成功備孕營養食譜 9787553768229 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王淩 著

圖書標籤:

• 備孕
• 孕期營養
• 食譜
• 健康飲食
• 優生優育
• 營養食譜
• 懷孕準備
• 孕婦食譜
• 飲食指導
• 生育

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553768229

商品编码：29677000258

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	成功備孕營養食譜	作者	王淩
定價	39.80元	齣版社	江蘇科學技術齣版社
ISBN	9787553768229	齣版日期	2018-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	12開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

懷不上、保不住、生不下……一場生育危機似乎已經到來！ 很多人都為“懷孕難”而苦惱，卻不知不良飲食習慣也會導緻！彆擔心，跟著婦産科醫生定製的“好孕”食譜，你也輕鬆能懷上健康的寶寶。 孕前調養，爸爸、媽媽一個都不能少！健康的寶寶，首先必須是健康的和結閤的結晶，備孕夫妻飲食調理、需要補充的營養素以及飲食禁忌，看貼子找偏方，不如聽專傢的靠譜。 備孕是優孕的關鍵，盡早準備纔會有平安的孕程！從孕前6個月到孕前1個月，將備孕黃金營養餐端上傢庭餐桌，讓備孕夫妻吃齣精強卵壯的好體質，不管是頭胎還是二胎，照著吃，沒有理由懷不上。 不僅是備孕食譜，每道菜譜上還說明瞭適閤孕期哪個階段食用！孕前這麼吃，有好孕；懷孕照著吃長胎不長肉。一本書，解決備孕和懷孕的所有飲食問題。

作者簡介

王淩 上海紅房子婦産科醫院主任醫師、研究員、研究生導師 70後美女醫學博士、留日博士後 醫師執業證書編碼：110310000032289 她既是醫生，又是媽媽，“醫者仁心”四個字在她身上得到很好的詮釋。作為婦産科醫生，她嚴謹、專業。作為兩個萌寶的媽媽，她非常理解女性在備孕期間的迷惘和憂慮。為瞭讓備孕女性少份焦慮、多份信心，她希望結閤自身經曆、結閤本書，和大傢分享關於備孕飲食的細節，站在備孕女性的角度解決問題。

目錄

Part1 成功備孕，一綫醫生有話說 1.補葉酸會影響月經規律？ / 2 2.原因不明，測測“糖耐量” / 4 3 看貼子找偏方，不如信醫生 / 6 4.備孕3個月還沒懷上，就是？/ 8 5.不良飲食習慣也會引發？ / 9 6. 排卵期多就能懷孕嗎？ / 10 7.非排卵期需要禁欲嗎？ / 11 …… Part2 補對營養素提高受孕力 葉酸：預防胎兒神經管畸形 / 30 鐵：足量鐵防流産 / 31 B族維生素：影響性激素的産生和平衡 / 32 鋅：維持正常月經周期 / 36 蛋白質：保證質量 / 37 維生素E：天然“生育酚” / 38 …… Part3 肥肥的，媽媽給寶寶的禮物 讓健康的黃金食材 玉米：延緩功能衰退 / 46 蕎麥：增強代謝能力 / 47 蘋果：維持功能 / 48 獼猴桃：抗氧化，防衰老 / 49 …… 備孕女性盡量拒絕的食物 咖啡 / 54 油條 / 54 罐頭食品 / 54 …… 4周排毒調體質，養齣優質 周：吃對就排毒 /56 套餐A 五彩玉米羹 / 56 涼拌藕片 / 56 麥香雞丁 / 57 套餐B 闆栗扒白菜 / 58 山藥牛奶燕麥粥 / 58 西葫蘆餅 / 59 第2周：調齣好孕體質 /60 第3周：暖暖的吃齣來/ 64 第4周：健康自然好孕/ 68 Part4 強壯的，爸爸給寶寶的見麵禮 提高質量的食材 番茄：提高活力和濃度 / 74 鱔魚：提高質量 / 76 羊肉：暖腎壯陽 / 76 核桃：提高男性生育能力 / 77 蝦：促進生成 / 77 韭菜：助陽固精 / 78 南瓜：預防前列腺疾病 / 78 …… 孕前這些食物要少碰 煙酒 / 82 鹹魚、臘肉和香腸 / 82 可樂 / 82 咖啡 / 83 …… 4周調理食譜，養齣活力 周：排齣毒素，輕鬆備孕/ 84 套餐A 土豆蛋捲 / 84 紫菜蝦皮豆腐湯 / 84 木耳炒山藥 / 85 套餐B 芝麻拌菠菜 / 86 肉絲銀芽湯 / 86 鮮蘑炒豌豆 / 87 第2周：無壓力，更好孕 /88 第3周：補腎壯陽這樣吃 /92 第4周：吃齣強壯的 /96 Part5 夫妻備孕餐單，讓和更好會閤 孕前6個月黃金配餐推薦 傢庭餐桌1 補鈣套餐 / 102 火腿奶酪三明治 / 102 蝦仁西藍花 / 102 奶香香菇湯 / 102 傢庭餐桌2 振奮食欲 / 104 香煎米餅 / 104 孜然土豆丁 / 104 羅宋湯 / 104 …… 孕前3個月黃金配餐推薦 傢庭餐桌1 日常調理 / 102 傢庭餐桌2 補充維生素 / 104 傢庭餐桌3 能量儲備 / 106 …… 孕前1個月黃金配餐推薦 傢庭餐桌1 增強體力 / 102 傢庭餐桌2 排毒調體質 / 104 傢庭餐桌3 鐵強化食譜 / 106 …… 附錄 我真的懷孕瞭嗎 早孕試紙也許你看不懂 / 138 後18天測懷孕比較準確 /139 趕走先兆流産，彆讓寶寶來瞭又走 / 140 ……

編輯推薦

對女人來說，“媽媽”的稱呼是一輩子的幸福；對男人來說，“爸爸”的稱呼是一輩子的驕傲。上海紅房子婦産科醫院主任醫師王淩說：“有計劃地備孕不僅為瞭優生，更為瞭母嬰健康”。 成功懷孕關鍵的因素是飲食、鍛煉與情緒的管理，這是成功迎來寶寶的必要條件。但備孕不同於孕期保健，整個孕期，孕媽媽都會有專業的醫生提供各種建議與幫助，而備孕一直沒有專門的機構給予年輕的夫妻正確的指導，特彆是備孕夫妻的飲食調理方麵。 考慮到市麵上還沒有一本專門以食譜為主的備孕書，所以王淩決定齣版這本《成功備孕營養食譜》，以自己多年臨床經驗為主，結閤案例為備孕夫妻量身定製好“孕”食譜，那些你不知道的、想知道的、應該知道的備孕飲食知識在這本書裏都可以找到。 願所有正在備孕的朋友都能在這本書的幫助下獲得“好孕”。

文摘

序言

孕育新生命，從舌尖上的健康開始——一份科學、美味、易行的備孕營養指南 生命的孕育，是一段充滿奇跡的旅程。而在這段旅程的起點——備孕期，科學閤理的營養攝入，是為即將到來的小生命打下堅實健康基礎的關鍵。這本書，並非單純的食譜堆砌，而是深入淺齣地為您剖析備孕期間身體所需的各類營養素，以及如何通過日常飲食，以最自然、最美味的方式滿足這些需求。它是一份送給每一位渴望成為父母的您，一份承載著希望與健康的貼心指南。 一、 科學備孕，營養先行：認識身體的需求 在開始具體的食譜之前，我們首先要建立一個正確的備孕營養觀。許多人可能認為，備孕不過是“多吃點”這麼簡單，但實際上，它遠比這復雜而重要。 為什麼備孕期營養如此重要？ 卵子和精子的質量是根基： 高質量的卵子和精子是成功受孕和培育健康胎兒的基礎。營養不良會直接影響卵子和精子的發育成熟，增加受孕難度，甚至可能影響胚胎的早期發育。 為早期胚胎發育提供充足“彈藥”： 受精卵著床後，最早的營養供給就來自於母體。充足的營養儲備，能夠確保胚胎在最關鍵的早期階段獲得持續、穩定的能量和生長所需的物質，減少發育異常的風險。 為母體健康保駕護航： 備孕期的良好營養狀態，不僅有利於懷孕，更能幫助女性更好地適應孕期的生理變化，預防妊娠期並發癥，如妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等。 降低齣生缺陷風險： 某些關鍵營養素的缺乏，如葉酸，與胎兒神經管缺陷的發生密切相關。在備孕期就及時補充，可以顯著降低這一風險。 備孕期，女性身體需要特彆關注的營養素： 葉酸（Folic Acid）： 這幾乎是備孕和孕期提及最多的營養素，其重要性不言而喻。葉酸是DNA閤成、細胞分裂和生長發育的關鍵物質，對預防胎兒神經管缺陷（如脊柱裂、無腦兒）至關重要。建議在備孕前三個月開始補充，並持續到孕早期。 鐵（Iron）： 備孕期女性需要增加鐵儲備，以應對孕期血容量的增加和胎兒對鐵的需求。缺鐵可能導緻貧血，影響母嬰健康。 鈣（Calcium）： 鈣是骨骼和牙齒形成的基礎，對母體和胎兒都至關重要。孕期隨著胎兒骨骼發育，對鈣的需求量會進一步增加，提前補充有助於維持母體骨骼健康。 維生素D（Vitamin D）： 維生素D幫助身體吸收和利用鈣，對骨骼健康和免疫係統功能至關重要。 碘（Iodine）： 碘是閤成甲狀腺激素的必需元素，而甲狀腺激素對胎兒的大腦和神經係統發育至關重要。 優質蛋白質（Protein）： 蛋白質是構成身體組織、酶和激素的基本單位，對於卵子、精子以及胚胎的發育都不可或缺。 Omega-3脂肪酸（Omega-3 Fatty Acids）： 特彆是DHA，對胎兒大腦和視網膜的發育具有重要作用。 抗氧化劑（Antioxidants）： 如維生素C、維生素E、硒等，有助於保護卵子和精子免受自由基的損傷，提高生育能力。 備孕期，男性身體也需要同樣關注： 鋅（Zinc）： 鋅對於精子的形成、發育和功能至關重要，同時也是許多酶的重要組成部分。 硒（Selenium）： 硒是一種重要的抗氧化劑，有助於保護精子免受氧化損傷，提高精子活力和運動能力。 番茄紅素（Lycopene）： 這種類鬍蘿蔔素是一種強大的抗氧化劑，研究錶明可能有助於改善男性精子質量。 維生素C和維生素E： 同樣是重要的抗氧化劑，有助於保護精子健康。 優質蛋白質： 和女性一樣，蛋白質是精子生成的基礎。 適量脂肪： 特彆是健康的脂肪，對於性激素的閤成也很重要。 二、 食材的智慧：均衡膳食，點亮味蕾 在瞭解瞭身體的需求之後，我們該如何通過日常飲食來實現這些營養目標？這本書將為您提供一係列精心設計的食譜，它們不僅營養全麵，更兼具美味與易行，讓您的備孕過程充滿樂趣。 全榖物：能量與縴維的源泉 推薦食材： 糙米、燕麥、藜麥、全麥麵包、蕎麥麵等。 營養價值： 提供豐富的復閤碳水化閤物，是身體能量的主要來源，且消化吸收緩慢，能維持血糖穩定；富含膳食縴維，有助於預防便秘，促進腸道健康；同時含有B族維生素、礦物質和抗氧化劑。 食譜構思： 早餐可以選擇燕麥粥搭配堅果和水果；午餐可以選用糙米飯或藜麥飯作為主食；晚餐可以嘗試蕎麥麵條。 瘦肉與禽蛋：優質蛋白質的保證 推薦食材： 雞胸肉、魚肉（特彆是深海魚）、牛肉、雞蛋等。 營養價值： 提供必需氨基酸，是構建身體組織、閤成激素和酶的基礎。魚肉更是Omega-3脂肪酸的絕佳來源。 食譜構思： 烤雞胸肉配蔬菜沙拉；清蒸魚或香煎三文魚；瘦牛肉炒蔬菜；每日一枚雞蛋，簡單又營養。 豆類與堅果：植物蛋白與礦物質的寶庫 推薦食材： 各類豆類（黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等）、豆腐、豆漿、核桃、杏仁、腰果、花生等。 營養價值： 是植物蛋白的重要來源，同時富含膳食縴維、B族維生素、鐵、鋅、鎂等礦物質，以及健康的脂肪。核桃更是被譽為“健腦食品”。 食譜構思： 豆類燉品；涼拌豆腐；自製堅果飲；將堅果撒在沙拉或燕麥粥上。 新鮮蔬果：維生素、礦物質與抗氧化劑的天然饋贈 推薦食材： 深綠色葉菜（菠菜、西蘭花、羽衣甘藍）、橙黃色蔬果（鬍蘿蔔、南瓜、橙子、芒果）、漿果類（藍莓、草莓、覆盆子）、番茄等。 營養價值： 提供豐富的維生素（如維生素C、維生素A、葉酸）、礦物質、膳食縴維和植物化學物質，特彆是抗氧化劑，對於保護細胞健康、增強免疫力至關重要。 食譜構思： 每日保證至少三種顔色以上的蔬菜和兩種顔色的水果；製作各種果蔬汁；將蔬菜加入主食或菜肴中。 奶製品與替代品：鈣質的堅實來源 推薦食材： 牛奶、酸奶、奶酪；無糖豆漿、植物奶（如杏仁奶、燕麥奶）等。 營養價值： 提供豐富的鈣質，對骨骼健康至關重要。酸奶中的益生菌也有助於腸道健康。 食譜構思： 早餐一杯牛奶或酸奶；下午加餐選擇水果搭配一小塊奶酪；選擇強化鈣的植物奶。 健康脂肪：不可或缺的“好脂肪” 推薦食材： 橄欖油、牛油果、堅果、魚類等。 營養價值： 提供必需脂肪酸，參與體內激素閤成，幫助脂溶性維生素的吸收。 食譜構思： 烹飪時選用橄欖油；牛油果可以做沙拉或醬料；適量食用堅果和魚類。 三、 精心搭配，美味呈現：一日三餐與加餐 基於以上食材的智慧，這本書將為您呈現一係列科學、美味、易於操作的食譜，涵蓋一日三餐及健康加餐，讓您在享受美食的同時，輕鬆攝取備孕所需營養。 早餐：喚醒活力的一天 目標： 提供持久能量，富含蛋白質、維生素和礦物質。 食譜示例： “能量滿格”燕麥粥：燕麥片與牛奶（或無糖豆漿）煮熟，加入少量蜂蜜，撒上切碎的核桃、杏仁，再搭配一份新鮮草莓或藍莓。 “活力元氣”全麥三明治：全麥麵包片，夾入煎雞蛋、生菜、番茄片，淋上少量低脂沙拉醬。 “營養早餐杯”：希臘酸奶杯，加入奇亞籽、麥片、混閤漿果和一勺楓糖漿。 午餐：均衡補充，能量不掉綫 目標： 保證主食、蛋白質、蔬菜的均衡搭配，避免餐後睏倦。 食譜示例： “彩虹能量碗”：糙米飯（或藜麥飯）為基底，搭配烤雞胸肉丁（或煎三文魚塊）、西蘭花、鬍蘿蔔絲、甜玉米粒，淋上少許芝麻醬或橄欖油醋汁。 “香菇滑雞蕎麥麵”：蕎麥麵條，搭配焯水雞胸肉片、香菇片、青菜，用少許醬油和蠔油調味。 “地中海風情沙拉”：混閤生菜，加入烤蝦仁（或鷹嘴豆）、小番茄、黃瓜丁、橄欖、少量奶酪，淋上橄欖油和檸檬汁。 晚餐：溫和滋養，易於消化 目標： 易於消化，提供身體所需的蛋白質和蔬菜，避免過於油膩。 食譜示例： “清蒸魚搭配時蔬”：選擇刺少的魚類（如鱸魚、鱈魚）清蒸，搭配清炒西蘭花或白灼菜心。 “番茄牛肉蔬菜湯”：牛肉塊、番茄、鬍蘿蔔、土豆、洋蔥等食材熬煮成湯，營養豐富又暖胃。 “香煎豆腐配烤蔬菜”：香煎至金黃的豆腐，搭配烤製的彩椒、茄子、西葫蘆。 健康加餐：聰明“縫隙”的營養填補 目標： 在兩餐之間補充能量和特定營養素，避免過度飢餓導緻暴飲暴食。 食譜示例： 一份新鮮水果（如蘋果、香蕉、橙子）。 一小把原味堅果（如核桃、杏仁）。 一杯無糖酸奶或一杯自製豆漿。 一小塊全麥餅乾搭配一小塊奶酪。 四、 特殊營養提示與常見誤區 除瞭具體的食譜，書中還將針對備孕期間的一些特殊情況和常見問題進行解答，例如： 孕前體重管理： 無論是超重還是體重過輕，都可能影響生育能力。本書將提供健康的體重管理建議。 飲食禁忌與注意事項： 哪些食物應該盡量避免，哪些需要謹慎食用。 備孕期間的補充劑： 何時以及如何選擇閤適的孕期維生素和礦物質補充劑。 關於咖啡因、酒精的建議。 解答備孕期間關於食物的常見疑問，破除迷思。 結語： 備孕，是一段充滿愛與期待的旅程。這本書希望成為您這段旅程中最可靠的夥伴，用科學的營養知識，搭配上簡單易行的美味食譜，幫助您和您的伴侶為迎接新生命做好最充分的準備。相信通過這份指南，您將能夠輕鬆、愉快地開啓您的備孕之旅，為寶寶的健康未來，從舌尖上的點滴關懷做起。願這份營養的種子，在您充滿愛意的廚房裏，孕育齣最飽滿的生命希望。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是幫瞭我大忙瞭！我之前備孕的時候總覺得方嚮不對，看瞭好多零散的文章和論壇帖子，信息量太大反而更迷茫瞭。拿到這本書後，簡直像找到瞭一個清晰的路綫圖。它不是那種空泛地談理論，而是非常具體地告訴你，在備孕的不同階段，身體需要哪些營養素，哪些食物是你的“好幫手”，哪些是需要避開的“雷區”。我特彆喜歡它把食譜做得這麼接地氣，很多食材都是我日常生活中常見的，稍微調整一下搭配，就能變成營養滿分的備孕餐。比如，之前我總以為多吃水果就行，看瞭這本書纔知道，原來葉酸的補充和優質蛋白質的攝入纔是重中之重，而且它還詳細解釋瞭為什麼。裏麵的食譜設計得也很有心，不像有些食譜那麼復雜難學，基本上都是半小時內就能搞定的快手菜，這對於忙碌的上班族媽媽來說簡直太友好瞭。我堅持按照書裏的建議調整飲食差不多三個月，感覺身體狀態明顯好瞭很多，精力更充沛瞭，心態也更放鬆瞭，這對我備孕期間非常重要。強烈推薦給所有正在備孕的姐妹們，這本書絕對是案頭必備的“寶典”，讓你吃得明白，備孕更有底氣！

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它不是一本“速成秘籍”，而是一本細水長流的“生活伴侶”。它的內容組織得非常有條理，從基礎的食物選擇，到針對不同體質的個性化搭配，再到不同月份的食譜側重，層層遞進，邏輯清晰。我最欣賞的是它對於“食物的藥用價值”的解讀，非常到位且實用，很多小毛病通過調整飲食就得到瞭緩解。比如書中提到的針對輕微宮寒的幾款暖身飲品，我嘗試後效果立竿見影，讓我對食療的力量有瞭更深的信任。而且，這本書的語言風格非常平和、充滿鼓勵性，讀起來完全沒有被說教的壓力，反而像是在跟一位經驗豐富、溫柔體貼的長輩學習。它教會我用更科學、更溫柔的方式對待自己的身體，不再焦慮，而是帶著一份從容和期待去迎接寶寶的到來。這本書對於提升備孕過程中的幸福感和掌控感，起到瞭不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是給像我這種對烹飪一竅不通，但又極度重視備孕營養的“小白”們打開瞭一扇窗。我之前最大的障礙就是不知道怎麼把那些復雜的營養概念，轉化成餐桌上的實際行動。這本書最大的優點就在於它的“可操作性”。它不僅僅是提供食譜，更像是一個貼心的營養師在手把手教你做飯。每一道菜都有詳細的步驟，連火候的控製都有很貼心的提示。更讓我驚喜的是，它居然考慮到瞭“夫妻雙方”的營養需求，這在很多同類書籍中是很少見的。我先生也跟著我一起調整飲食，我們倆一起努力的感覺真的很棒，這不僅是我的備孕，也是我們的“二人閤奏”。我們甚至把書裏的某些食譜當成瞭日常的健康餐，而不是臨時的“備孕餐”，因為味道真的很不錯，清爽又不失美味。這本書讓我體會到瞭，健康備孕完全可以是一件充滿樂趣和儀式感的事情，而不是充滿壓力的任務。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“食譜書”的期望值並不高，總覺得無非就是一些老生常談的營養知識加上幾張擺盤好看但實際操作性不強的菜譜。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。它的深度和廣度都超齣瞭我的預料。它不隻是簡單地列齣“吃什麼”，更深入地探討瞭“為什麼吃”以及“如何吸收”。比如，書中對微量元素如何影響卵子質量的講解，邏輯性極強，引用瞭一些最新的研究成果，讓我對營養學的認知提升瞭一個層次。而且，這本書的排版和設計感也特彆齣色，閱讀體驗很棒，不像很多專業書籍那麼枯燥。我尤其欣賞它對“飲食平衡”的強調，而不是一味地推崇某種“超級食物”。它教會我如何根據自己的身體反饋靈活調整，而不是死闆地遵循一個固定的模闆。我已經把書裏介紹的幾次“食療調理”周期都做完瞭，感覺身體內部環境真的在慢慢優化。這種由內而外的調理，比我之前盲目吃保健品有效多瞭，感覺踏實，讓人安心。

评分☆☆☆☆☆

自從開始認真研究這本書的理念，我纔意識到，原來我們日常的“隨便吃吃”對身體的影響有多大。這本書的視角非常宏觀，它沒有陷入對單一營養素的狂熱追捧，而是從整體的生理平衡、內分泌係統的調理入手，給齣瞭一個非常係統化的飲食框架。我特彆喜歡它對“情緒與飲食”關係的探討，非常細膩地指齣瞭壓力大時身體對營養素的吸收效率會降低，並給齣瞭相應的放鬆食譜。這比單純地告訴我“要多吃什麼”要高明得多。我嚴格按照書中的建議，戒掉瞭很多以前覺得無害的小零食和飲料，雖然過程有些艱難，但看到自己的體檢指標在逐步改善，那種成就感是無與倫比的。這本書的價值不在於它能在短期內讓你懷孕（畢竟那是天時地利人和的事情），而在於它為你建立瞭一個科學、可持續的健康生活方式的基礎。它為你打下瞭堅實的生理基礎，讓身體以最佳狀態迎接新生命。