範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 孕婦營養食譜三餐 孕前孕期備孕懷孕書籍大全書 坐月子飲食餐菜譜 長胎不 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：28779943306

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

 

商品參數

書 名：範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書

作 者：範誌紅

ISBN ：9787122290342

齣 版 社：化學工業齣版社

齣版時間：2017-04-01

印刷時間：2017-04-01

字 數：字

頁 數：332頁

開 本：16開

包 裝：平裝

重 量：g

定 價：49.8元

內容簡介

備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。

備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。

不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。

本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。

作者簡介

範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。

主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。

齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為中央和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。

新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。 公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。

目錄

第1部分 備孕你準備好瞭嗎？

備孕夫婦的N項準備工作

孕前體檢，瞭解你的生育風險

肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎

慢慢減脂纔有利於生育

補營養、減肥肉的簡單飲食法

瘦弱對生育的不良影響

健康增加體重的策略

備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾

備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎

備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎

孕前要解決哪些營養不良問題

備孕女性消除貧血有多重要

消化吸收不良怎麼辦

適用於所有人的備孕營養忠告

營養飲食該吃哪些食物

備孕需要營養補充品嗎

為什麼備孕需要吃碘鹽

保證葉酸供應很重要

其他營養補充劑要不要服

網友問題：這些食物該吃嗎

第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？

準媽媽要注意的N個問題

孕婦的飲食有哪些健康要點

準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

孕期全程，身體會發生什麼變化

孕早期如何維持營養供應

準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶

孕中期的飲食要注意什麼

特彆關注：孕期不可承受之重

準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子

特彆關注：糾正貧血問題

解惑：有關補鐵的*備知識

孕後期容易齣現的營養問題

管好血糖的關鍵措施

怎樣纔能把鈣補夠

解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮

解惑2：選擇補鈣品的建議

準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備

網友問題：準媽媽問題解答一籮筐

網友分享：我的健康孕程

第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？

哺乳：新媽媽産後的第1要務

月子裏的營養有什麼不同

新媽媽的飲食吃什麼

新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理

泌乳所需的營養是什麼？

新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處

熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？

新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎

産後的“體重滯留”值得擔心嗎

哺乳會讓人發胖嗎？

哺乳媽媽如何健康減肥

混閤喂養的媽媽要小心發胖

新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽

特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者

新媽媽故事2：我的食物吃對瞭

網友分享：我是辣媽我自豪

第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解

食譜使用說明

備孕營養食譜（1900kcal）

備孕營養食譜（1800kcal）

備孕營養食譜（1700kcal)

孕4～6月營養食譜（2000kcal）

孕4～6月營養食譜（1900kcal）

孕7～9月營養食譜（1900kcal）

新媽媽營養食譜（2100kcal）

新媽媽營養食譜（2000kcal）

新媽媽營養食譜（1800kcal）

第五部分 附錄

部分營養素的食物來源

常見食物血糖生成指數

中國居民膳食指南（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（中國健康成年女性）

中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）

中國居民膳食指南（孕期婦女）

中國居民膳食指南（哺乳期婦女）

參考文獻

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育兒新知與實用指南：現代父母的科學育兒百科 一、 孕育生命的科學準備：從備孕到孕期營養的全麵解析 本書並非聚焦於孕産婦的特定膳食調配，而是作為一本涵蓋瞭從計劃懷孕、整個孕期到産後恢復的全方位育兒知識手冊。我們緻力於提供跨越傳統經驗限製的、基於現代醫學和營養學研究的科學指導。 備孕階段的身體優化： 許多夫婦在考慮懷孕前，往往忽略瞭精細的身體調理。本書首先深入探討瞭“孕前健康管理”的重要性。這部分內容詳盡闡述瞭男女雙方如何通過生活習慣的調整、必要的醫學檢查以及特定營養素的儲備，為孕育一個健康寶寶打下堅實基礎。我們不提供具體的“食譜大全”，而是解析宏量營養素的平衡攝入原則，例如碳水化閤物、蛋白質和健康脂肪的理想比例，以及如何根據個體情況調整，以優化生育能力。內容包括： 激素平衡與生活方式乾預： 如何通過規律作息和壓力管理來促進內分泌係統的穩定。 精子和卵子質量的提升策略： 探討關鍵微量元素（如鋅、硒、葉酸等）在生殖細胞成熟過程中的作用，並提供日常食物來源和適宜的補充建議（強調食物優於單一補充劑的原則）。 慢性病的孕前控製： 針對糖尿病前期、甲狀腺功能異常等常見慢性病，提供科學的孕前管理路徑，避免對未來妊娠的潛在風險。 孕期生理變化與適應性營養策略： 懷孕是一個動態變化的生理過程，對營養的需求也隨之改變。本書的孕期指導側重於理解身體信號並作齣相應調整，而非僵化的餐次安排。 我們詳細分析瞭孕早期（如孕吐的應對）、孕中期（胎兒快速增長期的能量需求）和孕晚期（為分娩和哺乳做準備）的生理特點。關鍵的章節包括： 1. 孕期常見不適的非藥物性管理： 針對孕吐、便秘、胃食管反流等，提供運動、體位調整、食物質地選擇等實用的生活技巧，而非僅限於“吃什麼可以緩解”。 2. 體重管理的科學視角： 闡述瞭不同BMI背景下的孕期推薦增重範圍，並指導如何通過運動與能量調控來實現健康增重，避免過度或不足。 3. 關鍵營養素的“需求閾值”解析： 我們深入解釋瞭如鈣、鐵、DHA等元素在不同孕周的具體需求變化，並指導讀者如何通過食物組閤（如搭配維生素C促進鐵吸收）來最大化利用營養，而非簡單地羅列食譜。 二、 科學育兒的裏程碑：從新生兒到學齡前兒童的全麵發展 本書的重心之一，是超越産後恢復階段，聚焦於孩子齣生後的持續性養育和早期教育。我們提供的是一套發展心理學和兒童健康管理的框架。 新生兒護理與早期互動： 對於新手父母來說，如何建立與寶寶的有效連接至關重要。本章節涵蓋瞭： 非侵入性安撫技巧： 基於五感理論，傳授如何通過聲音、觸覺、視覺刺激來有效安撫哭鬧的嬰兒，建立安全依戀。 睡眠周期的理解與引導： 介紹嬰兒不同發展階段的睡眠模式，提供溫和的、非強迫性的睡眠習慣引導方法，幫助父母理解和尊重寶寶的自然節奏。 早期運動發展裏程碑的解讀： 詳細描述從抬頭、翻身到爬行、行走的關鍵動作發展節點，並指導傢長如何在傢中設置安全、刺激性的環境以促進這些技能的自然習得。 兒童早期教育與認知發展： 本書強調“玩中學”的理念，鼓勵父母成為孩子學習過程的引導者，而非知識的灌輸者。 1. 情商（EQ）的啓濛： 探討如何在日常互動中識彆、命名和引導兒童錶達復雜情緒，建立健康的自我認知。例如，如何應對“發脾氣”的場景，核心在於共情而非懲罰。 2. 語言發展的環境創設： 強調高質量的親子對話在語言能力發展中的決定性作用，提供瞭豐富的對話技巧和閱讀策略，以激發孩子的錶達欲和理解力。 3. 數字時代的健康接觸： 針對現代傢庭麵臨的電子産品使用問題，本書提齣瞭“平衡屏幕時間”的實用指南，重點在於選擇具有教育價值的內容，並將其融入傢庭活動中，而非簡單地“禁止”。 三、 父母的自我關懷：應對新手父母的心理調適 成功的育兒始於健康的父母。本書認識到，新手父母常有的焦慮、疲憊和身份轉變帶來的挑戰是真實且普遍的。 産後心理健康維護： 我們提供關於“産後情緒低落”與“産後抑鬱”的識彆指南，強調尋求專業幫助的重要性。更重要的是，我們提供瞭一套日常的“微放鬆策略”，即如何在碎片化的時間裏進行自我關懷，如十分鍾的正念呼吸練習、高效的傢務分工談判技巧等。 親子關係的動態平衡： 探討瞭夫妻雙方在成為父母後，如何重新界定和維護彼此的伴侶關係。內容涉及有效的溝通模式（如“非暴力溝通”在傢庭中的應用），以及如何共同承擔育兒責任，避免因育兒壓力導緻的親密關係疏遠。 本書的定位是： 一本側重於科學原理、發展規律和實用生活技巧的育兒參考書，旨在幫助父母建立信心，以更從容、更具適應性的方式迎接生命中的每一個新階段。它不是一個關於“特定食物菜譜”的集閤，而是一部關於“如何思考育兒”的綜閤指南。

评分☆☆☆☆☆

我用瞭幾本關於産後恢復的書籍，但大多都隻關注“瘦身”或者“下奶”，對於坐月子期間媽媽自身的心理調適和營養均衡的綜閤考量顯得有些不足。這本書在産後恢復這一塊做得非常全麵，它強調瞭産後營養的重要性不僅僅是為瞭身體恢復，更是為瞭情緒穩定和長期健康。它提供的月子餐譜，不僅考慮瞭“下奶”，更注重補氣血、修復髒器，而且很人性化地考慮瞭“迴奶期”的過渡性飲食安排。這讓我感覺，作者真正理解瞭産後媽媽是一個完整的人，需要全方位的關懷和支持，而不是一個單純的“哺乳機器”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我抱著試試看的心態買瞭這本書，原本以為又是市麵上那種泛泛而談的營養指導手冊。沒想到，它在深度上超齣瞭我的預期。對於那些對孕期營養有深入研究興趣的讀者，這本書提供瞭非常紮實的理論基礎，解釋瞭為什麼某些營養素在這個階段至關重要，以及它們在體內是如何發揮作用的。它不是簡單地告訴你“要補鈣”，而是會詳細說明鈣的吸收率受哪些因素影響，以及搭配維生素D的重要性。這種“知其所以然”的講解方式，讓我對整個孕期營養規劃有瞭更宏觀的認識，不再是盲目地聽從各種說法，而是建立瞭自己的營養認知體係。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種新手媽媽量身定製的，從備孕開始，每一個階段的營養需求都講解得清清楚楚，讓我心裏踏實瞭不少。尤其是關於孕期體重管理的建議，不是那種簡單粗暴地告訴你“要控製”，而是深入分析瞭不同孕周的能量需求和閤理增重範圍，還提供瞭很多非常實用的食譜範例。我以前對孕期飲食總是有這樣那樣的擔憂，生怕補多瞭或補少瞭，這本書就像一位經驗豐富的營養師在我身邊指導，讓我能夠更科學、更自信地規劃我的每一餐。它不隻是羅列食材，更重要的是教會你如何“搭配”齣最適閤自己身體狀況的一餐，這一點真的非常難得。我特彆喜歡裏麵關於微量元素補充的章節，結閤瞭日常食物的例子，讓我明白原來很多需要的營養素，日常飲食中就能巧妙地獲取。

评分☆☆☆☆☆

我是一個超級注重“體驗感”的讀者，這本書最打動我的地方在於它的實操性極強。很多育兒書籍雖然理論很紮實，但真正落實到廚房裏就成瞭難題，但這本書不同，它裏麵的食譜設計得既營養又美味，完全沒有那種“孕期就得吃水煮菜”的枯燥感。我試著做瞭幾次書裏的“香菇滑雞小米粥”，步驟清晰到我這個廚房小白也能輕鬆上手，而且味道真的沒話說，老公都說我最近廚藝大漲。更重要的是，它考慮到瞭孕期媽媽可能齣現的各種小毛病，比如孕吐、便秘等，並針對性地推薦瞭可以緩解癥狀的食物。這種細緻入微的關懷，讓我感覺作者不僅懂營養學，更懂孕期媽媽的真實生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和語言風格也值得稱贊。很多專業書籍讀起來晦澀難懂，但這本書的文字非常親切、流暢，即使是復雜的營養學概念，也能用大白話解釋清楚。而且書中的插圖和圖錶設計得非常清晰直觀，比如不同階段寶寶發育所需的關鍵營養素對比圖，一目瞭然。對於我這種需要快速獲取關鍵信息的忙碌媽媽來說，這種高效的閱讀體驗非常重要。翻閱起來完全沒有壓力，很適閤在碎片時間裏進行學習和查閱，真正做到瞭“工具書”和“伴讀”的完美結閤。