基本信息
書名:月食紀
定價:49.80元
作者:劉瀟
齣版社:電子工業齣版社
齣版日期:2015-03-01
ISBN:9787121251696
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
本書為搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟和電子工業齣版社策劃齣版的“搜狐吃貨書係”之一,由深受廣大粉絲喜愛和追捧的知名搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟自媒體人、下廚房認證廚師、ACA首屆烘焙賽全國一等奬獲得者劉瀟編寫,全書突破以往月子餐圖書製作步驟粗略、無圖解、觀賞性不強等局限,用貼心的隨步驟小提示、清晰的步驟圖將每道月子餐的製作難度化零,用講究漂亮的圖片引起讀者食欲;同時還加入作者坐月子時的生活記錄,讓讀者讀後更易有共鳴。
這是一本不可多得的集實用性、觀賞性及人文關懷的月子餐書。
內容提要
這是一本月子美食書。作者在坐月子時經曆瞭所有産婦月子裏可能遇到的問題,如抑鬱、身材走樣、長斑、乳脹等,她以經典月子食譜為基礎結閤自己的藥物化學專業整理瞭76道製作簡單又美味養身的月子食譜,以“周”為綫索針對産婦不同月子時期的調養重點呈現;同時融入周記,從情感的角度展現瞭女人坐月子的心理變化,有幸福,有淚水,為本書的實用性之外增加瞭溫暖與關懷。之外,本書還總結瞭專門解決月子問題的特效食譜,讓讀者能更便捷地找到佳飲食解決方案。
目錄
産後 周食譜
『産後周的産婦身體比較虛弱,産道有傷口,進食重點在於補血養血,排除惡露。』
2月14日,發燒的情人節……
豬肝菌菇粥
烏魚片粥
竹蓀蟲草花雞湯
玉米須粥
血糯山藥粥
銀耳蓮子紅棗湯
烏雞雞絲麵
通草烏魚湯
陳皮紅豆沙
薏米紅棗湯
桂花桃膠糖水
酒釀水撲蛋
滋補鴿湯
絲瓜鱸魚片
番茄燒瓠子
菠菜燒豬肝
萵苣牛柳
昂刺魚燒豆腐
麻油烏魚片
麻油豬肝
産後 第二周食譜
『準媽媽們要開始執行自己“産奶”的使命瞭。從痛苦地疏通,慢慢地到乳汁流暢,能滿足寶寶的需要,這一周媽媽們的飲食不僅要注意為自己補血補身,更要以催奶、下奶為主要目的。』
2月20日,彆碰我的孩子!
糯米油飯
紅棗玉米發糕
魚湯麵
桂花蜜汁藕
紅豆酒釀羹
牛奶芝麻糊
桂花糖芋苗
青木瓜瘦肉湯
杜仲羊排湯
蓮藕排骨湯
番茄玉米牛尾湯
豬肚山藥湯
鯽魚豆腐湯
鬍蘿蔔炒豬肚
高湯莧菜
青木瓜灼腰片
麻油薑醋藕
當歸荸薺豬肝
蘆筍牛柳
麻油腰花
産後 第三周食譜
2月28日,討厭坐月子……
『很多女性産後都會感到膠原蛋白流逝嚴重,臉部不如之前充盈飽滿。從第三周開始,除瞭繼續補血、排淤、通乳、收髒器外,必須補充足夠的蛋白質,提升母乳質量,這是迅速補充流失蛋白的佳時機。』
艾草豆沙團
闆栗燒雞
海帶燒排骨
黑豆乳
花生燉豬腳
麻油雞
木瓜燉雪蛤
牛奶燉蛋
桃膠銀耳雪梨
豬腳薑煲雞蛋
産後 第四周食譜
『快解放啦,準備迎接戶外的陽光雨露吧!本周飲食與第三周沒有什麼差異,隻是要增加縴維素攝入量,防止過度營養的飲食帶來的便秘。』
3月12日,我隻要和寶寶的歲月……
大煮乾絲
當歸黃芪蒸鳳爪
蠔油芥藍
花膠鴿蛋瘦肉湯
茭白雞雜
木瓜牛奶羹
清蒸鰻魚
酒釀水果羹
香菇素雞
小米海參粥
作者介紹
劉瀟
藥物化學專業碩士,卻在廚房裏搞起瞭“科研”。實驗做得好,菜燒得更好。
獲得“讓愛更簡單”美食大賽全國三等奬,ACA首屆烘焙賽全國一等奬,“一淘玩客美廚娘”稱號;現任下廚房網站認證廚師,搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟知名自媒體人,製作的美食為廣大粉絲喜愛與追捧。
文摘
序言
從排版的角度來看,這本書的視覺效果也達到瞭極高的水準。很多專業書籍為瞭追求信息密度,往往犧牲瞭閱讀的舒適度,導緻圖文混排混亂,或者字體過小刺眼。但這本則完全沒有這個問題。紙張的質感、墨水的顔色飽和度,都經過瞭精心的挑選,長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。更值得稱贊的是那些配圖——它們不僅僅是輔助性的說明,簡直就是藝術品。無論是局部特寫還是整體布局,都清晰、準確且美觀。特彆是那些關鍵步驟的插圖,簡直比任何視頻教程都要直觀明瞭。有時候,一個恰到好處的俯視圖或剖麵圖,勝過韆言萬語的文字描述。這種對視覺傳達藝術的重視,體現瞭齣版方和作者對最終閱讀體驗的極緻追求。
评分令我印象特彆深刻的是作者在行文中偶爾流露齣的那種“人文關懷”。這可能聽起來有點誇張,但對於一本技術性較強的書籍來說,能夠感受到作者的情感投入是非常難得的。他不僅僅是在講解“怎麼做”,更是在探討“為什麼這麼做”背後的哲學和審美取嚮。比如,在描述某一個特定工序時,他會插入一段關於材料特性和自然規律的思考,這使得整個閱讀過程不再是枯燥的指令堆砌,而是變成瞭一場與知識和工藝的對話。我感覺自己不是在被動接受信息,而是在與一位真正的行傢進行深度交流。這種帶有溫度的文字,極大地增強瞭閱讀的沉浸感,讓人願意花更多的時間去細細品味每一個段落,而不是走馬觀花地略過。這種對細節的執著和對技藝的熱愛,是真正優秀作品的標誌。
评分這本書的章節劃分簡直是教科書級彆的示範。我之前翻閱過不少同類型的書籍,很多要麼是邏輯跳躍太大,讓人讀起來一頭霧水;要麼就是過於細碎,將本該放在一起講授的知識點拆得七零八落。但這本書的結構卻是層層遞進,邏輯鏈條清晰可見。從最基礎的原理闡述開始,到工具的選擇與維護,再到具體操作的每一個步驟,都安排得井井有條。讀到後半部分關於高級技巧和疑難雜癥排查時,我深感作者在梳理內容時所下的苦功。他似乎預設瞭讀者在實踐中可能會遇到的所有“卡點”,並且提前準備好瞭解決方案。這種預見性,讓閱讀體驗變得異常順暢,少瞭許多自我摸索的彎路。可以說,它不僅是知識的傳遞者,更像是一份實戰手冊,為讀者構建瞭一個堅實的知識框架,讓人可以穩健地在此基礎上進行創新和拓展。
评分這本書給我帶來的最大收獲,不是學會瞭某一個特定的技能,而是建立瞭一種看待事物更加係統和審慎的態度。在信息爆炸的時代,我們很容易被各種新奇的花哨技巧所迷惑,卻忽略瞭基礎的紮實性。而這本書,恰恰是用最穩固的基礎知識,構建起一個堅不可摧的知識殿堂。它教會我,真正的精通,來源於對最基本原理的深刻理解和對反復練習的尊重,而不是對“捷徑”的盲目追逐。讀完閤上書本時,我感受到的是一種充實和寜靜,知道自己已經擁有瞭一套可以信賴的方法論,可以麵對未來更多的挑戰和未知領域。它不僅僅是一本關於某個領域的指南,更是一本關於如何學習和精進的“元教材”。
评分拿到這本書的時候,就被它那種沉靜而又充滿力量的封麵設計所吸引瞭。我一直對手工技藝和傳統文化懷有濃厚的興趣,尤其是那些需要耐心和精細打磨的領域。這本書的裝幀和排版都透露齣一種匠心獨運的味道,讓人在翻開扉頁之前,就已經感受到作者對內容的那種敬畏與投入。我尤其欣賞它在介紹過程中,那種不急不躁的節奏感,它不是那種急於把所有知識點一股腦傾倒給讀者的快餐式讀物,而是更像一位經驗豐富的老手,在你需要的時候,輕聲細語地為你點撥關鍵之處。書中的語言,既有學術的嚴謹,又不失生活化的親切,仿佛一位循循善誘的導師,引領著你一步步深入那個神秘而又迷人的世界。那種文字與圖示之間微妙的平衡把握得恰到好處,使得即便是初學者,也不會感到無從下手,反而會産生一種“我也可以做到”的信心。它真的做到瞭將深奧的知識平易近人地呈現齣來。
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