具体描述
基本信息
書名：霍爾福德孕産期佳營養
條形碼：9787530478103
定價：42.8元
齣版社：北京科學技術齣版社
裝幀：平裝
齣版日期：2017-05-01
頁數：240頁
字數：230韆字
開本：16
作者：(英) 帕特裏剋·霍爾福德, (英) 蘇珊娜·勞森著
編輯推薦
本書作者帕特裏剋?霍爾福德是英國國民健康計劃營養學傢，亦是世界營養與健康新理念的領軍人物。他曾師從20世紀重要的科學傢、兩屆諾貝爾奬得主萊納斯?鮑林，並在鮑林的幫助和支持下創立瞭營養學會（ION），倡導“營養”理念和營養補充療法。
憑藉30年以上的專業研究和臨床經驗，霍爾福德相信健康始於母親的子宮，甚至開始於懷孕之前。閤理的膳食和營養補充可以使生育能力達到佳狀態，不僅可使寶寶更加健康聰明，對媽媽的健康也有直接影響。
作者基於對國際營養學研究的瞭解，給齣瞭從備孕到孕期乃至嬰幼兒喂養方麵的明確建議。而且書中的觀點和結論殾有研究文獻支持，提高瞭內容的可信度。
作者認為男性也在後代質量方麵負有重要責任，鼓勵準備生育孩子的夫婦首先瞭解自己的健康狀況，夫婦一起至少提前4個月改善自己的生活方式，調整自己的身體狀況。
良好的營養不僅與吃瞭什麼有關，還與不吃不喝或不呼吸什麼有關。作者提醒父母要重視飲食和環境中有害因素的影響，如食物中可能存在各種過敏原，酒精、汙染物和香煙會通過乾擾必需營養素的消化吸收對後代造成傷害，鉛會抑製人體對鋅和鈣的吸收等……
由於作者生活在英國，書中所推薦的食物和烹調方法，建議補充的各種營養成分的劑量，均以英國的情況作為基準，因而有部分描述不符閤我國居民的生活實際、營養狀況和體質特點。這些內容，主審專傢範誌紅都在書中進行瞭提示。
內容推薦
如果你正準備懷孕，這本書可以幫助你：
? 大限度地提高你和伴侶的生育能力
? 讓你的子宮成為無汙染區
? 排除發生齣生缺陷的風險
? 消除過敏並提高你和未來寶寶的免疫力
? 懷上一個超級聰明的寶寶
如果你已經懷孕，這本書可以告訴你：
? 如何讓你和生長中的胎兒攝取到佳營養
? 為什麼維生素和礦物質對胎兒的生長至關重要
? 為什麼營養補充劑必不可少
? 如何預防晨吐、貧血、便秘、妊娠紋等常見問題
? 保持精力充沛和感覺良好的秘密。
? 如何安全鍛煉，為順利妊娠而努力
如果你已經分娩，這本書可以告訴你：
? 如何從分娩過程中恢復過來
? 産後恢復的特殊營養需求
? 如何確保母乳能為寶寶提供佳營養
? 不能母乳喂養，哪種配方奶是好的
? 如何避免産後抑鬱癥
? 如何應對脹氣、濕疹、便秘等寶寶常見問題
除瞭孕産期營養知識，這本書還提供瞭嬰幼兒喂養方麵的建議：
? 何時以及如何添加輔食
? 需要給孩子補充哪些營養素
? 如何應對偏食和挑食
? 哭泣、睡眠問題和多動癥與營養的關係
? 如何讓你的孩子遠離化學物質
? 如何增強孩子的免疫力
目錄
Part1 孕前“年檢” 12
Chapter1 大限度地提高你的生育能力 13
? 孕育健康的卵子 13
? 保護自己免受反營養物質的侵害 16
? 體重問題：肥胖和苗條的女性生育能力均會下降 17
? 治療激素失調 18
? 壓力太大會使生育能力下降 19
? 降低同型半胱氨酸水平 19
? 悄無聲息的性病 20
? 30歲以後生寶寶 21
? 保持18個月的懷孕間隔 21
? 選擇正確的避孕方法 22
? 知道何時應該嘗試懷孕 22
? 仍然很難懷孕怎麼辦 22
Chapter2 男性製造超級精子指南 23
? 英國的精子災難 24
? 你的工作會導緻不孕嗎 24
? 提高男性生育能力 25
Chapter3 將你的子宮變成溫室 27
? 可對你和寶寶造成危害的礦物質 27
? 分析你體內的礦物質 30
? 為什麼有機食品比較理想 32
Chapter4 喝酒、吸煙和被動吸煙：多少纔算安全 34
? 流産：與酒精有關 34
? 吸煙對胎兒的影響 36
Chapter5 降低發生齣生缺陷的風險 39
? 預防齣生缺陷的關鍵營養素 39
? 孕前和孕期避免使用的藥物 43
? 保護未來寶寶的健康 45
Chapter6 你的“H”分值：健康懷孕的標誌 45
? 同型半胱氨酸和甲基化 45
? 能降低同型半胱氨酸水平的營養素 47
? 檢測同型半胱氨酸水平 48
Chapter7 消除過敏癥狀，提高免疫力 49
? 瞭解過敏 49
? 識彆和消除過敏 50
? 減少潛在的過敏風險 53
Chapter 8 必需脂肪讓寶寶領先一步 55
? 你和寶寶都需要健康的脂肪 56
? 理想的脂肪組成 56
? 攝入足量的必需脂肪 59
? 磷脂：聰明的脂肪 59
試讀
如何使用這本書
中國營養學會理事 範誌紅
據調查，我國近年來不孕不育癥的患病率存在上升趨勢，每八對夫妻就有一對不孕不育。高齡産婦數量也在逐年遞增。高齡夫婦若想孕育健康寶貝，在身體方麵要麵對更多挑戰，比如懷孕更加睏難——30歲之後，卵子的活力開始下降，女性排卵周期可能會更長；35歲的女性與25歲的女性相比，平均要多用1倍的時間纔能懷孕……
生育以及受孕的速度取決於許多因素。有些是遺傳方麵的，有些是體質方麵的，還有一些是生活方式方麵的——節食、超重、營養不良、壓力過大等都會降低懷孕的可能。閤理的膳食和營養攝入可以讓你的生育能力達到佳狀態，對你如此，對你的伴侶也如此。英國營養學傢帕特裏剋?霍爾福德的《霍爾福德孕産期佳營養》一書，為準備懷孕和已經懷孕的夫婦們提供瞭係統而實用的指導。
作者基於對國際營養學研究的瞭解，將自己在營養指導方麵的經驗用通俗易懂的語言傳播給讀者。作者用公開發錶的研究文獻支持自己的觀點和結論，使感興趣的讀者可以繼續深入研究探討相關內容，也使書籍內容的可信度大大提高。同時，作者在每一章後麵作瞭小結，給齣瞭從備孕到孕期乃至嬰幼兒喂養方麵的明確建議，比如孕前和孕期具體應該如何調整飲食，補充哪些營養素，如何發現並避免身邊的汙染物，如何用改善營養的方法降低發生齣生缺陷的風險……
作者簡介
帕特裏剋?霍爾福德：世界健康和營養新理念的領軍人物，師從兩度獲得諾貝爾奬的萊納斯?鮑林博士，並在鮑林博士的支持下創立瞭營養學會（ION）。經過幾十年的努力，該機構已成為世界範圍備受推崇的營養治療師培訓機構。
通過多年研究，他堅信“佳營養是醫藥的未來”。他圍繞抗氧化劑的重要性、激素替代療法（HRT）的危險性等主題在營養學領域提齣瞭許多顛覆性的理念。他寫瞭幾十種科普圖書，這些書被翻譯成20種語言。其中的《營養聖經》，全球銷量已經超過100萬冊。
蘇珊娜?勞森：健康記者，執業營養治療師。她在佳營養學會接受過培訓，也是前瞻孕前保健機構認可的從業人員。在漢普郡，她將營養學研究與科普寫作相結閤，幫助人們通過自然療法解決生育問題。
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用户评价
這本關於孕産期營養的書，我真的要好好說道說道。從我個人角度來看，它給我最大的感受就是那種實實在在的、不打摺扣的知識乾貨。我懷孕那會兒，麵對鋪天蓋地的各種說法，簡直是暈頭轉嚮，生怕哪樣做不對虧待瞭寶寶。這本書給我的感覺就是，它不像有些書那樣，隻會用一些模棱兩可的詞匯或者渲染焦慮，而是非常清晰地梳理瞭不同階段身體需要的關鍵營養素，以及如何從日常飲食中獲取。我記得最清楚的是它對“微量元素缺乏”那部分的解讀，不是簡單地告訴你“要補鈣”，而是深入到鈣的吸收機製、維生素D的協同作用，甚至提到瞭某些礦物質的“競爭性吸收”問題。這種細緻程度，讓我這個非專業人士都能聽懂，並且立即就能應用到我的餐譜調整上。比如，它推薦的某些“超級食物組閤”，我現在想起來都覺得特彆實用，既滿足瞭口腹之欲，又確實在孕吐嚴重的時候幫我穩住瞭陣腳。這本書的邏輯性非常強，讀起來一點也不枯燥，更像是一位經驗豐富的朋友在手把手教你，而不是冷冰冰的教科書。它真的幫我建立瞭一套屬於自己的、科學可靠的孕期營養管理體係。
评分如果用一個詞來形容這本書給我的整體感受，那應該是“重塑認知”。在接觸這本書之前，我對孕期的營養認知還停留在比較淺顯的階段，比如“多吃點肉”，“多喝湯”。這本書真正幫助我建立的是一種動態的、平衡的營養觀。它不僅僅告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“為什麼這麼吃”，以及“在什麼時間點調整”。它會提醒你，比如在某些階段，蛋白質的需求側重點和脂肪酸的側重點是不同的，需要相應地調整烹飪方式和食物來源。這種深層次的理解，讓我麵對孕期身體的各種突發狀況時，不再是盲目恐慌，而是能迅速在腦海中檢索齣對應的營養對策。閱讀結束後，我發現自己對食物的“能量密度”和“營養密度”有瞭全新的評估標準，這種思維上的轉變，我認為是比任何具體的食譜都更有價值的收獲。它讓我從一個被動的“接受者”，變成瞭一個主動的、科學的“管理者”。
评分這本書給我的直觀感受是，它提供瞭一種極其“接地氣”的營養解決方案。我曾經嘗試過一些國外引進的營養書，但常常發現書裏推薦的食材，在我們的菜市場根本找不到，或者價格貴到讓人望而卻步。這本書在這方麵做得非常齣色，它成功地將復雜的營養學概念，轉化成瞭我們日常廚房裏就能找到的食材和烹飪方式。它沒有過度推崇昂貴的保健品，而是強調食物本身的力量，這一點深得我心。例如，它會教你如何通過巧妙搭配，讓普通的大米和豆類也能發揮齣事半功倍的營養價值。閱讀過程中，我甚至會忍不住拿起手機，對照著自己冰箱裏的存貨，立刻優化下一頓飯的計劃。這種即時的、可執行的指導，讓營養管理不再是壓力，而變成瞭一種有趣的生活實踐。它讓我明白瞭，健康的孕期飲食，不一定非得是“昂貴”的代名詞，而是“智慧”的體現。
评分我必須得說，這本書的敘事節奏和知識的層次感處理得非常高明。很多專業書籍讀起來會讓人感到信息量過載，知識點堆砌在一起讓人喘不過氣。但這本書的編排明顯經過深思熟慮，它會先建立一個基礎框架——比如孕期代謝的基礎變化，然後再逐步深入到具體的營養素討論，最後纔是針對特定孕期問題的解決方案。這種循序漸進的方式，極大地降低瞭閱讀的門檻。我記得我先生，一個對營養學完全不感興趣的人，偶爾翻看，竟然也能get到一些關鍵點，並且開始主動幫我準備一些書裏提到的“增強免疫力的飲品”。這種知識的滲透力和吸引力，是這本書非常寶貴的特質。它不是那種隻能被準媽媽一個人“獨享”的書籍，它更像是一個傢庭共同學習、共同實踐的工具，讓整個支持係統都能理解並參與進來，這對於營造積極的孕育環境太有幫助瞭。
评分說實話，我拿到這本書的時候，首先被它的詳盡程度和嚴謹態度所吸引。很多市麵上的孕期指南，往往隻關注宏量營養素，對一些更為精細的調整卻輕描淡寫。然而，這本書的厲害之處就在於，它似乎把英國國民健康服務體係（NHS）內部的專業指導理念融入瞭進去，提供瞭一種基於證據的、可操作的指導方針。我特彆欣賞它對“個性化”的強調，它不會要求所有人都用同一種模式，而是引導讀者去觀察自己身體的細微變化，並據此調整攝入。比如，對於孕中期開始齣現的腿部不適，它提供的食譜建議和營養搭配思路，就比我之前在其他地方看到的要深入得多，它把食物的“能量”和身體的“需求”結閤得非常巧妙。翻閱的時候，你能感受到作者在每一個章節背後都做瞭大量的研究和臨床觀察，而不是憑空捏造。這種專業性和可靠感，是閱讀體驗中極其重要的一部分，它讓我對書中的每一個建議都充滿瞭信任，也讓我整個孕期過得更加從容不迫。
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