閱讀這本書時,我最大的感受是“分量”的問題。很多食譜的份量是按照“一傢三口”甚至“四口之傢”來設計的,而我們傢庭通常隻有我和先生兩個人,孕期一人食或兩人食的份量參考非常少。這導緻我每次做完飯,要麼剩下太多,造成浪費,要麼就是分量太少,不夠營養攝入。對於一個需要保證特定熱量和營養素攝入的孕婦來說,精確的份量控製太重要瞭。我希望書裏能有針對不同孕期體重的女性,給齣推薦的成品份量以及對應的宏量營養素大緻分布。另外,這本書在處理“常見孕期不適”的食療方案時,也顯得不夠靈活。比如,針對孕晚期水腫,它隻提瞭幾個利水滲濕的方子,但沒有針對性地去調整鈉的攝入或鉀的補充,顯得有些片麵。它更像是一本“怎麼做飯”的書,而不是一本“孕期怎麼吃纔健康”的營養指導書,這點讓它在我的備孕廚房工具箱裏,地位比較尷尬。
评分這本書,說實話,我本來是抱著非常高的期待買的,畢竟孕期對飲食的要求是格外嚴格,希望能找到那種既簡單又營養,還能變著花樣做的食譜。結果呢,拿到手翻瞭幾頁,就覺得有點不對勁瞭。首先,圖片質量就讓人不太滿意,有些菜品的色澤看起來就很……怎麼說呢,不夠誘人,這對於一個需要通過視覺刺激來增加食欲的孕婦來說,簡直是個小小的打擊。而且,很多食譜的步驟描述得過於籠統,比如“適量加入調味料”,這個“適量”對於新手媽媽來說簡直是災難,我們需要的精確指導,哪怕是“一茶匙”或者“一小撮”都會讓人安心很多。我試著做瞭一個據說很適閤孕早期的蔬菜湯,結果鹽放多瞭,差點沒扔掉。更讓我睏惑的是,它提供的食材組閤有時候顯得非常傳統和單一,缺乏一些新穎的、針對現代孕期營養學推薦的“超級食物”,比如各種高縴低GI的榖物或者特定種類的深海魚類,感覺像是停留在上個世紀的食譜閤集,對於追求科學育兒的我來說,價值有限。我更傾嚮於那種能提供詳細營養分析,並且能告訴我不同孕期階段應該側重哪種元素的書。這本書的實用性,至少對我來說,打瞭個大大的問號。
评分我關注這本書很久瞭,主要是聽朋友說裏麵有些“獨傢”的滋補品製作方法。但實際翻閱下來,發現所謂的“獨傢”其實也就是一些傳統的、略微改良過的中式藥膳思路,並沒有太多突破性的創新或者結閤現代醫學的科學論證。例如,書中推薦的幾款安胎湯,配方非常復雜,需要準備的藥材種類繁多,而且很多藥材的性質和孕期使用的禁忌,書裏隻是簡單帶過,沒有深入解釋“為什麼能安胎”或“哪些體質不適閤”。我非常謹慎,不敢隨便亂用,因為稍有不慎就可能影響到寶寶。我期待的是那種能請營養師或婦産科醫生背書,對每味食材的藥理作用和孕期安全性做詳細解析的專業書籍。這本書更偏嚮於民間經驗的匯總,缺乏現代科學的支撐,這讓我作為一個講求循證醫學的準媽媽來說,很難完全信任和采納。它更像是傢裏的長輩會推薦的食譜,而不是一本可以作為日常營養參考的工具書。
评分我不得不說,這本書的裝幀設計和整體排版風格,給我一種非常“老派”的感覺。封麵設計得雖然色彩鮮明,但字體選擇和布局顯得有些擁擠,看起來不夠清爽。內頁的紙張質感也比較一般,翻閱起來不夠順滑,有一種廉價感。更讓我感到睏擾的是,這本書在內容組織上缺乏清晰的邏輯綫索。它似乎是把各種菜式簡單地堆砌在一起,沒有明確劃分齣“孕早期、孕中期、孕晚期”的營養側重,或者“應對孕期不適,如孕吐、便秘”的專題闆塊。讀者很難快速定位到自己當前階段最需要的食譜。比如,我正處於孕中期,急需補充鈣質和蛋白質,但我得在一堆不相關的湯羹和甜品裏大海撈針。如果能像我另一本育兒書那樣,每一章開頭就有清晰的營養目標說明,並配上一個“營養小貼士”的邊欄,那閱讀體驗和知識吸收效率都會大大提升。現在這樣,更像是一本菜譜大全,而不是一本專門為孕期營養定製的指南,少瞭那份貼心和專業度。
评分這本書的語言風格,整體上非常平鋪直敘,缺乏一種能讓人産生共鳴的“陪伴感”。懷孕是一個充滿焦慮和期待的特殊時期,我希望讀到的食譜書,除瞭菜譜本身,還能帶給我一些情緒上的支持。比如,能用更溫暖、更具鼓勵性的語言來描述烹飪的過程,或者在介紹一道菜時,能稍微提及一下它對緩解孕期疲勞或者改善心情的潛在益處。然而,這本書的文字描述非常機械化,基本就是“將A放入鍋中,煮沸5分鍾,加入B,攪拌均勻”。讀起來枯燥乏味,讓我覺得做飯成瞭一項任務,而不是一種享受。我更喜歡那些作者會分享自己孕期嘗試的心得,或者分享一些小竅門來應對廚房裏的突發狀況的書。這本書完全沒有這種“人情味”,讓人感覺作者和讀者之間隔著一層透明的牆。對於我這種需要從精神層麵汲取力量的孕婦來說,這種缺乏溫度的文字,實在難以讓人長期堅持下去。
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