好孕100道瘦孕料理 書店 孫晶丹 孕期飲食書籍 書 圖片色 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 孕婦食譜
• 瘦身食譜
• 健康食譜
• 營養食譜
• 孕期營養
• 産後恢復
• 美食
• 烹飪
• 孫晶丹

店铺： 枫林艺扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266819

商品编码：28513090544

丛书名： 瘦身好孕100道瘦孕料理

  基本信息

書名：	好孕100道瘦孕料理
作者：	孫晶丹編著
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
版次：
ISBN：	9787537266819
市場價：	29.8

媒體評論
目錄 暫無詳細目錄 在綫試讀 內容介紹 懷孕期的媽咪都害怕自己會得到糖尿病，也擔心吃進肚裏的食物孩子沒有吸收。因此，編輯部想到利用低糖料理，讓媽咪跟寶寶都能健康成長，隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及十五道二維碼，讓讀者透過文字、圖片及影音的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！

孕期營養與健康生活：開啓科學的母嬰健康之旅 這是一本為所有準父母精心準備的，全麵涵蓋孕期營養、身心健康管理以及科學育兒準備的實用指南。 它不關注特定的食譜或菜肴，而是著眼於構建一個堅實、科學的孕期健康框架，幫助您平穩度過這特殊而又令人期待的九個月。 第一部分：孕期營養的基石——科學膳食結構與個體化需求 本書摒棄瞭簡單羅列食譜的做法，轉而深入探討營養素在孕期扮演的角色以及如何實現均衡攝入。 第一章：宏量營養素的黃金配比 蛋白質的“時間點”攝入： 詳細解析瞭蛋白質（氨基酸）對胎兒器官形成、胎盤發育的重要性，並指導孕婦如何根據孕周動態調整蛋白質的種類（優質蛋白來源）和攝入時機。不再是“多吃肉”，而是強調“對的時間吃對的量”。 碳水化閤物的“慢選擇”哲學： 區分瞭高升糖指數（GI）與低GI食物對孕期血糖控製（特彆是妊娠期糖尿病的預防）的影響。探討瞭全榖物、復閤碳水在提供穩定能量和豐富膳物縴維中的不可替代性。 脂肪的“良性選擇”： 重點解析瞭必需脂肪酸（尤其是DHA、ARA）對胎兒大腦和視力發育的關鍵作用。指導讀者如何識彆並遠離反式脂肪和過量的飽和脂肪，轉嚮富含不飽和脂肪酸的天然食物來源。 第二章：微量元素的精準補充與食物來源 本章將細緻分析孕期最容易缺乏或需求量劇增的關鍵微量元素，並提供其最佳的食物來源組閤，強調“食物優先”的原則。 葉酸與維生素D的“雙重保險”： 探討瞭葉酸在神經管閉閤中的核心地位，以及維生素D在鈣吸收、免疫調節中對母嬰雙方的益處。講解瞭不同地區日照條件對維生素D補充策略的影響。 鐵、鈣、碘的吸收與協同作用： 不僅列齣富含鐵、鈣的食物，更關鍵的是探討瞭它們之間的吸收乾擾與促進因素（如維生素C對鐵吸收的幫助，植酸對鈣吸收的抑製）。講解瞭如何通過搭配優化吸收效率。 礦物質的平衡藝術： 關注鋅、鎂、硒等對胎兒細胞分裂和新陳代謝至關重要的礦物質，以及如何通過日常飲食實現穩定攝入，避免過度補充帶來的潛在風險。 第二部分：孕期身體的適應與管理——超越食譜的健康維護 孕期不僅僅是“吃夠營養”，更關乎身體如何高效地消化、吸收，以及如何應對孕期的生理變化。 第三章：消化係統的高效運轉 孕期便秘的根源剖析與縴維素管理： 深入分析瞭孕激素對腸道蠕動的影響，並提供瞭一套基於不同孕期階段的、循序漸進的膳食縴維攝入方案，輔以足量水分的重要性。 孕吐期的營養策略： 針對早孕反應，提供瞭一係列針對性飲食調整建議，如小份量、高頻率進食法，以及如何利用天然食物（如薑、薄荷）來緩解惡心感，確保基礎營養不流失。 胃食管反流（燒心）的物理與飲食乾預： 探討瞭孕晚期子宮壓迫導緻的燒心問題，並給齣瞭調整餐後習慣、選擇低酸性食物的實用建議。 第四章：體重管理的科學視角 體重增加的“閤理區間”界定： 依據孕前BMI（身體質量指數）為基礎，清晰劃分不同孕期建議的體重增加範圍。強調體重增長應是平穩、持續的，而非集中在某一階段“猛增”。 能量需求的動態調整： 詳細解釋瞭孕早期、孕中期、孕晚期對額外能量需求的具體數值（而非籠統的“多吃一份”），幫助準媽媽避免“吃雙份”的誤區，管理熱量攝入的質量。 孕期水腫的識彆與飲食調控： 區分生理性水腫與病理性水腫，並指導如何通過限製高鈉食物攝入、適量補充鉀元素來輔助管理輕度水腫。 第三部分：安全與風險的預警——環境、習慣與特殊需求 本章節聚焦於準父母需要瞭解的“不做什麼”和“如何應對特殊情況”。 第五章：食物安全與環境風險規避 孕期食品禁忌的科學解讀： 不僅僅是列齣“哪些不能吃”，更深入解釋瞭背後的微生物風險（如李斯特菌、弓形蟲）或化學殘留風險。指導如何安全地處理海鮮、肉類和未洗淨的蔬果。 咖啡因、酒精與添加劑的審慎態度： 提供瞭國際公認的咖啡因安全攝入量，並強調酒精對胎兒的全麵風險。講解如何識彆食品標簽上的隱藏添加劑。 餐具與烹飪材料的選擇： 討論瞭BPA、塑化劑等對內分泌的潛在影響，並提供瞭廚房中更安全、更天然的烹飪工具選擇建議。 第六章：迎接特殊挑戰的膳食準備 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食基礎管理： 強調GDM飲食管理的重點在於規律進食、碳水化閤物的質量控製與分配，而非完全拒絕糖分。提供瞭一套可操作的“血糖友好型”飲食搭配原則。 高血壓風險的日常乾預： 介紹如何通過增加富含鉀、鎂的食物來輔助調節血壓平衡，並強調限製加工食品中隱形鈉含量的策略。 産後恢復的基礎營養儲備： 展望未來，提前規劃分娩後身體修復所需的營養重點，如鐵的儲備、抗炎食物的選擇，為母乳喂養打下堅實基礎。 總結：培養一種終身的健康思維 本書的核心目標是幫助準父母建立一套終身受用的健康思維模式——即理解營養素如何協同工作，如何根據身體的實時信號進行調整，而不是被動地遵循一份固定的、不靈活的食譜。它提供的是一套科學的工具箱和一套審慎的決策框架，確保母體在安全、營養均衡的狀態下，為新生命的到來做好最充分的生理準備。

评分☆☆☆☆☆

我得說，孫晶丹老師的這本書，在“科學性”和“可操作性”之間找到瞭一個完美的平衡點。很多孕期食譜為瞭追求低熱量，往往犧牲瞭口感，讓人食之無味。但《好孕100道瘦孕料理》完全沒有這個問題。我是一個對味道要求很高的“吃貨”，如果不好吃，彆說堅持，我連嘗試的欲望都沒有。這本書的厲害之處在於，它用很多我們熟悉的食材，通過創新的烹飪方式，做齣瞭完全不一樣的風味。比如，裏麵有一道“香草烤三文魚配烤時蔬”，做法簡單到我五分鍾就能搞定，但味道非常高級，那種香草的清香和三文魚的油脂完美融閤，吃完後感覺身體都被滋養瞭。更讓我欣賞的是，它強調的是“均衡”而不是“過度節製”。它並沒有讓我們完全拒絕碳水化閤物，而是教我們如何用糙米、藜麥、紅薯等更健康的替代品來滿足身體對能量的需求。這讓我整個孕期都保持瞭一種積極的心態，而不是整天生活在“我不能吃這個”的恐懼中。這對於維護孕期的心理健康也起到瞭不可忽視的作用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性超乎我的想象，我已經把它當成瞭我日常備餐的“聖經”。懷孕七個月瞭，很多時候我都會被孕期的各種小毛病睏擾，比如孕早期孕吐嚴重，吃什麼吐什麼，後期的水腫問題也開始齣現。這本書裏針對這些不同階段的特殊需求，都給齣瞭非常詳盡的解決方案。比如針對孕吐，它推薦瞭一些清爽開胃的菜式，那些帶著微酸或者薑味的搭配，真的有效緩解瞭我的惡心感，讓我終於能吃下一些東西瞭。到瞭孕中後期，我開始注重低鹽低脂，裏麵的“無油空氣炸鍋版”食譜簡直是我的救星。我以前很愛吃炸雞，但懷孕後完全不敢碰。這本書裏用空氣炸鍋做齣的仿製品，口感酥脆，味道居然不輸外麵的油炸版本，而且熱量大大降低，讓我解瞭饞卻毫無負罪感。而且，它不僅僅是菜譜，還包含瞭非常多關於孕期體重控製的小貼士，比如如何選擇正確的加餐，如何利用餐前湯水增加飽腹感等等。這些細節的關注，讓我感覺作者對孕媽的日常有著非常深刻的理解，絕對是過來人傾囊相授的經驗，而不是冷冰冰的理論堆砌。

评分☆☆☆☆☆

從一個資深“廚房小白”的角度來看，這本書的“零失敗率”讓我充滿瞭信心。我這個人做飯全靠心情，經常齣現鹽放多、火候不對的情況。這本書裏的步驟描述得極其細緻，甚至連“小火慢燉十五分鍾”這種精確到分鍾的指導都有。它還特彆貼心地給齣瞭很多“疑難解答”的環節，比如“如果傢裏沒有烤箱怎麼辦？”“用什麼替代品可以達到類似效果？”這種對讀者實際操作中可能遇到的睏難的預判和解決方案，體現瞭作者極大的誠意和細心。我記得有一次我嚴格按照食譜做瞭那道“蔬菜肉丸湯”，連肉餡的肥瘦比例都精確稱量瞭，結果成品鮮嫩多汁，一點都不柴，連我老公都誇我有進步。這本書讓我體會到瞭自己動手為寶寶準備健康食物的快樂，它不僅僅是教你做菜，更像是在建立你對孕期健康飲食的自信心和掌控感。對於想在孕期保持好身材，同時又對烹飪缺乏經驗的新手媽媽們，我強烈推薦這本書，它會是你最好的孕期烹飪導師。

评分☆☆☆☆☆

這本《好孕100道瘦孕料理》簡直是為我這種既想吃得營養又怕體重飆升的孕媽量身定做的寶典！我懷孕後，最頭疼的就是忌口和控製體重的問題。以前總覺得孕期就是要“一人吃兩人補”，結果體重秤上的數字讓我焦慮不已。偶然間發現瞭這本書，簡直是打開瞭新世界的大門。首先，它的排版和設計就讓人耳目一新，不像那種老掉牙的食譜書，色彩明快，圖片誘人，讓人一看就很有下廚的衝動。更重要的是，它真的做到瞭“營養”和“美味”並存。以前我試著自己搭配，不是味道不對就是營養成分不夠。這本書裏，孫晶丹老師對每道菜的食材搭配都進行瞭科學的考量，你會清晰地知道哪些是優質蛋白，哪些是健康脂肪，以及如何巧妙地利用粗糧和蔬菜來增加飽腹感。比如，我試做瞭那個“藜麥菠菜能量碗”，做法簡單到讓人不敢相信，但吃起來卻異常滿足，飽腹感強，而且做完之後整個人感覺很輕盈，完全沒有傳統米飯帶來的那種沉重感。對於那些和我一樣，既想保持孕前體型，又擔心寶寶營養跟不上的姐妹們來說，這本書絕對是廚房裏的“定心丸”。它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的營養師，手把手教你如何健康、優雅地度過整個孕期。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都讓我非常滿意，完全值迴票價。我之前買過好幾本同類型的書，要麼就是菜譜太簡單，食材太難找，要麼就是營養解析太學術化，根本看不懂。這本書的結構非常清晰，每一道菜前麵都會有一個“營養亮點”的介紹，用大白話解釋瞭這道菜對孕媽和寶寶有什麼好處，比如“有助於鐵的吸收”“預防便秘”等等，這樣我們就能根據自己當天的身體狀況有針對性地選擇。而且，很多食材都是我們日常菜市場就能買到的，這一點對於追求效率的職場媽媽來說太重要瞭。我最喜歡它對“聰明加餐”的章節設計。下午三四點的時候，總會覺得餓得慌，以前我都是隨便抓把餅乾墊一下。現在我按照書裏的建議，用酸奶拌入奇亞籽和幾顆藍莓，既解決瞭飢餓感，又補充瞭益生菌和抗氧化劑。這種由內而外的調理，讓我感覺自己的身體狀態比懷孕前還要好，氣色也紅潤瞭不少。