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內容提要

從備孕、懷孕、坐月子、哺乳期四個階段

介紹孕産婦的飲食宜忌

每一種食材瞭兩道營養菜譜

孕産婦的身體健康

孕育齣健康聰明的寶寶

 

作者

鬍維勤

畢業於上海第二醫科大學

師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授

 

目錄

part 1 準媽媽，你準備好瞭嗎？

一、    如何擔任準媽媽

孕前準備真的很重要

孕産期不容忽視的生活小細節

二、    孕産期所需營養素一覽錶

閤理攝取帶來健康生活

三、    孕産期各階段的科學飲食指南

備孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕産期熱門飲食話題

孕媽媽要吃補品嗎？

準爸爸如何進行飲食調理？

如何把關飲食衛生？

孕婦不能吃水果？

 “老風俗”有科學道理嗎？

為瞭早泌乳，産後馬上多喝湯？

 

Part 2 備孕期的飲食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻醬拌小白菜

生菜

熗炒生菜

紫甘藍生菜沙拉

菠菜

菠菜豬肝湯

芝麻菠菜

南瓜

米湯南瓜

蘆筍炒南瓜

山藥

山藥炒鞦葵

木耳山藥

木耳

黃金豆腐炒木耳

鞦葵百閤炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司捲

橙子

鹽蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麥粥

西芹百閤炒草莓

黃豆

香菜拌黃豆

風味茄汁黃豆

雞蛋

鬍蘿蔔絲炒雞蛋

辣椒炒雞蛋

牛肉

甜椒牛肉絲

牛肉炒菠菜

蝦

雙花木耳炒蝦仁

山藥蘆筍炒蝦仁

牡蠣

西紅柿牡蠣湯

牡蠣蘆筍豆腐湯

海帶

海帶枸杞燉排骨

海帶湯

忌吃食物

豬腰

泡菜

濃茶

咖啡

可樂

酒

 

Part 3 孕早期的飲食宜忌

蓮藕

蓮藕炒肉丁

蓮藕闆栗糖水

芥藍

薑汁芥藍

蒜蓉芥藍片

西蘭花

草菇西蘭花

茄汁西蘭花

白蘿蔔

白蘿蔔拌金針菇

蒸白蘿蔔

玉米

鬆仁玉米

蘆筍玉米西紅柿湯

西紅柿

西紅柿獼猴桃沙拉

糖拌西紅柿

豆腐

砂鍋白菜燉豆腐

菠菜豆腐湯

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴頭菇

猴頭菇瘦肉湯

香鹵猴頭菇

獼猴桃

獼猴桃刀豆沙拉

獼猴桃蘋果蛋餅

檸檬

檸檬花生黑米粥

檸檬瓜果沙拉

石榴

石榴銀耳蓮子羹

石榴汁

小米

小米蒸紅薯

紅豆小米粥

鴨肉

泡椒炒鴨肉

彩椒黃瓜炒鴨肉

牛奶

玉米牛奶飲

牛奶洋蔥湯

忌吃食物

馬齒莧

蘆薈

益母草

桂圓

甲魚

方便麵

 

Part 4 孕中期的飲食宜忌

鬍蘿蔔

菠菜拌鬍蘿蔔

鬍蘿蔔爆鴨絲

黃豆芽

小白菜炒黃豆芽

黃豆芽拌海帶

包菜

包菜炒牛肉絲

手撕包菜

鼕瓜

排骨鼕瓜湯

白菜鼕瓜湯

紅薯

蜜汁枸杞蒸紅薯

蜂蜜蒸紅薯

豌豆

玉米筍豌豆沙拉

靈芝豌豆

黃花菜

黃花菜什錦八寶

黃花菜魚丸湯

茶樹菇

乾鍋臘肉茶樹菇

茶樹菇炒五花肉

聖女果

聖女果黃瓜沙拉

聖女果蘆筍雞柳

楊桃

楊桃香蕉牛奶

楊桃燉牛腱

櫻桃

櫻桃牛奶西米露

櫻桃鮮奶

黑豆

黃瓜丁拌黑豆

紅棗黑豆燉鯉魚

雞肉

雞肉絲瓜湯

韭菜炒雞肉

銀魚

銀魚炒蛋

銀魚粉蒸藕

豆漿

紫薯山藥豆漿

牛奶豆漿

忌吃食物

油條

粽子

月餅

罐頭

火腿腸

火鍋

 

Part 5 孕晚期的飲食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜魚頭湯

油菜粥

絲瓜

嫩燒絲瓜排

菌菇絲瓜湯

香菇

香菇蒸紅棗

香菇魷魚湯

蘋果

蘋果紅棗燉排骨

蒸蘋果

桃子

桃子蘋果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川貝梨煮豬肺湯

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

綠豆

綠豆薏米粥

綠豆杏仁百閤甜湯

紅豆

紅豆香芋西米露

紅豆湯

鴿肉

蓮藕乳鴿湯

排骨乳鴿湯

鯉魚

蘆筍西瓜皮鯉魚湯

鯉魚燉豆腐

鱸魚

清湯鱸魚粥

檸香酸湯鱸魚

三文魚

蔬菜三文魚粥

蒸三文魚

乾貝

乾貝茶樹菇蒸豆腐

乾貝魚湯

忌吃食物

薏米

薺菜

熏肉

鹹魚

鬆花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的飲食宜忌

荷蘭豆

荷蘭豆炒彩椒

蒜蓉荷蘭豆

花菜

黑木耳炒花菜

鯽魚花菜湯

空心菜

上湯空心菜

蝦醬炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉絲

木瓜

木瓜銀耳湯

木瓜鳳爪湯

葡萄柚

無花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麥

燕麥八寶粥

牛奶燕麥核桃粥

紫米

紫米核桃紅棗粥

紫米豆漿

粳米

牛奶粳米粥

綠豆粳米粥

豬肝

洋蔥炒豬肝

玉蘭片豬肝湯

鱔魚

淮山鱔魚湯

洋蔥炒鱔魚

鰱魚

清燉鰱魚

花鰱魚丸

忌吃食物

烏梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的飲食宜忌

萵筍

萵筍炒平菇

麻醬萵筍

茭白

金針菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

銀耳

檸檬銀耳浸涼瓜

紅薯銀耳羹

金針菇

金針菇蔬菜湯

湘味金針菇

平菇

梅汁平菇雙色花菜

豆芽平菇湯

菠蘿

菠蘿獼猴桃蝦仁沙拉

清蒸菠蘿鯧魚

無花果

無花果瘦肉湯

無花果牛肉湯

紅棗

紅棗黑木耳湯

紅棗淮山粥

蓮子

拔絲蓮子

扁豆蓮子薏米粥

豬蹄

黃花木耳豬蹄湯

黑豆燉豬蹄

烏雞

西洋參烏雞湯

核桃仁燉烏雞

鯽魚

奶湯鯽魚

砂仁鯽魚

黃魚

乾燒小黃魚

香辣小黃魚

蝦皮

蝦皮燒西蘭花

蝦皮燒鼕瓜

紅糖

紅薯老薑紅糖水

紅糖薑湯

忌吃食物

麥乳精

老母雞

巧剋力

人參

花椒

杏

 

Part 8 孕産婦常見癥狀的飲食宜忌

孕期嘔吐

土豆炒排骨

鼕瓜瘦肉湯

孕期貧血

紫莧菜粥

絲瓜鴨血湯

孕期水腫

黑米小米豆漿

山藥排骨湯

孕期

豬腰炒芹菜

韭菜苦瓜湯

胎動不安

魚香杏鮑菇

黃芪紅棗鱔魚湯

妊娠高血壓

芋頭糙米粥

西芹茄子瘦肉湯

産後體虛

黨參蓮子湯

山楂黑豆瘦肉湯

産後惡露不絕

苦瓜炒雞蛋

三絲湯麵

産後缺乳

蓮藕花生燉排骨

蕎麥薏米紅棗羹

産後

阿膠枸杞膏

黃芪當歸膏

産後肥胖

小米海參

鹹蛋黃炒黃瓜

産後抑鬱

小麥白果竹絲雞湯

茶樹菇草魚湯

桂圓糯米粥

清蒸過江魚

 

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