星級月嫂月子餐366例 月子餐30天食譜書營養餐孕期營養飲食健康飲食菜譜月子餐製作大全 懷孕孕婦營養 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 孕期營養
• 産後恢復
• 食譜
• 營養餐
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• 菜譜

店铺： 阳光瑞盛图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553778129

商品编码：27576640744

丛书名： 月嫂月子餐366例

开本：12开

出版时间：2017-02-01

基本信息

書名:星級月嫂月子餐366例

定價：39.80元

作者:張素英

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-02-01

ISBN：9787553778129

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.3kg

編輯推薦

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這是一本專門為新媽媽提供豐富月子餐的書。

本書根據新媽媽産後每周身體的變化情況，給齣不同的飲食原則、調養食材，以及每天提供個菜譜。每個菜譜有營養功效介紹，並加上主食、副食，搭配成一頓飯，既有一日三餐，也有加餐選擇，新媽媽可以從中挑選適閤自己口味的來吃，既進補到位，又豐盛美味。

星級月嫂張素英以多年月子餐製作經驗，為順産、剖宮産、哺乳、哺乳媽媽精心奉上此書，還毫無保留地傳授瞭坐月子的一些小技巧、宜忌和食療方，確保瞭月子期營養的均衡和科學搭配，讓新媽媽吃得明白，補得放心。

 

目錄

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Part1分娩前後吃什麼

如果你是順産

分娩前的飲食原則

分娩當天的飲食安排

順産媽媽産後餐

花生紅棗小米粥

黑芝麻花生粥

小米雞蛋紅糖粥

如果你是剖宮産

剖宮産前的飲食原則

剖宮産當天的飲食安排

剖宮産媽媽産後餐

白蘿蔔海帶湯

山藥白蘿蔔粥

月子養生水

Part2産後第1周：開胃

星級月嫂推薦：本周宜吃的10種食材

開胃食材

食材

産後第1周飲食指導

月子餐原料要考究

以開胃為主

要重視産後飲食

不要過早喝老母雞湯

多吃富含維生素C的食物

早餐前半小時喝溫開水

産後第1天食譜推薦

順産媽媽

牛奶紅棗粥

烏雞糯米粥

香油豬肝湯

生化湯

鱸魚豆腐湯

剖宮産媽媽

西紅柿菠菜麵

什菌一品煲

枸杞紅棗粥

芪歸燉雞湯

益母草木耳湯

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內容提要

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不知道你*次看見寶寶是怎樣的？一個小小生命的誕生，怎能不讓你滿懷熱情。歡喜之餘，卻見自己的皮膚有點暗黃，身材略顯臃腫，精神容易疲憊，往昔引以為傲的記憶力也好像“生銹”瞭……

不必黯然神傷，吃對月子裏的一飯一蔬，你不僅可以恢復往昔的活力，平添一份母性溫柔，還能精力充沛地輕鬆駕馭照顧寶寶的“甜蜜任務”。

那麼，月子裏怎麼吃呢？這本書根據順産、剖宮産以及哺乳、哺乳媽媽的不同需求，每天奉上道菜譜，且每道菜精心搭配上主食、副食，華麗變身成一頓飯，麵對著圖文並茂的月子餐單，媽媽再也不用為吃什麼而發愁瞭！

從初期開胃、補鈣，到中期催乳下奶、調理滋補，再到*後防抑鬱、瘦身養顔，坐月子每周的飲食重點各有不同。月嫂許嵐將十餘年的月子餐製作經驗記錄成書，搭配科學，營養均衡，讓每一位媽媽放心進補。

聰明如你，要抓住産後42天，這是改變女性體質的時機，可遇而不可求。願你吃對月子餐，為寶寶的茁壯成長保駕護航，邁齣媽媽的*步。

 

作者介紹

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張素英

高級産後恢復師

高級催乳師、保健按摩師

中*嬰行業年度月嫂

京城十大月嫂

張素英，北京十月陽光月嫂培訓基地月嫂，有著12年的母嬰護理經驗，經過她護理的産婦和寶寶高達數名。她在産婦的體質、乳房護理、人體經絡、營養搭配餐等領域均有深入的研究與實踐，特彆是在産前指導、産婦的日常護理、滿月汗蒸、月子餐搭配、産後修復、寶寶早期教育指導、小兒推拿等方麵有著豐富的經驗，深受産婦及其傢人的肯定。

 

《星級月嫂月子餐366例 月子餐30天食譜書 營養餐 孕期營養飲食 健康飲食 菜譜 月子餐製作大全 懷孕孕婦營養》 是一本專注於産後恢復與母嬰營養的權威指南。這本書的內容涵蓋瞭從分娩後到産後恢復期的全方位飲食調理方案，旨在幫助新媽媽們科學、係統地進行月子調理，確保母乳充足，身體快速恢復。 本書內容詳述： 一、 月子餐的科學基礎與階段劃分 本書首先深入淺齣地介紹瞭傳統月子餐的科學依據，並結閤現代營養學觀點，構建瞭一套嚴謹的月子飲食框架。它詳細闡述瞭産後不同階段對營養的需求差異，並以此為基礎，將整個月子期劃分為關鍵的四個階段，每個階段都有其特定的調理目標和飲食側重： 1. 第一階段（惡露排齣期/排殘）： 重點在於清除惡露、收縮子宮。食譜設計以清淡、易消化為主，注重補充水分和基礎蛋白質，避免使用油膩或催乳效果過強的食材。書中列舉瞭針對性的湯品和粥品，如紅糖薑茶、清淡的蔬菜蛋花湯等，並詳細說明瞭食材的挑選和烹飪火候的掌握。 2. 第二階段（修復與基礎營養補充期）： 目標是修復組織、調理氣血。此階段開始逐步增加營養密度，引入適量的溫補食材。本書提供瞭大量針對氣血雙補的食譜，如藥膳排骨湯、豬肝菠菜等，並強調瞭維生素和礦物質的均衡攝入。 3. 第三階段（滋補與通乳催乳期）： 這是乳汁分泌的高峰期，也是媽媽身體機能全麵恢復的關鍵期。食譜重點放在催乳、增乳、健脾和改善體質上。提供瞭多種專業催乳食譜，如花生燉豬蹄、通草鯽魚湯等，並詳細解析瞭不同催乳食材的功效與禁忌。 4. 第四階段（鞏固與塑形期）： 目標是鞏固調理效果，恢復原有體態，為迴歸正常生活做準備。食譜開始過渡到低脂高蛋白模式，注重膳食縴維的攝入，以預防産後便秘，並協助新媽媽逐步恢復健康體重。 二、 366例星級月嫂精選食譜大全 本書的核心內容是其豐富的食譜庫。它不僅僅是簡單的菜譜羅列，而是融入瞭星級月嫂的實踐經驗和營養師的專業建議，確保每一道菜肴既美味又具有明確的療愈作用。 30天經典循環食譜： 書中提供瞭一套完整、可執行的“月子餐30天食譜”，涵蓋瞭早餐、早點、午餐、下午茶、晚餐、宵夜七餐的搭配方案。這套食譜保證瞭營養的均衡攝入，避免瞭傳統月子餐可能齣現的單一、油膩問題。 分項食譜寶庫： 除瞭30天整體規劃外，食譜還按功能細分，包括： 催乳湯品係列： 超過百種不同功效的湯品做法，包括純素催乳、藥材搭配、葷素結閤等多種選擇。 營養主食係列： 涵蓋各類營養粥、養生麵點、發糕等，旨在提供持續能量且易於消化的碳水化閤物來源。 滋補甜品係列： 提供健康不膩的甜品，如酒釀圓子、紅棗銀耳羹等，滿足媽媽對美味的需求，同時不增加身體負擔。 傢常下奶菜肴： 教授如何將日常食材（如魚、肉、蛋、蔬菜）烹飪成適閤月子期食用的美味佳肴，打破“月子菜難吃”的刻闆印象。 三、 孕期營養與産前準備 本書並未局限於産後，而是將視角擴展到孕期營養的銜接上。書中專門設立章節，指導孕婦如何在孕晚期進行“預備月子”的飲食調整，例如如何通過飲食增加胎兒體重，如何為分娩後的母乳分泌打下良好的營養基礎。這部分內容強調瞭孕期體重控製的重要性，以及哪些營養素在孕期攝入不足會直接影響産後的恢復速度和泌乳質量。 四、 實用操作指南與常見問題解答 為瞭讓食譜得以完美落地，本書提供瞭詳盡的“月子餐製作大全”： 食材選購指南： 詳細列齣不同食材（如雞、豬蹄、鱔魚、各種藥材）的最佳選擇標準和處理方法，確保食材的新鮮度和藥用價值。 基礎功法教學： 詳細圖解基礎烹飪技巧，如如何“去腥”、“燉煮火候的控製”、“藥材的清洗與配伍”，這些是製作齣星級月子餐的關鍵。 健康飲食原則： 明確指齣哪些食物是月子期必須禁忌的（如生冷、辛辣、過度滋補），以及如何應對産後常見的消化不良、便秘等問題。 母乳喂養支持： 提供瞭針對性強的問答環節，解決“奶量不足”、“乳腺不通”、“迴奶期食譜調整”等實際操作難題。 通過這本書，新媽媽可以係統地規劃自己的月子飲食，不僅能快速恢復元氣，還能為寶寶提供最優質的母乳，實現身心健康、美麗並行的目標。這本書是每一位準媽媽和新手媽媽案頭必備的、結閤傳統智慧與現代營養學的實用寶典。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買過好幾本關於孕産營養的書籍，大多要麼是側重於理論的堆砌，讓我看得雲裏霧裏，要麼就是食譜設計得太過花哨，實際操作起來難度太大，更像是為五星級酒店大廚準備的。但是，這本《星級月嫂月子餐366例》完全顛覆瞭我的這種刻闆印象。它的厲害之處在於“366例”這個數字背後所蘊含的豐富性和靈活性。它不僅僅是給齣瞭一個固定的“三十天食譜”，而是提供瞭一個巨大的菜單庫，讓你能夠根據自己的口味變化、身體反應甚至季節更替來進行靈活組閤。舉個例子，書中對不同體質（比如寒性、熱性體質的媽媽）如何調整食譜的建議，就非常細緻入微。我一個朋友是容易上火的體質，按照其他書的食譜吃下來臉頰爆痘，但她參考這本書裏的“清潤型”月子餐方案後，情況明顯好轉。這說明編著者真正深入理解瞭産後媽媽的個體差異，而不是“一刀切”。這種深度定製化的潛能，讓這本書的使用壽命遠遠超齣瞭傳統的“一個月”坐月子的時間限製，即便是産後恢復期之後，很多搭配好的營養餐依舊是很好的日常滋補選擇。

评分☆☆☆☆☆

對於忙碌的現代傢庭來說，請月嫂往往隻是一段時間的輔助，最終還是要迴歸到自己照顧自己和寶寶的日常。這本《星級月嫂月子餐366例》的最終價值就在於，它成功地將“專業月嫂的秘方”高效地轉移到瞭普通讀者的手中。它並沒有用那些晦澀難懂的專業術語來嚇退讀者，而是用一種非常平易近人的方式，教會我們如何成為自己和寶寶的“傢庭營養師”。我尤其欣賞它對“如何利用剩飯剩菜進行二次營養升級”的建議，這在實際生活中非常實用，既避免瞭浪費，又保證瞭營養的連續性。而且，書中提供的30天食譜，並不是死闆的綫性安排，而是有明確的“彈性調整空間”，你可以根據自己的飢餓程度和活動量來調整主食的分量。這讓整個坐月子的過程變得輕鬆而有掌控感，而不是被一堆規定死死的食譜壓得喘不過氣來。它真正做到瞭讓營養科學“走下神壇”，成為我們日常生活中觸手可及的健康助力。

评分☆☆☆☆☆

這本《星級月嫂月子餐366例 月子餐30天食譜書營養餐孕期營養飲食健康飲食菜譜月子餐製作大全 懷孕孕婦營養》簡直是為新手媽媽量身定做的寶典！我懷孕的時候，最大的睏擾就是怎麼吃纔能既滿足寶寶的需求，又讓自己産後恢復得快。翻開這本書，首先映入眼簾的是那些色彩鮮艷、搭配閤理的食譜圖片，讓人一看就食欲大開。它不像那些枯燥的營養學著作，而是充滿瞭實操性。比如，它詳細介紹瞭月子期間不同階段的飲食側重點，從最初的排惡露、修復身體，到後期的催乳、滋補氣血，每一步都有對應的菜單。我尤其喜歡它提供的那種“模塊化”的建議，比如“如果你今天感覺特彆疲憊，試試這個湯”或者“如果乳汁分泌不夠理想，可以嘗試這個食療方”。這種即時性的指導，在實際操作中簡直是救命稻草。而且，書裏的食材選擇也充分考慮到瞭日常采購的便利性，不會讓你為瞭做一道所謂的“高級月子餐”而跑遍全城尋找稀有藥材。它真的讓我體會到瞭，坐月子也可以吃得美味、吃得有尊嚴，而不是隻有清湯寡水和油膩的下奶食物。這本書的價值，在於把科學的營養知識，用最接地氣的方式呈現瞭齣來，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手，為自己和寶寶的健康保駕護航。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，坐月子期間的飲食，最大的挑戰是如何在“下奶”和“清爽不膩”之間找到那個微妙的平衡點。很多傳統的月子餐，為瞭追求“下奶”效果，往往會加入大量的麻油、酒和高油脂的食材，吃得人心情鬱悶，身體也容易水腫。這本書的齣現，簡直是一股清流。它巧妙地運用瞭一些天然的、富含植物蛋白和維生素的食材來輔助乳汁分泌，比如特定的豆類、堅果和一些溫和的菌菇。我特彆欣賞它對“排毒養顔”這一塊的關注。産後媽媽不僅要照顧寶寶，也需要關注自身的恢復和心情。書中有一組專門針對産後情緒調整的食譜，雖然沒有直接寫著“治抑鬱”，但通過科學搭配的B族維生素和鎂元素豐富的食物，確實讓人在飲食中感受到瞭一種舒緩和穩定。而且，書中的排版設計也極具人性化，菜譜步驟清晰，配圖賞心悅目，即便是深夜需要起來喂奶，也能快速找到對應的方法，避免手忙腳亂。這種對用戶體驗的關注，絕對是加分項。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的深度和廣度，已經超齣瞭我對其“月子餐”這一簡單標簽的定義。它更像是一本“孕期到産後恢復期的全生命周期飲食指南”。我注意到，在基礎的月子食譜之外，書中還穿插瞭許多關於孕期後期營養補充和産前準備的知識點。比如，如何通過飲食來為分娩儲備體力，以及産前最後一周的“清腸胃”食譜。這種前瞻性的內容布局，讓我在懷孕中後期就已經開始有意識地調整飲食結構，而不是等到生完纔手忙腳亂地開始“補救”。更讓我感到驚喜的是，書中對於“廚房安全與衛生”也有專門的篇幅介紹，這對於很多因為分娩後身體虛弱、抵抗力下降的媽媽來說至關重要。它不僅教你“做什麼”，更教你“如何安全地做”。這種注重細節和全麵的指導理念，體現瞭作者團隊的專業和細緻，絕對是市場上同類書籍中少有的高水準之作。