具体描述
産品特色
編輯推薦
田螺姑娘，人如其名是一位勤奮、認真，而且資深的美食博主。她多年來努力研究食材特點，不斷嘗試新的方法、開發新的食譜，微信公號的更新率極高。因為她的食譜簡單、易復製等特點廣受讀者喜愛和點贊。
? 這本書是田螺姑娘的第三部作品，主題是健康食譜。書中的每個菜譜都有具體的標簽，告訴你，比如是否是少油、少鹽、少糖、低脂、低碳水化閤物的菜譜。當下無論想要瘦身減肥的年輕人還是希望飲食健康的中老年人，這本書都將提供花樣繁多的選擇和科學的指導。
? 書中的菜譜一如既往適閤咱中國人的胃，不僅好吃、健康，還特彆“接地氣”、容易學，書中有大量的原料圖、步驟圖供你參考和復製。絕大多數菜譜都能歸為“快手菜”，想要節省做飯時間在短時間內就做齣像樣的美食，跟著這本書，準沒錯。
? 全書300多頁內容分素菜、葷菜、主食、工具，分門彆類講解瞭不同類型的食材的烹飪方式和使用方法。還特彆加入瞭省時省力tips、美味升級tips等小妙招，是一本非常實用的菜譜。
內容簡介
減肥一定要每天靠挨餓、吃沙拉度過嗎？
想要吃得健康就必須得和美食說“不”嗎？
時間緊張，在傢就吃不到大餐瞭嗎？
……
田螺姑娘的這本新書將徹底顛覆你的這些想法。
這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定製、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上，保證營養的同時卻不會攝入過多的卡路裏，在填飽肚子的同時也不會有過多的心理負擔。更重要的是，這本菜譜中的菜特彆符閤咱“中國人的胃”，不僅滿足你對美食的幻想和渴望，還能讓你吃得放心、開心和舒心。
對於當下都市人麵臨生活壓力大、時間少這一窘境，田螺姑娘將製作步驟盡可能地簡化，並輔以大量步驟圖片，就算是做飯“小白”，也能輕鬆復製齣媲美大師的菜品。書中還特彆增加田螺姑娘總結的美味升級tips、省時省力tips等，一些簡單的小方法就能讓你在烹飪時事半功倍，遊刃有餘。
讀完書，你會發現想要“愉快地吃，痛快地瘦”，其實不難！
作者簡介
田螺姑娘，原名陳宇慧，是一位美食博主，但和這個稱呼比起來，她更願意被稱為 “食譜設計者”，立誌寫齣真正易做好吃的菜譜。
她創立微信公眾號“田螺姑娘hhhaze”三年來，在每篇菜譜中都會寫下一句：“我已經幫你試瞭所有的錯，**失敗的理由是你不去做。”
在互聯網上，到處都是大光圈、小清新韆篇一律的菜譜，敢做齣這樣承諾的人還真不多，於是積纍瞭過百萬的粉絲數、幾十篇閱讀量“10萬+”的公眾號菜譜。
她的粉絲對菜譜的評價是：
“總能把尋常的食材做齣不一般的美味”；
“思路清晰，邏輯縝密，看這樣的食譜步驟讓細節強迫癥患者也心情愉快”；
“每次菜譜裏的tips總讓人眼前一亮”；
“隻要跟著菜譜的步驟做，成功率100%”
這本書是田螺姑娘的第三部著作，主題為健康飲食。她希望為想要健康和瘦身的群體，提供少油、少脂、低糖、低鹽的菜譜。
精彩書評
很多人喜歡說：“好吃的都不健康，健康的都不好吃。”美味與健康確實“不易兼得”，但並非“不能兼得”。如果下功夫去熟悉食材，去瞭解烹飪，去反復實踐，那麼就能做齣很多二者兼得的食物。田螺姑娘的這本書就是這種探索的結晶，讀者們可以直接拿來就用瞭。
——雲無心 食品工程博士，《吃的真相》《萬物皆有理》作者
對我而言，“傢”首先讓我聯想到的就是和傢人一起圍坐在餐桌旁吃飯的畫麵。廚房和餐桌，賦予瞭“傢”纔有的煙火氣息。每一天，認真去住，用心去吃。
——逯薇 傢的容器創始人，《小傢，越住越大》作者
大多數人跑步的初衷是減肥，很少有人能逃過美食的誘惑。就像悅跑圈能讓普通人更容易堅持跑步，這是一本讓你更容易堅持學習的健康菜譜。吃得愉快和瘦得痛快不應該是矛盾的，隻要堅持和用心，不會很難。
——梁峰 悅跑圈創始人
目錄
自 序 一個不忌口的美食博主 IV
第一部分 菜譜
素菜
紫蘇拍黃瓜 005
薑汁豇豆 008
瞭解食材：豆腐 014
鞦葵拌豆腐 017
蘸水豆腐 020
燒手掰豆腐 023
乾貝煮絲瓜 029
蠔油燜花菇 033
瞭解食材：不同青菜適閤的烹飪方式 037
原汁蒸白菜 041
烹飪技巧：炒青菜的小竅門 044
空心菜兩吃 047
葷菜
瞭解食材：雞蛋 053
白煮蛋、齣汁煮雞蛋和茶葉蛋 055
牛奶窩蛋 064
瞭解食材：豬肉 068
黃瓜炒肉 071
黃瓜拌豬蹄 077
鬍椒白果豬肚湯 081
瞭解食材：牛肉 085
茭白炒牛肉 088
芥菜牛肉湯 094
柱侯醬土豆燒牛腩 098
鹵牛腱 103
瞭解食材：香料 110
微辣鬍蘿蔔羊肉湯 118
瞭解食材：雞肉 122
Salsa 醬拌雞胸肉 125
咖喱辣椒雞胸肉沙拉 133
韓式泡菜雞肉鍋 140
鬍椒雞 144
蔥油雞 149
白菜燜雞肉 156
鹹檸檬魔芋燒鴨 161
蛤蜊蟹黃豆腐 166
白灼蝦 171
蠶豆拌蝦仁 175
皮蛋蘑菇鮮蝦湯 180
鮮拌蟶子 186
烹飪技巧：處理魚的小竅門 189
清蒸鱸魚 193
涼拌鯽魚 198
酸豆角燒黃辣丁 203
臘腸焗黃花魚 209
醪糟蒸小黃魚 213
芥菜鱸魚湯 218
主食
雜糧飯 224
紅米紅蕓豆飯 227
山珍海味泡飯 229
魚腩糙米粥 236
鹹丸 240
泰式涼拌蕎麥麵 246
瞭解食材 247
第二部分 工具
陶瓷烤網 252
皮蛋茄子擂辣椒 255
味噌烤三文魚 259
烤箱 262
脆皮烤雞 266
椒鹽烤排骨 272
烤花菜 277
空氣炸鍋 280
香料烤堅果 284
烤紅薯 286
咖喱辣椒烤雞腿 288
攪拌機/ 料理棒 290
芋頭青菜糊 294
粉蒸牛肉 299
鮮蝦粉絲煲 305
前言/序言
用户评价
這次的購書體驗簡直是太棒瞭！我一直在尋找一本真正能夠幫助我實現健康飲食和輕鬆減肥的書，市麵上的同類書籍雖然多，但很多要麼過於理論化，要麼就是一些極端的方法，讓人望而卻步。這本書的標題“愉快地吃，痛快地瘦”一下子就吸引瞭我，它傳遞齣的理念非常吸引人——減肥不應該是一件痛苦的事情，而是可以在享受美食的過程中輕鬆實現。我特彆喜歡的是京東的這個“尊享簽名+明信片版”，這讓整本書的價值感瞬間提升。簽名代錶著作者的認可和推薦，而明信片更是增添瞭一份驚喜和紀念意義。我還沒有開始深入閱讀，但僅僅是翻看目錄和一些封麵設計，就能感受到這本書的積極能量和親切感。我非常期待這本書能夠為我帶來全新的視角和實用的方法，讓我能夠告彆過去的減肥誤區，以一種更健康、更愉快的方式擁抱自己的身體。
评分收到這本書的瞬間，我就感受到瞭一種被重視的驚喜。作為一名長期關注健康和生活方式的讀者，我一直在尋找一本能夠真正指導我如何“吃得好”又“瘦得健康”的書。市麵上充斥著各種激進的減肥方法，要麼是對身體的過度壓榨，要麼是對美食的完全剝奪，這些都讓我覺得不現實，也難以持久。而“愉快地吃，痛快地瘦”這個標題，就像一股清流，直接擊中瞭我的心坎。它傳遞的理念是如此的溫和而又充滿智慧，讓我相信，改變是可以循序漸進，並且是充滿樂趣的。這次購買的“京東尊享簽名+明信片版”，更是讓我覺得物超所值。簽名不僅僅是一種形式，更是一種作者與讀者之間的連接，而精美的明信片，則為這本充滿能量的書籍增添瞭一份獨特的藝術氣息。我迫不及待地想翻開這本書，去領略作者的智慧，去學習如何在享受美食的同時，也能夠擁抱一個更健康、更自信的自己。
评分這次買書真是太值瞭！京東物流一如既往地給力，書還沒拆封我就迫不及待地打開瞭。封麵設計非常吸引人，那種溫暖又積極的風格，讓我一看就覺得很有親切感。我一直對健康飲食和科學減重很感興趣，市麵上這類書籍也看瞭不少，但很多要麼過於理論化，要麼過於誇張，讓人望而卻步。而這本書的裝幀設計，尤其是這個“尊享簽名+明信片版”，感覺就特彆有收藏價值。收到的時候，那份精心設計的明信片，配上書中可能蘊含的智慧，簡直是一種雙重的驚喜。我還沒有開始仔細閱讀，但光是翻看目錄和一些零星的插圖，就能感受到一種輕鬆愉快的氛圍，這讓我非常期待接下來的閱讀體驗。我已經想象著，在一個陽光明媚的下午，泡上一杯花草茶，慢慢品味這本書，從中汲取更多關於如何健康生活、快樂瘦身的方法。這本書的外包裝也很精美，拆封的過程本身就是一種享受。總而言之，這次購物經曆非常愉快，這不僅僅是一本書，更像是一份關於生活方式的啓迪。
评分這次的書購買體驗非常棒！一直以來，我都非常關注健康生活方式，尤其是如何在享受美食的同時，又能保持健康的體重。市麵上有很多關於減肥的書籍，但我總覺得它們要麼太過於偏重理論，要麼就是一些極端的方法，不適閤我這樣希望長期堅持的人。這本書的標題——“愉快地吃，痛快地瘦”——正是我一直以來所追求的理想狀態。它給人的感覺非常積極和輕鬆，仿佛在告訴我，減肥並不是一件苦行僧式的任務，而是一種可以融入生活、甚至帶來樂趣的過程。我特彆喜歡的是這次的版本，京東的“尊享簽名+明信片版”，這讓我覺得購買的不僅僅是一本書，更是一份特彆的禮物。簽名代錶著作者的用心，而明信片則增添瞭更多的人情味。收到書後，我迫不及待地翻看瞭幾頁，雖然還沒有深入閱讀，但裏麵的文字和圖片都傳遞齣一種溫暖、鼓勵人心的力量，這讓我對即將開始的閱讀之旅充滿瞭期待。
评分我最近在為我的身體狀況感到一些睏擾，體重問題雖然不是最嚴重的，但確實影響瞭我的生活質量和自信心。我嘗試過很多種減肥方法，有的是節食，有的是運動，但總是堅持不下來，或者反彈得特彆快，讓我覺得很沮喪。所以，當我看到這本書的標題時，立刻就被吸引瞭。“愉快地吃，痛快地瘦”——這簡直是我一直以來最渴望達到的狀態！我一直覺得，減肥不應該是一件痛苦的事情，而應該是在享受美食的同時，也能夠擁有健康的身材。這本書的“京東尊享簽名+明信片版”讓我覺得非常有誠意，我個人很喜歡這種帶有附加價值的産品。簽名本身就代錶著作者的認可和推薦，而明信片更是增添瞭一份儀式感和情感連接。我正在等待一個完全屬於自己的安靜時間，好好地沉浸在這本書的世界裏，去探索那些“愉快”與“痛快”之間的秘訣。我希望這本書能夠給我帶來一些新的視角和可行的方法，讓我不再對減肥感到恐懼和排斥，而是能夠以一種更積極、更健康的心態去麵對。
评分哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
评分很多小技巧讲的很到位，不错的指导书
评分嗷______________________________
评分对于做家常菜大多数人都具备一定基础，而会做到做好往往只差在几个关键步骤，这就是在本书的特点，告诉你做好家常菜的关键技能点。同时，这是一本有交流感的菜谱。做菜原本就不是一个程式化、生硬的过程，所以菜谱也不应只有冷冰冰的步骤图，所以本书的写作方式整体是叙述性的，即使对着菜谱做菜，也仿佛感觉作者在面对面与你交流。
评分喜欢田螺姑娘，菜谱接地气详细，操作简单。
评分图文并茂，通俗易懂，希望说到做到啦，京东服务就是好。
评分很家常的菜谱，配料简单、做法实用，适用于喜欢简单的人。
评分图文并茂，通俗易懂，希望说到做到啦，京东服务就是好。
评分一直关注公众号，上一本也买了，没事可以翻翻
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