春篇
梅香可嚼
春煎玉兰
松至三月华
时见棠梨一树花
《百年孤独》与香堇菜
樱吹雪
无弃浓艳
藤花迷，豆花肥
潘金莲的一盏玫瑰泼卤茶
宋苑龙柏和珍珠花
夏篇
玉簪、鹿药和熊葱
接骨木花
薝卜煎
愿生命化作那朵莲花
木甑饭和米汤花
金银花露
黑死病上盛开的薰衣草
黄萱独占打卤面
我们的田野
蕉花喃咪
好一朵美丽的茉莉花
亦舒师太的那一枝姜花
与旱金莲共舞
只有那夜来香
秋篇
洛神如花
明月前身
雪霞羹
大地的苹果
且持金盏
优钵昙花岂有花
传觞遥指菊花开
冬篇
海洋之露
饮之太和
杨凝式的韭菜花
十丈珊瑚是木棉
传说中的水性杨花
龙猫的雨伞
附录
人间草木系列植物名录
· · · · · · (收起)
具体描述
古人以花入饌，餐芳飲露，風雅無限。從鼕末的蠟梅吃到早春的梅花，接著櫻筍宴開，春彆夏來，又從盛夏的荷花吃到鞦天的菊花……名花調鼎，和春韭晚菘一樣尋常。
全書按季節分為四章，講述一年四季可采而入饌的花卉。這些看似新奇的吃法並非憑空生造，它們或者記載於曆代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者來自民間，是鄉野食俗的組成部分；而番紅花、旱金蓮、薰衣草等花卉來自異域，用它們烹海鮮飯、調製沙拉、烤餅乾則屬於外來飲食文化瞭。作者翻檢曆代典籍，遊曆江南江北，將這些芬芳美食薈萃於此書。這是一本美食文化之書，也是植物文化之書。
無論其來源，花卉肴饌與果腹，總是不能完全畫等號的。吃花，吃的是有趣，吃的是風雅。
用户评价
##一年四季可用来吃的花😂有历史文化背景有图谱有作者亲身实践，读得眼界大开
评分##主题蛮有意思，像是明代小品文闲适讲究的腔调。一点点看，和着四季找到各种植物才是趣味。在城市，一口气看完有点无聊，大抵不过煎来吃，炸着吃，熏着喝等，又没的办法尝试几乎没了趣味。
评分##用花卉做美食，想想都雅致，读明清小说，见过菊花火锅，以为是小说家杜撰，像黄蓉做的菜肴，真想不到有一天居然能看到这样一本美食文，最妙的，则是可以跟着文中的一道道佳肴去复制，也将花卉美食带入生活。蓝紫的文字，也是美的，与这美味佳肴相互映衬
评分##小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
评分##一年四季可用来吃的花😂有历史文化背景有图谱有作者亲身实践，读得眼界大开
评分##小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
评分##一年四季可用来吃的花😂有历史文化背景有图谱有作者亲身实践，读得眼界大开
评分##花园还是菜园这种称谓区分，本来也是人类从自有偏狭出发，为偏执划出的一道无理歪线。花叶可以入馔，果实亦可插瓶。《餐芳记》，从“烂煮春风三月初”，到“围炉煮雪漫敲诗”。细数花间近50种，每样有每样在饮食史上的别致清贵。季节流转里的观色，闻香，品味，野趣是应时自领的福利。为不同芬芳的采撷料理，也是种刻意放慢的经停，小规模天地同春同夏什么的，一份意味同频的独家快活。看完书，鼓起勇气尝了尝自家种的旱金莲,(虽闻着刺激~这哪能吃?)结果是辣萝卜缨的味儿，还蛮清新拌沙拉一准行。再就下单松萝茶，再等下月买糖桂花～作者还是师太粉，看到姜花就想起任思龙（师太粉心会），默默标记明年买球根。四星以上香喷喷。
评分##小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
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