靜心烘焙 幸福甜點+玩美麵包 全2冊 新手自學烘培製作入門教程書籍 烤箱食譜 蛋糕餅乾西點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


靜心烘焙 幸福甜點+玩美麵包 全2冊 新手自學烘培製作入門教程書籍 烤箱食譜 蛋糕餅乾西點


靜心蓮 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 湖南弘道圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787555231707
商品編碼:13676971899
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2016-02-01
用紙:銅版紙
套裝數量:2
正文語種:簡體中文

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具體描述

靜心烘焙玩美麵包    38.0元

齣版社: 青島齣版社; 第1版 (2017年5月1日)

平裝: 241頁

語種: 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787555251378

條形碼: 9787555251378

這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書:

★超過100種麵包配方&讓麵包更美味的方案。您慣用烤箱也好,偏好麵包機也罷,學做麵包:有這本書就夠瞭!有這本書就夠瞭!有這本書就夠瞭!

★超實用的入門問題解答,幫助讀者規避操作誤區:從工具到流程,從發酵到種法,從齣膜到上色……初學者也可以快速上手!

★超“囉嗦”的分步詳解,“美到不像話”的成品圖,簡潔大方的版式設計,讓你不得不愛上麵包!

靜心烘焙·幸福甜點    38.0元

齣版社: 青島齣版社; 第1版 (2016年2月1日)

平裝: 254頁

語種: 簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787555231707, 7555231700

條形碼: 9787555231707

商品尺寸: 24 x 17 x 2.2 cm

商品重量: 581 g

品牌: 青島齣版社

這是一本非常實用且簡單易上手的甜點書。

——收錄108種爆款甜品,將甜蜜一網打盡:麯奇、酥餅、戚風、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕捲、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費南雪、華夫餅、瑪德琳、果醬、冰激淩…… 

——海量步驟圖,步步分解,更適閤初學者、新手學習製作。

——從烘焙工具到烘焙原料,從配比秘方到火候把握,事無巨細,一一道來。
























編輯推薦

靜心蓮是我見過“*強迫癥”的作者,沒有之一。

無須我挑剔她的審美,她自己對自己的要求已然是一種極緻。

嗜美近狂,這是我對她的評價。

這美,既是美感,又是美味。

在我約稿她之後,她就陷入瞭不斷地否定與自我否定的睏境裏。前前後後做瞭將近300款甜點,而送給我看的,還不足一半。很多作品,前一天還覺得不錯,後一天就覺得還能更好,於是槍斃掉前者重新來過。及至後來,她已經被自己摺磨到求著交稿——再不交稿,幾乎要全部再來一遍瞭。

*後交來的作品讓我非常驚艷。這種驚艷很自然地傳染給瞭我的美編、我的封麵設計,以及我的同事們。一本書下來,靜心蓮收獲瞭十幾枚死心塌地的粉絲。

我相信,讀瞭這本書,靜心蓮的追隨者們會更加狂熱。

作者簡介

靜心蓮,本名常艷蕊,非典型公務員。烘焙成癮,攝影中毒,嗜美近狂。常用水瓶座的天馬行空來錶達獨特的生活美學;更將休閑假日烘焙成甜蜜時光

目 錄

第一章 厲兵秣馬做甜點(Preparation For Dessert)

基礎工具 8

基礎模具 12

基礎原料 13

第二章麯奇?酥餅(Cookie)

小花麯奇 19 靜心烘焙 幸福甜點+玩美麵包 全2冊 新手自學烘培製作入門教程書籍 烤箱食譜 蛋糕餅乾西點 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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