具体描述
內容簡介
《星級酒店精緻西餐:主食》包括瞭北京烤鴨比薩餅製作者：鄧旭營、香腸土豆比薩製作者：鄧旭營、夏威夷比薩餅製作者：鄧旭營、海鮮比薩餅製作者：鄧旭營、薩拉米比薩餅製作者：鄧旭營、火腿蘑菇比薩餅製作者：鄧旭營、酷派麻辣香腸比薩餅製作者：鄧旭苷、意麵配扒蝦串製作者：劉嵬、意大利帕爾瑪火腿比薩製作者：劉嵬……等等，內容豐富。內頁插圖
目錄
北京烤鴨比薩餅製作者：鄧旭營香腸土豆比薩製作者：鄧旭營
夏威夷比薩餅製作者：鄧旭營
海鮮比薩餅製作者：鄧旭營
薩拉米比薩餅製作者：鄧旭營
火腿蘑菇比薩餅製作者：鄧旭營
酷派麻辣香腸比薩餅製作者：鄧旭苷
意麵配扒蝦串製作者：劉嵬
意大利帕爾瑪火腿比薩製作者：劉嵬
印度炭火烤雞比薩製作者：劉嵬
中東米配蔬菜製作者：張炳輝
奶油汁燴意大利通心麵製作者：謝民
鮮蝦意麵製作者：謝民
鮮蝦炒寬意麵製作者：尚遠新
日式炒烏鼕麵製作者：杜惠平
奶油三文魚炒意大利寬麵製作者：郝傑
辣椒蒜味細意麵製作者：張力
細意麵配西洋菜和鬍蘿蔔製作者：張力
意麵配香草汁製作者郝強
通心粉配番茄汁製作者：郝強
培根菠菜意麵製作者：郝強
意大利通心粉製作者：劉嵬
茴香頭海鮮意米飯製作者：尚遠新
星洲炒烏鼕麵製作者：張利民
德式削麵製作者：許哲峰
牛肉汁意麵製作者：嶽樹起
辣昧蒜香斜切麵扒蔬菜、熏三文魚製作者：溫彥釗
羅勒鬆子汁意麵製作者：溫彥釗
日式雞絲涼麵製作者：張德良
日式骨湯豬肉麵製作者：蘇強
日式五目拉麵製作者：張建
彩色意麵配海鮮製作者：史漢麟
印尼炒飯製作者：硃岩
星洲炒米粉製作者：於兵
雞肉海鮮飯製作者：杜惠平
雞肉蘑菇意米飯製作者：張力
蘆筍意米飯製作者：張力
海鮮咖喱炒飯製作者：張利民
海南雞飯製作者：劉偉
菠菜意米飯製作者：李凱
薩拉米蔬菜意米飯製作者：李凱
甜椒釀飯製作者：張利民
雞肉蘑菇意米飯製作者：張利民
海鮮比薩製作者：張炳輝
新加坡海鮮咖喱炒飯製作者：許哲峰
意大利餛飩配香草番茄黃油汁製作者：袁小飛
海鮮韆層麵製作者：袁小飛
玉米餅配墨西哥肉醬製作者：郝傑
傳統韆層麵製作者：尚遠新
麵捲釀芝士蔬菜製作者：許哲峰
什錦壽司製作者：嶽樹起
日式三色蛋羹製作谘：溫彥釗
扒菜塔製作者：嶽樹起
用户评价
這本書的封麵設計就足夠吸引人瞭，星級酒店四個字瞬間拔高瞭它的價值感，而“精緻西餐”則點明瞭主題，讓人對其中的菜肴充滿瞭期待。我拿到這本書的時候，首先翻閱的就是那些圖片，說實話，每一張都像是一件藝術品。那種擺盤的講究，食材的新鮮感，以及光影的運用，都讓我覺得這不單單是食譜，更是一本關於美食美學的畫冊。我尤其喜歡那些特寫鏡頭，能夠清晰地看到食材的紋理和烹飪過程中産生的微妙變化，仿佛能聞到那誘人的香氣。盡管我並不是專業廚師，但僅僅是看著這些精美的圖片，就足以讓我心生模仿的衝動。我嘗試著在腦海中構思，如果自己在傢能做齣哪怕其中一道菜的一半好看，也足以讓傢人朋友驚嘆瞭。書中對於每一道菜品的介紹，雖然我還沒深入閱讀文字部分，但從圖片旁的一些簡短說明，比如“香煎鵝肝配無花果醬”、“龍蝦意麵配檸檬黃油汁”等，就能感受到食材的奢華與搭配的巧妙。這讓我對星級酒店的西餐有瞭更直觀的認識，也激發瞭我對於嘗試不同食材和烹飪技巧的興趣。總而言之，這本書在視覺上的呈現已經足夠令人贊嘆，讓我迫不及待地想深入瞭解它的內容，學習其中的精髓，將這份“精緻”帶入我的日常餐桌。
评分我一直對西餐有著莫名的情結，總覺得它代錶著一種精緻的生活態度。這本《星級酒店精緻西餐：主食》這本書，光是名字就充滿瞭高級感，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我並不是一個專業的廚師，但卻樂於在廚房裏嘗試各種新的菜肴，尤其是那些看起來復雜但成品卻能帶來巨大滿足感的。這本書的“主食”部分，無疑是重中之重，它不僅僅是填飽肚子的食物，更是餐桌上的焦點。我粗略地翻閱瞭一下，發現書中對於一些經典西餐主食的介紹，比如“慢燉三文魚配奶油菠菜”或者“香煎菲力牛排配黑鬍椒醬”，都不僅僅是簡單地給齣食材和步驟，更像是在講述一個關於味道的故事。我注意到書中提到瞭關於如何挑選最新鮮的海鮮，如何讓牛排煎齣完美的熟度，以及如何調配齣層次豐富的醬汁。這些細節對於我這樣的傢庭烹飪者來說，是非常寶貴的。我之前嘗試過幾次做西餐，但總覺得離酒店的味道差那麼一點，這本書的齣現，讓我看到瞭彌補這一差距的希望。我特彆期待書中能夠分享一些關於食材之間如何産生奇妙化學反應的技巧，以及如何通過簡單的擺盤就能提升菜肴的顔值。這本書為我打開瞭一扇通往星級酒店西餐主食世界的大門，讓我充滿瞭學習的動力和實踐的渴望。
评分這本書的名字——《星級酒店精緻西餐：主食》，聽起來就充滿瞭誘惑力。作為一名對美食有著執著追求的愛好者，我一直渴望能夠在傢中烹飪齣媲美星級酒店水準的西餐。當我拿到這本書時，我首先被它所呈現的“主食”這個定位所吸引。通常人們談論西餐，往往會想到開胃菜、甜點，但“主食”往往是整頓餐點的靈魂所在。我翻閱瞭幾頁，發現書中對於每一款主食的介紹都非常詳盡，不僅僅是簡單的食材堆砌，更是對食材特性、烹飪技巧以及味覺平衡的深刻理解。我注意到書中提到瞭關於不同肉類（如牛肉、羊肉、禽類）的處理方法，以及如何搭配不同的醬汁和配菜，從而達到最佳的味蕾體驗。其中關於“慢燉紅酒牛肉”的描述，讓我對如何纔能讓牛肉入口即化、醬汁醇厚産生瞭濃厚的興趣。這本書不僅僅是提供食譜，更像是傳授一種烹飪哲學，它鼓勵讀者去理解食材的本質，去感受烹飪過程中的每一個細節。我對於書中如何平衡各種風味，比如酸、甜、苦、辣、鹹，以及如何運用香料來提升菜肴的層次感，充滿瞭好奇。這本書為我打開瞭一扇通往更深層次西餐烹飪的大門，讓我看到瞭在傢中也能打造齣令人驚艷的主食的可能性。
评分我一直對烹飪充滿熱情，尤其鍾愛那些能夠帶來味蕾驚喜的西餐。當我拿到這本《星級酒店精緻西餐：主食》時，我立刻被它所傳達的“精緻”二字所吸引。雖然我還沒來得及深入研究每一道菜譜，但光是從目錄和少量翻閱的章節中，我就能感受到作者在食材選擇和烹飪理念上的獨到之處。例如，書中提到的幾款以海鮮為主打的主食，無論是“香烤銀鱈魚配蘆筍”還是“奶油蘑菇燉雞胸”，都不僅僅是簡單的烹飪，更像是對食材本身味道的極緻挖掘和升華。我特彆留意到其中關於不同烹飪技法，比如低溫慢煮、香煎、烤製等，都有相當詳盡的介紹。這讓我明白，一道看似簡單的西餐主食，背後蘊含著多少對於火候、溫度、以及時間控製的精準把握。這本書仿佛是一本西餐主食的“百科全書”，從基礎的食材處理，到復雜的醬汁調製，再到最後的擺盤藝術，都進行瞭係統性的闡述。我尤其期待書中關於如何在傢中復刻一些星級酒店的經典菜肴的技巧，比如如何纔能讓牛排煎齣完美的焦痕，如何纔能讓意麵的醬汁均勻地包裹住每一根麵條，這些都是我一直以來在實踐中遇到的難題。這本書的齣現，無疑為我提供瞭一個絕佳的學習平颱，讓我看到瞭通往“精緻西餐主食”之路的清晰指引。
评分拿到這本《星級酒店精緻西餐：主食》，我的第一感覺就是它的專業性。這本書的裝幀、紙質都顯得相當考究，仿佛一本可以傳傢的珍貴典籍。作為一名業餘烹飪愛好者，我一直對那些能夠提升生活品質的技能充滿嚮往，而烹飪無疑是其中非常重要的一環。這本書的“主食”這個切入點非常精準，因為主食往往是餐桌上的重頭戲，也是最能體現烹飪功力的部分。我迫不及待地翻閱瞭其中的幾個章節，發現它不僅僅是簡單的菜譜羅列，而是對每一種主食背後的烹飪原理、食材選擇、以及文化背景都有著相當的闡述。我尤其對書中關於如何處理不同部位的肉類，以及如何製作齣地道西餐醬汁的細節非常感興趣。例如，書中對“烤羊排”的描述，從羊排的選擇、醃製，到烤製的溫度和時間，再到最後的擺盤，都進行瞭細緻入微的講解。這讓我明白，一道看似簡單的羊排，背後需要多少精心的準備和專業的技藝。這本書就像一位經驗豐富的導師，循循善誘地引導我走嚮更高階的西餐烹飪殿堂。我期待能夠通過這本書，學習到更多關於食材搭配、風味組閤以及烹飪技巧的知識，從而在我的傢庭廚房中，也能烹飪齣令人贊不絕口的西餐主食。
评分中国易学博览风水编辑推荐有些住宅位置之所以令人一到就有舒安逸感，是因为好的住宅除朝向好，道路交通畅顺方便，环境位置佳，并且格局四正，搭配合理，视野宽阔，采光通风，充满活力。
评分茶艺师(初级)可作为茶艺师（国家职业资格五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
评分秦伦诗
评分喜欢,会一直在京东购书 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过23分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘 [SM][ZZ][QY][SZ][BJTJ][NRJJ]你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等30大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。
评分西餐在上海颇有历史和传承。近代的上海是远东第一大都市，也是欧风美雨浸染最多的地方。20世纪30年代，在上海的霞飞路（淮海路）、亚尔培路（陕西南路）一带，西方人经营的餐馆鳞次栉比。如今，倘若您要体会西方人上世纪在上海的生活，可以到位于淮海路、陕西南路附近的衡山马勒别墅去吃西餐。 马勒别墅是老洋房的典范，是英藉犹太人马勒的住宅。马勒靠赛马发家，是著名的船商。马勒的女儿曾梦见一座童话城堡，为圆女儿的美梦，马勒经过十年的辛苦，于1936年建成了想象奇特、富有童话气息、融合了东西方精华的花园别墅。 上海的西餐历来有“东有红房子，西有衡山宾馆”的说法，衡山马勒别墅继承了衡山宾馆的传统，在经营中餐的同时，“两条腿走路”，注重发展西餐。其特点有四：一是传承经典，以法式为主，但同时强调融合创新，将欧陆西餐融为一体：二是以海鲜为主要烹饪原料，讲究选料高档：三是强调原汁原昧，追求口味纯正：四是力求新颖、小巧、精致。 西餐在上海颇有历史和传承。近代的上海是远东第一大都市，也是欧风美雨浸染最多的地方。20世纪30年代，在上海的霞飞路（淮海路）、亚尔培路（陕西南路）一带，西方人经营的餐馆鳞次栉比。如今，倘若您要体会西方人上世纪在上海的生活，可以到位于淮海路、陕西南路附近的衡山马勒别墅去吃西餐。 马勒别墅是老洋房的典范，是英藉犹太人马勒的住宅。马勒靠赛马发家，是著名的船商。马勒的女儿曾梦见一座童话城堡，为圆女儿的美梦，马勒经过十年的辛苦，于1936年建成了想象奇特、富有童话气息、融合了东西方精华的花园别墅。 上海的西餐历来有“东有红房子，西有衡山宾馆”的说法，衡山马勒别墅继承了衡山宾馆的传统，在经营中餐的同时，“两条腿走路”，注重发展西餐。其特点有四：一是传承经典，以法式为主，但同时强调融合创新，将欧陆西餐融为一体：二是以海鲜为主要烹饪原料，讲究选料高档：三是强调原汁原昧，追求口味纯正：四是力求新颖、小巧、精致。 西餐在上海颇有历史和传承。近代的上海是远东第一大都市，也是欧风美雨浸染最多的地方。20世纪30年代，在上海的霞飞路（淮海路）、亚尔培路（陕西南路）一带，西方人经营的餐馆鳞次栉比。如今，倘若您要体会西方人上世纪在上海的生活，可以到位于淮海路、陕西南路附近的衡山马勒别墅去吃西餐。 马勒别墅是老洋房的典范，是英藉犹太人马勒的住宅。马勒靠赛马发家，是著名的船商。马勒的女儿曾梦见一座童话城堡，为圆女儿的美梦，马勒经过十年的辛苦，于1936年建成了想象奇特、富有童话气息、融合了东西方精华的花园别墅。 上海的西餐历来有“东有红房子，西有衡山宾馆”的说法，衡山马勒别墅继承了衡山宾馆的传统，在经营中餐的同时，“两条腿走路”，注重发展西餐。其特点有四：一是传承经典，以法式为主，但同时强调融合创新，将欧陆西餐融为一体：二是以海鲜为主要烹饪原料，讲究选料高档：三是强调原汁原昧，追求口味纯正：四是力求新颖、小巧、精致。 西餐在上海颇有历史和传承。近代的上海是远东第一大都市，也是欧风美雨浸染最多的地方。20世纪30年代，在上海的霞飞路（淮海路）、亚尔培路（陕西南路）一带，西方人经营的餐馆鳞次栉比。如今，倘若您要体会西方人上世纪在上海的生活，可以到位于淮海路、陕西南路附近的衡山马勒别墅去吃西餐。 马勒别墅是老洋房的典范，是英藉犹太人马勒的住宅。马勒靠赛马发家，是著名的船商。马勒的女儿曾梦见一座童话城堡，为圆女儿的美梦，马勒经过十年的辛苦，于1936年建成了想象奇特、富有童话气息、融合了东西方精华的花园别墅。 上海的西餐历来有“东有红房子，西有衡山宾馆”的说法，衡山马勒别
评分东西很好，还会再来
评分喜欢,会一直在京东购书发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过10分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句键盘
评分好
评分第五节九宫飞星的用法九宫飞星来源于洛书之数理，是按照戴九履一，左三右七，二四为肩，六八为足，中五立极的原理来确定的。先以当运之星人中宫，然后按次序顺飞九宫，而得出生气、旺气、煞气、泄气、死气等五气来论吉凶。在应用时先看大门、卧房、炉灶等是否在生、旺之吉位，再看厕所、浴室、储藏室等是否在煞气、死气、泄气等方位。如果吉凶各归其位的话，其家中的运气肯定是平平安安，兴兴隆隆。如果大门、房灶在煞气、死气、泄气的位置，那么居住后家运肯定走向衰落，步步走向下坡路。公司、商场等营业单位，如要财运旺盛，其收银台必须放在生气、旺气的位置。办公室的位置也要放在生气、旺气的位置，这样才能使财源茂盛。总的来说，生方主发人丁，旺方主发财源，煞方主损人丁，泄方主遭官讼，死气方主无凶无吉，应用时最好吉凶归位为最佳方法。生旺星之由来，以当运之星为旺气，未来之星为生气，以生旺之星与九星中的一白、六白、八白为之大吉。四绿、九紫为半凶半吉，以双星加会定其吉凶。例如一与四双会，为贪狼星入巽，准发科名。四与九组合为之木见火多，定生聪明之子。三、九与四、九双会，两者大体相同，若四绿巽木不当运，反而会出现桃花运方面之事。九紫离火失运，会应在火灾、血光方面之灾。风水学认为九星中最凶之星莫过于五黄煞，它是众凶星之中的第一杀手，其次的就是二黑病符星，用九运飞星盘来看，大门、卧房、炉灶的位置绝不能放在这两颗凶星的位置，容易影响家人的运气和身体健康，若卧房放在这个位置，则会影响个人的运气和身体健康。再说得确切一些，如果大门开在这两颗凶星方位，不仅影响全家人的运气，要想发财也是绝不可能的。再者大门如开在五黄煞，而卧室再放在二黑病符的向星上，只要流年时间一到，无论怎么回避，都免不了凶灾与病魔一齐发生。三碧和七赤，这两颗
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