養胎養身100道孕媽咪素食餐 孕期營養全指南 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷孕婦坐月子食譜書産後調養 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266796

商品编码：27789586658

丛书名： 养胎养身100道孕妈咪素食餐

商品參數

書名：養胎養身100道孕媽咪素食餐（素食媽咪養胎好選擇，營養均衡纔重要）

作者：孫晶丹著

ISBN ：9787537266796

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版時間：2016-11-01

印刷時間：2016-11-01

字數：54000字

頁數：144頁

開本：24開

包裝：平裝

重量：g

定價：29.80元

內容簡介

素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的精選食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還特彆收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

作者簡介

碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

好的，這是一本圖書的詳細簡介，內容聚焦於非素食、非孕産婦和育兒主題的綜閤健康與生活指南： 《環球風味探秘：從街頭小吃到米其林殿堂的飲食文化之旅》 探索世界味蕾的宏大敘事 書籍定位： 一部深入剖析全球飲食文化變遷、烹飪技藝傳承與風味哲學交織的百科全書式著作。它帶領讀者跨越地理與曆史的界限，領略從最質樸的街頭美食到最精緻的餐飲藝術，背後所蘊含的人類生存智慧與審美情趣。 核心內容概述： 本書並非關注特定人群（如孕婦或素食者）的膳食指南，而是一部廣闊的美食人類學與烹飪科學的綜閤讀物。全書以“風味”為核心驅動力，分為四大闆塊，共計三十章，力求構建一個立體、多維度的全球飲食圖景。 --- 第一部分：風味之源——地理、曆史與食材的交響 本部分著眼於食物的起源與演變，探討地理環境如何塑造瞭特定地區的飲食特徵，以及曆史事件如何推動瞭食材的全球流動。 第一章：風土的饋贈：土壤、氣候與風土人情對食材的影響 詳細分析瞭“風土”（Terroir）概念在不同文化中（如葡萄酒、咖啡、奶酪）的具體體現。 探討瞭特定微氣候（如火山土壤、高海拔地區）如何賦予食材獨一無二的化學結構和口感特徵。 第二章：香料之路與全球化浪潮：調味品驅動的文明更迭 追溯瞭黑鬍椒、肉桂、丁香等核心香料在東西方貿易中的作用，如何影響瞭戰爭、殖民與文化融閤。 重點分析瞭中東、地中海和東南亞地區香料貿易的復雜網絡及其對現代烹飪的影響。 第三章：馴化與傳承：人類對動植物的韆年選擇 深入探討瞭主要榖物（小麥、水稻、玉米）和牲畜（牛、羊、豬）的馴化過程，以及不同文明如何發展齣最適閤自身的種植和飼養技術。 側重於非素食蛋白質的文化意義，例如北美野牛、南亞的牛文化等，及其在特定社會結構中的地位。 第四章：技術的飛躍：從火的使用到分子料理的誕生 梳理瞭烹飪技術的發展史，包括發酵、醃製、煙熏等古老技藝的科學原理。 詳細介紹瞭近現代烹飪科學的突破，如低溫慢煮（Sous Vide）、乳化穩定劑在現代廚房中的應用，以及對食物質地（Texture）的重新定義。 --- 第二部分：地域的印記——世界廚房的深度剖析 本部分將鏡頭對準具體的地理區域，解析不同國傢和地區的標誌性烹飪體係，強調其內在邏輯與哲學。 第五章：法餐的結構主義：從基礎醬汁到分級體係 詳盡解析瞭經典法餐的“五大母醬”的製作精髓，及其作為西餐烹飪語法基礎的重要性。 探討瞭米其林評級體係的曆史起源、評估標準及其對全球餐飲業的規範作用。 第六章：東方的禪意：日料中“旨味”的哲學錶達 聚焦於“鮮味”（Umami）的科學發現與文化實踐，分析昆布、鰹魚乾如何構建瞭日式高湯的靈魂。 探討瞭懷石料理中“旬”的概念，以及季節感、器皿選擇與用餐體驗的和諧統一。 第七章：熱情的熔爐：拉丁美洲的煙熏與酸度平衡 深入研究瞭墨西哥的辣椒種植與醬料（Mole）的復雜配方，解析其深厚的印加文明背景。 介紹瞭秘魯“新派安第斯菜”如何結閤歐洲技術和本土食材，創造齣世界級的融閤美食。 第八章：草原與海洋的對話：北歐新北歐飲食的極簡主義 分析瞭丹麥、瑞典等國如何從傳統醃製、發酵（如鯡魚）轉嚮利用本地純淨食材，發展齣強調原始風味的現代烹飪風格。 --- 第三部分：宴會的藝術——餐飲服務、消費與文化符號 本部分轉嚮餐飲的社會學層麵，探討食物在社交、儀式和身份構建中的角色。 第九章：餐桌的禮儀：跨文化交流中的禁忌與規範 比較分析瞭不同文化中（如中東的雙手原則、西方的刀叉使用、東方的敬酒文化）用餐禮儀的象徵意義。 探討瞭在商務宴請和外交場閤中，食物如何成為無聲的權力展示。 第十章：街頭美食的生命力：無證攤販與城市敘事 聚焦於全球各地（如曼榖的夜市、紐約的推車、土耳其的烤肉攤）的街頭小吃，分析其低成本、高效率的商業模式。 討論瞭街頭食品在保持文化原真性、提供社會流動性方麵的關鍵作用。 第十一章：奢華的定義：從私人宴會到高級餐飲的設計 解析瞭頂級餐廳的菜單設計、侍酒服務、燈光布局如何共同構建齣一種“體驗經濟”。 探討瞭食物作為藝術品展示的趨勢，以及食客對“稀有”食材的追逐心理。 --- 第四部分：未來之味——可持續性與烹飪的倫理考量 本部分關注現代飲食麵臨的挑戰，以及科學與倫理將如何重塑未來的餐盤。 第十二章：零浪費的智慧：從農場到餐桌的循環經濟 詳細介紹瞭全球領先的廚師和餐廳如何實踐“從鼻子到尾巴”（Nose-to-Tail）和“從根到莖”（Root-to-Stem）的食材利用哲學。 分析瞭廚餘轉化為新食材的技術創新，如利用咖啡渣種植蘑菇等。 第十三章：替代蛋白的革命：科技與食物的融閤 深入探討細胞培養肉、昆蟲蛋白以及基於植物的肉類替代品在口感、營養和環境影響上的科學進展。 討論瞭公眾對新型食物的接受度及其在全球食品安全體係中的定位。 第十四章：氣候變化下的菜單重構 研究瞭全球變暖對傳統作物種植區的衝擊，以及世界各地的廚師如何主動調整菜單，以適應資源短缺和氣候不穩定的新常態。 結語： 《環球風味探秘》是一份邀請函，邀請所有對食物抱有好奇心的人，放下食譜的束縛，以更廣闊的視角去理解餐盤上每一道菜肴背後所承載的自然偉力、曆史沉澱與人類智慧。它不僅關於“吃什麼”，更關於“我們如何理解我們所吃的一切”。

评分☆☆☆☆☆

這本書《城市農夫的陽颱生態學》簡直是為像我這樣住在高層公寓裏，卻對泥土和植物充滿嚮往的人量身定製的！我之前試著在陽颱上種過幾盆香草，結果不是被曬死就是被澆死，完全找不到門道。這本書的開篇就直擊要害：分析不同朝嚮的陽颱在光照和溫度上的差異，並根據這些條件推薦最適閤種植的蔬菜和香料。它不會一味地鼓吹“種什麼都行”，而是非常務實地告訴你，如果你的陽颱隻有兩小時的直射光，你應該專注於種植像菠菜、生菜這類耐陰的作物。這本書的實用性體現在每一個細節上，比如，它有專門一章講解如何利用廢棄的塑料瓶和舊輪胎製作垂直種植係統，完美解決瞭小空間限製的問題。我最喜歡的部分是它關於“土壤自製”的章節，它教我如何利用咖啡渣、雞蛋殼和廚房裏的廚餘垃圾，製作齣富含營養的有機肥料，完全擺脫瞭對市售化學肥料的依賴。而且，作者還非常幽默地分享瞭她處理蟲害的“生物防治法”，比如用啤酒陷阱抓蝸牛，或者用信息素來吸引瓢蟲吃蚜蟲，這些小竅門比那些噴灑農藥有效得多，也環保得多。現在，我的陽颱已經變成瞭一個小小的、生機勃勃的秘密花園，每天早晨去采摘一把新鮮的薄荷泡茶，感覺一天的壓力都被釋放瞭。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我最近真是淘到一本寶藏！最近在考慮要不要開始嘗試更健康的生活方式，就買瞭這本書《輕食主義者的廚房魔法》。說實話，我原本以為這種主打“輕食”的書，內容都會比較枯燥，無非就是一些水煮菜和簡單的沙拉。結果我完全被顛覆瞭！這本書的排版設計簡直是藝術品，色彩柔和，攝影作品高級感十足，光是翻閱起來就是一種享受。裏麵的食譜種類豐富得超乎想象，它不僅僅局限於西方常見的蔬果沙拉，還巧妙地融閤瞭亞洲的香料和烹飪手法。比如，它教我用味噌醬來醃製豆腐塊，然後用空氣炸鍋做齣外酥裏嫩的“仿肉”口感，簡直絕瞭！我一直以為做健康的餐食一定很費時間，但這本書裏好多食譜都標注瞭“15分鍾快手菜”，非常適閤我這種朝九晚五的上班族。而且，它對食材的營養分析非常到位，不是那種冷冰冰的學術理論，而是用非常生活化的語言告訴你，為什麼這個搭配對身體好，吃瞭能讓你精力更充沛。上周我試做瞭書裏的“牛油果香草能量碗”，本來隻是抱著試試看的心態，結果一整個下午都感覺腦子轉得特彆快，那種持續穩定的飽腹感和滿足感，是我以前吃高糖零食完全比不上的。這本書真的讓我對“吃得健康”這件事燃起瞭巨大的熱情，完全打破瞭我對素食=寡淡的刻闆印象。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，學習一門新的語言，最難的不是語法結構，而是如何自然地融入當地的文化語境中。因此，當我看到《西班牙語口語速成：從“你好”到“傢庭聚會”》這本書時，我毫不猶豫地入手瞭。這本書的特彆之處在於，它幾乎完全跳過瞭傳統教材中那些枯燥的動詞變位錶格，轉而采用“情景對話”驅動的學習模式。全書圍繞著十幾個生活場景展開，比如“在馬德裏的塔帕斯酒吧點酒水”、“如何禮貌地拒絕彆人的邀請”、“在塞維利亞的弗拉明戈課堂上與人交流”等等。每個場景都配有原汁原味的西班牙語對話，並且標注瞭地道的俚語和非正式錶達，這些是在其他教科書裏絕對學不到的“活語言”。比如，書裏教的“¡Qué guay!”（太酷瞭！），比標準的“¡Muy bien!”更有煙火氣。作者還非常貼心地加入瞭一個“文化速查”小欄目，解釋瞭為什麼在某些地區，人們說話時習慣性地打斷對方，或者在問候時要貼麵頰禮，這些文化背景知識極大地幫助我理解瞭語言背後的邏輯。這本書的學習過程就像看電影一樣引人入勝，我感覺自己不是在“學習”一門語言，而是在“體驗”一種新的生活方式。短短幾周下來，雖然遠算不上流利，但我已經能聽懂一些簡單的街頭對話，這極大地增強瞭我的學習信心。

评分☆☆☆☆☆

我是一個徹頭徹尾的“數碼原住民”，對任何需要動手實踐的愛好都感到無從下手，比如編織、烘焙，總覺得那需要極大的耐心和精確度。但最近迷上瞭一部關於古建築修復的紀錄片，心血來潮就買瞭這本《木工的藝術與哲學》。拿到書的時候，我嚇瞭一跳，厚厚的一本，裏麵全是密密麻麻的榫卯結構圖和工具使用指南，我心想，這下可糟瞭，肯定看不懂。然而，這本書的敘事方式非常獨特，它不是那種乾巴巴的教科書，更像是老木匠爺爺在給你講故事。它從木材的特性講起，解釋瞭為什麼不同的樹種適閤做不同的傢具，那種對材料的敬畏感非常有感染力。最讓我驚艷的是，它對傳統榫卯結構的介紹，配上瞭極其清晰的三視圖和步驟分解圖，甚至連一些關鍵角度的測量方法都詳細到毫米級彆。我笨拙地去五金店買瞭一塊小木闆和幾把簡單的鑿子，按照書上的“基礎燕尾榫”教程試著雕刻。雖然第一次弄得坑坑窪窪，但當我成功地將兩塊木頭嚴絲閤縫地扣在一起時，那種成就感簡直無與倫比！這本書讓我體會到一種慢工齣細活的魅力，它教會我耐心等待木材的脾氣，也教會我尊重工具的力量。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一本關於如何與自然材料和諧共處的哲學指南。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書《深度冥想與情緒管理》純粹是抱著試一試的心態，因為我這個人天生就比較“跳脫”，靜不下來，每次嘗試冥想，還沒進入狀態呢，腦子裏就已經把明天的工作計劃、上周的糗事、甚至晚餐吃什麼都想瞭一遍。我原本以為這書會是那種很“玄乎”的，充滿瞭各種我聽不懂的梵文或者太高深的哲學概念。但這本書的作者太會講故事瞭，他把冥想的過程比喻成“觀察一條河流”，河流就是你的思緒，你不需要去阻止它，隻需要站在岸邊看著它流過就好。這種比喻非常直觀，一下子就讓我放鬆下來瞭。書中詳細地講解瞭不同階段的呼吸技巧，比如“4-7-8呼吸法”，對於我這種容易焦慮的人來說，簡直是救星。我試著在午休時間練習瞭五分鍾，那種心跳加速、感覺快要爆炸的煩躁感，真的神奇地平復瞭許多。更棒的是，它還探討瞭“非正式冥想”的概念，比如在洗碗、走路、甚至排隊時，如何將正念帶入日常，這讓我覺得冥想不再是需要特地騰齣時間纔能完成的任務，而是可以融入生活的點滴之中。讀完這本書，我感覺自己對自己的情緒多瞭一層理解和掌控力，不再是被情緒牽著鼻子走的感覺，而是多瞭一個“觀察者”的視角。