目录
前言 犹如一场漫长的重逢
辑一 风物闲美
四时
刀鱼
大黄鱼
鰆鯃
潮汕薄壳米
云南火腿
红葱与鸡枞菌
松茸
乌鱼子
带鱼
半干鱿鱼
高邮湖六月黄
黄油蟹
蚝干
黄菇
茉莉花香米
碾转
鸡头米
五常大米
头水紫菜
五味
花椒
郫县豆瓣
西瓜酱
秃黄油
新会陈皮
潮汕手作XO酱
红河那刀辣
刀口辣椒
贵州红酸汤
佳肴
腌笃鲜
刀板香与臭鳜鱼
酱肉
小龙虾
茅台熟醉蟹
红烧肉
羊杂汤
客家咸鸡
卤水老鹅头
卤水鹅肝
佛跳墙
腊牛肉
景颇鬼鸡
肥肠鸡
酸菜蹄髈火锅
小食
扬州面点
青团
高邮咸鸭蛋
盐水鹅
宁波汤圆
芒种虾皮
葱油拌面
泡椒凤爪
索面
炸酱面
驴肉火烧
羊肉烧卖
冰饼与芝麻粩花
老菜脯
捆鸡
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷面
萨其马
老香黄
青种枇杷
寻茶
西湖龙井
碧螺春
明前安吉白茶
黄山野毛峰
单丛八仙
大红袍
马头岩水仙
牛栏坑肉桂
乌岽蜜兰香
东方美人
7581
倚邦猫耳朵
忙麓山昔归
那罕与南迫
20世纪70年代老生普
2008头采白毫银针
回流老寿眉
竹筒老六堡
六堡老茶头
凤庆滇红春芽
辑二 四方札记
绍兴黄酒
镇江香醋
金华火腿
阳澄湖大闸蟹
云南野生菌
广州从早茶到消夜
武汉热干面、土菜、虾子
太原头脑、羊杂汤、面食
宁波海鲜、黄鱼、灰汁团
汕头牛肉、卤鹅、潮州菜
重庆火锅、小面、江湖菜
自贡盐、盐帮菜、花灯
后记
· · · · · · (收起)
前言 犹如一场漫长的重逢
辑一 风物闲美
四时
刀鱼
大黄鱼
鰆鯃
潮汕薄壳米
云南火腿
红葱与鸡枞菌
松茸
乌鱼子
带鱼
半干鱿鱼
高邮湖六月黄
黄油蟹
蚝干
黄菇
茉莉花香米
碾转
鸡头米
五常大米
头水紫菜
五味
花椒
郫县豆瓣
西瓜酱
秃黄油
新会陈皮
潮汕手作XO酱
红河那刀辣
刀口辣椒
贵州红酸汤
佳肴
腌笃鲜
刀板香与臭鳜鱼
酱肉
小龙虾
茅台熟醉蟹
红烧肉
羊杂汤
客家咸鸡
卤水老鹅头
卤水鹅肝
佛跳墙
腊牛肉
景颇鬼鸡
肥肠鸡
酸菜蹄髈火锅
小食
扬州面点
青团
高邮咸鸭蛋
盐水鹅
宁波汤圆
芒种虾皮
葱油拌面
泡椒凤爪
索面
炸酱面
驴肉火烧
羊肉烧卖
冰饼与芝麻粩花
老菜脯
捆鸡
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷面
萨其马
老香黄
青种枇杷
寻茶
西湖龙井
碧螺春
明前安吉白茶
黄山野毛峰
单丛八仙
大红袍
马头岩水仙
牛栏坑肉桂
乌岽蜜兰香
东方美人
7581
倚邦猫耳朵
忙麓山昔归
那罕与南迫
20世纪70年代老生普
2008头采白毫银针
回流老寿眉
竹筒老六堡
六堡老茶头
凤庆滇红春芽
辑二 四方札记
绍兴黄酒
镇江香醋
金华火腿
阳澄湖大闸蟹
云南野生菌
广州从早茶到消夜
武汉热干面、土菜、虾子
太原头脑、羊杂汤、面食
宁波海鲜、黄鱼、灰汁团
汕头牛肉、卤鹅、潮州菜
重庆火锅、小面、江湖菜
自贡盐、盐帮菜、花灯
后记
· · · · · · (收起)
具体描述
一本勾勒中國風味的美食隨筆集，一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市，美食作傢小寬從個人經驗齣發，抵達更寬闊的飲食世界。
輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章，將各地飲食與風物收錄其中，從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿，從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味，在字裏行間做一次舌尖的漫遊。
輯二信筆漫步12座城市，講述城市的美食和背後的淵源，以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。
以文字作餐桌，感受那些觸動味蕾的中國味道，和味道中熱氣騰騰的生活世相。
用户评价
评分
##关于茶的部分很好。后记也很棒。
评分##味蕾的冒险之旅！
评分##愿你酒肉宽敞，饭菜响亮，大口有福。
评分##每个小主题是简短的篇幅，内容仅点到为止，偶尔几篇会写着简要的菜肴制作步骤。该书如同个人随笔，闲聊看看即可！
评分##文笔这么差，这都能出书……
评分##关于中国美食的泛泛而谈
评分##写的太粗略了
评分##愿你酒肉宽敞，饭菜响亮，大口有福。
评分##说到文客老饕，前有袁枚、曹雪芹，中有汪曾祺、梁实秋、唐鲁孙。与之比起来，现世小辈连小饕也算不上，顶多就是吃货。本书作者小宽蹭着几部大火的美食纪录片《舌尖》、《风味》，也写起书来，不过从选品到行文不够诚恳，颇有点“客官，里边请”的店小二气质，读完总体感觉就是：盐多油大，食材一般，火候不够，味精太齁。
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