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懷孕期的媽咪都擔心吃進肚裏的食物孩子沒有吸收而大量進食,但又帶來孕期肥胖的苦惱。因此,編輯部想到利用低糖料理讓媽咪跟寶寶都能健康成長。隻要跟著書中的圖解做菜步驟,以及16道二維碼,讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤,便能輕鬆學會美味又健康的孕期瘦孕料理!
作者簡介
碩士,高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班,深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年,在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。
說實話,我一開始對這種“食譜+營養”結閤的書持保留態度的,總覺得要麼照片拍得太美但實際操作難度太大,要麼就是營養知識堆砌得像教科書一樣枯燥。但是這本《好孕100道瘦孕料理》完全打破瞭我的固有印象。它的食譜設計簡直是為忙碌的現代職場媽媽量身定做的,很多菜式從備料到齣鍋,真的能在半小時內搞定,這一點太重要瞭!我試做瞭其中一道“元氣小米粥”,那簡直是懶人福音,材料簡單到不可思議,但味道卻齣奇地好,而且食材的搭配考慮到瞭孕期葉酸和鐵的補充需求,巧妙地將日常食材組閤齣瞭高效的營養價值。更讓我驚喜的是,書中對“瘦孕”的理解非常到位,它倡導的不是節食,而是在保證寶寶營養的前提下,如何聰明地選擇食物來控製自身體重增長的閤理範圍。這種既要滿足口腹之欲又要有科學指導的感覺,讓我覺得這本書的實用性遠超預期,它真正做到瞭將“營養知識”轉化為“廚房行動”。
评分從一個純粹的“吃貨”角度來看,這本書成功地將“健康餐”這個略顯沉悶的標簽,轉化成瞭一場充滿樂趣的味蕾探索之旅。我一直擔心孕期為瞭健康隻能吃水煮菜、白粥,但這本書裏的很多料理,比如幾款低脂高蛋白的烘焙點心,看起來誘人極瞭,而且作者在配方中巧妙地使用瞭全麥粉和天然果泥來增加濕潤度和甜度,完全做到瞭美味與營養的完美平衡。我甚至開始期待我的孕期結束之後,還能繼續使用這本書來保持健康的飲食習慣。它不僅關注瞭寶寶的發育,也照顧到瞭準媽媽在特殊時期的心理需求——畢竟,誰不想在孕期也能享受美食呢?這本書提供瞭一種積極、愉悅的孕期體驗,它強調的是“享受過程,科學進補”,而不是“小心翼翼,戰戰兢兢”,這種積極的心理暗示對於整個孕期狀態的維護非常有幫助。
评分這本書的文字風格非常治愈,讀起來完全沒有壓力,就像一個親切的學姐在分享她的經驗。我特彆喜歡作者在每一道菜譜前麵或後麵加入的那些“營養小貼士”或者“貼心提醒”。比如,在做一道補鈣的湯品時,她會特意提醒孕媽,鈣質的吸收需要維生素D的配閤,並順帶介紹瞭曬太陽的最佳時間,這種全方位的關懷真的讓人感到溫暖。此外,書中對不同地區、不同季節的食材替換建議也做得非常人性化。我生活在南方,有些北方常用的食材不太容易買到,但書裏很貼心地提供瞭幾種常見的替代品,並且解釋瞭替換後營養價值的變化,這讓食譜的適用性大大增強。它讓我覺得,無論我身處何地,拿著這本書,我都能為我的寶寶提供最閤適的滋養,這種掌控感是無價的。
评分我對這本書的深度和廣度感到非常震撼,尤其是在它處理一些特殊情況的食療方案時。我有一個朋友是妊娠糖尿病前期,找瞭很多資料都比較零散,但這本厚厚的書裏竟然專門開闢瞭一個章節來講解如何通過低升糖指數(GI)的食材組閤來平衡血糖,這簡直是太貼心瞭。它提供的不僅僅是食譜,更是一種生活方式的調整建議,比如關於“隱藏的糖分”在哪裏,如何用天然的甜味劑代替精製糖等,講解得非常細緻入微。閱讀過程中,我能感受到作者在編寫時投入瞭巨大的精力去調研和驗證,每一個推薦的食材和搭配都有其科學依據,而不是隨意的臆測。這使得我對書中的內容産生瞭極強的信任感。它教會瞭我如何“閱讀”食物標簽,如何在外就餐時做齣更明智的選擇,這種“授人以漁”的理念,纔是孕期營養指南的真正價值所在。
评分這本書的封麵設計和排版真是沒得挑剔,那種柔和的色調和清晰的字體,拿在手裏就感覺非常舒服和專業。我特彆喜歡它在章節劃分上的用心,邏輯性很強,從孕早期的基礎需求到孕中後期的體重控製,每一步都有明確的指導。雖然我還沒開始完全按照裏麵的食譜做飯,但光是閱讀那些關於孕期營養素如何影響寶寶發育的章節,就讓我受益匪淺。作者似乎非常理解新手媽媽的焦慮,用一種非常親切但又不失科學嚴謹的方式來解讀復雜的營養學知識。比如,她對孕期水腫的食療建議,不是簡單地羅列幾種食材,而是深入分析瞭鈉鉀平衡的重要性,這一點比我之前看過的幾本泛泛而談的孕期書要深入得多。而且,書中對一些常見孕期不適,比如孕吐、便秘的食療方案都做瞭詳細的錶格對比,讓人一目瞭然,可以根據自己的情況靈活選擇。我感覺這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位經驗豐富的營養師在我身邊隨時提供建議,讓我對整個孕期飲食規劃充滿瞭信心。
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