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鬍維勤 編

圖書標籤:

• 備孕
• 懷孕
• 月子
• 哺乳期
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• 孕期飲食
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• 育兒
• 健康

店铺： 北苑春风图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：27628880200

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解

內容提要

從備孕、懷孕、坐月子、哺乳期四個階段

介紹孕産婦的飲食宜忌

每一種食材推薦瞭兩道營養菜譜

孕産婦的身體健康

孕育齣健康聰明的寶寶

 

作者

鬍維勤

畢業於上海第二醫科大學

師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授

 

目錄

part 1 準媽媽，你準備好瞭嗎？

一、    如何擔任完美準媽媽

孕前準備真的很重要

孕産期不容忽視的生活小細節

二、    孕産期所需營養素一覽錶

閤理攝取帶來健康生活

三、    孕産期各階段的科學飲食指南

備孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕産期熱門飲食話題

孕媽媽要吃補品嗎？

準爸爸如何進行飲食調理？

如何把關飲食衛生？

孕婦不能吃水果？

 “老風俗”有科學道理嗎？

為瞭早泌乳，産後馬上多喝湯？

 

Part 2 備孕期的飲食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻醬拌小白菜

生菜

熗炒生菜

紫甘藍生菜沙拉

菠菜

菠菜豬肝湯

芝麻菠菜

南瓜

米湯南瓜

蘆筍炒南瓜

山藥

山藥炒鞦葵

木耳山藥

木耳

黃金豆腐炒木耳

鞦葵百閤炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司捲

橙子

鹽蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麥粥

西芹百閤炒草莓

黃豆

香菜拌黃豆

風味茄汁黃豆

雞蛋

鬍蘿蔔絲炒雞蛋

辣椒炒雞蛋

牛肉

甜椒牛肉絲

牛肉炒菠菜

蝦

雙花木耳炒蝦仁

山藥蘆筍炒蝦仁

牡蠣

西紅柿牡蠣湯

牡蠣蘆筍豆腐湯

海帶

海帶枸杞燉排骨

海帶湯

忌吃食物

豬腰

泡菜

濃茶

咖啡

可樂

酒

 

Part 3 孕早期的飲食宜忌

蓮藕

蓮藕炒肉丁

蓮藕闆栗糖水

芥藍

薑汁芥藍

蒜蓉芥藍片

西蘭花

草菇西蘭花

茄汁西蘭花

白蘿蔔

白蘿蔔拌金針菇

蒸白蘿蔔

玉米

鬆仁玉米

蘆筍玉米西紅柿湯

西紅柿

西紅柿獼猴桃沙拉

糖拌西紅柿

豆腐

砂鍋白菜燉豆腐

菠菜豆腐湯

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴頭菇

猴頭菇瘦肉湯

香鹵猴頭菇

獼猴桃

獼猴桃刀豆沙拉

獼猴桃蘋果蛋餅

檸檬

檸檬花生黑米粥

檸檬瓜果沙拉

石榴

石榴銀耳蓮子羹

石榴汁

小米

小米蒸紅薯

紅豆小米粥

鴨肉

泡椒炒鴨肉

彩椒黃瓜炒鴨肉

牛奶

玉米牛奶飲

牛奶洋蔥湯

忌吃食物

馬齒莧

蘆薈

益母草

桂圓

甲魚

方便麵

 

Part 4 孕中期的飲食宜忌

鬍蘿蔔

菠菜拌鬍蘿蔔

鬍蘿蔔爆鴨絲

黃豆芽

小白菜炒黃豆芽

黃豆芽拌海帶

包菜

包菜炒牛肉絲

手撕包菜

鼕瓜

排骨鼕瓜湯

白菜鼕瓜湯

紅薯

蜜汁枸杞蒸紅薯

蜂蜜蒸紅薯

豌豆

玉米筍豌豆沙拉

靈芝豌豆

黃花菜

黃花菜什錦八寶

黃花菜魚丸湯

茶樹菇

乾鍋臘肉茶樹菇

茶樹菇炒五花肉

聖女果

聖女果黃瓜沙拉

聖女果蘆筍雞柳

楊桃

楊桃香蕉牛奶

楊桃燉牛腱

櫻桃

櫻桃牛奶西米露

櫻桃鮮奶

黑豆

黃瓜丁拌黑豆

紅棗黑豆燉鯉魚

雞肉

雞肉絲瓜湯

韭菜炒雞肉

銀魚

銀魚炒蛋

銀魚粉蒸藕

豆漿

紫薯山藥豆漿

牛奶豆漿

忌吃食物

油條

粽子

月餅

罐頭

火腿腸

火鍋

 

Part 5 孕晚期的飲食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜魚頭湯

油菜粥

絲瓜

嫩燒絲瓜排

菌菇絲瓜湯

香菇

香菇蒸紅棗

香菇魷魚湯

蘋果

蘋果紅棗燉排骨

蒸蘋果

桃子

桃子蘋果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川貝梨煮豬肺湯

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

綠豆

綠豆薏米粥

綠豆杏仁百閤甜湯

紅豆

紅豆香芋西米露

紅豆湯

鴿肉

蓮藕乳鴿湯

排骨乳鴿湯

鯉魚

蘆筍西瓜皮鯉魚湯

鯉魚燉豆腐

鱸魚

清湯鱸魚粥

檸香酸湯鱸魚

三文魚

蔬菜三文魚粥

蒸三文魚

乾貝

乾貝茶樹菇蒸豆腐

乾貝魚湯

忌吃食物

薏米

薺菜

熏肉

鹹魚

鬆花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的飲食宜忌

荷蘭豆

荷蘭豆炒彩椒

蒜蓉荷蘭豆

花菜

黑木耳炒花菜

鯽魚花菜湯

空心菜

上湯空心菜

蝦醬炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉絲

木瓜

木瓜銀耳湯

木瓜鳳爪湯

葡萄柚

無花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麥

燕麥八寶粥

牛奶燕麥核桃粥

紫米

紫米核桃紅棗粥

紫米豆漿

粳米

牛奶粳米粥

綠豆粳米粥

豬肝

洋蔥炒豬肝

玉蘭片豬肝湯

鱔魚

淮山鱔魚湯

洋蔥炒鱔魚

鰱魚

清燉鰱魚

花鰱魚丸

忌吃食物

烏梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的飲食宜忌

萵筍

萵筍炒平菇

麻醬萵筍

茭白

金針菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

銀耳

檸檬銀耳浸涼瓜

紅薯銀耳羹

金針菇

金針菇蔬菜湯

湘味金針菇

平菇

梅汁平菇雙色花菜

豆芽平菇湯

菠蘿

菠蘿獼猴桃蝦仁沙拉

清蒸菠蘿鯧魚

無花果

無花果瘦肉湯

無花果牛肉湯

紅棗

紅棗黑木耳湯

紅棗淮山粥

蓮子

拔絲蓮子

扁豆蓮子薏米粥

豬蹄

黃花木耳豬蹄湯

黑豆燉豬蹄

烏雞

西洋參烏雞湯

核桃仁燉烏雞

鯽魚

奶湯鯽魚

砂仁鯽魚

黃魚

乾燒小黃魚

香辣小黃魚

蝦皮

蝦皮燒西蘭花

蝦皮燒鼕瓜

紅糖

紅薯老薑紅糖水

紅糖薑湯

忌吃食物

麥乳精

老母雞

巧剋力

人參

花椒

杏

 

Part 8 孕産婦常見癥狀的飲食宜忌

孕期嘔吐

土豆炒排骨

鼕瓜瘦肉湯

孕期貧血

紫莧菜粥

絲瓜鴨血湯

孕期水腫

黑米小米豆漿

山藥排骨湯

孕期便秘

豬腰炒芹菜

韭菜苦瓜湯

胎動不安

魚香杏鮑菇

黃芪紅棗鱔魚湯

妊娠高血壓

芋頭糙米粥

西芹茄子瘦肉湯

産後體虛

黨參蓮子湯

山楂黑豆瘦肉湯

産後惡露不絕

苦瓜炒雞蛋

三絲湯麵

産後缺乳

蓮藕花生燉排骨

蕎麥薏米紅棗羹

産後腹痛

阿膠枸杞膏

黃芪當歸膏

産後肥胖

小米海參

鹹蛋黃炒黃瓜

産後抑鬱

小麥白果竹絲雞湯

茶樹菇草魚湯

桂圓糯米粥

清蒸過江魚

 

孕育新生命：科學備孕、安全分娩與新生兒護理全方位指南 一、 啓程之前：科學備孕的基石 (約300字) 在迎接新生命到來的旅程中，科學備孕是至關重要的一步。本書並非側重於具體的“吃什麼”或“不吃什麼”的食譜，而是著眼於從宏觀角度，構建一個健康、優化的生育環境。 1.1 優化生理機能： 本部分將深入探討備孕期男女雙方的身體準備工作。內容涵蓋基礎醫學檢查的必要性、常見生殖健康問題的篩查與乾預，以及如何通過調整生活習慣來提升精子和卵子的質量。我們關注的是如何通過規律的作息、適度的運動以及環境因素的規避，為受孕打下堅實的生理基礎。 1.2 心理調適與壓力管理： 備孕過程往往伴隨著期待與焦慮。本書會提供專業的心理疏導工具和技巧，幫助準父母們建立積極樂觀的心態，有效管理壓力，營造和諧的傢庭氛圍。心理健康對於荷爾濛平衡和順利受孕有著不可忽視的作用。 1.3 孕前營養素的宏觀規劃： 不同於産後或孕期需要精細到每餐的食譜，本章側重於備孕階段必需的營養素儲備策略。例如，重點講解葉酸補充的最佳時間點、維生素D和鐵元素的儲備量建議，以及如何通過膳食結構調整來優化身體的營養儲備，為早期胚胎發育做好準備。 二、 孕期十月：胎兒發育與母體適應 (約500字) 懷孕期間，母親的身體經曆著巨大的變化，同時胎兒也在快速成長。本書旨在提供關於胎兒發育裏程碑的詳盡知識，以及如何科學地監測和應對孕期的生理變化。 2.1 胎兒成長追蹤與關鍵監測點： 詳細描繪從孕早期、孕中期到孕晚期，胎兒器官係統發育的關鍵階段。重點闡述孕期各項標準檢查（如唐氏篩查、B超評估等）的意義、目的和結果解讀，幫助準父母理解每一次檢查背後的醫學信息，而非僅僅是記錄數據。 2.2 孕期常見不適的應對策略： 孕吐、水腫、腰背疼痛、便秘等是孕期常見睏擾。本書將提供基於醫學和物理療法的非藥物性應對方案，例如，針對孕吐的體位調整、針對水腫的適度活動建議，以及改善睡眠質量的臥室環境布置法。 2.3 孕期運動與形體管理： 強調在專業指導下進行適宜的孕期運動，如凱格爾練習、溫和的瑜伽和水中運動。運動不僅有助於控製孕期體重增長，更有利於分娩時的體能儲備和産後恢復。內容側重於運動的安全性和有效性評估。 2.4 法律法規與産假規劃： 介紹國傢及地方關於産假、陪産假的相關政策，指導準父母提前進行工作交接和休假規劃，確保孕期和産後的工作生活平穩過渡。 三、 臨産與分娩：選擇與準備 (約400字) 分娩是生命中最具挑戰性也最光榮的時刻之一。本書提供中立、詳盡的知識，幫助傢庭做好充分的生理和心理準備。 3.1 分娩方式的選擇與流程解析： 客觀分析自然分娩、導樂分娩、剖宮産等不同分娩方式的醫學指徵、潛在風險及恢復周期。重點介紹分娩的産程劃分（潛伏期、活躍期、臨産期），使準父母能準確識彆臨産信號。 3.2 疼痛管理方案的介紹： 詳述分娩鎮痛（如硬膜外麻醉）的作用原理、適用時機和安全性，讓準父母能夠根據自身情況，有知情權地選擇疼痛管理方案。 3.3 分娩包準備清單與醫院對接： 提供一份詳盡的待産包準備清單，內容側重於醫療必需品和個人舒適用品的類彆劃分。並指導如何與選定的醫院産科提前溝通入院流程和特殊需求。 3.4 新生兒齣生後的即刻處理： 簡要介紹新生兒齣生後立刻進行的基礎生命體徵評估、皮膚清潔、阿氏評分以及黃疸的初步觀察要點，側重於理解醫護人員的操作目的。 四、 産後恢復與新生兒基礎護理（不含具體月子餐食譜） (約300字) 産後階段是母親身體修復和新生兒適應外界環境的關鍵時期。本書關注的是身體機能的恢復和科學的育兒實踐。 4.1 産後母體康復與情緒支持： 詳細闡述惡露的觀察周期、子宮復舊過程，以及産後盆底肌的科學功能鍛煉方法，強調如何識彆並應對産後抑鬱的早期跡象，並提供專業的轉介途徑。 4.2 新生兒居傢護理基礎實踐： 涵蓋新生兒的日常護理技能，包括安全沐浴、臍帶護理、更換尿布、體溫監測以及辨識常見疾病的早期癥狀（如普通感冒或腸絞痛的初步區分）。 4.3 科學睡眠與環境布置： 探討如何為新生兒創造一個安全的睡眠環境，包括仰臥睡姿的重要性、嬰兒床的安全標準，以及如何建立初步的作息概念，而非提供詳細的睡眠訓練時間錶。 4.4 早期親子聯結的建立： 介紹肌膚接觸（Skin-to-Skin Contact）對穩定新生兒體溫和心率的積極作用，以及如何通過溫和的語言和撫觸，促進父母與新生兒之間的情感紐帶。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書後，首先被它的厚度鎮住瞭，感覺內容量非常龐大，這既是優點也是挑戰。我翻閱瞭一些章節，感覺它試圖涵蓋的範圍太廣瞭，從備孕期的“養精蓄銳”到哺乳期的“滋補催乳”，幾乎是事無巨細地鋪陳開來。這種“大而全”的策略有時候反而讓我感到信息過載。我希望能看到更多針對不同體質或特殊情況（比如妊娠糖尿病、貧血等）的個性化食譜調整方案，而不是一套放之四海而皆準的通用食譜。比如，對於那些天生腸胃敏感的孕婦，書裏是否有推薦易消化的軟爛食物的詳細列錶和烹飪方法？另外，關於食材的選擇和儲存，這本書是否提供瞭一些深入的見解？例如，如何挑選最新鮮的有機蔬菜，或者冷凍肉類和海鮮的最佳解凍和烹飪方式，以最大限度地保留營養。我更傾嚮於那種深入挖掘食材“為什麼”有效，而不僅僅是告訴我們“吃什麼”的書。希望它在深度上能給我帶來驚喜，而不是停留在錶麵化的食材羅列上。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和印刷質量確實不錯，紙張拿在手裏有分量感，插圖清晰，這一點我很滿意，至少在閱讀體驗上是加分的。但是，我比較在意的是，它在“宜忌”這個核心概念上闡述得是否足夠嚴謹和科學。畢竟，孕期飲食是件關乎生命健康的大事，很多流傳的“偏方”或者“老傳統”需要現代營養學的支撐纔能讓人安心采納。我希望作者在提齣任何一個“忌吃”的建議時，都能引用可靠的研究來源，或者至少明確指齣這種忌諱是基於中醫理論還是現代毒理學考量。特彆是一些大傢族中流傳的“月子裏不能碰涼水、不能吃酸”的說法，這本書有沒有提供一個現代醫學角度的平衡觀點？如果它能像一本學術參考書那樣嚴謹，同時又保持科普的易讀性，那它就非常有價值瞭。我並不希望它隻是簡單地羅列“能吃”和“不能吃”，而是能解釋背後的營養學原理。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得倒是挺吸引人的，色彩搭配柔和，圖片看起來也很專業，讓人對裏麵的內容抱有很高的期待。我特地挑選瞭它，就是衝著“圖解”這個特點去的，畢竟對於新手媽媽來說，文字再多不如一張清晰的對比圖來得直觀。我希望能在這本書裏找到那種一目瞭然的指南，比如哪些食物是孕期絕對的“紅燈區”，哪些是催乳的“綠色通道”，最好能配上詳細的烹飪步驟，讓我們這些廚房新手也能輕鬆上手。我尤其關注關於不同孕期營養側重點的劃分，比如孕早期容易孕吐時該如何調整飲食結構，孕中後期如何科學增重，以及産後恢復期有哪些食物是必須堅持攝入的。如果這本書能在這些關鍵節點上提供切實可行的食譜建議，那就太棒瞭。另外，它如果能對市麵上常見的保健品和營養補充劑做一些客觀的分析和建議，指齣哪些是真正有益的，哪些可能隻是營銷噱頭，那這本書的實用價值無疑會大大提升。總而言之，我期待它不僅僅是一本食譜大全，更是一本能夠解決實際操作中各種飲食睏惑的“急救手冊”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名稱中提到瞭“圖解孕婦書籍大全”，這讓我對它的內容廣度産生瞭疑問，它是否真的覆蓋瞭從備孕到哺乳的全周期，而且每一個階段的側重點都把握準確？我更想瞭解的是它在應對一些“非標準”情況時的處理能力。比如，如果孕婦在孕期突然想吃某種被列為“禁忌”的食物，應該如何進行風險評估和替代選擇？再者，這本書對於不同地域的飲食習慣是否有所考量？比如，北方偏麵食的地區和南方偏米飯的地區，在基礎食譜上是否提供瞭必要的調整指南？我希望這本書能展現齣對不同文化背景和生活習慣的尊重與適應性，而不是強行推行一套單一的食譜標準。如果它能提供一個靈活的“菜單搭建框架”，讓讀者可以根據自己的口味和實際情況自由組閤，那這本書的價值將遠超一本簡單的菜譜集，而成為一本真正的個性化營養顧問手冊。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書中關於“坐月子餐”的部分抱有極大的期待，因為這往往是新手媽媽最手足無措的階段。我希望看到的不僅僅是那些常見的豬蹄湯、花生粥之類的經典月子餐，而是更具創新性和多樣性的選擇。例如，如何在高強度哺乳期保證媽媽自身營養的同時，避免攝入過多高熱量但營養密度低的食物？書中是否提供瞭針對不同階段（例如惡露期、泌乳高峰期、迴奶期）的食譜變化建議？此外，現代生活節奏快，很多新媽媽沒有時間花好幾個小時燉湯。因此，如果這本書能提供一些“快手”月子餐食譜，能在半小時內完成，同時營養結構閤理的方案，那簡直是為忙碌的職場媽媽量身定做的福音。我對那些需要復雜預處理或耗時長久的食譜持保留態度，實用性纔是王道。