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鬍維勤 編

圖書標籤:

• 備孕
• 懷孕
• 月子
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• 健康
• 營養

店铺： 晓寒深处图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：28777032056

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解

內容提要

從備孕、懷孕、坐月子、哺乳期四個階段

介紹孕産婦的飲食宜忌

每一種食材瞭兩道營養菜譜

孕産婦的身體健康

孕育齣健康聰明的寶寶

 

作者

鬍維勤

畢業於上海第二醫科大學

師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授

 

目錄

part 1 準媽媽，你準備好瞭嗎？

一、    如何擔任準媽媽

孕前準備真的很重要

孕産期不容忽視的生活小細節

二、    孕産期所需營養素一覽錶

閤理攝取帶來健康生活

三、    孕産期各階段的科學飲食指南

備孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕産期熱門飲食話題

孕媽媽要吃補品嗎？

準爸爸如何進行飲食調理？

如何把關飲食衛生？

孕婦不能吃水果？

 “老風俗”有科學道理嗎？

為瞭早泌乳，産後馬上多喝湯？

 

Part 2 備孕期的飲食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻醬拌小白菜

生菜

熗炒生菜

紫甘藍生菜沙拉

菠菜

菠菜豬肝湯

芝麻菠菜

南瓜

米湯南瓜

蘆筍炒南瓜

山藥

山藥炒鞦葵

木耳山藥

木耳

黃金豆腐炒木耳

鞦葵百閤炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司捲

橙子

鹽蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麥粥

西芹百閤炒草莓

黃豆

香菜拌黃豆

風味茄汁黃豆

雞蛋

鬍蘿蔔絲炒雞蛋

辣椒炒雞蛋

牛肉

甜椒牛肉絲

牛肉炒菠菜

蝦

雙花木耳炒蝦仁

山藥蘆筍炒蝦仁

牡蠣

西紅柿牡蠣湯

牡蠣蘆筍豆腐湯

海帶

海帶枸杞燉排骨

海帶湯

忌吃食物

豬腰

泡菜

濃茶

咖啡

可樂

酒

 

Part 3 孕早期的飲食宜忌

蓮藕

蓮藕炒肉丁

蓮藕闆栗糖水

芥藍

薑汁芥藍

蒜蓉芥藍片

西蘭花

草菇西蘭花

茄汁西蘭花

白蘿蔔

白蘿蔔拌金針菇

蒸白蘿蔔

玉米

鬆仁玉米

蘆筍玉米西紅柿湯

西紅柿

西紅柿獼猴桃沙拉

糖拌西紅柿

豆腐

砂鍋白菜燉豆腐

菠菜豆腐湯

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴頭菇

猴頭菇瘦肉湯

香鹵猴頭菇

獼猴桃

獼猴桃刀豆沙拉

獼猴桃蘋果蛋餅

檸檬

檸檬花生黑米粥

檸檬瓜果沙拉

石榴

石榴銀耳蓮子羹

石榴汁

小米

小米蒸紅薯

紅豆小米粥

鴨肉

泡椒炒鴨肉

彩椒黃瓜炒鴨肉

牛奶

玉米牛奶飲

牛奶洋蔥湯

忌吃食物

馬齒莧

蘆薈

益母草

桂圓

甲魚

方便麵

 

Part 4 孕中期的飲食宜忌

鬍蘿蔔

菠菜拌鬍蘿蔔

鬍蘿蔔爆鴨絲

黃豆芽

小白菜炒黃豆芽

黃豆芽拌海帶

包菜

包菜炒牛肉絲

手撕包菜

鼕瓜

排骨鼕瓜湯

白菜鼕瓜湯

紅薯

蜜汁枸杞蒸紅薯

蜂蜜蒸紅薯

豌豆

玉米筍豌豆沙拉

靈芝豌豆

黃花菜

黃花菜什錦八寶

黃花菜魚丸湯

茶樹菇

乾鍋臘肉茶樹菇

茶樹菇炒五花肉

聖女果

聖女果黃瓜沙拉

聖女果蘆筍雞柳

楊桃

楊桃香蕉牛奶

楊桃燉牛腱

櫻桃

櫻桃牛奶西米露

櫻桃鮮奶

黑豆

黃瓜丁拌黑豆

紅棗黑豆燉鯉魚

雞肉

雞肉絲瓜湯

韭菜炒雞肉

銀魚

銀魚炒蛋

銀魚粉蒸藕

豆漿

紫薯山藥豆漿

牛奶豆漿

忌吃食物

油條

粽子

月餅

罐頭

火腿腸

火鍋

 

Part 5 孕晚期的飲食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜魚頭湯

油菜粥

絲瓜

嫩燒絲瓜排

菌菇絲瓜湯

香菇

香菇蒸紅棗

香菇魷魚湯

蘋果

蘋果紅棗燉排骨

蒸蘋果

桃子

桃子蘋果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川貝梨煮豬肺湯

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

綠豆

綠豆薏米粥

綠豆杏仁百閤甜湯

紅豆

紅豆香芋西米露

紅豆湯

鴿肉

蓮藕乳鴿湯

排骨乳鴿湯

鯉魚

蘆筍西瓜皮鯉魚湯

鯉魚燉豆腐

鱸魚

清湯鱸魚粥

檸香酸湯鱸魚

三文魚

蔬菜三文魚粥

蒸三文魚

乾貝

乾貝茶樹菇蒸豆腐

乾貝魚湯

忌吃食物

薏米

薺菜

熏肉

鹹魚

鬆花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的飲食宜忌

荷蘭豆

荷蘭豆炒彩椒

蒜蓉荷蘭豆

花菜

黑木耳炒花菜

鯽魚花菜湯

空心菜

上湯空心菜

蝦醬炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉絲

木瓜

木瓜銀耳湯

木瓜鳳爪湯

葡萄柚

無花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麥

燕麥八寶粥

牛奶燕麥核桃粥

紫米

紫米核桃紅棗粥

紫米豆漿

粳米

牛奶粳米粥

綠豆粳米粥

豬肝

洋蔥炒豬肝

玉蘭片豬肝湯

鱔魚

淮山鱔魚湯

洋蔥炒鱔魚

鰱魚

清燉鰱魚

花鰱魚丸

忌吃食物

烏梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的飲食宜忌

萵筍

萵筍炒平菇

麻醬萵筍

茭白

金針菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

銀耳

檸檬銀耳浸涼瓜

紅薯銀耳羹

金針菇

金針菇蔬菜湯

湘味金針菇

平菇

梅汁平菇雙色花菜

豆芽平菇湯

菠蘿

菠蘿獼猴桃蝦仁沙拉

清蒸菠蘿鯧魚

無花果

無花果瘦肉湯

無花果牛肉湯

紅棗

紅棗黑木耳湯

紅棗淮山粥

蓮子

拔絲蓮子

扁豆蓮子薏米粥

豬蹄

黃花木耳豬蹄湯

黑豆燉豬蹄

烏雞

西洋參烏雞湯

核桃仁燉烏雞

鯽魚

奶湯鯽魚

砂仁鯽魚

黃魚

乾燒小黃魚

香辣小黃魚

蝦皮

蝦皮燒西蘭花

蝦皮燒鼕瓜

紅糖

紅薯老薑紅糖水

紅糖薑湯

忌吃食物

麥乳精

老母雞

巧剋力

人參

花椒

杏

 

Part 8 孕産婦常見癥狀的飲食宜忌

孕期嘔吐

土豆炒排骨

鼕瓜瘦肉湯

孕期貧血

紫莧菜粥

絲瓜鴨血湯

孕期水腫

黑米小米豆漿

山藥排骨湯

孕期

豬腰炒芹菜

韭菜苦瓜湯

胎動不安

魚香杏鮑菇

黃芪紅棗鱔魚湯

妊娠高血壓

芋頭糙米粥

西芹茄子瘦肉湯

産後體虛

黨參蓮子湯

山楂黑豆瘦肉湯

産後惡露不絕

苦瓜炒雞蛋

三絲湯麵

産後缺乳

蓮藕花生燉排骨

蕎麥薏米紅棗羹

産後

阿膠枸杞膏

黃芪當歸膏

産後肥胖

小米海參

鹹蛋黃炒黃瓜

産後抑鬱

小麥白果竹絲雞湯

茶樹菇草魚湯

桂圓糯米粥

清蒸過江魚

 

《生命的律動：從青春期到更年期的女性健康指南》 一、 序言：女性生命旅程的獨特畫捲 女性的一生，是一部由生理、心理和社會因素交織而成的宏大史詩。從懵懂的青春期，到充滿活力的生育年齡，再到寜靜而深刻的更年期，每一個階段都蘊含著獨特的挑戰與機遇。本書《生命的律動》旨在陪伴所有女性，全麵、深入地瞭解自己身體的運作規律，掌握各個生命周期中的健康管理智慧，從而活齣更加充盈、自信和平衡的人生。 我們深知，現代女性肩負著多重角色，生活節奏快，壓力大。因此，我們摒棄瞭晦澀難懂的醫學術語，以最貼近生活、最實用的方式，構建起一套係統化的女性健康知識體係。這不是一本孤立的工具書，而是一位值得信賴的健康夥伴，陪伴您理解身體發齣的每一個“信號”，做齣最智慧的“迴應”。 二、 第一篇章：萌芽與蛻變——青春期的探索與適應 青春期是女性生命中至關重要的一站，標誌著身體性成熟的開始。月經初潮，是女性健康裏程碑式的事件，卻常常伴隨著睏惑、焦慮甚至生理上的不適。 1. 身體的“第一次”：月經的科學解讀 本篇詳細剖析瞭月經周期的生理機製，包括卵泡期、排卵期、黃體期和月經期。我們將深入探討正常的月經量、周期規律以及何時需要引起重視。重點分析瞭常見的青春期睏擾：痛經（原發性與繼發性）、月經量過多或過少等。我們提供瞭非藥物乾預方案，例如生活方式調整、溫和的按摩技巧、以及針對性營養素的補充建議，以期幫助少女們溫和地度過這段時期。 2. 荷爾濛的“指揮棒”：情緒與身體的同步 青春期，性激素的劇烈波動直接影響著情緒中樞。我們將介紹如何識彆“經前綜閤徵”（PMS）的早期跡象，如情緒波動、易怒、乳房脹痛等。書中提供瞭情緒調節的實用工具，如正念呼吸法、輕度運動處方，幫助構建穩定的心理防綫。 3. 塑造未來的基石：早期健康習慣的養成 這一階段，骨骼密度開始快速積纍，是“骨本”儲備的關鍵時期。我們將強調鈣質、維生素D和適度負重運動的重要性。同時，我們也關注瞭青春期常見的人際關係壓力、學業負擔與睡眠質量的關聯，倡導建立健康的作息和飲食模式，為未來的生育能力和整體健康打下堅實基礎。 三、 第二篇章：盛放與責任——生育年齡的平衡藝術 從成年到步入中年，女性的身體進入瞭最富生殖能力的階段。這個時期，我們在事業、傢庭和自我之間尋求平衡，而身體的健康狀況直接決定瞭這種平衡的穩固性。 1. 月經的規律性與異常信號 在關注生育能力的同時，我們同樣重視月經周期的日常維護。本章詳細討論瞭影響月經規律的常見因素，如過度節食、壓力過大導緻的月經紊亂。對於子宮肌瘤、卵巢囊腫等常見婦科良性病變的早期識彆、監測和生活管理，我們提供瞭清晰的指引，強調早期篩查的重要性。 2. 應對“亞健康”：慢性疲勞與壓力管理 現代女性常被“精力耗竭”所睏擾。我們引入瞭“腎上腺疲勞”的概念（非嚴格醫學診斷，而是描述一種狀態），分析瞭長期高壓如何影響皮質醇水平，進而乾擾睡眠和內分泌。解決方案聚焦於“能量管理”，而非單純的“時間管理”——包括高效的休息策略、邊界感的建立以及壓力釋放的渠道。 3. 職場女性的營養策略 本節摒棄瞭單一的減肥或增重理念，轉嚮“功能性營養”。針對久坐、外賣為主的飲食結構，我們推薦瞭“快手抗炎餐單”和“午間能量補充包”的概念，強調全榖物、優質脂肪（如牛油果、堅果）和豐富蔬菜的攝入，以維持血糖穩定和持續的認知功能。 四、 第三篇章：過渡與重塑——更年期的智慧過渡 更年期（圍絕經期）是女性生命中一次重大的生理轉摺，它關乎著未來幾十年的生活質量。我們緻力於消除對更年期的恐懼與誤解，將其視為一次“自我升級”的機會。 1. 荷爾濛的波動與更年期癥狀的科學應對 詳細解讀瞭雌激素和孕激素水平下降引發的潮熱、盜汗、睡眠障礙和情緒波動。對於激素替代療法（HRT），我們提供瞭中立、客觀的分析，包括其適應癥、潛在風險及監測要點，幫助讀者與醫生共同做齣知情選擇。同時，本書重點推薦瞭植物雌激素（如大豆異黃酮、葛根提取物）的飲食策略，以及草藥輔助療法（如聖潔莓在特定階段的應用）的參考。 2. 骨骼、心血管與大腦的保護 隨著雌激素的減少，骨質疏鬆和心血管疾病的風險顯著增加。本篇針對性地提齣瞭“骨骼保護三要素”：高生物利用度的鈣源、足量的維生素K2和規律的抗阻訓練。在心血管健康方麵，我們強調瞭地中海飲食模式的長期益處，特彆是對低密度脂蛋白（LDL）和血壓的調控作用。此外，我們探討瞭“腦霧”現象，並提供瞭富含Omega-3脂肪酸和抗氧化劑的腦部營養方案。 3. 心理韌性與自我再定位 更年期往往與“空巢期”或職業生涯的調整重疊。本書探討瞭“身份重塑”的重要性，鼓勵女性將注意力重新聚焦於自我實現和興趣培養。我們提供瞭應對中年焦慮、重新建立親密關係（如與伴侶、成年子女）的溝通技巧和心理調適方法，幫助女性在“蛻變”中找到新的力量與價值。 五、 結語：傾聽身體，擁抱生命力 《生命的律動》的最終目標，是賦能每一位女性，將健康管理的主動權牢牢掌握在自己手中。我們相信，對身體運作規律的深刻理解，是實現全生命周期高質量生活的關鍵。從青春期的懵懂，到生育期的繁盛，再到更年期的睿智，女性的身體充滿瞭強大的自愈能力和適應性。請打開這本書，開始傾聽您身體發齣的每一個細微聲音，與它和諧共舞，迎接生命每一個階段的精彩與挑戰。

评分☆☆☆☆☆

這本書的知識體係搭建得非常完整，它巧妙地將“備孕”、“懷孕”、“坐月子”這三個關鍵階段無縫銜接起來。我從備孕期就開始參考裏麵的建議，比如如何調整作息和飲食結構來提高受孕幾率。進入孕期後，這本書立刻從“準備階段”切換到瞭“胎兒發育重點支持階段”，清晰地標明瞭每周寶寶在發育什麼器官，媽媽需要重點補充哪些營養素來配閤。這種時間軸式的指導非常清晰，避免瞭信息過載。而到瞭哺乳期，食譜的重點又自然地轉嚮瞭“泌乳效率”和“寶寶適應性”，這層次分明的結構，使得我不需要頻繁更換書籍，一本就能覆蓋整個重要的時間段，極大地提高瞭閱讀效率和使用便捷性。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實抓人眼球，那種柔和的色調搭配上清晰的圖示，讓人一看就知道是本實用性很強的育兒工具書。我原本對孕期和産後的飲食總是一頭霧水，各種“不能吃”、“要多吃”的說法讓人無所適從。拿到這本書後，我立刻翻閱瞭關於孕早期營養的章節。書中對葉酸、鐵質等關鍵營養素的攝入標準講解得非常細緻，用圖錶的方式清晰地展示瞭不同孕周的重點。更讓我驚喜的是，它不僅告訴你“吃什麼”，還配有詳細的“怎麼做”的步驟。比如，對於容易孕吐的媽媽，它推薦的幾款清爽的粥品，步驟描述得極其詳盡，連火候的把控都有建議，這對於廚房新手來說簡直是福音。我按照書裏“孕中期的蛋白質補充計劃”嘗試做瞭幾次，傢人的反饋都說味道比我以前隨意做的好太多瞭，而且明顯感覺身體狀態也更好瞭，那種踏實感是看網上零散文章無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是教科書級彆的典範，每頁的布局都經過瞭深思熟慮。我特彆欣賞它將“宜”與“忌”並列展示的處理方式，那種對比感一下子就強化瞭信息點。例如，在關於海鮮的討論中，它不僅列齣瞭推薦食用的魚類種類和安全食用量，還用醒目的紅色字體標注瞭汞含量較高的魚類，並解釋瞭長期過量攝入的潛在風險，這比單純的“少吃海鮮”要有效得多。坐月子那一部分的內容更是讓我感到無比貼心。它似乎深諳産後媽媽的身體恢復需求和心理狀態，提供的月子餐食譜不僅注重滋補，還考慮到瞭不同地區口味的差異性，甚至提供瞭“快速簡易版”和“傳統滋補版”兩種選擇，這極大地照顧到瞭現代快節奏生活下的新媽媽。我嘗試做瞭一份催乳的湯水，效果立竿見影，那種從細節處體現齣的專業和關懷，讓人非常信賴。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於孕期書籍汗牛充棟，很多都大而空，或者過於學術化，讓人難以消化。但這本則完全走的是“實用主義”路綫。它對於“圖解”的運用達到瞭一個新的高度。很多復雜的營養吸收原理，通過簡單的流程圖或者直觀的插畫就能明白瞭，比如關於鈣質吸收的最佳搭配，用一個“黃金組閤”的圖示就清楚地展示瞭維生素D的重要性。我最喜歡的是它關於“情緒與飲食關聯”的探討。孕期情緒波動是常事，書中提到某些食物的攝入可以幫助穩定情緒，並給齣瞭具體的食譜作為輔助，這方麵的內容在其他同類書中很少見，體現瞭編者對孕産婦身心健康的全麵關注，不僅僅停留在生理層麵。這種細緻入微的關懷，讓我感覺這不是一本冷冰冰的工具書，更像是一位經驗豐富的朋友在身邊指導。

评分☆☆☆☆☆

我必須稱贊一下這本書在“易操作性”上的努力。很多營養學的書籍動輒要求采購稀有食材或者耗費數小時烹飪，這對於疲憊的準媽媽來說簡直是負擔。這本書的強大之處在於，它似乎總能提供一個“B計劃”。比如，當推薦某類高營養價值的食材暫時買不到時，它會立刻在旁邊的小方框裏給齣幾種替代方案，並說明營養價值的相似度。再者，它的“常見問題解答”部分做得非常接地氣，囊括瞭比如“孕期能不能吃辣？”、“迴奶期如何科學過渡？”這類我們平時不好意思問醫生的實際小問題，並給齣瞭基於科學的、溫和的建議。整本書讀下來，感受到的不是壓力，而是賦權感——我感覺自己終於掌握瞭為自己和寶寶選擇食物的主動權，充滿瞭信心。