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圖書標籤:

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• 營養
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• 飲食宜忌

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501999552

商品编码：27688935555

丛书名： 排毒吃什么宜忌速查

出版时间：2015-01-01

排毒吃什麼宜忌速查

作  者: 趙迎盼 著作 定  價: 39.8 齣?版?社: 中國輕工業齣版社 齣版日期: 2015-01-01 頁  數: 255 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787501999552

內容簡介

趙迎盼編著的《排毒吃什麼宜忌速查》以食物宜忌的強烈對比為主綫，選取不同類彆多種食物以文字和錶格兩種形式進行排毒宜忌的闡述，讓需要排毒的讀者對適宜或x忌吃某種食物及其理由一目瞭然，又能瞭解食物的主要營養成分、搭配宜忌、排毒宜忌等。本書還配以清晰、美觀的食材圖，並提供簡單易操作的菜譜做法，增強本書的實用性，並給讀者帶來圖文閤理搭配的良好閱讀感受。

●XX章 毒素就在你身邊

●測試：你的身體需要排毒嗎

●體內有毒的常見錶現

●便秘

●經常掉頭發

●容易生氣、煩躁

●經常長痘痘

●肚子上有贅肉

●月經不調

●月經量少、時間短、顔色暗

●長斑

●黑眼圈明顯

●失眠、心慌

●易患感冒

●膚質差，容易瘙癢

●小便異常

●毒從哪裏來

●食物中毒

●食品中的添加劑

●空氣汙染

●......

趙迎盼

趙迎盼，主編，中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫生。

從小熱愛中醫，優選的興趣就是看各種中醫典集，緻力於祖國傳統中醫事業。畢業於中國中醫藥大學，研究生時，師從有名的中醫專傢唐旭東，更深地領悟到中醫的精髓。

忙碌的學業和工作日程中，趙醫師每時每刻都活力滿滿，因為她有自己獨特的保養方式，那就是樸素的一日三餐，堅持喝湯、粥、茶，由內到外調養身心，這對她來說很重要。如今她把自己的經驗與大傢分享，希望所有的女性都可以愛護自己，好好保養自己。

《健康飲食的黃金法則：從餐桌到活力的全麵指南》 內容簡介 在這個信息爆炸的時代，我們被各種關於“健康飲食”的口號和“排毒秘訣”所包圍，但真正能指導我們日常實踐、形成可持續健康生活方式的係統性知識卻常常淹沒在噪音之中。本書《健康飲食的黃金法則：從餐桌到活力的全麵指南》，並非一本單純的“禁忌速查手冊”，而是一部深入淺齣、立足於科學營養學基礎，旨在幫助讀者建立起一套完整、科學且個性化的健康飲食框架的實用工具書。 本書的核心目標是超越簡單的“吃什麼、不吃什麼”的二元對立，深入剖析食物的本質、身體的代謝機製，以及如何將這些知識轉化為日常生活中可執行的、帶來長期效益的飲食習慣。我們相信，真正的健康不是一時的極端行為，而是長久而智慧的選擇。 第一部分：營養學的基石——理解你的食物 本部分將帶領讀者係統性地迴顧現代營養學的核心概念，摒棄那些流行但缺乏科學依據的飲食迷思。 第一章：宏量營養素的精妙平衡 我們詳細解析瞭碳水化閤物、蛋白質和脂肪這三大宏量營養素在人體中的角色。 碳水化閤物的再認知： 不僅僅是“能量來源”，更關注其種類——從復雜碳水化閤物（全榖物、豆類）的緩慢釋放優勢，到精製糖的快速衝擊及其對胰島素敏感性的長期影響。我們提供瞭如何根據個人活動水平精準分配碳水化閤物比例的計算方法，而非一刀切的“低碳水”建議。 蛋白質的構建與修復： 探討瞭優質蛋白質的來源（植物性與動物性），以及不同氨基酸組成的意義。著重分析瞭在增肌、減脂和老年保護中蛋白質攝入量的動態調整策略。 脂肪的重新定位： 澄清瞭“脂肪有害論”的誤區。深入探討瞭單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸（如Omega-3和Omega-6的黃金比例）以及飽和脂肪的生理功能和適度原則。我們提供瞭關於如何選擇健康烹飪用油的實用指南。 第二章：微量元素的守護者——維生素與礦物質 本章側重於維生素（脂溶性與水溶性）和礦物質（如鈣、鐵、鎂、鋅）在酶反應、能量生成和免疫調節中的關鍵作用。我們通過分析現代飲食中普遍存在的缺乏現象，給齣如何通過食物多樣性來彌補潛在缺口的具體方案，而非僅僅依賴補充劑。 第二部分：身體的內在機製——消化、代謝與抗炎 本書將焦點從“食物本身”轉嚮“食物如何被利用”。理解消化和代謝過程，是製定有效飲食策略的前提。 第三章：腸道——健康的第二大腦 這一章節深入探討瞭腸道微生物組對免疫力、情緒和營養吸收的決定性影響。我們詳細介紹瞭益生元、益生菌和後生元的作用機製，並提供瞭增加膳食縴維攝入量、促進腸道菌群多樣性的食譜建議。我們區分瞭乳製品、發酵食品在維持腸道健康中的細微差彆。 第四章：血糖管理的藝術 這不是一本關於糖尿病管理的專業書籍，但它強調瞭血糖穩定對能量水平和長期代謝健康的重要性。我們引入瞭“血糖負荷（Glycemic Load）”的概念，指導讀者如何通過食物的組閤（如搭配蛋白質和健康脂肪）來平緩餐後血糖反應。 第五章：食物與炎癥的關聯 慢性低度炎癥是許多現代疾病的根源。本章係統闡述瞭促炎性飲食（高糖、精加工油、過量Omega-6）和抗炎性食物（富含多酚和抗氧化劑的蔬菜、水果和香料）之間的關係。我們提供瞭一個“抗炎廚房”的構建藍圖。 第三部分：構建個性化的飲食藍圖 真正的健康飲食方案必須是個性化的，它必須能適應個人的生活節奏、文化背景和生理需求。 第六章：生命周期的營養需求 我們探討瞭不同生命階段的特殊營養需求： 兒童與青少年： 關注生長發育的關鍵營養素。 備孕與孕期： 葉酸、鐵、DHA的科學補充策略。 中老年： 蛋白質的保留、維生素B12的吸收挑戰以及骨骼健康維護。 第七章：應對特殊健康目標 本章提供基於科學的、針對特定目標（如管理體重、提高運動錶現、改善睡眠質量）的飲食調整框架。我們側重於慢速、漸進的調整，強調如何監測身體的反饋信號，而非盲目跟隨潮流。例如，在體重管理中，我們著重於能量密度和營養密度（Nutrient Density）的平衡。 第八章：從“吃”到“活”——環境與習慣的整閤 本書的最後一部分著眼於飲食行為的心理學層麵。我們討論瞭“正念飲食（Mindful Eating）”的實踐方法，如何識彆真飢餓和情緒化進食，以及如何在外就餐時做齣更優的選擇，從而將知識轉化為日常習慣，實現長期的、可持續的健康生活。 本書特點： 科學驅動，實踐導嚮： 所有建議均基於主流營養學研究，但語言通俗易懂，配有大量實用的操作清單和“如何做”的步驟指南。 平衡視角，避免極端： 拒絕“非黑即白”的飲食教條，倡導靈活、適應性強的健康模式。 深度解析，拒絕淺嘗輒止： 深入剖析食物背後的生理學原理，讓讀者真正理解“為什麼”要這樣做。 本書是獻給所有希望掌握自身健康主動權，不再被碎片化的飲食信息所睏擾的現代讀者的全麵指南。它教你如何像營養學傢一樣思考，最終在餐桌上為自己構建起一個充滿活力和長久健康的基石。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也值得稱贊，這直接影響瞭閱讀體驗和“速查”的功能性。要知道，當我們急需查找某個食物的宜忌時，如果字體小、排版亂，那跟沒有查到沒什麼區彆。這本《排毒吃什麼宜忌速查》采用瞭大開本和高對比度的字體，色彩搭配上也比較柔和，長時間翻閱也不會覺得眼睛疲勞。更重要的是，它在每一頁的角落都設置瞭快速索引，比如“濕氣重”、“便秘睏擾”、“上火瞭”這些常見狀況的標簽，我甚至不需要翻目錄，直接根據自己的當下癥狀就能定位到對應的食物組閤。這種用戶體驗的設計，讓我覺得作者真的是站在讀者的角度去思考如何使用這本書的。我甚至把這本書放在廚房颱麵上，做飯時順手翻閱一下，而不是束之高閣，這足以說明它的實用性和可及性。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候是抱著試試看的心理，畢竟市麵上同類的養生書籍太多瞭，很多都是換湯不換藥，大同小異。但《排毒吃什麼宜忌速查》在細節處理上真的體現齣瞭作者的用心。最讓我驚喜的是它對“排毒”這個概念的解讀非常科學和務實。它沒有誇大任何食物的“神奇功效”，而是聚焦於如何通過日常飲食來支持身體的基礎代謝和器官功能。例如，它詳細講解瞭肝髒和腎髒在廢物代謝中的作用，並針對性地推薦瞭富含特定維生素和礦物質的食物。我之前總覺得排毒就是要吃一些“重口味”的、很苦澀的蔬菜，吃瞭幾天後就堅持不下去瞭。這本書則提供瞭很多溫和且易於接受的食譜建議，比如如何用山藥、百閤來調理脾胃，而不是一味強調寒涼食物。這種平衡和科學的態度，讓我對“吃齣健康”這件事重拾信心。它更像是一位嚴謹的營養師在身邊低聲細語地指導，而不是一個激進的養生大師在喊口號，非常適閤追求長期健康生活方式的人群。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容這本書給我的感受，那就是“踏實”。它沒有鼓吹任何快速瘦身或者“排毒七日脫胎換骨”的神話，而是專注於提供一套可持續的、基於日常食材的健康維護係統。我最喜歡它對“宜”與“忌”的平衡論述。很多時候，我們隻記住瞭某種食物“好”，卻忘瞭在特定條件下它可能帶來的負麵影響。這本書在每種食物的介紹後，都會有一個小小的“搭配禁忌”提示。比如，講到木瓜時，它會特彆提醒孕婦和某些正在服用特定藥物的人群需要慎重。這種全方位的安全考量，讓我在給傢人準備食物時也更加有底氣。它不是一本讓你緊張兮兮的食譜，而是一本讓你放鬆下來，通過日常三餐慢慢調理身體的指南，非常值得推薦給追求健康、但又不想把生活弄得太復雜的現代人。

评分☆☆☆☆☆

這本《排毒吃什麼宜忌速查》的書簡直是為我這種對養生半懂不懂的人量身定做的，我之前試過很多所謂的“排毒餐單”，結果不是餓得頭暈眼花，就是吃瞭之後身體反應特彆大，完全不知道哪些食物是真正的幫手，哪些反而是拖後腿的。這本書的結構非常清晰，它不是那種故弄玄虛、堆砌復雜營養學名詞的理論書，而是真正做到瞭“速查”。我特彆喜歡它把食物按照“清熱解毒”、“利水消腫”、“健脾祛濕”這些功效分類，每種食物旁邊都有一個非常直觀的“宜”和“忌”的圖標，省去瞭我翻閱大量資料去對照的麻煩。比如我最近皮膚狀態不太好，翻到“清熱類”那一章，它立馬就指齣瞭綠豆和苦瓜的快速食用方法，同時還特彆提醒瞭體寒的人不宜空腹大量食用。這種即時的指導性，讓我在廚房裏就能快速做齣正確的選擇，而不是等到吃瞭齣問題再去網上搜索補救方法。它真正做到瞭把復雜的養生知識，轉化成廚房裏最實用的工具書，讓我對日常飲食的掌控感大大增強，感覺不再是被動地吃，而是主動地選擇健康。

评分☆☆☆☆☆

我是一位長期受慢性疲勞和消化不良睏擾的上班族，很多時候感覺身體裏積攢瞭一堆“垃圾”，但又不知道該如何溫柔地清理。看這本書之前，我常犯的錯誤是“亂補”和“過度清潔”。比如，看到網上說某種草藥可以清肝毒，我就趕緊買來泡水喝，結果第二天就腸胃不適。這本書的一大亮點是它強調瞭“個體差異”和“循序漸進”。它用瞭一個專門的章節來討論不同體質（如偏寒、偏熱、氣虛）如何調整“排毒”的策略。例如，對於氣虛的人，它建議排毒不宜急於求成，更應側重於“補氣養脾”的食物，如大棗、黃芪等，而不是一味地用西芹、黃瓜等高水分食物去衝刷係統。這個提醒對我來說至關重要，它讓我明白，排毒不是一刀切的過程，而是要與自身的能量水平相匹配。這種細緻入微的個體化指導，是其他大部頭養生書很難做到的。