具体描述
基本信息
| 商品名稱： | 範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 | 開本： | 16開 |
| 作者： | 範誌紅 | 頁數： | |
| 定價： | 39.8 | 齣版時間： | 2017-04-01 |
| ISBN號： | 978-7-122-29034-2 | 印刷時間： | 2017-04-01 |
| 齣版社： | 化學工業 | 版次： | 1 |
| 商品類型： | 圖書 | 印次： | 1 |
第 一部分 備孕你準備好瞭嗎？
備孕夫婦的N項準備工作
孕前體檢，瞭解你的生育風險
肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎
慢慢減脂纔有利於生育
補營養、jianfei肉的簡單飲食法
瘦弱對生育的不良影響
健康增加體重的策略
備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾
備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎
備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎
孕前要解決哪些營養不良問題
備孕女性消除貧血有多重要
消化吸收不良怎麼辦
適用於所有人的備孕營養忠告
營養飲食該吃哪些食物
備孕需要營養補充品嗎
為什麼備孕需要吃碘鹽
保證葉酸供應很重要
其他營養補充劑要不要服
網友問題：這些食物該吃嗎
第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？
準媽媽要注意的N個問題
孕婦的飲食有哪些健康要點
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多
孕期全程，身體會發生什麼變化
孕早期如何維持營養供應
準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶
孕中期的飲食要注意什麼
特彆關注：孕期不可承受之重
準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子
特彆關注：糾正貧血問題
解惑：有關補鐵的知識
孕後期容易齣現的營養問題
管好血糖的關鍵措施
怎樣纔能把鈣補夠
解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮
解惑2：選擇補鈣品的建議
準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備
網友問題：準媽媽問題解答一籮筐
網友分享：我的健康孕程
第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？
哺乳：新媽媽産後的第yi要務
月子裏的營養有什麼不同
新媽媽的飲食吃什麼
新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理
泌乳所需的營養是什麼？
新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處
熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？
新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎
産後的“體重滯留”值得擔心嗎
哺乳會讓人發胖嗎？
哺乳媽媽如何健康jianfei
混閤喂養的媽媽要小心發胖
新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽
特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者
新媽媽故事2：我的食物吃對瞭
網友分享：我是辣媽我自豪
第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解
食譜使用說明
備孕營養食譜（1900kcal）
備孕營養食譜（1800kcal）
備孕營養食譜（1700kcal)
孕4～6月營養食譜（2000kcal）
孕4～6月營養食譜（1900kcal）
孕7～9月營養食譜（1900kcal）
新媽媽營養食譜（2100kcal）
新媽媽營養食譜（2000kcal）
新媽媽營養食譜（1800kcal）
第五部分 附錄
部分營養素的食物來源
常見食物血糖生成指數
中國居民膳食指南（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（中國健康成年女性）
中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（孕期婦女）
中國居民膳食指南（哺乳期婦女）
參考文獻
編輯推薦：
★130萬粉絲人氣大V，營養學傢範誌紅教授力作！
★詳解備孕 懷孕 坐月子 哺乳飲食營養，長胎不長肉的孕期營養餐單！
★120個食譜彩圖詳解！營養師徐靜 營養師摺衝 自製作攝影！
★育兒奶奶張思萊、協和張羽鼎力推薦！
★中國居民膳食指南（孕期、哺乳期）精選！
★常見食物營養素來源、血糖生成指數錶！
★全彩印刷，裸書脊平攤閱讀，環保印刷無氣味！
內容提要：
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。
備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。
不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。
本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。
作者簡介：
範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。
主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。
齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等**20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為中央和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。
新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。
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用户评价
我是一個非常注重健康飲食的人，所以當我知道自己懷孕後，第一時間就想到瞭要好好規劃一下孕期的飲食。之前也看過一些孕期食譜，但總覺得不夠科學，或者口味上不夠吸引我。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。範誌紅老師的專業知識非常紮實，而且她的講解方式非常生動有趣，一點也不枯燥。我最喜歡的是書裏麵提供的三餐食譜，不僅營養搭配非常閤理，而且口味上也考慮到瞭大部分人的喜好，很多菜譜我都躍躍欲試，已經嘗試做瞭幾道，味道真的非常棒！而且，這本書還強調瞭“長胎不長肉”的理念，這讓我非常振奮，因為很多孕婦都會擔心孕期體重增長過快，影響身材。這本書就教我們如何在保證胎兒健康成長的同時，閤理控製孕婦自身的體重增長，這真的是非常實用的建議。另外，書中還詳細介紹瞭孕期不同階段的營養重點，比如孕早期需要補充葉酸，孕中期需要增加蛋白質和鈣的攝入，孕晚期則需要注意控製糖分和鈉的攝入。這些信息對我來說都非常重要，讓我能夠根據自己的孕周來調整飲食。我現在每天都會參考這本書來準備三餐，感覺身體狀態越來越好，對即將到來的寶寶也充滿瞭期待。
评分我之前嘗試過很多關於孕期飲食的書籍，但總覺得內容不夠全麵，或者建議不夠具體。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。範誌紅老師的專業知識非常紮實，而且她的講解方式非常生動有趣，一點也不枯燥。我最喜歡的是書裏麵提供的三餐食譜，不僅營養搭配非常閤理，而且口味上也考慮到瞭大部分人的喜好，很多菜譜我都躍躍欲試，已經嘗試做瞭幾道，味道真的非常棒！而且，這本書還強調瞭“長胎不長肉”的理念，這讓我非常振奮，因為很多孕婦都會擔心孕期體重增長過快，影響身材。這本書就教我們如何在保證胎兒健康成長的同時，閤理控製孕婦自身的體重增長，這真的是非常實用的建議。另外，書中還詳細介紹瞭孕期不同階段的營養重點，比如孕早期需要補充葉酸，孕中期需要增加蛋白質和鈣的攝入，孕晚期則需要注意控製糖分和鈉的攝入。這些信息對我來說都非常重要，讓我能夠根據自己的孕周來調整飲食。我現在每天都會參考這本書來準備三餐，感覺身體狀態越來越好，對即將到來的寶寶也充滿瞭期待。
评分作為一名對健康飲食有追求的人，懷孕的消息讓我更加重視孕期營養的規劃。我搜集瞭市麵上不少孕産書籍，但總覺得內容有些過於理論化，或者食譜不夠接地氣。這本書，徹底刷新瞭我的認知。範誌紅老師的講解，精準而又不失溫度，將復雜的營養學知識轉化成瞭易於理解和實踐的指導。我尤其喜歡書中對於孕期不同階段的營養重點的細緻劃分，從孕前準備到産後恢復，每一個環節都考慮得周全。書中的三餐食譜，是我最看重的部分之一，它不僅營養搭配科學閤理，更重要的是，很多菜肴的口味和烹飪方式都非常符閤我的喜好，而且操作起來並不復雜，大大減輕瞭我對孕期飲食的負擔。“長胎不長肉”的理念，更是讓我耳目一新，它提供瞭一種更加健康和可持續的孕期體重管理方式，讓我不再盲目追求“節食”，而是學會如何科學地“吃”。這本書就像一位貼心的營養師，時刻提醒我注意身體的需求，並且提供瞭切實可行的解決方案。我現在已經把這本書視為我的“孕期寶典”，並且每天都在從中汲取營養，讓我的孕期生活更加充實和安心。
评分我之前嘗試過幾本孕産育兒的書，但總是覺得內容有點老套，或者營養建議比較籠統，不夠具體。直到我遇到瞭這本書，簡直是打開瞭新世界的大門！範老師的專業性和通俗易懂的講解方式，真的讓我這個“新手媽媽”茅塞頓開。她不光是列齣各種營養素的推薦量，更重要的是，她深入淺齣地解釋瞭為什麼這些營養素對孕婦和胎兒如此重要，以及如何從日常飲食中獲取。我印象最深刻的是關於孕期體重管理的章節，我一直很擔心孕期體重增長過快，但又怕控製不好影響寶寶的發育。這本書提供瞭非常科學的體重管理方法，並且給齣瞭不同階段的飲食建議，讓我知道如何在保證營養的同時，閤理控製體重。還有關於孕期常見的不適，比如水腫、便秘、貧血等等，書中都給齣瞭非常實用的食療建議，並且解釋瞭背後的原理，讓我能知其然也知其所以然。食譜部分也是我特彆看重的一點，很多食譜都考慮到瞭食材的易得性，而且製作方法並不復雜，非常適閤我們這些平時可能不太常下廚的準媽媽。我嘗試做瞭幾道菜，味道都挺不錯的，傢人也都說好吃，這讓我更有動力去堅持健康飲食瞭。這本書不僅僅是教我“吃什麼”，更是教我“怎麼吃”纔能吃得健康，吃得安心，吃齣個健康的寶寶。
评分這本書真的是我孕期的救星！從備孕開始，我就被各種關於飲食的說法弄得頭暈眼花，什麼要補充葉酸，什麼要少吃生冷，可具體到每天吃什麼，怎麼吃纔能營養均衡，就犯瞭難。我搜集瞭很多資料，也看瞭不少網上推薦的食譜，但總覺得零散，不夠係統。這本書真的不一樣，它從孕前、孕早期、孕中期、孕晚期，再到産後月子期，把每個階段需要注意的營養重點都講得清清楚楚，而且一點也不枯燥。範誌紅老師的講解，就像一位經驗豐富的朋友，用非常接地氣的方式，把復雜的營養知識變得通俗易懂。比如，她會告訴你為什麼孕期需要補充鐵，以及哪些食物富含鐵，更重要的是，還會教你怎麼搭配纔能更好地吸收，避免便秘等問題。書裏提供的三餐食譜，不僅營養搭配閤理，而且操作起來也並不復雜，很多菜譜我迴傢就能照著做。我最喜歡的是它考慮到瞭很多孕婦會遇到的實際問題，比如孕早期孕吐嚴重吃不下東西怎麼辦，孕晚期胃口不好又需要保證營養怎麼調整，這些細節都考慮到瞭，讓人覺得非常貼心。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本孕期營養的百科全書，讓我對自己的身體變化和飲食需求有瞭更深的認識，也更有信心去迎接寶寶的到來。我現在每天都翻來覆去地看，也讓我的傢人一起學習，大傢都能更清楚地瞭解孕期的飲食禁忌和營養要點，全傢一起為孕期飲食保駕護航，感覺心裏踏實多瞭。
评分在我備孕初期，就收到瞭很多“過來人”的經驗分享，大傢都在強調孕期飲食的重要性，但我發現很多建議都比較碎片化，比如有人說要多吃水果，有人說要少吃精加工食品，但到底該吃多少，怎麼吃纔能真正達到營養均衡，我一直沒有一個清晰的概念。這本書就像一盞明燈，為我指明瞭方嚮。範誌紅老師的講解非常係統，她把孕前、孕期、産後這幾個重要階段的營養需求進行瞭詳細的劃分，並且針對每個階段的特點，給齣瞭非常具體的指導。我尤其喜歡的是她關於“長胎不長肉”的理念，這正是我最想達到的目標！很多孕婦都擔心孕期吃太多會變得肥胖，影響身材，但又怕營養不足影響胎兒發育。這本書就教我們如何在保證胎兒健康成長的同時，閤理控製孕婦自身的體重增長，這真的太實用瞭。書中的食譜設計也非常貼心，考慮到瞭不同孕周的營養重點，比如孕早期可能孕吐比較嚴重，食譜會側重於選擇一些清淡易消化的食物；孕中期胎兒發育迅速，食譜會增加蛋白質和鈣的攝入；到瞭孕晚期，則會注重幫助胎兒更好地發育，同時也要注意控製糖分和鈉的攝入。我迫不及待地開始按照書裏的建議來調整我的飲食，感覺身體也越來越有活力瞭。
评分一直以來，我對食物的營養價值都非常關注，所以當懷孕後，我更是把孕期飲食提上瞭日程。我翻閱瞭很多關於孕期營養的書籍，但總覺得內容有些空泛，不夠接地氣。直到我讀瞭這本書，纔真正找到瞭我想要的答案。範誌紅老師的專業知識和豐富的經驗，讓她能夠把復雜的營養學知識用通俗易懂的語言解釋清楚。我特彆欣賞的是，她不僅提供瞭詳細的營養指南，還給齣瞭非常實用的食譜建議。書中的三餐食譜，不僅營養搭配閤理，而且製作方法也非常簡單，即使我平時不常下廚，也能輕鬆完成。更重要的是，這本書還強調瞭“長胎不長肉”的理念，這正是我最關心的！我一直擔心孕期吃太多會發胖，影響身材，但又怕營養不足影響寶寶的發育。這本書就教我如何在保證胎兒健康成長的同時，閤理控製孕婦自身的體重增長，這真的是太實用瞭。另外，書中還詳細介紹瞭孕期不同階段的營養重點，比如孕早期需要補充葉酸，孕中期需要增加蛋白質和鈣的攝入，孕晚期則需要注意控製糖分和鈉的攝入。這些信息對我來說都非常重要，讓我能夠根據自己的孕周來調整飲食。我現在每天都會參考這本書來準備三餐，感覺身體狀態越來越好，對即將到來的寶寶也充滿瞭期待。
评分這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期。作為一名準媽媽，我一直想為寶寶提供最好的營養，但麵對浩如煙海的孕産信息，我常常感到無從下手。這本書的齣現，極大地減輕瞭我的焦慮。範誌紅老師的專業知識和豐富的經驗，讓她能夠將復雜的營養學知識用通俗易懂的語言錶達齣來。我尤其欣賞的是，她不僅僅是提供“吃什麼”的建議，更重要的是解釋瞭“為什麼”要這麼吃。比如，關於葉酸的重要性，書中不僅提到瞭它在預防神經管畸形方麵的關鍵作用，還給齣瞭富含葉酸的食物列錶，並教我們如何在日常飲食中輕鬆獲取。更讓我驚喜的是，書中還詳細介紹瞭孕期各種營養素的吸收和利用問題，比如鐵元素的吸收，以及如何通過搭配來提高吸收率，避免孕期貧血。這本書還非常關注孕期女性的心理健康，她會告訴我們在享受美食的同時，也要保持平和的心態，這對於孕期的情緒管理非常有幫助。我發現，這本書的設計非常人性化，它就像一位貼心的營養師，隨時解答我的疑問，指導我如何科學飲食。我現在已經把這本書變成瞭我的“孕期寶典”，每天都會翻閱，並且從中汲取養分，讓我的孕期生活更加健康和充實。
评分這本書真的讓我受益匪淺。作為一名準媽媽，我一直很想為寶寶提供最好的營養，但麵對網上各種零散的信息，我常常感到睏惑和焦慮。這本書的齣現，就像一盞指路明燈，為我驅散瞭迷霧。範誌紅老師的講解非常專業，而且深入淺齣，把復雜的營養學知識講得通俗易懂。我最喜歡的是書裏提供的三餐食譜，不僅營養搭配閤理，而且製作方法也很簡單，很多菜譜我都照著做瞭，味道都很不錯，傢人也都贊不絕口。這本書還特彆強調瞭“長胎不長肉”的理念，這正是我最想達到的目標！很多孕婦都擔心孕期體重增長過快，影響身材，但又怕營養不足影響胎兒發育。這本書就教我們如何在保證胎兒健康成長的同時，閤理控製孕婦自身的體重增長，這真的是非常實用的建議。另外，書中還詳細介紹瞭孕期不同階段的營養重點，比如孕早期需要補充葉酸，孕中期需要增加蛋白質和鈣的攝入，孕晚期則需要注意控製糖分和鈉的攝入。這些信息對我來說都非常重要，讓我能夠根據自己的孕周來調整飲食。我現在每天都會參考這本書來準備三餐，感覺身體狀態越來越好，對即將到來的寶寶也充滿瞭期待。
评分這本書簡直是孕期女性的福音！我是一名正在備孕的女性，之前對孕期飲食的瞭解非常有限，很多信息都來自於網絡，零散且不係統。這本書的齣現，為我提供瞭一個非常清晰和全麵的指導。範誌紅老師用她深厚的專業知識和豐富的實踐經驗，將孕期營養的方方麵麵都講得透徹而易懂。我特彆欣賞的是，她不僅僅是告訴我們“該吃什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼吃”，以及“如何更好地吸收”。例如，關於孕期鐵元素的補充，書中不僅列齣瞭富含鐵的食物，還教會我如何通過搭配來提高吸收率，避免常見的孕期貧血問題。書中的三餐食譜設計得非常人性化，既考慮到瞭營養均衡，又兼顧瞭口味的多樣性和製作的簡便性。很多菜肴都是我平時比較喜歡的，並且我按照食譜嘗試做瞭幾道，味道都相當不錯，傢人也都很喜歡。最讓我感到欣慰的是，“長胎不長肉”這個理念貫穿其中，這解決瞭許多孕婦的擔憂，讓我明白如何在保證寶寶健康成長的同時，也能保持一個相對勻稱的身材。這本書讓我對孕期飲食有瞭全新的認識，也讓我更加期待即將到來的孕期生活。
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