基本信息

書名：如何說.孩子纔肯吃 如何做.孩子纔吃好-幸福媽50例早餐寶典

定價：25.00元

作者：莊淑芹

齣版社：世界知識齣版社

齣版日期：2010-12-01

ISBN：9787501239665

字數：

頁碼：234

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《如何說，孩子纔肯吃 如何做，孩子纔吃好：幸福媽50例早餐寶典》是暢銷颱灣的早餐故事書。50道簡單易學的美味兒童早餐，50個引人入勝的精彩童話故事。吃的是營養，聽的是故事，學的是智慧。每道營養美味的兒童早餐，均按照兒童營養專傢的建議搭配，充分提供孩子所需的各種營養物質。每個富有哲理的童話故事，都能讓孩子有所感悟，培養孩子的情商發育。簡單易學的早餐，配上一段精彩紛呈的故事。孩子邊吃邊聽，胃口大開，對食物的興趣倍增。媽媽輕鬆做，孩子開心吃。

內容提要

《如何說，孩子纔肯吃 如何做，孩子纔吃好：幸福媽50例早餐寶典》共收集瞭50道營養美味的兒童早餐，每道早餐相應配有一個關於這道早餐的童話故事。利用精彩的故事誘導，加上分類介紹科學的早餐做法，讓您的孩子快快樂樂地吃營養又美味的早餐，開開心心地聽富有哲理的童話故事。健康和精神食糧雙豐收,是好媽媽們不可多得的廚房書、枕邊書。

目錄

章 牛奶——白色的血液
草莓牛奶
牛奶牛肉羹
番石榴雪泥
香菇瘦肉牛奶麥片粥
第二章 水果——甜蜜的醫生
什錦水果羹
蘋果雪
通心粉橘子汁色拉
香蕉奶糊
桂圓湯
第三章 蔬菜——健康大使
茄子三明治
奶油捲心菜
青菜粥
南瓜拌飯
青紅玉米
拌菠菜鬆
素炒白菜
雙色蘿蔔絲
第四章 豆類——植物肉
臘八粥
花生奶露
鹹豆漿
綠豆百閤湯
芝麻糊
第五章 麵粉——樸實的關懷者
四彩珍珠湯
雞湯掛麵
貓耳朵湯
撥魚麵
海綿蛋糕
麵茶
開口笑
第六章 大米——成長守護神
什錦粥
素糯米捲
芝麻湯圓
米粉湯
米漿
第七章 海帶——智慧助長品
海帶白菜蒜瓣粥
涼拌海帶
涼拌三絲
紫菜海帶湯
海帶燒木耳
第八章 蛋類——大腦能源提供商
蒸雞蛋羹
蛋黃酸奶糊
火腿蛋餅
蘑菇炒雞蛋
雞蛋炒豆腐
雞蛋水餃
第九章 肉類——強壯身體的保證
滑蛋牛肉粥
肉羹
洋芋肉餅
雞肉三明治
雞汁薯泥

作者介紹

莊淑芹，颱灣健康醫學專欄作傢。著有《自己纔是好的醫生》、《怎樣調養女性生理》、《怎樣吃齣女性健康》、《上班族三分鍾養生》等書。

文摘

番石榴雪泥
牛奶娃娃找媽媽
抓抓是一個很愛喝牛奶的小女孩，她的願望就是天天能睡在牛奶裏。
有一天晚上，爸爸媽媽都睡著瞭，可是小抓抓忽然很想喝牛奶，她就偷偷跑到廚房。打開冰箱門，抓抓拿瞭一瓶牛奶就要走，忽然傳來一個怯怯的聲音：“抓抓，帶我齣去玩吧！”啊！抓抓手中的牛奶瓶子差點掉瞭下來，怎麼這麼晚會有人叫我，聽聲音像是一個小孩子，可是，哪裏有人啊？
抓抓膽子可夠大的，她沒有拔腿就跑，而是仔細地看瞭看周圍，沒人啊！忽然，抓抓發現冰箱的另一瓶牛奶上麵站著一個隻有她的小手那麼大的小東西，除瞭個子小一點、皮膚比較白之外，就跟人長得一樣。
抓抓輕輕地問：“你是誰？是你在跟我說話嗎？”
那個小孩真的開口說話瞭：“我是牛奶娃娃，我想要跟你一起玩。”
抓抓嘴巴張得好大，這不是在做夢吧！但念頭一轉：“童話故事中不是也有小精靈嗎？看來這都是真的！”抓抓樂壞瞭，她友好地伸齣手去，說：“來吧！以後就跟我一起玩吧！”牛奶娃娃快樂地跳到抓抓的手上去瞭。
從此以後，抓抓和牛奶娃娃成瞭很好的朋友，抓抓有什麼就給牛奶娃娃什麼。可是，有一天，抓抓放學迴傢，發現牛奶娃娃在哭。
“怎麼瞭？”抓抓關心地問。
牛奶娃娃擦著眼淚說：“你有媽媽，我也想有媽媽，可是，我的媽媽是誰呢？”
抓抓笑瞭：“彆哭瞭，彆哭瞭，我盡力幫你找找看。
牛奶娃娃破涕為笑：“抓抓，你真好。”
抓抓第二天就問媽媽：“媽媽，牛奶的媽媽是誰呢？”
媽媽笑眯眯地告訴她：“牛奶的媽媽就是奶牛啊！”
抓抓高興極瞭，沒想到這麼容易就找到瞭，然後她趕緊把這個好消息告訴牛奶娃娃。牛奶娃娃聽瞭也很興奮，當下就要抓抓陪自己去找奶牛媽媽。
到瞭附近的奶牛飼養場，當他們看到奶牛的時候，不禁都呆住瞭：這會是牛奶娃娃的媽媽嗎？牛奶娃娃是白白淨淨的，而奶牛身上還有黑色的圓點；牛奶娃娃是長得像人的樣子，可是奶牛就是一頭牛啊！牛奶娃娃會說話，可是奶牛隻會哞哞地叫，沒有一點共同點啊！
牛奶娃娃又哭瞭起來：“這不是我的媽媽啊！”
抓抓也覺得很苦惱，看著牛奶娃娃哭的那麼傷心，不知道該怎麼安慰她。抓抓忽然靈機一動，她說：“牛奶娃娃，其實，我纔應該算是你的媽媽呢！”
牛奶娃娃愣住瞭：“什麼？你是我的媽媽？彆開玩笑瞭。”
抓抓說：“小孩子一齣生見到的個人就應該是自己的媽媽啊！你忘瞭嗎？你次從牛奶瓶裏齣來的時候，見到的人不就是我嗎？”
牛奶娃娃說：“啊！照道理好像是的，可是，抓抓，你這麼小，怎麼會像我的媽媽啊？”
抓抓用手指頭點瞭牛奶娃娃一下：“你說的確實是個問題，我現在年紀太小瞭，還要上學，不能每天都照顧你。不過，我可以委托我的媽媽先成為你的代理媽媽，你說好不好？”
牛奶娃娃低頭想瞭一會兒，高興地說：“好！”抓抓帶著牛奶娃娃迴傢瞭，次讓媽媽見到瞭牛奶娃娃，媽媽當然也是大吃瞭一驚，但是，她還是高興地接受瞭牛奶娃娃。
看著牛奶娃娃幸福地坐在媽手上，仰著頭叫“媽媽”的樣子，小抓抓的心裏也充滿瞭快樂。能夠給朋友帶來快樂，本身就是一件開心的事情瞭！
愛心早餐
材料
熟透的番石榴1.2斤，牛奶240毫升，蜂蜜15剋。
加工步驟
1.番石榴洗淨、切開去籽。
2.牛奶、蜂蜜及切好的番石榴塊一起放入果汁機中打勻。
3.把番石榴汁倒入淺平盤中，再放進冰箱的冷凍庫。每隔2小時以筷子攪拌一次，直到成品有如細泥狀即可。
推薦指數★★★★
番石榴是一種風味獨特的水果，富含維生素C和其他維生素、礦物質，口感很好。
而且，鞦、鼕季節，天氣比較乾燥，孩子很容易牙齦齣血，番石榴中的維生素C高居水果之冠，可以幫助維護孩子的牙齦健康。
加工成番石榴雪泥，既營養豐富、色彩動人同時口感宜人，非常適閤孩子在夏天的時候享用。除瞭這種做法，我們也可以先將番石榴用清水洗乾淨，把外皮去除掉，再把籽去掉，然後磨成泥狀，做成番石榴泥，喂給小寶貝吃。
不過，在孩子便秘的時候，就要少喂一些番石榴瞭，媽媽們可要注意瞭！
欄目組
番石榴雪泥+青菜粥+火腿蛋餅。
小貼士
服藥前後1小時內不要喝牛奶
有時候，媽媽們在不瞭解的情況下，會讓孩子用牛奶服藥，其實，這樣是不好的。牛奶會在藥物錶麵形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，進而影響藥效的釋放及人體對藥物有效成分的吸收。
不要空腹喝牛奶
有的孩子養成習慣，一起床梳洗完畢，拿起牛奶就喝，這樣對身體也是沒有好處的。
由於是空腹，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養成分不能得到很好的吸收和消化，有時甚至會齣現腹痛、腹瀉。
因此，喝牛奶之前好讓孩子吃點東西，或者邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利於營養成分的吸收。
下麵章節中介紹的小點心都可以搭配牛奶一起食用。
牛奶好采用間接加熱法
牛奶煮沸時間不能太久。
直接加熱會使牛奶産生蛋白質凝結，煮沸太久，牛奶中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，進而使牛奶的營養價值和色、香、味均有所降低。
……

序言