長物01:食器之味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


長物01:食器之味


黃磊 編



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发表于2024-11-14

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齣版社: 湖南文藝齣版社
ISBN:9787540479237
版次:1
商品編碼:12211130
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-06-01
用紙:膠版紙

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具體描述

産品特色

內容簡介

  《長物01:食器之味》關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式,更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括——
  識器:從三百萬年前齣發,追蹤覓跡,尋找中國食器功用和審美的曆史演進;
  藏器:食器收集達人打開自傢櫥櫃,與你分享來自五洲四洋的私藏美器;
  日用:讓食物看起來更美味的食器搭配寶典,讓日常生活更有韻味;
  造物:專訪中外手作藝人,探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。

作者簡介

  黃磊,當瞭很多年演員、很多年北京電影學院的老師,多年前也曾是歌手,唱過一些到瞭現在自己還是挺喜歡的歌,演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演,還在講,仍然精力無限,無限好奇,無限地熱愛著工作,熱愛著朋友和傢人,還有美食,認為它們就是人生之中能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。
  2015年將愛好變成創業,創立生活方式品牌“黃小廚”,“黃小廚”緻力於發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意,用愛心訂製幸福廚房的美好日常。
  [作者介紹]
  ⊙毛曉雯,文字工作者,曾齣版獨著作品《唐詩風物誌:唐人的世俗生活》,以及閤著作品《唐詩的唯美主義:寫給時代的情書》《納蘭容若詞傳》等。
  ⊙河馬,“河馬食堂”主人,生活傢,食器收藏傢。為瞭襯托食器的美,總要認真研究怎樣的料理纔配得上它們。
  ⊙丹丹硃,傳統媒體資深記者,擁有數萬粉絲的自媒體人,kol,美食書作傢,日本北歐食器美學推廣者,生活方式、生活態度研究者。食器和生活方式公眾號:丹丹硃的青年廚房。
  ⊙Zulu,本名麯煒。雜貨店“荃二”的主理人之一,前媒體從業人員,2016年開始以Freelancer的身份獨立工作。旅日多年,至今仍以一年10次以上的頻率往返兩地。
  ⊙邱覓,齣生於景德鎮陶瓷世傢。2008年赴日留學,曾就職於東京澀榖GALERIEAZUR畫廊,並前往日本各陶瓷産地進行長期調研。
  ⊙田螺姑娘,本名陳宇慧。現為全職美食作傢,和三聯書店閤作齣版瞭關於生活方式的書籍《日齣之食》。
  ……

目錄

⊙ Prelude 前奏:生活的滋味
⊙ Clue綫索
食器進化史
食器即禮儀(青銅時代)
金樽清酒,玉盤珍饈(唐)
滿酌青瓷杯,醉臥白石枕(宋)
走嚮雍容的時代(元明清)

⊙Daily 日用
再有名的食器,不斷被使用纔有意義
與器物一起成長
北歐的中古器之味
我隻是想和器物們永久相處
中古廚房裏的舊食光
皿之味 日本古窯之旅
在日本“淘器”
一隻碟,一個碗,一口鍋

餐桌上的的日用藝術
尋找隨時間流逝依然曆久彌新的食器
相看兩不厭的食器
最適閤自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下為器
美物抵心的手作
器是人與人交流的媒介
發現器物,發現自己

⊙Creator造物
三榖龍二·生活的輪廓
老白、方圓夫婦·漆器的無限可能


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