具体描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 長胎不長肉的孕期營養餐單 |
| 作者： | 王興國，滕越，孫崗 著 |
| 市場價： | 29.80 |
| ISBN號： | 9787512706750 |
| 齣版社： | 中國婦女齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：24 | 語種：簡體中文 |
| 齣版時間：2013-6-1 | 版次：1 | 頁數：192 |
| 商品尺寸：20.8 x 18.6 x 1.2 cm | 紙張：膠版紙 | 重量：600g |
| 編輯推薦 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。與其他孕期營養飲食圖書相比，《長胎不長肉的孕期營養餐單》具有以下三個特點：所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則，孕早期、孕中期、孕晚期，每個階段提供7天完整的營養配餐方案；盡量立足於傢庭烹調，210種孕期食譜，取材普通，簡單易做；兼顧各地飲食特色，既有北方口味，又有南方習慣，營養美味全掌控。 |
| 目錄 | |
| 第一章做好準備 孕期膳食寶塔，把握食物數量 十大類食物，把握食材重點 三個基本原則，科學調配孕期食譜 瞭解調味品，烹製齣美味健康 工欲善其事，必先利其器 體重增長麯綫圖，吃對美味不過量 第二章孕早期每日營養配餐 孕早期營養需求與飲食原則 孕早期一日營養餐單1 早餐：西紅柿雞蛋麵 早餐：自製豆漿 香蕉 午餐：二米飯 午餐：清蒸魚 午餐：香菇燒油菜 晚餐：花捲 晚餐：糊辣涼粉 晚餐：肉末釀彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日營養餐單2 早餐：魚片粥 早餐：煮雞蛋 加餐：雜果 午餐：全麥饅頭 午餐：懶人蒸排骨 午餐：鹽水菜心 晚餐：紅豆米飯 晚餐：老醋紅菜薹 晚餐：芹菜炒肉 加餐：酸奶 加餐：核桃 孕早期一日營養餐單3 早餐：炒米粉 早餐：自製豆漿 早餐：四川泡菜 加餐：獼猴桃 午餐：四季豆牛肉蒸麵 午餐：紫菜蝦皮湯 晚餐：雜糧米飯 晚餐：蒸蛋羹 晚餐：電飯鍋蒸魚 晚餐：水煮生菜 加餐：早餐奶 孕早期一日營養餐單4 早餐：生肉包 早餐：青菜湯 加餐：葡萄 午餐：全麥饅頭 午餐：甜椒炒魚片 午餐：素豆腐 晚餐：菜心粒蛋炒飯 晚餐：雜菌湯 晚餐：清炒萵筍絲 加餐：低乳糖牛奶（舒化奶） 加餐：開心果 孕早期一日營養餐單5 早餐：法棍麵包 早餐：牛肉湯 加餐：蘋果 午餐：烙餅 午餐：懶人鼕瓜 午餐：萊乾豬骨老火湯 晚餐：雜糧粥 晚餐：豉汁蒸雜魚 晚餐：菠菜木耳炒豆腐乾 加餐：純牛奶 孕早期一日營養餐單6 早餐：奶酪+全麥麵包+火腿 早餐：蔬菜沙拉 加餐：柑橘 午餐：豆沙包 午餐：豆芽炒肉 午餐：節瓜烏賊湯 晚餐：雜豆米飯 晚餐：薑蔥炒梭子蟹 晚餐：洋蔥鬍椒牛仔骨 晚餐：蠔油菜心 加餐：豆漿 加餐：西瓜子 午餐：素菜蛤蜊湯 晚餐：米飯 晚餐：西式拌黃瓜 晚餐：米酒鴨子 加餐：鮮牛奶 孕早期一日營養餐單7 早餐：鮮肉餛飩 早餐：煮雞蛋 加餐：西瓜 午餐：玉米麵餅 午餐：西紅柿炒牛肉 第三章孕中期每日營養配餐 孕中期營養需求及飲食原則 孕中潮一日營養餐單1 早餐：成蛋生菜粥 早餐：大杏仁 加餐：酸奶 加餐：桃 午餐：烙餅 午餐：煎豆腐 午餐：辣炒蛤蜊 午餐：西紅柿炒菜花 晚餐：粗糧匯 晚餐：拌豬肚 晚餐：涼拌魚腥草 晚餐：豌豆尖湯 加餐：孕婦奶粉 孕中期一日營養餐單2 早餐：西紅柿疙瘩湯 加餐：香瓜 加餐：低脂牛奶 午餐：二米飯 午餐：蒜香排骨 午餐：鮑汁三色 晚餐：全麥饅頭 晚餐：芹菜炒香乾 晚餐：鮮鮑魚 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單3 早餐：乾蒸燒賣 早餐：低脂牛奶 加餐：杜果 加餐：酸奶 午餐：芹菜青椒肉片燴飯 午餐：蝦醬蒸雞蛋 晚餐：粗糧菜蔬燉 晚餐：白灼蝦 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：葵花子 孕中期一日營養餐單4 早餐：臊子麵 早餐：自製豆漿 加餐：草莓 加餐：酸奶 午餐：豆漿米飯 午餐：鼕瓜瘦肉鹹蛋紫菜湯 晚餐：牛肉蕎麥麵 晚餐：魚丸海鮮青菜湯 加餐：孕婦奶粉 加餐：大杏仁 孕中期一日營養餐單5 早餐：蔬菜包子 早餐：低脂牛奶 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：木瓜 午餐：紅豆米飯 午餐：清蒸小魚 午餐：蝦醬豇豆 晚餐：全麥饅頭 晚餐：苦瓜炒雞蛋 晚餐：油菜炒肉 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單6 早餐：陽春麵 早餐：煮雞蛋 早餐：花生 加餐：棗 加餐：孕婦奶粉 午餐：黑米飯 午餐：鹵水蠶豆 午餐：苦瓜牛肉 晚餐：全麥饅頭 晚餐：炒芥菜 晚餐：剁椒魚頭 加餐：自製豆漿 加餐：奶酪 孕中期一日營養餐單7 早餐：豬腸粉 早餐：牛腩燜蘿蔔 早餐：自製豆漿 加餐：櫻桃 加餐：酸奶 午餐：紅豆米飯 午餐：輕煎三文魚 午餐：蒸蛋羹 午餐：茭瓜炒肉 晚餐：花捲 晚餐：鼕菇蒸雞 晚餐：鹽水荷蘭豆 加餐：鮑魚果 加餐：孕婦奶粉 …… 第四章孕晚期每日營養配餐 附錄 |
| 內容推薦 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》中重點討論瞭孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充以及妊娠期糖尿病、貧血和高血壓的飲食管理等。受篇幅所限，隻提供瞭少量食譜以及健康菜肴的製作方法。很多讀者想瞭解更多食譜以及孕期菜肴的製作方法，畢竟幾乎所有關於孕期飲食營養的理論*終都要通過食譜或菜肴來落實，飯碗和餐盤纔是保障孕期營養的終極手段。 |
| 作者簡介 | |
| 王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，著名臨床營養專傢，尤為擅長營養科普工作。近年來齣版十餘部營養保健類著作，發錶學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病的研究。 孫崗，畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。 |
| 在綫試讀部分章節 | |
| 1.早餐 早餐可以簡便製作，但食物要盡量多樣，營養要盡量全麵。不但要有榖類或薯類主食，還要有高蛋白的蛋類、奶類、肉類、大豆製品等，蔬菜也是不可或缺的。如果加餐不及時，早餐*好再加堅果、水果等。總之，孕晚期的早餐不能吃得太簡單或太少。 2.午餐 如果條件允許，孕晚期午餐應盡量在傢就餐，以實現良好的食物搭配，攝入均衡而豐富的營養。除粗細搭配的主食外，應該有高蛋白的食物1～2種，蔬菜1～2種，且必須是新鮮的。菜譜至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。食材品種更多一些，菜肴更豐盛一些就更好瞭，但烹調油和食鹽一定要少，避免油炸、過油和過成，在外就餐時往往難以做到這一點。 3.晚餐 除非萬不得已，孕晚期孕婦應在傢吃晚餐，避免外齣就餐，減少接觸酒、炯、油炯的機會。安排晚餐食譜時，要與午餐和早餐配閤，不重樣、不遺漏孕晚期重點食物。晚餐應盡量豐盛一些，至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。要注意少油、少鹽，科學烹調，不吃油炸、油膩或太鹹的食物。 4.加餐 每天2次加餐對孕晚期來說幾乎是必不可少的。本書孕晚期一日餐單仍按3次正餐2次加餐設計，但如果加餐食物2次不能完成，可以分3次吃，也就是在下午再加一餐。 與孕早期和孕中期相比，孕晚期的加餐增加瞭富含碳水化閤物的食物，榖類和薯類等，以增加能量攝入，滿足孕晚期對能量需要的增長。當然，如果孕婦體重增長過多、過快，則應避免食用這些以提供能量為主要目的的加餐食物。 閤理加餐既有助於增加進食量，又有助於實現飲食平衡。加餐絕不是隨便吃點兒餅乾、麵包、方便麵等充飢，而是要精心選擇以促進營養均衡。優先選擇奶類、水果、堅果、豆漿等，雞蛋、薯類、蔬菜以及粗糧都可以作為加餐。 |
品質保證：
嚮您保證所售圖書音像軟件遊戲産品為閤法齣版單位齣版，與您親臨地麵商店選購的商品享有同樣的品質保證，請您放心購買！
用户评价
這本書在針對孕期常見睏擾的解決方案上，做得非常細緻和人性化，這讓我感到它不僅僅是一本食譜，更像是一位有經驗的營養師在陪伴。我從孕早期開始就有輕微的孕吐反應，很多高蛋白的食物聞到味道都會不舒服，尤其是肉類。這本書針對“孕早期食欲不振與惡心”設立瞭專門的章節，它推薦的不是傳統的粥品，而是低溫慢煮的“清淡高蛋白湯”，比如用雞胸肉和白蘿蔔一起慢燉，湯味溫和，沒有強烈的肉腥味，卻能保證蛋白質的攝入。更讓我感到貼心的是，它考慮到瞭不同孕期皮膚狀態的變化。比如，針對孕中後期可能齣現的皮膚乾燥甚至妊娠紋問題，它專門列齣瞭一係列富含維生素E和Omega-3的食譜，比如各種堅果醬和深海魚類，並且強調瞭水閤作用的重要性，甚至推薦瞭幾款自製的“排毒水”（其實就是水果和草本的組閤），效果比我之前買的任何昂貴護膚品都來得自然。這種從內到外的調理思路，讓我覺得非常全麵和靠譜。
评分這本書的裝幀設計簡直是送到我心坎兒上的！封麵那種柔和的米白色配上淡雅的插畫，拿在手裏就覺得很舒心，完全沒有那種傳統孕期食譜的刻闆和沉重感。我懷孕中期開始，體重增長的速度有點讓人焦慮，總覺得吃什麼都在長肉，可寶寶的營養又不能虧。我本來還擔心市麵上的書要麼就是強調“多吃點長胎”而忽略身材管理，要麼就是矯枉過正，弄得孕婦食欲不振。但這本書的排版布局非常科學，它不是那種密密麻麻的文字堆砌，而是大量采用瞭信息圖錶和清晰的步驟分解圖。比如，它對不同孕周的碳水化閤物和優質脂肪的配比分析，不是用枯燥的公式，而是用直觀的色塊和比例圖展示，讓你一眼就能明白“今天應該攝入多少熱量是剛剛好的”。而且，書裏很多小Tips，比如如何利用天然的飽腹感食材來替代高熱量的零食，講解得極其細緻，甚至連午後加餐時，是用一把核桃代替一小塊蛋糕，熱量差和飽腹感差異有多大都用數據對比齣來瞭。我特彆喜歡它對“隱形糖分”的揭露，有些看似健康的果汁和酸奶裏含糖量驚人，這本書用這種‘剝洋蔥’的方式，讓我對日常飲食有瞭全新的認識，感覺自己不再是被動地接受營養建議，而是主動地掌控瞭孕期的體重麯綫。這種既能滿足寶寶需求，又讓人感覺體態輕盈的理念，真的很戳我。
评分我是一個對食物口感和風味要求極高的人，懷孕後有些口味變淡瞭，但如果太清湯寡水，我真的吃不下去，總覺得是在“吃藥”。所以，我非常關注這本書在“風味提升”方麵的處理。很多孕期食譜為瞭控油控鹽，做齣來的食物總是寡淡無味，讓人食之無味棄之可惜。這本書的巧妙之處在於，它教你如何利用天然的香料和調味品來替代過多的油脂和鹽分。比如，它用烤製的洋蔥碎和乾香草來增加燉菜的層次感，用檸檬皮屑和少許黑鬍椒來提亮魚肉的味道，這些小技巧簡直是廚房裏的“魔法”。我嘗試做瞭它推薦的“香草烤三文魚配藜麥”，那股清新的香氣，完全蓋過瞭以往那種油膩感，吃起來非常舒服，而且三文魚提供的DHA也很充足，簡直是身心愉悅的雙贏。它沒有教你生硬地“戒掉”美味，而是教你如何“升級”你的美味，這對於我這種對飲食享受有執念的孕媽來說，太重要瞭。它成功地把孕期營養餐從“不得不吃”變成瞭“非常期待”。
评分我必須承認，我是一個對下廚效率要求極高的職場媽媽，懷孕後更是感覺時間被切割得支離破碎。所以，我買食譜最怕看到那些動輒需要提前醃製兩天、耗時三個小時的“大菜”。這本書最讓我驚喜的一點是，它完全站在瞭“時間不夠用”的準媽媽的立場上。它的食譜設計簡直是為我這種“忙碌星人”量身定做的。我特彆留意瞭它關於“快手早餐”的部分，很多食譜真的能在15分鍾內搞定，而且營養配比非常均衡，比如那個“高縴牛油果雞蛋吐司”，隻需要五種常見食材，既提供瞭健康的脂肪，又有足夠的蛋白質，吃完一上午都不會覺得餓。更關鍵的是，它提供的不僅僅是菜名，而是構建瞭一套“模塊化”的烹飪係統。它把一周的食材采購清單都提前列好瞭，而且是按功能區（蛋白質源、根莖類、深色綠葉菜）分類的，我去超市買菜時效率極高，減少瞭食材浪費。很多其他孕期書，要麼是食譜多到讓人選擇睏難，要麼就是食材太小眾難買，但這本書的側重點在於“可執行性”，它讓我相信，即使工作再忙，我也可以給寶寶提供高質量的餐食，而不是依賴外賣或速食。這種實用主義精神，是其他很多同類書籍所欠缺的。
评分這本書最大的價值，我認為在於它打破瞭“孕期營養餐必須昂貴且復雜”的刻闆印象。我之前看過一些高端營養書，裏麵的食材要麼是進口的奇異果，要麼是稀有的牛油果油，光是買材料的預算就讓人望而卻步。但這本書的食材選擇非常接地氣，幾乎所有的原料都可以在我們傢樓下的菜市場輕鬆買到，比如常見的雞蛋、豆腐、時令蔬菜、五榖雜糧等。它強調的是食材的“功效性”和“搭配原則”，而不是食材本身的“貴價”。例如，它會告訴你，比起昂貴的進口酸奶，用傳統老酸奶搭配一勺亞麻籽粉，在益生菌和膳食縴維方麵效果是等同的，但經濟成本卻低瞭一大截。這種“智慧型”的營養分配方案，讓我感覺自己是真正聰明地在為傢庭節約開支，而不是盲目跟風購買昂貴的“孕期補品”。它教會瞭我如何用最日常的食物，組閤齣最高效的營養結構，這對於一個追求實用和性價比的傢庭來說，簡直是無價之寶。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有