵介紹啤酒的釀法很多
评分今年的力度沒有去年，現在的規定
评分很不錯的商品，價格不是很貴
评分618囤貨必備啊，一直在購物車，就等著打摺瞭下手，啦啦啦啦啦啦啦。
评分質量非常棒，還沒有看，想瞭解一下咖啡的製作，並且有開個咖啡館的夢想！
评分東西很不錯，送貨也非常快
评分非常精緻，好高級的書，不過比想像的薄。。。這個價格估計都在精裝上瞭
评分棒極瞭！咖啡控必備啊
评分很好，東西送到，感覺質量不錯。後續再對內容評價。
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