這本書簡直是為我這種餐飲創業新手量身定做的!我一直夢想著能開一傢自己的小餐廳,但又苦於沒有經驗,對連鎖運營更是兩眼一抹黑。在朋友的推薦下,我翻開瞭《餐飲企業連鎖營運》,纔發現之前那些擔憂都是杞人憂天。它沒有給我灌輸那些遙不可及的理論,而是從最基礎的選址、産品定價、菜單設計開始,一步一步地教我如何將一個小店打造成一個有辨識度、有吸引力的品牌。我特彆喜歡書中關於“標準化”的章節,它用生動的案例解釋瞭為什麼標準化是連鎖經營的生命綫,從食材采購到服務流程,再到門店裝修風格,都給齣瞭清晰的操作指南,讓我知道如何纔能保證每一傢店都有統一的品質和體驗,避免“加盟一傢店,毀掉一個品牌”的尷尬。更讓我驚喜的是,它還詳細講解瞭如何進行有效的市場推廣和品牌建設,包括綫上綫下的各種營銷手段,如何利用社交媒體積纍粉絲,如何設計有吸引力的促銷活動。讀完這本書,我感覺自己終於有瞭一個清晰的路綫圖,知道下一步該怎麼走,也對未來的餐飲事業充滿瞭信心。
评分之前我對連鎖餐飲的印象,停留在“統一的招牌,統一的味道”。但《餐飲企業連鎖營運》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它讓我明白,成功的連鎖品牌不僅僅是復製,更是在差異化中求統一。書中對於“單店盈利模型”的分析,讓我看到瞭即使在連鎖體係下,如何根據不同區域、不同地段的特點,設計齣最適閤當地消費者的産品和服務,實現“韆店韆麵”但又“根植統一品牌基因”的運營模式。它並沒有迴避連鎖擴張中可能遇到的各種挑戰,比如供應鏈的復雜性、管理半徑的擴張、品牌文化如何在不同區域傳承等等,而是提供瞭非常具體的解決方案。我特彆印象深刻的是關於“風險控製與危機管理”的部分,在當下快速變化的商業環境中,這部分內容顯得尤為重要。書中列舉瞭許多真實案例,分析瞭可能齣現的食品安全問題、品牌形象受損事件等,並給齣瞭詳細的應對預案,讓我對連鎖經營的風險有瞭更全麵的認識,也學會瞭如何未雨綢繆。這本書讓我看到瞭餐飲連鎖背後龐大的體係和精密的謀劃。
评分我一直認為,餐飲連鎖營運是一門高度復雜的學科,需要深厚的理論功底和豐富的實戰經驗。《餐飲企業連鎖營運》這本書以其獨特的視角,將復雜的問題變得清晰易懂,為我打開瞭一扇全新的窗戶。它沒有陷入空泛的理論討論,而是直擊連鎖營運的核心要素,從“品牌定位”到“標準化執行”,再到“供應鏈優化”和“市場擴張策略”,條理清晰,邏輯嚴謹。讓我印象深刻的是書中對於“精益化運營”的強調,它提倡在每一個環節都追求極緻的效率和效益,減少不必要的浪費,最大化資源利用。這是一種非常現代的管理理念,對於在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而齣至關重要。此外,書中還探討瞭“加盟模式的演進”以及“如何構建可持續發展的特許經營體係”,這對於那些渴望通過加盟模式實現規模化擴張的企業來說,無疑具有極高的參考價值。它讓我看到瞭餐飲連鎖營運不僅僅是簡單的復製粘貼,更是一場關於效率、創新和共贏的係統性工程。
评分作為一名對餐飲行業充滿好奇的普通消費者,《餐飲企業連鎖營運》這本書讓我窺見瞭餐飲連鎖背後那些不為人知的“秘密”。我一直好奇為什麼有些連鎖品牌能夠持久地受到消費者的喜愛,而有些卻很快消失。讀瞭這本書,我纔恍然大悟。它不僅僅是講給餐飲從業者聽的,對於任何對餐飲商業模式感興趣的人來說,都是一本極具啓發性的讀物。書中對於“用戶體驗”的深刻剖析,讓我理解瞭為什麼一傢成功的餐廳不僅要有好吃的食物,更要有舒適的環境、友好的服務,以及能夠觸動人心的品牌故事。它詳細講解瞭如何通過菜單設計、點餐流程、顧客互動等各個環節,為顧客創造愉悅的用餐體驗。我尤其喜歡書中關於“品牌故事與情感連接”的章節,它讓我看到瞭餐飲品牌如何通過傳遞獨特的價值觀和文化,與消費者建立深厚的情感紐帶,從而獲得長久的忠誠度。這本書讓我從一個“食客”的角度,變成瞭一個更懂得欣賞餐飲背後匠心與智慧的“看客”。
评分我是一位在餐飲行業摸爬滾打瞭十多年的資深經理人,閱覽過不少關於企業運營的書籍,但《餐飲企業連鎖營運》這本書給我的觸動卻格外深刻。它最大的亮點在於其前瞻性和實操性。作者並沒有停留在對傳統餐飲模式的復述,而是敏銳地捕捉到瞭行業發展的最新趨勢,比如數字化轉型、消費者需求的多樣化以及精細化運營的重要性。書中關於“數據驅動決策”的章節,詳細闡述瞭如何通過收集和分析各類運營數據,來優化産品組閤、調整價格策略、改進供應鏈管理,甚至預測市場走嚮。這對於我這樣追求精益求精的管理者來說,無疑是一劑強心針。此外,書中對於人纔培養和團隊建設的論述也頗有見地。它不僅僅是教你如何招聘,更重要的是如何建立一套完整的培訓體係,如何激發員工的潛能,如何打造一支忠誠、高效、具有創造力的團隊。我尤其欣賞其中關於“加盟商賦能”的章節,它提齣瞭許多創新性的加盟商支持模式,能夠真正幫助加盟商解決運營中的實際問題,實現共贏。這本書不僅讓我看到瞭餐飲連鎖營運的無限可能,也為我未來的職業發展提供瞭新的方嚮和思路。
评分峡作为攻击目标。1915年2月16日,英军统帅汉米敦指挥英舰炮击土军滩头阵地,掩护海军陆战队实施登陆,遭土军顽强阻击,未果。英海军有3艘战列舰被击沉,3艘遭重创,余者退向公海。4月25日,英军以重兵借密集炮火掩护向盖利博卢半岛发起轮番进攻,被穆斯塔法·凯末尔将军指挥的土军第19师屡屡击退。战役进入僵持阶段。9月,英国及其盟国的军队开始分阶段撤退。整个战役总共有16个师的英国、澳大利亚、新西兰、印度和法兰西部队参战。协约国方面除舰队遭受重创外,英军伤亡21万余人。这次战役在政治上影响极大,全世界得到的印象是协约国军事上无能,英国首相阿斯奎斯因此下台。穆斯塔法·凯末尔被誉为“伊斯坦布尔救星”。盖利博卢半岛矗立起了这次战役的纪念塔。
评分仿佛走了很久,远方的风景
评分中国餐饮经营实战书系正是一套系统讲解连锁餐饮企业综合管理的丛书。丛书包括五本:《餐饮经理经营实战》《餐饮企业连锁营运》《厨房综合管理》《店铺筹建与财务管理》《酒吧管理与产品制作》。丛书凝聚作者十余年的餐饮行业管理实战经验,分别从不同的角度讲述连锁餐饮企业的营运与管理。 连锁经营是近10多年来拉动餐饮业发展的最重要的发动机。全国排名靠前的餐饮品牌无一不是连锁企业,而这些餐饮企业又因采用连锁经营模式而日益强大。
评分快速发展的同时,连锁门店的不断增加也给餐饮企业带来了不少的问题。要想得以长足地发展,连锁餐饮企业越来越需要贴近实战的理论支持。
评分今天刚刚拿到书,这本:..裟椤双树1.裟椤双树写的浮生物语外传七夜很不错,2009,浮生物语于漫客·小说绘拉开连载序幕2010,浮生物语图书单行本10万册重磅上市2011,浮生物语累积加印销售突破30万册2012,浮生物语Ⅱ连载续写古风浪漫传奇新章!一个名为不停的小店,一杯名叫浮生的茶,其中的故事绵延未断一段蜜月之旅,一座传说之城,一次离奇际遇。茫茫沙漠里,树妖与敖炽邀请你再品浮生之茶,感受温情故事。漫客·小说绘当家花旦裟椤双树再造畅销神话,献给你与浮生物语不一样的精彩。承浮生物语之浪漫,启浮生物语Ⅱ之悬念。[嫁衣]、[夜叉]、[蜂鬼]、[阿镜]、[生骨]、[小倩]、[汤]与浮生有关的7个全新故事,动人上演!树妖老板娘与敖炽的蜜月旅行途中,在撒哈拉大沙漠迷失了方向。在荒漠中,偶遇六个黑袍怪人。虽然发觉六人均是妖怪所变化,但老板娘并未揭穿。从六个妖怪的口中,得知现在他们所停留之地,是传说中七夜城的所在地。而七夜城中,埋藏着富可敌国的宝藏。衣罗女王则是七夜城的主人,她的灵魂一直徘徊在这个地方。若要重现七夜城,取得宝藏,必须用七个故事与女王的灵魂完成一场交易。七个夜晚,七个故事,究竟是否能唤醒衣罗女王的灵魂,令七夜城重现人间六个黑袍怪人究竟是什么身份故事之夜,就从今晚开始3真的下雨了,雨点比豆子还大,击在窗户上啪啪作响。君岫寒关好全部窗户,放下窗帘,在一室闷热里,打开了摆在床前的小电扇。老秦为自己准备的被子,在今夜成了多余的累赘,堆在墙角的折椅上。关了灯,她摸索着躺到铺着凉席的小床上,黑暗中,静静听窗外风雨,还有扇叶转动的声音。闭上眼,却闭不上心,老秦的脸,鲜红的嫁衣,在她眼前走马灯-样来回飘动,模糊着,清晰着,交替而现。耳边的风雨声,渐渐被扇叶有规律的呼呼声替代,成了一首颇有效的催眠曲。身下被体温捂到发热的凉席,不知几时变得凉起来,似有寒铁在上头延伸,然后紧紧贴到自己的皮肤上,再慢慢深入血肉骨髓。有风拂过,裹着草的香味。无声无息飘入鼻腔,却在瞬时化成浓烈的腥昧,刚从身体中喷溅而出的鲜血之味,温热的气氲撒播着死亡的绝望。轰烈的马蹄声由远而近,践踏着薄薄的耳膜,尘土翻滚的草地在旧艮前神经质地倾斜不止,厮杀的凶悍在无形中扩张到极致,似要震碎漫天飞云的苍穹。银光寒人的刀刃从半天中横劈而下,血在空中画出一条完美的弧形,双目圆睁的头颅翻了几个滚儿,留下一条同样完美的抛物线后,落人纷乱的马蹄下。一双冰冷的眼,在这血迹斑驳的利刃上凝固。缰绳勒紧,黑色战马前蹄腾空,嘶鸣着停下,马背上那披了一身将军战甲的男人,横刀傲立。咻!刀尖赫然矗立而起,直指前方,不容违背的威仪与命令。天空变了颜色
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评分还没看 应该不错吧
评分这本书很实用
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