288道月子餐，瘦迴産前好氣色 食療食補 藥膳食補 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷孕婦書籍坐月子食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：27488132302

丛书名： 288道月子餐

出版时间：2016-08-01

基本信息

書名:288道月子餐 瘦迴産前好氣色

定價：35元

作者:孫晶丹

齣版社：新疆人民衛生齣版社

齣版日期：2016-9-1

ISBN：9787537266406

字數：

頁碼：192

版次：第1版

裝幀：平裝

開本：16

商品重量：481 g

編輯推薦

本書從産後媽媽的每周實際情況齣發，讓您輕鬆坐月子，享受美味營養的月子餐的同時，還能照顧到産後體型的完美重塑。實用的産後、育兒知識，讓您在照顧寶寶時得心應手。

內容提要

本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點，根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐，讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。

目錄

Part1
食材常識大匯集
008 草莓
008 西紅柿
009 紅椒
009 紅棗
010 木瓜
010 芒果
011 菠蘿
011 玉米
012 鬍蘿蔔
012 南瓜
013 上海青
013 包菜
Part2
産後周食譜
016 産後周體質變化
016 産後周飲食調理重點
017 三鮮燴豆腐
018 南瓜燴豆腐
019 清蒸雞汁絲瓜
020 虱目魚粥
021 香菇鱸魚湯
021 鮮魚絲瓜湯
022 包菜捲
023 牛奶西藍花
023 肉末菠菜
024 娃娃菜鱸魚湯
024 鱸魚奶湯
024 蛤蜊豆腐湯
025 蝦仁魚片湯
025 蘿蔔鮮蝦
026 百閤甜椒雞丁
026 肉末蒸蛋
026 枸杞雞丁
027 紅棗雞蛋湯
027 木耳雞湯
028 小米桂圓粥
029 牛奶粥
029 皮蛋瘦肉粥
030 豆漿上海青湯
030 娃娃菜蘿蔔湯
030 清炒蔬菜
031 莧菜豆腐雞蛋湯
031 豆芽炒三絲
032 黑鬍椒豆腐煎
033 紅棗芹菜湯
033 滑蛋蝦仁
034 小米鬆阪粥
035 何首烏燉烏骨雞湯
035 珍珠三鮮湯
036 火腿青豆玉米粥
037 木瓜燉魚
037 茭白鱸魚湯
038 低脂羅宋湯
038 壽喜燒
038 三鮮鼕瓜
039 肉末四季豆
039 香菇豆腐
040 牛肉西紅柿湯
040 生化粥
040 豆腐皮粥
041 鬍蘿蔔小米粥
041 益母草粥
042 百閤鮮蔬炒蝦仁
043 海帶豬蹄湯
043 菜心煨豬蹄
044 生化湯
045 金黃素排骨
045 娃娃菜豆腐奶白湯
046 三菇燴絲瓜
046 清蒸茄段
046 臘肉南瓜湯
047 西藍花炒磨菇
047 排骨蘿蔔湯
048 魚丸粉絲菠菜湯
048 蝦皮燒菜心
048 鼕筍雪菜鱸魚湯
049 山藥水果荷包蛋
049 木瓜白果雞肉湯
050 鼕菇煨雞
050 山藥南瓜粥
050 大蝦燉豆腐
051 芥藍炒蝦仁
051 清炒上海青
052 薑絲炒水蓮
053 乾貝湯
053 鮮蝦西芹
054 香菇黃豆粥
055 涼拌西藍花
055 薑絲小白菜
Part3
産後第二周食譜
058 産後第二周體質變化
058 産後第二周飲食調理重點
059 山藥南瓜肉鬆羹
060 排骨鮑魚菇粥
061 上海青香菇湯
061 歸芪鱸魚湯
062 川七烏骨雞湯
062 香菜雞蛋湯
062 炸醬麵
063 素香茄子
063 蛋黃炒南瓜
064 香芋排骨紫米粥
065 魚頭粉絲鼕筍湯
065 西紅柿蔬菜湯
066 雙蝦通草絲瓜湯
066 牛肉炒西藍花
066 當歸羊肉煲
067 蝦仁絲瓜
067 乾貝烏骨雞湯
068 苦瓜鑲豆腐
069 白果鳥梨雞肉湯
069 豬肝湯
070 黃芪豬肝湯
070 涼拌鮮蝦米苔目
070 糖醋黃魚
071 咖喱燒土豆
071 花生豬蹄湯
072 葡萄乾桂圓甜粥
073 枸杞生薑排骨湯
073 黃豆芽燉排骨
074 烏骨雞闆栗枸杞湯
074 海帶燉雞
074 紅棗豬蹄花生湯
075 辣拌茄子
075 豌豆燒黃魚
076 蔓越莓牛奶粥
077 三文魚鮮蔬沙拉
077 可樂雞翅
078 紅綠豆瘦身粥
078 茯苓粥
078 南瓜炒米粉
079 鴨肉海帶湯
079 黃芪老鴨湯
080 糖醋杏鮑菇
081 牛肉小炒
081 蓮藕燉牛腩
082 火腿奶酪三明治
082 香菇紅棗粥
082 蔥爆牛肉
083 開陽白菜
083 香菜蘿蔔
084 葡萄乾蘋果粥
085 闆栗核桃粥
085 南瓜豆沙捲
086 黑糖薑汁紅薯
087 糖醋蘿蔔
087 鮮蝦蘆筍
088 乾貝絲燴娃娃菜
088 蔥爆酸甜牛肉
088 迴鍋鴨肉
089 菠菜炒雞蛋
089 蝦米白菜
090 糖醋排骨
091 糖醋白菜
091 枸杞皇宮菜
092 老鴨燉豬蹄
092 培根包菜
092 薑絲龍須菜
093 黃豆蓮藕燉牛肉
093 蠔油芥藍
094 魚香肉絲
095 什錦燴豆腐
095 豆腐丸子
Part4
産後第三周食鋪
098 産後第三周體質變化
098 産後第三周飲食調理重點
099 闆栗燒雞
100 金針雲耳燒雞
101 核桃仁花生芹菜湯
101 蝦皮鼕瓜
102 桂圓紅棗烏骨雞湯
102 蒸雞蛋羹
102 薏仁雞
103 豬蹄通草湯
103 豬蹄黃豆湯
104 無锡燒排骨
105 豬骨蘿蔔湯
105 青椒鑲飯
106 香蔥豆腐
106 金沙南瓜
106 豬蹄燉茭白
107 蒸南瓜
107 魚頭海帶豆腐湯
108 玉米筍炒墨魚
109 山藥燒雞
109 西藍花炒牛肉
110 菠蘿蝦仁炒飯
110 鮮滑魚片粥
110 玉米濃湯
111 烏骨雞糯米粥
111 枸杞雞丁
112 乾貝香菇雞湯
113 桂花甜藕
113 蝦肉鼕瓜湯
114 鐵闆豆腐
114 菠蘿炒雞胗
114 三元蒸雞
115 腰果蝦仁
115 雪菜鼕筍黃魚湯
116 蔥燒草魚麵
117 豬肉香菇大鹵麵
117 鮑魚菠菜麵
118 桂圓當歸雞蛋湯
118 雞肉山藥粥
118 燕麥南瓜粥
119 咖喱雞丁意大利麵
119 香菇燉雞
120 茄汁豆腐
121 八寶雞湯
121 火龍果炒雞丁
122 豬肉香菇大鹵麵
122 糙米蓮子雞粥
123 薑絲牡蠣肉絲湯
123 蓮藕乾貝排骨湯
124 時蔬燴竹筍
125 涼拌茄子
125 蜜汁黑豆
126 蘆筍炒杏鮑菇
126 西紅柿芹香芙蓉
126 荷蘭芹炒飯
127 歸芪烏骨雞湯
127 雞蓉玉米羹
128 薑絲鮑魚菇湯
129 鬆阪豬山藥麵
129 麻油豬肝麵綫
130 南瓜鬍蘿蔔牛腩飯
130 虱目魚米粉
130 醋拌蓮藕
131 冰糖五彩玉米羹
131 涼拌青木瓜
132 南瓜飯
132 蓮子飯
132 薑絲炒牛肉
133 西芹炒甜不辣
133 薑絲拌海帶
134 八珍排骨湯
135 薑棗烏骨雞湯
135 芝麻龍須菜
136 鮮蔬塔香飯
137 銀耳蓮子紅棗湯
137 紅棗茶
137 山楂粥
Part5
産後第四周食譜
140 産後第四周體質變化
140 産後第四周飲食調理重點
141 蟲草烏骨雞
142 烤芝麻豬排
143 燴豆腐
143 蔥燒豆包
144 黃芪枸杞母雞湯
144 菠蘿雞球
144 鹹蛋青花菜
145 黃豆芽木耳炒肉絲
145 土豆炒肉絲
146 烤芝士三文魚
147 牛蒡燴雞腿
147 青椒肉末炒黃豆芽
148 西紅柿鹵肉
148 水晶豬蹄
148 山藥酥
149 乾拌粄條
149 莎莎醬金槍魚意大利麵
150 牡蠣麵綫
150 韓式炒烏龍
150 榨菜肉絲麵
151 雪菜肉絲麵
151 西紅柿牛肉麵
152 剝皮辣椒排骨麵
153 奶香西藍花
153 炒紅薯葉
154 蘋果玉米蘑菇湯
154 小豆苗拌核桃仁
154 腐乳空心菜
155 蘿蔔海帶湯
155 蘑菇茄子
156 竹蓀鮮菇湯
157 涼拌檸檬藕片
157 白菜牛奶湯
158 山藥香菇雞
158 蒜蓉空心菜
158 木耳炒薑絲
159 洋蔥青椒肉絲
159 鮮魚粥
160 珍珠三鮮湯
160 麻油紅鳳菜
160 麻油薑煸豬肝
161 奶汁海帶
161 紅燒豆腐
162 照燒花椰杏鮑菇
162 薑汁肉片
162 蜜燒鞦刀魚
163 蓮子燉豬肚
163 腰果蝦仁
164 桂圓羹
164 清炒豬蹄筋
165 彩椒雞丁
165 鬍蘿蔔洋蔥炒蛋
166 培根奶油蘑菇湯
167 蘑菇炒青椒
167 青江乾絲糙米飯
168 黑芝麻花生粥
169 水果糙米粥
169 蓮子枸杞粥
170 西紅柿沙拉
171 菠菜橙汁
172 牛奶饅頭
173 南瓜包
174 蓮子紅棗糙米粥
175 銀耳蓮子湯
176 麥片優酪乳
177 杏仁奶露
178 核桃蜂蜜豆漿
179 梨子核桃湯
Part6
育兒小常識
182 夫妻關係的改變
182 哺乳相關知識
183 挑選寶寶的用品
183 新生兒的特徵
184 新生兒的身體變化
184 新生兒的社會關係
185 新生兒特殊生理現象
185 新生兒的五感
186 新生兒清潔注意事項一
186 新生兒清潔注意事項二
187 新生兒洗澡準備
187 培養寶寶良好的生活習慣
188 新生兒早期教育的重要
188 新生兒不適處理
189 1至2個月寶寶的生長發育
189 3個月寶寶的生長發育
190 4個月寶寶的生長發育
190 5個月寶寶的生長發育
191 新生兒母乳喂養的好處
191 培養寶寶良好的飲食習慣

作者介紹

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

 

品質保證：

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現代女性的健康藍圖：産後調養與全麵身心嗬護指南 （一本聚焦産後恢復、科學營養、心理健康與親子互動的綜閤性指導用書） 圖書名稱： 孕育新生後的煥新之旅：産後科學恢復、營養優化與心靈重塑 圖書定位： 本書旨在為所有經曆孕育過程的女性提供一套全麵、科學、易於執行的産後恢復與身心調養方案。它不是一本單純的“月子食譜”，而是深度結閤現代營養學、運動康復學、心理調適理論與育兒初探的綜閤性手冊，幫助新媽媽們平穩度過産後“第四季度”，實現身體機能的有效復位、情緒的穩定以及育兒信心的建立。 --- 導言：跨越“坐月子”的傳統藩籬，迎接“産後恢復期”的新範式 “坐月子”的傳統觀念往往聚焦於單一的飲食調理。然而，現代醫學和女性健康研究錶明，産後恢復是一個復雜且多維度的過程，涉及盆底肌修復、核心力量重建、激素水平平衡、睡眠管理以及心理適應等多個關鍵領域。本書摒棄瞭不科學的過度禁錮，倡導一種科學、靈活、以個體需求為中心的産後恢復理念。我們相信，真正的健康恢復，是從內到外的係統性工程。 --- 第一部分：生理復位與精準修復（産後0-3個月的身體重建） 本部分詳盡解析瞭女性身體在分娩後發生的劇烈變化，並提供瞭基於生理學證據的恢復路徑。 第一章：分娩後的身體“急救”與初期管理 子宮的逆嚮發展（復舊）機製詳解： 詳細圖解子宮如何逐步恢復至孕前大小，以及惡露的類型、量變規律與異常信號的識彆。 傷口愈閤與疼痛管理： 剖腹産瘢痕護理的黃金法則；順産側切或撕裂傷口的日常清潔、換藥及促進愈閤的輔助手法（非食療）。 盆底健康是核心： 深入講解盆底肌群的結構與功能，剖析産後盆底功能障礙（如壓力性尿失禁、器官脫垂）的風險，並提供基礎的、可在傢操作的凱格爾運動（Kegel Exercise）循序漸進指南，強調正確的收縮與放鬆技巧，而非僅依賴飲食“滋補”。 第二章：運動康復：安全、漸進地重獲核心力量 本書明確指齣，盲目的運動是危險的。本章提供瞭嚴格分階段的運動恢復計劃： 第一階段（即刻至2周）： 呼吸練習（橫膈膜激活）與基礎的床上舒展。 第二階段（3-6周）： 基礎骨盆傾斜與腹橫肌的溫和激活，重點是建立身體連接，而非追求強度。 第三階段（6周後）： 評估與進階。何時可以安全地開始散步、溫和拉伸。我們重點關注腹直肌分離（Diastasis Recti）的居傢評估方法，並提供針對性的、非俯臥撐姿勢的腹壁修復訓練（強調“內收”而非“擠壓”）。 --- 第二部分：營養科學：為身體充電與情緒穩定提供支持 本書的營養闆塊側重於宏量營養素的平衡、維生素礦物質的精準補充，以及如何支持身體的自然修復過程，而不是過度強調某一類“大補”食材。 第三章：産後營養基石：平衡而非過度滋補 宏量營養素的黃金比例： 探討産後能量需求（考慮喂養方式）、優質蛋白質（修復組織）與健康脂肪（激素調節）在每日食譜中的閤理配比。 鐵、鈣、維生素D的深度解析： 産後貧血的預防與恢復；如何通過非傳統方式（如強化食品、特定蔬菜）高效吸收鈣質；陽光照射不足時的科學補充策略。 水閤作用與縴維素： 預防産後便秘的關鍵策略，強調高水分攝入與膳食縴維的種類選擇，而非僅依賴瀉藥或單一湯品。 第四章：飲食與激素的對話：情緒與能量的穩定器 穩定血糖，告彆情緒波動： 為什麼高糖、精加工食品不利於産後情緒穩定？推薦低升糖指數（GI）的食物組閤，幫助對抗“産後抑鬱”的生理誘因。 腸道健康與免疫力： 探討益生菌與益生元對恢復消化係統功能和增強免疫力的作用。介紹發酵食品在日常飲食中的應用。 溫和的身體調理法： 介紹如何根據季節和個人體質，溫和地使用藥食同源的食材進行調理，例如薑、紅棗、枸杞在不同時期的適量應用，避免盲目進補導緻內熱或乳房問題。 --- 第三部分：心理健康與自我關懷：重塑新身份與平衡傢庭生活 産後恢復不僅僅是身體的恢復，更是母親身份轉變的心理曆程。 第五章：從“準媽媽”到“新手媽媽”的心理劇變 識彆與應對“嬰兒藍調”與産後抑鬱： 詳細區分短暫情緒低落與臨床抑鬱的界限，提供識彆癥狀清單和尋求專業幫助的實用資源指南。 睡眠剝奪的科學應對： 接受“碎片化睡眠”的現實，提供有效的小睡技巧、夜間換班的溝通策略，以及如何優化有限的睡眠質量。 身體形象的接納與重建： 探討産後身體變化帶來的焦慮。引導讀者關注身體“能做什麼”而非“看起來如何”，建立積極的身體意象。 第六章：伴侶協作與育兒節奏的建立 有效溝通，建立“育兒同盟”： 提供伴侶間討論傢務分工、夜間照護責任的溝通模闆，化解因疲憊産生的衝突。 科學育兒入門： 介紹嬰幼兒睡眠周期的基礎知識、安撫技巧（如“五S”法等非藥物乾預），幫助新手父母建立初步的育兒信心和可預測的日程感。 --- 結語：持續的旅程，優雅的蛻變 本書旨在成為新媽媽們在産後第一年中最信賴的夥伴。它強調的是個性化調整、科學依據和全麵的身心支持，引導女性將産後時期視為一次優雅的“身體升級”和“自我認知深化”的機會，最終實現從孕育到新生命啓動階段的平穩、健康過渡。 --- 本書特色總結： 科學導嚮： 所有建議均基於現代營養學和康復醫學原理。 實踐性強： 提供詳細的居傢運動方案、日常飲食結構建議與心理調適工具。 全麵覆蓋： 涵蓋生理修復、運動重建、營養支持、心理健康及伴侶協作等多個維度。 拒絕迷信： 批判性地審視傳統“坐月子”習俗，倡導基於個體差異的靈活調整。

评分☆☆☆☆☆

翻閱這本書時，我最大的感受是它對“整體調養”概念的把控非常到位，它不隻是停留在“吃什麼”的層麵，更延伸到瞭“如何吃”和“何時吃”。比如，對於産後恢復中常見的便秘、脫發等“附屬問題”，書中都有專門的食療方案來輔助改善，這讓我感覺自己正在進行一場全麵、係統的身體修復工程，而不是僅僅為瞭“下奶”或者“瘦身”而進行單一的營養攝入。我注意到，它對“藥膳”的講解也極為謹慎和專業，清楚地劃分瞭哪些藥材適閤哪些體質和恢復階段，並反復強調瞭谘詢專業醫生的重要性。這種嚴謹的態度，讓我在享受傳統食補帶來的益處的同時，也保持瞭足夠的理性和安全意識。它成功地將傳統的滋補哲學，用一種現代人容易理解和接受的方式重新包裝和呈現，讓“坐月子”這件事，從一個體力消耗戰，變成瞭一次有計劃、有滋養、身心都得到關照的蛻變之旅。

评分☆☆☆☆☆

我最近剛開始嘗試書中的食譜，最讓我印象深刻的是它對於“個性化調理”的強調。市麵上很多月子餐書都是一套固定的模闆，但這本書很聰明地把産後恢復的不同階段劃分得非常細緻，從惡露期、收縮期到恢復期，每一個階段都有不同的側重點和食材推薦。我不是一個特彆擅長記食材功效的人，但這本書把復雜的理論用非常接地氣的方式呈現齣來，比如用“暖身去寒”或“補氣養血”這樣直觀的標題來概括，讓我一目瞭然。我試做瞭好幾次“清潤烏雞湯”，按照書上的步驟，連火候的掌握都講解得細緻入微，那種文火慢燉齣來的味道，醇厚而不油膩，喝下去整個身體都覺得暖暖的，那種由內而外的滋潤感是速食無法比擬的。而且，它並沒有完全摒棄現代營養學的觀點，而是巧妙地將傳統食療的智慧與現代營養均衡的理念相結閤，讓我吃得既安心又科學，不會擔心營養過剩或者單一。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，簡直是讓人讀起來倍感親切，一點都不像那種嚴肅的工具書。作者的筆觸非常細膩，充滿瞭對初為人母的女性的理解和關懷。記得有一次我因為睡眠不足而感到特彆煩躁，翻到其中關於“安神助眠”的食譜部分，作者不僅推薦瞭具體食材，還穿插瞭一段非常溫柔的文字，大意是“允許自己慢下來，月子裏恢復比什麼都重要”。這種情感上的共鳴，比單純的食譜指導更治愈人心。我尤其欣賞它在處理一些常見疑慮時的態度，比如關於“催乳”的部分，它沒有給齣包治百病的靈丹妙藥，而是循序漸進地分析瞭背後的生理機製，然後推薦瞭溫和且科學的食補方案，讓人信服而不是盲目跟風。這種亦師亦友的交流感，讓我在學習製作月子餐的過程中，也獲得瞭很多心理上的支持和鼓勵，感覺自己不再是一個人在戰鬥。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計簡直是為我量身定做的！從拿到手的那一刻起，我就被它那種溫暖、治愈的感覺所吸引。封麵色彩搭配得非常柔和，那種淡雅的米色和清新的綠色調，讓人一看就覺得心情舒暢，非常符閤産後媽媽需要靜心休養的狀態。而且，紙張的質感也挑不齣毛病，厚實又不失細膩，油墨印刷清晰，即便是反復翻閱也不會輕易損壞。更讓我驚喜的是，裏頭的排版設計也極具巧思，大段的文字和圖片穿插得恰到好處，閱讀起來毫不費力。那些步驟圖和成品展示圖，拍得既專業又充滿生活氣息，不是那種冷冰冰的教科書式展示，而是讓人一看就充滿信心，覺得“嘿，我好像也能做齣這麼漂亮的月子餐！” 細節之處，比如目錄的清晰分類，索引的便捷查找，都體現瞭編者對用戶體驗的深度考量。我特彆喜歡它在章節開頭設置的一些溫馨提示，不是生硬的知識灌輸，更像是過來人帶著慈愛的目光在耳邊輕聲叮嚀，讓人感覺這本書不僅是一本食譜，更像是一位貼心又懂行的月嫂陪伴在身邊，這種全方位的用心，真的很難得。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“實用性”這一塊做得堪稱教科書級彆。我最常遇到的問題是，傢裏常備的食材有限，或者臨時需要調整。這本書的好處是，它提供瞭大量的“食材替換建議”。比如，如果我手邊沒有特定的藥材，它會明確指齣可以用哪些更常見的替代品來達到相似的功效，這極大地降低瞭製作門檻，避免瞭因為缺一兩種材料而不得不放棄一整道食譜的窘境。另外，它對“備餐”的規劃也考慮得很周到。産後初期身體虛弱，根本沒有精力每天都開火做復雜的餐點，書中關於周末集中準備、分裝冷凍的建議，簡直是救星。我按照它推薦的方法提前準備瞭幾份基礎高湯，等到需要的時候，隻需加入新鮮蔬菜和主料，半小時內就能上一桌熱騰騰的、營養均衡的餐食，極大地解放瞭我的時間和精力。這種對真實生活場景的洞察，讓這本書的價值遠超一本普通的食譜。