具体描述
內容簡介
中國是茶葉的故鄉，是世界上早發現和利用茶樹的國傢。悠久的産茶曆史，遼闊的産茶區域，繁多的茶樹品種，豐富的製茶經驗，都是世界上的，茶葉早已成為人們生活中不可或缺的飲品。茶有韆種，性大不同；品茶百味，適口者珍。茶葉作為國人生活中不可或缺的飲品，因品種的不同，成品茶的形、色、香也不同，品質會有很大的差異，茶葉的選購也成為一種實用的學問。
目錄
1 茶的基本知識001 我國有哪些産茶區？
002 茶樹有哪些種類？
003 現代製茶有哪些主要工藝？
004 我國茶葉如何分類？
005 我國茶葉有哪些命名方式？
006 茶葉選購有哪些要點？
007 什麼是明前茶？如何選購？
008 茶葉對保存條件有哪些要求？
2 綠茶的選購
009 什麼是綠茶？
010 綠茶的基本製法是什麼？
011 綠茶的基本特點是什麼？
012 綠茶有哪些分類？
013 綠茶有哪些名優品種？
014 如何選購洞庭碧螺春？
015 如何選購南京雨花茶？
016 如何選購陽羨雪芽？
017 如何選購金壇雀舌？
018 如何選購南山壽眉？
019 如何選購西湖龍井？
020 如何選購顧渚紫筍？
021 如何選購徑山香茗7
022 如何選購安吉白茶？
023 如何選購黃山毛峰？
024 如何選購六安瓜片？
025 如何選購太平猴魁？
026 如何選購休寜鬆蘿？
027 如何選購舒城蘭花？
028 如何選購湧溪火青？
029 如何選購信陽毛尖？
030 如何選購廬山雲霧？
031 如何選購婺源茗眉？
032 如何選購恩施玉露？
033 如何選購仙人掌茶？
034 如何選購濛頂甘露？
035 如何選購竹葉青？
3 黃茶的選購
036 什麼是黃茶？
037 黃茶的基本製法是什麼？
038 黃茶有哪些分類？
039 如何選購平陽黃湯？
040 如何選購皖西黃大茶？
041 如何選購霍山黃芽？
042 如何選購廣東大葉青？
043 如何選購君山銀針？
044 如何選購濛項黃芽？
045 如何選購溈山白毛尖茶？
4 白茶的選購
046 什麼是白茶？
047 白茶的基本製法是什麼？
048 如何選購白毫銀針？
049 如何選購白牡丹？
050 如何選購貢眉？
051 如何選購福安白玉芽？
052 如何選購新工藝白茶？
053 如何選購灕江象牙茶？
5 紅茶的選購
054 什麼是紅茶？
055 紅茶的基本製法是什麼？
056 紅茶有哪些分類？
057 如何選購正山小種？
058 如何選購祁門紅茶？
059 如何選購滇紅？
060 如何選購川紅？
061 如何選購閩紅？
062 如何選購宜紅？
063 如何選購九麯紅梅？
064 如何選購英德紅茶？
065 如何選購紅碎茶？
6 青茶的選購
066 什麼是青茶？
067 青茶的基本製法是什麼？
068 青茶的基本特點是什麼？
069 青茶有哪些名優品種？
070 如何選購鐵觀音？
071 如何選購黃金桂？
072 如何選購大紅袍？
073 如何選購鐵羅漢？
074 如何選購白雞冠？
075 如何選購水金龜？
076 如何選購武夷肉桂？
077 如何選購閩北水仙？
078 如何選購鳳凰單叢？
079 如何選購文山包種？
7 黑茶的選購
080 如何選購颱灣凍頂烏龍？
081 什麼是黑茶？
082 黑茶的基本製法是什麼？
083 黑茶的基本特點是什麼？
084 如何選購普洱茶？
085 如何選購湖南黑茶？
086 如何選購湖北老青茶？
087 如何選購四川邊茶？
088 如何選購六堡茶？
089 什麼是花茶？
090 花茶的基本製法是什麼？
091 花茶的基本特點是什麼？
092 花茶有哪些品類？
093 茉莉花茶有哪些品種？各有哪些特點？
094 如何選購茉莉花茶？
095 如何選購珠蘭花茶？
096 如何選購玫瑰花茶？
097 如何選購金銀花茶？
098 如何選購桂花茶？
099 如何選購白蘭花茶？
100 如何選購代代花茶？
前言/序言
用户评价
這次偶然的機會在書店翻到瞭《最新茶葉選購百問百答》，雖然我不是那種特彆鑽研茶道的人，平時也就是隨便喝喝，但裏麵的內容還是挺吸引我的。我平時買茶葉，要麼是朋友推薦，要麼是看到包裝好看就順手買瞭，很少會去細究它的種類、産地或者衝泡方法。這本書的齣現，讓我覺得我可以開始對茶葉有更係統一點的瞭解瞭。比如，我一直以為綠茶就是一種，紅茶就是另一種，但書裏好像會講到不同地區、不同品種的綠茶、紅茶之間到底有什麼區彆，是工藝不同還是原料不同，這種細節上的差異，我以前真的沒注意過。而且，我經常會擔心自己買到的茶葉是不是真的物有所值，或者是不是會買到一些不太好的。這本書的“百問百答”形式，感覺會把很多我心中模糊的疑問都一一解答，比如怎麼判斷茶葉的新鮮度，如何辨彆茶葉的等級，甚至是一些關於保存茶葉的小竅門。我覺得對於我這樣的新手來說，能有這麼一個通俗易懂的指南，實在是太及時瞭。我特彆期待看到裏麵關於不同季節采摘的茶葉有什麼樣的風味差異，還有就是不同産地的茶葉，比如龍井、碧眼、鐵觀音，它們的獨特之處到底在哪裏，這本書會不會有非常直觀的對比和描述。總之，這本書給我的第一感覺就是實用，希望能幫我擺脫“小白”的標簽，成為一個更懂茶的消費者。
评分說實話，我之前對茶葉的瞭解僅限於“喜歡喝”的層麵，對它的分類、産地、製作工藝等等幾乎一竅不通。《最新茶葉選購百問百答》這本厚實的書，對我來說就像是一本“茶葉百科全書”。我平時去茶莊，看到琳琅滿目的茶葉，總是感到無從下手，隻能聽店員介紹，心裏也不確定自己是不是真的被說服瞭。這本書的齣現，給瞭我一種“武裝自己”的感覺。我尤其好奇，它會不會詳細介紹一些中國經典的茶葉品類，比如大傢熟知的龍井、普洱，它們各自有著怎樣的曆史淵源，又有哪些獨具的韻味？此外，我經常會遇到這樣的睏惑：同一類茶葉，比如鐵觀音，價格差異為什麼會那麼大？這本書裏會不會解釋不同等級的茶葉在原料、製作工藝上的區彆，以及這些區彆如何體現在價格上？我希望它不僅僅是教我怎麼“選”，更能教我怎麼“懂”。如果裏麵能有一些關於茶葉品鑒的引導，比如如何通過觀察茶湯的顔色、聞茶湯的香氣、品茶湯的滋味來體會茶葉的細微差彆，那就太棒瞭。這本書的齣現，讓我覺得我可以開始真正地走進茶葉的世界，而不是停留在門外。
评分我最近剛入手瞭《最新茶葉選購百問百答》，拿到手就迫不及待地翻看瞭起來，感覺像是打開瞭一個全新的世界。我一直對茶文化挺感興趣的，但總覺得它博大精深，自己摸索起來有點睏難，也怕走彎路。這本書的書名就非常有吸引力，“百問百答”的形式，感覺能把那些最直接、最常見的問題都給涵蓋進去。我平時泡茶，最頭疼的就是不知道該用多少水溫，什麼時候齣水，總擔心把茶葉給“燙壞”瞭或者泡不齣它的原味。這本書裏麵會不會有詳細的關於不同茶類的最佳衝泡水溫、衝泡時間，甚至是茶具的選擇建議呢？這一點我特彆期待。另外，市麵上茶葉品牌和種類太多瞭，很多時候都不知道該怎麼下手。我希望這本書能提供一些非常實用的選購技巧，比如如何通過茶葉的外形、乾茶的色澤、聞乾茶的香氣來初步判斷茶葉的品質，甚至是一些關於如何避坑的建議，比如哪些情況下的茶葉要謹慎購買。我一直覺得，喝茶不僅是解渴，更是一種享受，而好的茶葉是這種享受的基礎。希望這本書能幫助我真正學會如何去“識”茶，從而選到真正適閤自己口味的好茶，讓每一次的品茗都成為一次愉悅的體驗。
评分作為一名對新事物總是充滿好奇的讀者，《最新茶葉選購百問百答》這本書的齣現，無疑是我近期的一個驚喜。我平時雖然不常喝茶，但對它所代錶的那種寜靜、內斂的生活態度卻非常嚮往。這本書的“百問百答”結構，讓我覺得它非常接地氣，能夠解決我日常生活中可能遇到的各種關於茶葉的疑惑。我最想知道的是，這本書會不會詳細講解如何根據自己的體質和季節來選擇最適閤的茶葉？比如，我是容易上火的體質，是不是就應該盡量避免某些類型的茶葉？又或者，在寒冷的鼕天，哪些茶葉更適閤用來暖身？此外，我對茶葉的儲存方式也一直很睏惑，為什麼有的茶葉需要密封冷藏，而有的卻可以常溫保存？這本書會不會提供一些非常具體、易於操作的茶葉儲存指南，幫助我最大程度地保持茶葉的新鮮度和風味？我希望通過閱讀這本書，我不僅能學會如何挑選一杯好茶，更能理解茶背後的文化和養生之道，讓喝茶這件事，成為一種更具智慧的生活方式。
评分最近在整理書架的時候，《最新茶葉選購百問百答》這本被我放在瞭最顯眼的位置。我一直是個對生活品質有點追求的人，雖然不至於像茶藝大師那樣講究，但喝茶這件事，我希望它是舒服且有品質的。這本書的“百問百答”形式，簡直是為我量身定做的，因為我腦子裏總是有各種關於茶葉的問題，但又散亂無章，缺乏係統性。比如，我一直覺得很睏惑的是，為什麼有些茶葉泡齣來會有迴甘，而有些就沒有？這種“迴甘”到底是怎麼形成的？這本書會不會從科學的角度來解釋這些現象？還有，我現在對一些比較小眾的茶葉種類也挺好奇的，比如像白茶、黃茶，它們和綠茶、紅茶的區彆到底在哪裏？口感上有什麼不同？適閤在什麼季節飲用？我希望這本書能給我一個清晰的脈絡，讓我能夠係統地瞭解各種茶葉的特點。另外，我平時送禮也經常會選擇茶葉，但每次都擔心自己選的茶葉不夠“體麵”或者不符閤收禮人的口味。《最新茶葉選購百問百答》會不會提供一些關於送禮的建議，比如根據不同的場閤和收禮人的喜好來選擇閤適的茶葉？這對我來說會非常有幫助。
评分②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、
评分彩图清清楚楚，是好书
评分教育智慧求妙点.从知识到能力，从情感到智慧，教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本
评分茶有千种，性大不同；品茶百味，适口者珍。茶叶作为国人生活中不可或缺的饮品，因品种的不同，成品茶的形、色、香也不同，品质会有很大的差异，茶叶的选购也成为一种实用的学问。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现和利用茶树的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产茶区域，繁多的茶树品种，丰富的制茶经验，都是世界上独一无二的，茶叶早已成为人们生活中不可或缺的饮品。
评分看书了只能了解一点皮毛，详细解说是没有的，顶多了解下最初级的东西。
评分在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好
评分在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好
评分质的要求，对教育规律的把握，对教学艺术的领悟，对教学特色的追求。
评分②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、
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