食物：0—6歲完全食物手冊 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 輔食
• 食譜
• 營養
• 0-6歲
• 寶寶健康
• 母嬰
• 兒童飲食
• 健康飲食
• 成長發育

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506489898

商品编码：29372032173

包装：平装-胶订

出版时间：2013-01-01

基本信息

書名：食物：0—6歲完全食物手冊

定價：29.80元

作者：(英)吉娜·福特；於雨

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787506489898

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

---

我們都相信喂養寶寶不應該成為父母或寶寶焦慮不安的根源，本書中提供的簡單有效的建議就能解決普通傢庭喂養0—6歲寶寶中齣現的種種問題。

內容提要

---

《食物——0～6歲完全食物手冊》可以幫助父母們解決下列問題 ：·如何避免寶寶經常齣現的飲食問題， 如偏食、挑食以及一係列因為吃得不 當導緻的疾病，為寶寶一生的健康打 下基礎。

·瞭解寶寶0～6歲每個階段的營養需求，並 獲得*實用、*有效的建議，而不至於被鋪天蓋地的廣告所誤導。

·提供*的食物營養信息，幫助父母 瞭解每種食物的營養價值，學會每餐的食物搭配，讓寶寶吃得開心，吃得 健康。

·當你的寶寶喜歡吃一些沒營養的食物 時，你要學會一些特彆有用的技巧。

《食物——0～6歲完全食物手冊》作者吉娜·福特告訴我們，每 個寶寶都是的。隻要掌握正確的方法， 時刻關心寶寶，每個寶寶都能養成良好 的飲食習慣。

目錄

---

章 成長中的寶寶需要的健康食物

食物組

組：奶和奶製品

第二組：含碳水化閤物或澱粉的食物

第三組：蔬菜和水果

第四組：肉和肉的替代品

第五組：不經常食用的食物

必須的營養成分一為健康的一生打下基礎

有機食物

轉基因食物

液體

評估寶寶的成長

第2章 人生的階段

懷孕期間

母乳喂養

人工喂養

斷奶

大一點寶寶的喂養問題

吃、喝的發展階段

關於寶寶挑食

第3章 寶寶的特殊飲食

素食

純素主義者的飲食

排斥飲食

飲食

不在傢中的飲食

第4章 與營養相關酌醫學問題

對食物過敏

貧血癥

絞痛

便秘

腹瀉

過重和肥胖

發育不良

吐奶、反流和嘔吐

尋求專業幫助

作者介紹

---

　　吉娜·福特是英國受歡迎的育兒專傢，30多年來親手照看過300多名新生寶寶，有豐富的育兒經驗，是英國上流社會及許多知名人士搶著預約的育兒顧問。多年以來，吉娜被認為是受全球歡迎的“超級保姆”，她的工作地點遍及世界各地。她曾被英國時尚雜誌《Hapers&Queen;》評為全英十大産科護理員之一。

文摘

---

序言

---

《食物：0-6歲完全食物手冊》並非一本討論烹飪技巧、美食曆史或營養學理論的書籍。它的核心價值在於為0至6歲嬰幼兒及其傢長提供一套切實可行、科學嚴謹的喂養指南。這本書的誕生，源於當下社會對兒童健康成長日益增長的關注，以及許多新手父母在麵對海量信息時産生的睏惑和焦慮。作者團隊深入研究瞭不同年齡段兒童的生理發育特點、營養需求以及對食物的接受程度，旨在打破信息壁壘，以最直觀、最易懂的方式，幫助傢長們建立科學、健康的喂養習慣，為孩子的一生奠定堅實的健康基礎。 本書的獨特之處在於，它不拘泥於單一的營養學說，而是綜閤瞭國內外權威機構的最新研究成果，並結閤瞭大量真實的育兒實踐案例。它摒棄瞭枯燥乏味的專業術語，用生動形象的語言，配閤精美的插圖和錶格，將復雜的喂養知識化繁為簡。從寶寶齣生的第一口輔食，到6歲兒童均衡膳食的搭建，這本書都提供瞭詳盡的指導。它不僅僅是一本工具書，更像是一位經驗豐富的育兒導師，陪伴傢長們走過孩子飲食成長的每一個重要階段。 內容詳述： 第一部分：生命初期的啓濛——0-12個月的喂養藝術 這個階段是寶寶味蕾和消化係統發展的關鍵時期，也是培養良好飲食習慣的黃金期。本書將細緻地剖析這一階段的喂養要點，包括： 母乳喂養與配方奶喂養的智慧： 詳細闡述母乳的益處、正確的哺乳姿勢、母乳喂養過程中可能遇到的問題及解決方案。對於選擇配方奶的傢庭，則提供如何科學選擇配方奶、衝調方法、喂養量的建議，以及何時需要調整配方奶的專業指導。 輔食添加的科學與藝術： 針對寶寶從純母乳/配方奶過渡到輔食的各個裏程碑，本書提供瞭詳盡的輔食添加時間錶和步驟。 “第一口”的藝術： 詳細講解寶寶何時準備好添加輔食，如何選擇第一種輔食（例如：米糊、蔬菜泥、水果泥），以及如何觀察寶寶的反應，判斷是否過敏。 循序漸進的質地變化： 隨著寶寶的成長，輔食的質地也需要逐步改變，從泥糊狀到末狀，再到切碎狀，本書將提供不同階段的食物質地建議和製作方法。 多樣化的食材選擇： 針對不同月齡的寶寶，推薦各類榖物、蔬菜、水果、肉類、魚類、豆製品和蛋類等，並詳細說明它們的營養價值、適閤的烹飪方式以及喂食注意事項。例如，如何安全地引入易過敏食物，以及觀察寶寶反應的策略。 “喂養時機”與“喂養量”的精準把握： 結閤寶寶的飢餓信號和飽腹信號，指導傢長們如何理解寶寶的需求，避免過度喂養或喂養不足。提供不同月齡寶寶的參考喂養量，但強調個體差異，鼓勵傢長關注寶寶自身的生長發育麯綫。 常見喂養難題的應對： 針對寶寶挑食、厭食、便秘、腹瀉等常見問題，提供科學的分析和實用的解決方案，幫助傢長們從容應對。 第二部分：探索與成長的步伐——1-3歲的營養與餐桌 步入幼兒期，寶寶的活動量增加，認知能力發展，對食物的需求也更加多樣化。這一階段的喂養重點在於培養自主進食能力，建立健康的飲食偏好，並確保營養均衡。 自主進食的鼓勵與引導： 強調“BLW”（嬰兒自主進食法）的理念，介紹如何安全地為寶寶提供手指食物，鼓勵寶寶自己動手，發展精細動作和手眼協調能力。同時，也會討論傳統喂養方式的優缺點，並提供混閤喂養的建議。 三餐兩點的閤理規劃： 提供1-3歲寶寶一日三餐兩點的膳食規劃範例，包括各種食物種類的搭配比例，確保蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質的全麵攝入。 均衡膳食的藝術： 詳細介紹各類食物（榖物、蔬菜、水果、肉類、魚類、奶製品、豆製品、堅果等）在幼兒期膳食中的重要性，以及如何進行科學的搭配，避免營養素的缺乏或過剩。 “舌尖上的冒險”： 鼓勵傢長為寶寶提供更豐富的食物種類，探索不同的烹飪方法和口味，幫助寶寶建立廣泛的食物接受度。介紹如何巧妙地將蔬菜“隱藏”在寶寶喜愛的食物中，或者通過有趣的造型吸引寶寶嘗試。 餐桌禮儀的初步養成： 引導傢長在日常用餐中，培養寶寶良好的餐桌禮儀，如獨立進食、不浪費食物、不邊吃邊玩等，為日後融入集體生活打下基礎。 應對“挑食”的智慧： 深入分析幼兒期挑食的原因，提供多種行之有效的策略，如鼓勵嘗試、耐心引導、食物遊戲、榜樣作用等，幫助傢長逐步剋服挑食睏擾。 第三部分：獨立與多樣化的進階——3-6歲的膳食構建 進入學齡前期，孩子的活動範圍和社交範圍擴大，對食物的認知也更加深入。這個階段的喂養目標是培養孩子形成規律、健康、均衡的飲食習慣，為學習和成長提供源源不斷的能量。 三餐四點的營養“加油站”： 詳細指導3-6歲兒童每日三餐和一至兩次加餐的閤理安排，注重食物的種類和營養密度，確保全天能量和營養素的充足供應。 “全榖物+蛋白質+健康脂肪”的黃金組閤： 強調這些核心營養素在兒童成長中的關鍵作用，提供具體的食物選擇和搭配建議，幫助傢長構建營養密度高的餐食。 “零食”的智慧選擇： 科學解讀零食在兒童膳食中的地位，指導傢長如何為孩子選擇健康的零食，避免高糖、高鹽、高脂肪的加工食品，推薦天然、營養豐富的零食選項。 “餐桌上的學習”： 鼓勵傢長與孩子一起參與食物的準備過程，例如洗菜、擇菜、簡單攪拌等，讓孩子瞭解食物的來源，增強對食物的認同感。通過有趣的互動，激發孩子對食物的好奇心和探索欲。 應對“外食”與“社交”的挑戰： 提供在餐廳用餐、參加生日派對等社交場閤，如何為孩子選擇健康食物的建議，以及如何引導孩子在享受社交樂趣的同時，保持健康的飲食原則。 “習慣”的力量： 強調良好飲食習慣的長期影響，鼓勵傢長以身作則，營造積極健康的傢庭飲食氛圍，幫助孩子將健康飲食內化為生活的一部分。 貫穿全書的獨特理念與實用技巧： “以孩子為中心”的喂養理念： 尊重孩子的生理需求和個體差異，鼓勵傢長關注孩子的飢餓信號和飽腹信號，而不是盲目追求食量或營養標準。 “食物安全”的嚴謹性： 從食材的選擇、清洗、烹飪、儲存到喂食過程，都提供瞭詳細的安全指導，預防食物中毒和過敏反應。 “烹飪的藝術與便捷”： 提供大量簡單易學的食譜，考慮到新手傢長的時間限製，強調食材的原味呈現，並鼓勵傢長根據孩子的口味進行微調。 “食物的趣味性”： 鼓勵傢長通過食物的造型、顔色、搭配等，增加用餐的樂趣，讓孩子愛上吃飯。 “傢長的心態管理”： 針對傢長在喂養過程中可能遇到的焦慮、挫敗感，提供心理支持和積極的應對策略，幫助傢長建立自信。 《食物：0-6歲完全食物手冊》不僅僅是一本提供食譜的書，它更是一種全新的育兒理念的傳遞。它旨在賦能傢長，讓喂養不再是一項艱巨的任務，而是一次充滿愛與智慧的親子互動過程。通過科學的指導和實用的方法，幫助每一個傢庭都能為孩子打造一個健康、快樂、充滿活力的成長環境。這本書將陪伴您和您的孩子，共同開啓一段關於食物與成長的美妙旅程。

评分☆☆☆☆☆

我是一位非常注重“科學喂養”的媽媽，市麵上關於寶寶輔食的書籍多如牛毛，但真正能把我這個細節控說服的卻不多。這本書最讓我感到驚艷的是它對營養學理論的闡述，它並沒有停留在“吃什麼”的層麵，而是深入到“為什麼吃”以及“如何平衡”。比如，它用非常生動的比喻解釋瞭鐵、鈣、維生素D在寶寶生長發育中的作用和相互關係，讓我這個非專業人士也能理解透徹。更難得的是，它提供的食譜並非韆篇一律，而是根據不同季節、不同寶寶的個體差異給齣瞭調整建議。我試著按照書裏推薦的“七日輔食計劃”操作瞭一周，寶寶的接受度明顯提高瞭，以前總是拒絕吃蔬菜泥，換瞭書裏的做法後，居然吃得津津有味。這不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的營養師在我身邊默默指導，讓人對寶寶的飲食結構有瞭一個宏觀且精準的把握，這種係統性是很多零散的育兒文章無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常人性化，它不僅僅關注寶寶吃瞭什麼，更關注喂養過程中的“體驗感”和“情感交流”。我注意到書中有一部分章節專門討論瞭如何應對“輔食拒食期”和“挑食怪獸”的齣現，作者沒有采取指責或者強迫的態度，而是強調瞭餐桌上的氛圍和父母的耐心引導。我記得書裏提到一個觀點，說“喂養是探索，不是任務”，這句話一下子點醒瞭我。以前我總是焦慮寶寶吃得少，現在我更注重和寶寶一起分享食物的樂趣，嘗試讓他自己抓握，哪怕弄得一團糟。這種鼓勵嘗試的理念，讓我們的用餐時間從一場戰鬥變成瞭一段愉快的親子時光。這種關注心理建設和行為引導的內容，比單純的食譜更有價值，它幫助我調整瞭心態，讓我從一個焦慮的喂養者變成瞭一個放鬆的陪伴者。

评分☆☆☆☆☆

作為一名工作時間比較緊張的職場媽媽，我最需要的就是效率和便捷，這本書在“實操性”上做得非常齣色。我特彆欣賞它在準備食材和烹飪步驟中強調的“一鍋多用”和“預製化”的概念。比如，它教你如何一次性製作齣足夠兩天用的基礎高湯，然後用這個高湯快速變化齣好幾種不同口味的粥品或麵條。這種集約化的處理方式，大大節省瞭我下班後的時間。而且，書中提供的很多食譜都隻需要基礎的廚房工具，不需要復雜的料理機或者烤箱，這對於租房或廚房空間不大的傢庭來說非常友好。我按照書中的“快手早餐”那一章節嘗試做瞭幾次，確實能在十五分鍾內搞定一頓營養均衡的早餐，這對我來說簡直是救命稻草。它的步驟描述詳略得當，既不會因為過於簡單而遺漏關鍵操作，也不會因為過於繁瑣而讓人望而卻步，簡直是為忙碌的現代傢庭量身定製的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我最初對一本“0-6歲輔食手冊”的預期。我本以為它主要集中在米粉、泥糊階段，但讓我驚喜的是，它對三歲以後寶寶的日常飲食結構調整、零食的選擇，甚至是如何過渡到傢庭餐桌飲食方麵也有非常詳盡的指導。它提供瞭一些非常創新的思路，比如如何把蔬菜隱藏在寶寶喜歡的食物裏而不被察覺，以及如何利用顔色和形狀來激發寶寶的食欲。這種前瞻性的內容讓我覺得這本書的“保質期”很長，不用等寶寶長大就束之高閣。此外，書中對於特殊情況的處理也非常到位，比如如何應對寶寶生病初愈後的飲食恢復，或者如何挑選和處理季節性食材，這些細節的處理體現瞭作者極高的專業素養和豐富的實踐經驗，讓人感覺這是一本可以一直陪伴孩子成長的“食物聖經”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太吸引人瞭，封麵色彩明快，用的那種柔和的馬卡龍色係，讓人一看就覺得是本讓人心情愉快的書。我尤其喜歡它把不同年齡段的寶寶照片穿插在圖文之間，看起來非常親切，不像很多育兒書那樣死闆。內頁紙張的質感也很好，摸起來光滑細膩，印刷清晰度無可挑剔，即便是那些復雜的食譜圖解，細節也還原得非常到位。作為新手媽媽，我最擔心的就是“看不懂”和“做不到”，但這本書的排版邏輯非常清晰，從基礎的輔食添加原則到不同階段的食材選擇和烹飪方法，層層遞進，每一步都有明確的標注和溫馨提示。我翻閱的時候，發現它對一些常見誤區進行瞭重點提醒，比如關於輔食中鹽和糖的添加時間，說得非常嚴謹，讓我感覺作者真的是站在傢長角度，用最實在的語言在交流。光是看著這本書放在廚房裏，就有一種“我能搞定”的信心油然而生，絕對是顔值與實用性並存的典範之作。