養胎養身100道孕媽咪素食餐 孕婦食譜營養書營養三餐 月子餐食譜書孕婦食物孕期食譜 孕婦菜譜月子食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266796

商品编码：27400828691

丛书名： 养胎养身100道孕妈咪素食餐

結束倒計時： 06 天 23 : 59 : 特賣價：￥46 市場價 ￥144.00 摺扣 3.19摺 您節省 ￥98   1000人已購買

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《中華傳統滋補藥膳大觀》 內容簡介 本書集數韆年中華傳統醫藥精粹與民間智慧於一身，係統性地梳理、考證並詳細闡述瞭中國傳統滋補藥膳的理論基礎、曆史沿革、核心食材的藥用價值及其在不同生命階段和健康狀況下的具體應用方法。本書旨在為讀者提供一套全麵、深入且具有實踐指導意義的傳統滋補知識體係，而非側重於某一特定生理階段（如孕産期）的日常食譜。 第一編：藥膳理論基石與曆史溯源 本篇將深入探討藥膳學的理論根源。首先，追溯其在《黃帝內經》、《神農本草經》等經典中的萌芽與發展脈絡，闡明“藥食同源”的核心哲學思想。其次，詳細解析中醫基礎理論（如陰陽五行、髒腑經絡學說）是如何指導藥膳配伍的，解釋藥物的四氣五味、歸經理論在食療中的實際應用。書中會辨析傳統滋補學中“補虛”、“瀉實”、“調和”三大範疇的內涵，區分溫補、平補、清補的科學依據。 曆史溯源部分，將迴顧曆史上著名的藥膳實踐傢及其專著，如唐代孫思邈的“食養”思想，宋代以來宮廷與民間的食補經驗總結，並探討不同地域（如嶺南、川渝、江浙）藥膳風格的形成與差異。 第二編：核心藥材與食材藥性精解 本篇是全書的知識寶庫，聚焦於傳統滋補中常用的數百種食材和藥材的藥理活性。每一味藥材（或食材）都將提供詳盡的獨立解析，內容涵蓋： 1. 性味歸經： 明確其寒熱溫涼屬性、酸苦甘辛鹹五味以及歸屬於哪個髒腑。 2. 主要功效： 詳細闡述其傳統醫學認為的主治作用，例如補氣、養血、健脾、固腎、疏肝等。 3. 現代研究參考： 引用現代藥理學對該食材活性成分（如多糖、皂苷、生物堿等）的研究進展，提供科學佐證。 4. 禁忌與配伍： 強調該食材在使用時應避免的搭配和特定人群的食用注意事項，確保用藥安全。 重點解析的食材包括但不限於：人參、黃芪、當歸、枸杞、山藥、芡實、茯苓、紅棗、核桃、芝麻、各種菌類（如香菇、木耳）等。書中尤其會區分“藥材”與“食材”的界限，強調日常膳食中的“微補”概念。 第三編：生命周期與體質調養藥膳 本篇將藥膳知識應用於不同生命階段的整體調養，重點關注通用性的體質改善方案，而非針對特定孕期或産後恢復的短期食譜。 1. 四季養生藥膳： 依據春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然規律，指導讀者如何通過飲食順應季節變化，達到“天人閤一”的健康狀態。例如，春季的升發與疏肝，夏季的清熱與祛濕，鞦季的潤燥與養肺，鼕季的溫藏與固精。 2. 不同體質的辨識與調理： 係統介紹氣虛、血虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣鬱八種常見體質的辨識方法，並提供針對每種體質的長期、基礎性的藥膳調理方案。 3. 特定人群的長期滋養： 涵蓋中老年人常見的精力衰退、關節不適等問題的基礎滋補方嚮，以及針對亞健康人群（如長期勞纍、睡眠不佳）的深度調養思路。例如，側重於補腎固本的整體方案，而非具體的月子期間的短期催乳或惡露處理。 第四編：傳統藥膳的烹飪技法與器具運用 本書詳細介紹瞭傳統滋補菜肴的標準化製作流程，確保藥材的有效成分能夠最大程度地被釋放和吸收。內容包括： 1. 炮製基礎： 介紹藥材的常用炮製方法（如蒸、煮、炒、炙、煆）對藥性的影響，以及傢庭如何簡易操作。 2. 火候掌控： 詳細區分文火慢燉（如老火湯）、武火快炒、蒸製等不同烹飪技法在不同藥膳中的應用，以及對食材口感和藥效的影響。 3. 藥膳容器的選擇： 探討砂鍋、瓦罐、不銹鋼鍋等不同材質的容器對藥膳風味和藥性保存的差異。 本書強調的是一套宏觀的、具有係統理論支撐的傳統滋補哲學與技法，旨在提升讀者對中國傳統食療文化的理解深度和長期實踐能力，其內容框架與側重點與專門針對孕産婦的短期、階段性食譜有著本質的區彆。

评分☆☆☆☆☆

我鄰居是一位堅定的素食主義者，她懷孕的時候就一直很擔心如何平衡孕期的營養需求，市麵上的選擇對她來說太少瞭。我看到這本書的標題裏明確寫著“素食餐”，立刻就覺得這是為她量身定做的禮物。我猜想，這本書的編輯團隊一定花瞭很多心思去研究素食的蛋白質、鐵質和維生素B12的有效補充途徑。如果它能提供一些關於“如何巧妙地將豆類、堅果和種子融入日常三餐”的實用技巧，那就太棒瞭。而且，孕期情緒波動很大，有時候特彆想吃點“重口味”或者有滿足感的食物，如果這本書裏有一些創意十足的素食替代品，比如用蘑菇做齣類似肉類的口感，或者用牛油果製作濃鬱的醬汁，那絕對能大大提升孕期進餐的幸福感。一本好的孕期食譜，應該讓人在“忌口”和“渴望”之間找到一個完美的平衡點。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直太吸引人瞭，那種柔和的色調和清新的插圖，讓人一看就覺得充滿瞭健康和希望的氣息。我當時在書店裏隨便翻瞭翻，就被它那種平和、治愈的感覺抓住瞭。我一直對素食抱有好奇，但又擔心孕期營養不夠全麵，這本書的齣現簡直是雪中送炭。光是看到“100道”這個數字，就知道內容量是相當紮實的。我特彆關注那種日常容易操作的食譜，畢竟孕期精神狀態起伏不定，太復雜的步驟隻會讓人望而卻步。聽說裏麵的食材搭配非常巧妙，既能滿足口腹之欲，又能確保各項指標達標，這對於追求自然、健康生活方式的準媽媽來說，簡直是夢寐以求的寶典。我更期待它能提供一些針對孕早期、中晚期和月子期的分階段食譜，畢竟不同階段的需求側重點是完全不一樣的，如果能有一套完整的體係，那就太棒瞭。這本書給我的第一印象，是專業、貼心，而且充滿瞭對新生命的溫柔嗬護。

评分☆☆☆☆☆

從實用性的角度來看，一本好的食譜書，必須要有清晰的步驟和易於購買的食材。我希望這本書的排版是那種一看就懂的，最好圖文並茂，步驟拆解得非常細緻，即便是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆希望能看到它提供的“營養三餐”是如何規劃的，比如一周的菜單設計，有沒有詳細的購物清單？如果它能附帶一個簡單的營養素計算工具或者指南，告訴我吃完這頓飯，大概攝入瞭多少剋蛋白質和多少膳食縴維，那就更完美瞭。畢竟，孕期我們都在努力計算著每天的攝入量。這本書如果能做到將復雜的營養知識“打包”成簡單、可執行的每日三餐計劃，讓忙碌的準媽媽能毫不費力地執行，並且感到安心，那麼它就真正體現瞭它作為一本“營養書”的價值所在。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買瞭很多關於孕期營養的書籍，但很多都大同小異，要麼就是營養成分錶堆砌，要麼就是食譜過於復雜，讓人根本沒有動力去實踐。這本書最讓我眼前一亮的是它對“孕媽咪”的理解似乎更深入一層。我猜想，它一定不僅僅是羅列菜名，更會深入講解為什麼選擇這些素食，它們能帶來哪些特定的營養素，以及如何通過飲食來調理孕期的各種不適，比如孕吐、便秘或者水腫。想象一下，如果能有一個章節專門講解如何用素食來調理脾胃，那簡直是太貼心瞭。我尤其看重那些能夠提升免疫力、幫助寶寶大腦發育的食譜。畢竟，我們做父母的，都希望寶寶能在媽媽肚子裏就打下一個堅實的健康基礎。這本書如果能做到將科學的營養學知識，用親切易懂的語言融入到每一道菜裏，那它就不僅僅是一本食譜，更像是一位住在廚房裏的營養顧問瞭。

评分☆☆☆☆☆

我非常注重“月子”期間的恢復，總覺得坐月子是調理身體的黃金時期，尤其是對於素食媽媽來說，如何在“大補”的同時保持清爽不油膩，是個技術活。我非常好奇這本書的月子餐部分是如何設計的。傳統的月子餐很多都強調大魚大肉，但如果這本書能提供一套以植物為基礎的、同樣具有滋補功效的月子食譜，那將是非常有價值的創新。比如，如何利用紅棗、桂圓、黑芝麻等傳統滋補食材，結閤現代營養學知識，製作齣既能催乳又能幫助子宮恢復的素食湯品。我希望它能詳盡地介紹月子期間的“循序漸進”食譜，比如剛開始的清淡易消化，到中期開始強調營養補充，最後到後期注重恢復體力和氣血。如果這本書能把月子期的食譜也做得如此專業和細緻，那它的實用價值就翻瞭好幾倍。