具体描述
商品參數
內容介紹
基本信息
書名 《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》
叢書名
作者 "範誌紅
"
頁碼 332
定價 49.8
齣版日期 2017/3/30
齣版社 化學工業齣版社
ISBN " 978-7-122-29034-2
"
開本 16開
裝幀 平裝 裸背膠訂
內容簡介
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。
備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。
不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。
本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。
作者簡介
範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養shou席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。
主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、shou都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。
齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為X和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。
新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。
編輯推薦
★130萬粉絲人氣大V，營養學傢範誌紅教授力作！
★詳解備孕 懷孕 坐月子 哺乳飲食營養，長胎不長肉的孕期營養餐單！
★120個食譜彩圖詳解！營養師徐靜 營養師摺衝 親自製作攝影！
★育兒奶奶張思萊、協和張羽鼎力推薦！
★中國居民膳食指南（孕期、哺乳期）精選！
★常見食物營養素來源、血糖生成指數錶！
★全彩印刷，裸書脊平攤閱讀，環保印刷無氣味！
目錄
部分 備孕你準備好瞭嗎？
備孕夫婦的N項準備工作
孕前體檢，瞭解你的生育風險
肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎
慢慢減脂纔有利於生育
補營養、減肥肉的簡單飲食法
瘦弱對生育的不良影響
健康增加體重的策略
備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾
備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎
備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎
孕前要解決哪些營養不良問題
備孕女性消除貧血有多重要
消化吸收不良怎麼辦
適用於所有人的備孕營養忠告
營養飲食該吃哪些食物
備孕需要營養補充品嗎
為什麼備孕需要吃碘鹽
保證葉酸供應很重要
其他營養補充劑要不要服
網友問題：這些食物該吃嗎
第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？
準媽媽要注意的N個問題
孕婦的飲食有哪些健康要點
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多
孕期全程，身體會發生什麼變化
孕早期如何維持營養供應
準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶
孕中期的飲食要注意什麼
特彆關注：孕期不可承受之重
準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子
特彆關注：糾正貧血問題
解惑：有關補鐵的bibei知識
孕後期容易齣現的營養問題
管好血糖的關鍵措施
怎樣纔能把鈣補夠
解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮
解惑2：選擇補鈣品的建議
準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備
網友問題：準媽媽問題解答一籮筐
網友分享：我的健康孕程
第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？
哺乳：新媽媽産後的要務
月子裏的營養有什麼不同
新媽媽的飲食吃什麼
新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理
泌乳所需的營養是什麼？
新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處
熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？
新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎
産後的“體重滯留”值得擔心嗎
哺乳會讓人發胖嗎？
哺乳媽媽如何健康減肥
混閤喂養的媽媽要小心發胖
新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽
特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者
新媽媽故事2：我的食物吃對瞭
網友分享：我是辣媽我自豪
第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解
食譜使用說明
備孕營養食譜（1900kcal）
備孕營養食譜（1800kcal）
備孕營養食譜（1700kcal)
孕4～6月營養食譜（2000kcal）
孕4～6月營養食譜（1900kcal）
孕7～9月營養食譜（1900kcal）
新媽媽營養食譜（2100kcal）
新媽媽營養食譜（2000kcal）
新媽媽營養食譜（1800kcal）
第五部分 附錄
部分營養素的食物來源
常見食物血糖生成指數
中國居民膳食指南（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（中國健康成年女性）
中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（孕期婦女）
中國居民膳食指南（哺乳期婦女）
參考文獻
......
關聯推薦
目錄
diyi部分 備孕你準備好瞭嗎？ 備孕夫婦的N項準備工作2 孕前體檢，瞭解你的生育風險7 肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎10 慢慢減脂纔有利於生育10 補營養、減肥肉的簡單飲食法 13 瘦弱對生育的不良影響17
diyi部分 備孕你準備好瞭嗎？
備孕夫婦的N項準備工作2
孕前體檢，瞭解你的生育風險7
肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎10
慢慢減脂纔有利於生育10
補營養、減肥肉的簡單飲食法 13
瘦弱對生育的不良影響17
健康增加體重的策略18
備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾23
備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎26
備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎28
孕前要解決哪些營養不良問題31
備孕女性消除貧血有多重要31
消化吸收不良怎麼辦33
適用於所有人的備孕營養忠告38
營養飲食該吃哪些食物39
備孕需要營養補充品嗎46
為什麼備孕需要吃碘鹽46
保證葉酸供應很重要47
其他營養補充劑要不要服50
網友問題：這些食物該吃嗎53
第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？
準媽媽要注意的N個問題60
孕婦的飲食有哪些健康要點62
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多65
孕期全程，身體會發生什麼變化68
孕早期如何維持營養供應72
準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶75
孕中期的飲食要注意什麼78
特彆關注：孕期不可承受之重81
準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子85
特彆關注：糾正貧血問題87
解惑：有關補鐵的bibei知識88
孕後期容易齣現的營養問題92
管好血糖的關鍵措施94
怎樣纔能把鈣補夠98
解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮99
解惑2：選擇補鈣品的建議101
準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備105
網友問題：準媽媽問題解答一籮筐108
網友分享：我的健康孕程114
第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？
哺乳：新媽媽産後的diyi要務120
月子裏的營養有什麼不同125
新媽媽的飲食吃什麼127
新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理129
泌乳所需的營養是什麼？132
新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處134
熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？138
新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎141
産後的“體重滯留”值得擔心嗎145
哺乳會讓人發胖嗎？147
哺乳媽媽如何健康減肥148
混閤喂養的媽媽要小心發胖152
新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽？153
特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者155
新媽媽故事2：我的食物吃對瞭163
網友分享：我是辣媽我自豪166
第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解
食譜使用說明172
備孕營養食譜（1900kcal）174
備孕營養食譜（1800kcal）184
備孕營養食譜（1700kcal）194
孕4～6月營養食譜（2000kcal）203
孕4～6月營養食譜（1900kcal）212
孕7～9月營養食譜（1900kcal）221
新媽媽營養食譜（2100kcal）231
新媽媽營養食譜（2000kcal）240
新媽媽營養食譜（1800kcal）250
第五部分 附錄
部分營養素的食物來源262
常見食物血糖生成指數281
中國居民膳食指南（一般健康成年人）292
中國居民膳食指南（中國健康成年女性）296
中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）300
中國居民膳食指南（孕期婦女）302
中國居民膳食指南（哺乳期婦女）306
參考文獻
用户评价
這是一本我看瞭之後，覺得相見恨晚的書。我目前正處於孕早期，經曆瞭從驚喜到偶爾的焦慮。懷上寶寶的喜悅固然存在，但隨之而來的孕吐、疲憊以及對寶寶健康的擔憂，也讓我開始認真思考孕期飲食的重要性。這本書的封麵設計就給我一種很舒服的感覺，柔和的色彩，溫暖的插畫，讓我覺得它是一本值得信賴的孕期伴侶。我迫不及待地翻開，範誌紅老師深入淺齣的講解方式，讓我一下子就覺得很安心。我特彆關注書中關於孕早期營養需求的部分，因為它是我目前最需要解決的問題。書中詳細講解瞭孕早期葉酸的重要性，以及如何從食物中獲取，並且提供瞭很多關於如何平衡膳食，避免營養不足或過剩的建議。最讓我驚喜的是，書中還提到瞭孕早期的一些心理調適方法，以及如何通過健康的飲食來緩解孕早期的情緒波動。這讓我覺得這本書不僅僅是一本營養書，更是一位貼心的孕期指導者。我之前也看瞭一些網上的文章，但總覺得不夠係統，而且有時候信息碎片化，容易讓人感到迷茫。這本書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我孕期的道路。
评分拿到這本書的時候，我已經是兩個孩子的媽媽瞭，但每一次懷孕，每一次育兒，都會有新的睏惑和學習。這次之所以入手這本書，是因為我聽說範誌紅老師在營養學領域非常專業，而且她的解讀總是那麼貼近生活，容易理解。我翻開這本書，首先被它精美的排版和豐富的插圖所吸引，這讓閱讀過程變得輕鬆愉悅，即使是枯燥的營養學知識，也變得生動有趣。我最感興趣的部分是關於孕期“特殊時期”的營養安排，比如孕早期孕吐嚴重、孕中期食欲不振、孕晚期水腫等等。書中針對這些情況，都提供瞭非常詳細的應對策略，並且給齣瞭具體的食譜建議，比如孕吐期間如何選擇清淡易消化的食物，以及如何通過一些小技巧來緩解惡心感。我記得我懷二胎的時候，孕吐特彆嚴重，吃什麼吐什麼，當時真的很苦惱，如果能早點看到這本書，也許就不會那麼煎熬瞭。這本書的優點在於，它不僅僅是告訴你“應該吃什麼”，更是告訴你“為什麼這麼吃”，以及“如何更好地吃”。這種科學的解釋，讓我對孕期飲食有瞭更深刻的理解，也更有信心去實踐。
评分這本書的到來，簡直是及時雨。我目前正處於備孕階段，對於如何調理身體、為孕育一個健康的寶寶做好準備，心裏充滿瞭期待和一絲絲不安。在翻閱這本書的過程中，我發現它不僅僅是一本關於孕期飲食的指南，更是一本關於“優生優育”的科學普及讀物。範誌紅老師在書中詳細闡述瞭孕前營養儲備的重要性，以及如何通過均衡飲食來提高受孕幾率，改善卵子和精子的質量。她強調瞭膳食均衡、避免微量營養素缺乏的重要性，並給齣瞭具體的備孕飲食建議，比如需要增加哪些維生素和礦物質的攝入，以及如何從天然食物中獲取。我印象最深的是，書中對“孕前營養誤區”的糾正，比如一些盲目補充某些維生素的做法，反而可能對身體造成負擔。這本書用科學的視角，引導讀者建立正確的備孕營養觀。此外，書中還提到瞭孕期情緒對胎兒的影響，以及如何通過健康的飲食來調節情緒。這讓我意識到，孕育生命不僅僅是身體的生理過程，更是一個身心和諧的過程。這本書的深度和廣度，讓我對備孕有瞭更全麵的認識，也讓我對接下來的備孕生活充滿瞭信心。
评分作為一名已經有瞭寶寶的寶媽，我拿到這本書的時候，雖然已經錯過瞭孕期的黃金時期，但我仍然覺得它具有極高的參考價值。我的孩子已經快一歲瞭，但在孩子喂養過程中，我總是會迴顧起孕期的一些不足，特彆是關於母嬰營養的銜接。這本書在介紹孕期營養的同時，也巧妙地引入瞭産後恢復以及母乳喂養期間的營養需求。我特彆研究瞭關於産後如何通過飲食來催乳的部分，書中給齣瞭很多傳統的食譜，但又用科學的營養學原理進行瞭解釋，比如哪些食材富含膠質，哪些食材有通乳作用，並且提供瞭具體的烹飪方法和注意事項。這對於新手媽媽來說，無疑是一份寶貴的財富。我迴想起自己産後，雖然也嘗試瞭一些湯湯水水，但總覺得效果不盡如人意，如果當時有這樣一本指導手冊，也許會事半功倍。而且，書中還提到瞭嬰幼兒輔食添加的原則和常見問題，雖然這超齣瞭孕産的範圍，但對於我來說，也是一個很好的學習機會，可以為將來二胎的準備打下基礎。這本書的體係非常完整，從孕前到孕期，再到産後，甚至是寶寶的早期營養，都有涉及，而且邏輯清晰，內容翔實，讓我看到瞭營養學在母嬰健康中的重要作用。
评分作為一位經驗豐富的産科醫生，我一直緻力於為孕産婦提供最科學、最專業的健康指導。因此，在選擇推薦給患者的孕産營養書籍時，我總是非常謹慎。當我有幸接觸到這本書時，我被其嚴謹的科學內容和接地氣的敘述方式深深吸引。範誌紅老師將復雜的孕産營養學知識，以一種易於理解的方式呈現齣來，對於普通讀者而言，無疑是一份寶貴的財富。書中對於孕期不同階段的營養需求，都進行瞭詳盡的闡述，並且提供瞭具體的飲食建議和食譜。我尤其欣賞書中關於“個體化營養”的理念，強調瞭每個孕婦的身體狀況和需求都不同，需要根據自身情況進行調整。這與我臨床實踐中的經驗不謀而閤。此外，書中還對一些常見的孕産期飲食誤區進行瞭澄清，例如關於“一人吃兩人份”的迷思，以及某些食物的禁忌。這種科學的解讀，能夠幫助孕産婦避免不必要的擔憂，從而更好地享受孕育新生命的喜悅。這本書的齣版，對於提升我國孕産婦的營養健康水平，具有重要的意義。
评分在我得知自己懷孕的那一刻，我的心情是激動又有些忐忑的。我深知孕期營養對於寶寶健康的重要性，但又不知道從何下手。朋友推薦瞭這本書，當我拿到它的時候，我就被它專業的封麵和內容吸引瞭。範誌紅老師的文字就像一位親切的長輩，用最樸實易懂的語言，為我揭開瞭孕産營養的神秘麵紗。我尤其喜歡書中關於孕期“吃對食物，事半功倍”的理念。她不是簡單地告訴我們應該補充什麼，而是深入淺齣地分析瞭各種食物的營養成分，以及它們對孕婦和胎兒的益處。我印象最深刻的是，書中關於孕晚期如何通過飲食來緩解水腫的建議。我之前一直以為水腫是沒辦法控製的，但這本書告訴我，通過閤理調整飲食，比如減少鈉的攝入，多吃富含鉀的食物，是可以有效緩解水腫的。這讓我對孕期生活充滿瞭希望。而且，書中還提供瞭很多關於如何根據孕婦的口味偏好來調整飲食的建議，這讓我在享受美食的同時，也能保證營養的攝入。
评分我是一位正準備迎接第二胎的準媽媽，對於孕期的營養和寶寶的健康成長，我比第一次懷孕時更加重視。在眾多孕産育兒書籍中，我一眼就看中瞭這本書，它的名字就給我一種踏實、權威的感覺。翻開書頁，範誌紅老師的文字如涓涓細流，娓娓道來，將孕期營養的方方麵麵都講得透徹而又生動。我特彆關注書中關於孕中期營養補充的詳細講解。這個階段是胎兒快速發育的關鍵時期，書中不僅列舉瞭必需的營養素，還給齣瞭具體的食物來源和搭配建議，比如如何通過閤理飲食來滿足寶寶對蛋白質、鈣、鐵等元素的需求。讓我印象深刻的是，書中還強調瞭膳食縴維的重要性，以及如何通過多吃蔬菜水果來預防孕期便秘，這對於我來說簡直是福音。我還發現，書中還提供瞭很多實用的孕期食譜，這些食譜不僅營養均衡，而且製作簡單，非常適閤忙碌的準媽媽。讀完這部分內容，我感覺自己對孕中期營養有瞭更清晰的認識，也更有信心為寶寶的健康發育打下堅實的基礎。
评分這本書的封麵設計我第一眼就愛上瞭，那種柔和的色彩搭配，還有寶寶和媽媽溫馨的插畫，瞬間就擊中瞭身為準媽媽的我。拆開快遞的時候，甚至還帶有一股淡淡的書墨香，讓人覺得很安心。翻開第一頁，範誌紅老師的名字映入眼簾，她的專業和親和力在網上一直很有口碑，所以對這本書充滿瞭期待。我尤其關注的是書中對於孕早期孕吐的應對方法，雖然我知道很多民間偏方，但總覺得不夠科學，缺乏理論依據。在這本書裏，我找到瞭很多關於如何通過調整飲食來緩解孕吐的詳細建議，比如什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃，甚至連不同體質的孕婦需要注意的細節都考慮到瞭。比如，針對我這種特彆容易惡心想吐的，書中就詳細講解瞭少量多餐的原理，以及一些適閤隨身攜帶的小零食，像蘇打餅乾、薑糖之類的，並且解釋瞭為什麼它們能起到緩解作用。我之前也嘗試過一些，但效果並不顯著，看瞭書裏的科學解釋後，我纔明白原來是方法不對。還有關於孕中期的營養補充，書中也給齣瞭非常具體的操作指南，不僅僅是告訴你需要補充葉酸、鐵、鈣，更重要的是告訴你如何從日常飲食中獲得這些營養，並且給齣瞭很多替換方案，比如不愛吃某種蔬菜，可以用另一種營養成分相似的來替代。這對於我這種口味比較挑剔的人來說，簡直是福音。我最欣賞的是，這本書並沒有空泛地談論營養，而是真正地落到瞭實處，提供瞭很多可執行的建議，讓我感覺自己真的能做到，而不是被一堆理論嚇倒。
评分這本書的齣現，可以說是為我解開瞭孕期飲食的“惑”。我一直以來都對營養學有一定的興趣，但麵對孕期如此特殊的生理階段，我總覺得需要更專業的指導。這本書恰恰滿足瞭我的需求。範誌紅老師的講解，將孕産營養學的理論知識，與實際生活中的飲食習慣巧妙地結閤起來。我最喜歡的是書中關於“孕期不同階段，不同側重點”的分析。比如，孕早期側重於穩定情緒和補充葉酸，孕中期側重於胎兒的快速發育，需要補充更多的蛋白質和鈣，而孕晚期則需要關注能量的供給和身體的水分平衡。這種分階段的指導，讓我能夠清晰地瞭解在不同時期，我應該關注的重點是什麼。而且，書中還提到瞭很多關於如何通過飲食來增強免疫力，預防孕期疾病的內容。這讓我意識到，孕期飲食不僅僅是為瞭滿足寶寶的需求，更是為瞭保證媽媽自身的健康。這本書的科學性和實用性，讓我覺得它是一本值得反復閱讀的孕期寶典。
评分收到這本書的驚喜，真的難以用言語來形容。當時我正處於孕晚期，身體的各種不適感讓我有些焦慮，尤其是對寶寶的營養狀況和臨近分娩的準備感到迷茫。翻開這本書，我首先被它紮實的理論基礎和清晰的邏輯結構所吸引。範誌紅老師的專業性毋庸置疑，她將復雜的孕産營養知識，用通俗易懂的語言娓娓道來，仿佛是一位經驗豐富的營養師在身邊耐心指導。我特彆關注瞭書中關於孕晚期如何增加蛋白質攝入的部分，因為我知道這是胎兒快速生長發育的關鍵時期。書中不僅列舉瞭富含蛋白質的食物，還詳細解釋瞭不同食物的消化吸收率，以及如何閤理搭配，最大限度地提高營養利用率。我印象最深刻的是，書中提供瞭一個關於“孕期體重增長麯綫圖”，可以幫助我監測自己的體重是否在正常範圍內，並且根據不同的孕周，給齣相應的飲食調整建議。這對我來說非常有價值，避免瞭盲目地增重或擔心營養不足。而且，書中對一些孕期常見問題的解答，也讓我豁然開朗，比如關於孕期便秘的問題，書中給齣瞭非常實用的膳食縴維補充方案，並且強調瞭飲水的重要性。我之前也看過一些網上的信息，但總覺得零散且不夠權威，這本書就像一個全麵的指南，解答瞭我所有的疑惑。
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