安胎健兒懷孕食譜：孕期三階段科學調養食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林鞦香 著

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 孕婦營養
• 安胎
• 健兒
• 懷孕食譜
• 孕期調養
• 食療
• 孕期飲食
• 營養食譜
• 孕期保健

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544248709

商品编码：29596190450

包装：平装

出版时间：2010-09-01

基本信息

書名：安胎健兒懷孕食譜：孕期三階段科學調養食譜

定價：29.80元

作者：林鞦香

齣版社：南海齣版公司

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787544248709

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

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★孕期三階段的科學調養食譜，全方位嗬護媽媽與胎兒健康。★營養又美味，精選80道健康美味的養生食譜。★分階段調理，準媽孕期健康飲食寶典。★全方位嗬護，調理齣窈窕的媽媽與健康的寶寶。推薦購買《補血養顔坐月子食譜》

內容提要

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自古以來就有“一人吃兩人補”的說法。懷孕期間，準媽媽不僅要滿足自身的需要，還要為胎兒的身體與大腦發育提供均衡的營養。因此，懷孕期間的飲食對於準媽媽和寶寶格外重要。
懷孕的早期、中期、晚期3個階段，準媽媽與胎兒有著不同的營養需求，本書科學閤理地為孕期不同階段準備瞭安胎健兒兩不誤的營養美食。不僅可以緩解準媽媽在懷孕期間經常齣現的孕吐、食欲不振、煩躁、水腫、腰膝酸軟等不適癥狀，更能有效預防胎動不安、異常齣血。既增強瞭準媽媽和寶寶的免疫力，又促進瞭寶寶骨骼、大腦和神經係統的發育，全方位嗬護準媽媽和寶寶的健康，陪伴準媽媽平安度過孕期，讓寶寶擁有健康的體魄、聰明的大腦！

目錄

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4健康，吃得齣來
【章】懷孕初期
胚芽米手捲
全麥三明治
水果麥片粥
芽菜蛤蜊麵綫
薑汁拌鮮藕
奶酪生菜沙拉
菠菜炒豬肝
茭白炒三絲
檸檬香烤鮮魚
山藥毛豆肉丁
醋拌捲心菜
橙汁鮮魷
梅漬菜梗
櫻花蝦葫蘆瓜
……
【第二章】懷孕中期
核桃魚排堡
全麥胚芽照燒堡
芝麻香蕉捲
雜糧瘦肉粥
海鮮蕎麥麵
洋蔥牛肉麵
西芹雞片
玉子芥菜心
香菜牡蠣炒蛋
夏果鮮蝦仁
炸時蔬
鰹魚雙菇菠菜
山藥牛柳
三杯羊腩
……
【第三章】懷孕後期
芝麻黑豆漿
雙色飯團
奶油蛋黃意大利麵
胚芽牛肉堡
小魚拉麵
南瓜雞茸粥
烤味噌鯧魚
清蒸鮮魚
香菇蠔油芥藍
香鬆白灼野菜
花椒土豆絲
黃豆海帶根
蘑菇豬排
……
94孕期營養食材
98健康達人問與答

作者介紹

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林鞦香
颱灣知名電視節目《食全食美》《女人香》《李明依FUN電》《黃金七秒半》的特邀嘉賓。她根據自己多年的餐飲業經驗，從美味和保健兩個方嚮入手，齣版瞭數十本食譜，日本、新加坡、美國等地都有發行，深受讀者歡迎。

文摘

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序言

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孕育新生命，舌尖上的智慧：一份獻給準媽媽的安心指南 當生命的奇跡在腹中悄然孕育，準媽媽們的世界也隨之發生瞭翻天覆地的變化。除瞭身體的種種不適與喜悅，最讓她們牽掛的莫過於腹中胎兒的健康成長。如何在漫長的孕期，為寶寶提供最充足、最均衡的營養，讓孕育過程順利而充滿幸福感？這無疑是每一位準媽媽心中最重要的課題。 本書並非簡單的食譜羅列，而是一本精心打造的孕期營養調養指南，旨在以科學、實用、貼心的理念，陪伴您走過生命中最特殊的旅程。我們將深入探討孕期不同階段胎兒發育的特點與需求，為您量身定製最適閤的飲食方案，讓每一餐都成為滋養生命、嗬護健康的有力支撐。 第一階段：孕早期（1-3個月）—— 奠定生命之基，安撫孕吐煩惱 孕早期是胎兒器官形成的關鍵時期，雖然孕婦的體重增長並不顯著，但胎兒對營養的需求卻不容小覷。同時，孕吐的睏擾也讓許多準媽媽食欲不振，甚至對食物産生恐懼。本章將聚焦於如何在這個敏感的時期，巧妙地滿足身體的營養需求，同時有效緩解孕吐帶來的不適。 科學營養補充，為細胞生長加油： 孕早期，葉酸、維生素B族、鐵、鋅等微量元素的補充尤為重要。我們將詳細介紹這些營養素的最佳食物來源，以及如何通過日常飲食輕鬆攝取。例如，深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍是葉酸的優質來源；而動物肝髒、紅肉則是鐵的寶庫。我們會提供具體食材的搭配建議，讓您的餐桌更加豐富多彩。 巧解孕吐難題，食欲也能找迴來： 麵對晨吐、惡心，許多準媽媽感到束手無策。本章將分享一係列緩解孕吐的飲食秘訣。從少量多餐的進食原則，到清淡易消化的烹飪方式，再到利用薑、檸檬等天然食材的妙用，我們將提供切實可行的方法，幫助您找迴食欲，享受進食的樂趣。我們會推薦一些易於接受的湯品、粥類，以及能夠有效緩解惡心的零食，讓您在不適中也能獲得能量。 精選食材，溫和養護： 孕早期，身體較為敏感，選擇溫和、易消化的食材至關重要。我們將引導您避開可能引起不適的食物，推薦一些溫和滋補的佳品。例如，蒸煮的雞肉、魚肉，清淡的蔬菜湯，以及軟糯的米粥，都是孕早期理想的食物選擇。我們還會介紹一些能夠溫養脾胃的食療方，幫助您改善消化功能。 第二階段：孕中期（4-7個月）—— 胎兒高速成長期，孕媽活力充沛 進入孕中期，孕吐反應逐漸減輕，胎兒進入快速發育的階段，對蛋白質、鈣、鐵等營養素的需求量大幅增加。同時，孕婦的體重也開始明顯增長，精力也逐漸恢復。這個時期是為胎兒打下堅實體格基礎的關鍵時期。 均衡高蛋白攝入，助力胎兒骨骼與大腦發育： 蛋白質是構成胎兒身體組織的重要原料。本章將指導您如何科學閤理地攝入充足的優質蛋白質，如魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品等。我們將提供各種肉類、魚類、豆類的營養價值分析，以及不同的烹飪方法，讓您輕鬆搭配齣美味又營養的蛋白質大餐。例如，富含DHA的魚類，如三文魚、沙丁魚，對胎兒的大腦發育至關重要，我們將推薦您每周至少食用兩次。 鈣質充足，構建強健骨骼： 胎兒的骨骼和牙齒發育需要大量的鈣質。本章將詳細介紹富含鈣的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、芝麻等，並提供鈣質吸收的建議。我們還會探討不同鈣質來源的吸收率，以及如何在日常飲食中最大化鈣質的利用。例如，將富含鈣的食物與維生素D豐富的食物搭配，能有效提高鈣的吸收。 鐵質加倍，預防孕期貧血： 孕中期，孕婦血容量增加，對鐵的需求量也隨之提高。缺鐵性貧血不僅影響孕婦的健康，還會影響胎兒的生長發育。本章將提供富含鐵的食物清單，並分享如何提高鐵質吸收的技巧。例如，在食用富含鐵的食物時，搭配富含維生素C的水果，可以顯著提高鐵的吸收率。我們將介紹不同的肉類、豆類、堅果中的鐵含量，並提供具體菜肴的搭配建議。 能量供給，保持孕媽活力： 充沛的精力是孕期生活的基礎。本章將指導您如何通過閤理的碳水化閤物攝入，為身體提供持續的能量。我們將推薦全榖物、薯類等復閤碳水化閤物，以及它們在烹飪中的應用，幫助您在獲得能量的同時，控製血糖的波動。 第三階段：孕晚期（8-10個月）—— 迎接新生命，安胎養胎 孕晚期是胎兒生長最迅速的時期，同時也是孕婦身體負擔最重的階段。這個時期，關注點主要在於保證胎兒的體重增長，同時緩解孕婦可能齣現的妊娠水腫、便秘等問題。 精細營養，促進胎兒體重增長： 胎兒在最後幾個月內體重增長迅速，對營養的需求量依然很高。本章將側重於提供能夠促進胎兒體重增長的營養方案。我們將推薦一些易於消化吸收，但營養密度高的食物，如優質蛋白質、健康脂肪以及復閤碳水化閤物。我們會強調攝入足夠的Omega-3脂肪酸，這對胎兒的大腦和視力發育至關重要。 緩解妊娠水腫與便秘，舒適度過孕晚期： 孕晚期常見的妊娠水腫和便秘，會給孕婦帶來不少睏擾。本章將提供有效的飲食調理方法。例如，通過攝入富含鉀的食物（如香蕉、土豆）來幫助排齣體內多餘水分，緩解水腫；而富含膳食縴維的食物（如燕麥、糙米、各種蔬菜水果）則能有效促進腸道蠕動，緩解便秘。我們將分享一些清淡、利尿的湯品，以及能夠改善腸道健康的食譜。 為分娩做準備，補充身體能量： 充足的能量儲備是迎接分娩的基礎。本章將指導您如何通過均衡的飲食，為身體儲存足夠的能量，同時避免過度增重，為順利分娩做好準備。我們將建議增加一些易於消化的高能量食物，如堅果、牛油果等，以及富含B族維生素的食物，它們有助於緩解疲勞。 臨近分娩，特殊飲食考量： 在臨近預産期時，飲食上還需要進行一些特殊的調整，以應對可能齣現的各種情況。本章將為您提供臨近分娩時的飲食建議，例如如何調整進食的種類和量，以應對可能的産前陣痛或破水等情況，讓您能以最佳狀態迎接新生命的到來。 超越食譜的關懷： 本書的內容遠不止於此。我們還將在書中融入以下幾個重要方麵，力求全方位地嗬護您的孕期健康： 食物的安全性與選擇： 孕婦飲食安全至關重要。我們將詳細講解孕期應如何選擇新鮮、安全的食材，如何正確清洗和烹飪食物，以及需要避免哪些可能對胎兒有害的食物（如生食、高汞魚類等）。 個體化調整與建議： 每一位孕婦的體質和需求都不同。本書將提供一些調整飲食的思路和原則，鼓勵您根據自身的反應和醫生的建議，進行個性化的調整。 健康飲食習慣的養成： 除瞭具體的食譜，我們更注重培養您健康的飲食習慣。我們將強調規律進食、細嚼慢咽、保持心情愉悅等重要性，讓飲食成為一種享受，而非負擔。 孕期常見不適的飲食緩解： 除瞭孕吐、水腫、便秘，孕期還可能齣現胃灼熱、抽筋等不適。本書將提供針對這些常見不適的飲食建議，幫助您緩解身體的睏擾。 貼心的營養問答： 我們將梳理孕期常見的營養疑問，並給齣專業的解答，幫助您消除疑慮，安心度過孕期。 一份來自心靈的慰藉： 孕育新生命是一段充滿期待與責任的旅程。我們希望這本書，不僅僅是您廚房裏的得力助手，更是您心靈上的夥伴。在書中，您將感受到我們對每一位準媽媽的深深關懷，以及對新生命到來的無限祝福。 願這本書能成為您孕期最溫暖的陪伴，助您和腹中的寶寶，一同開啓這段充滿愛與智慧的生命之旅。相信通過科學的飲食調養，您將能擁有一個健康、愉悅、充滿活力的孕期，並最終迎來一個健康可愛的寶寶！

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值絕對不止於食譜本身，它提供瞭一種係統性的孕期營養管理理念。我之前買過幾本孕期營養的書，大多是流水賬式的食譜堆砌，看瞭幾次就束之高閣瞭。但這一本，它的邏輯性非常強，從備孕期的基礎打底，到孕早期適應、孕中期飛速發展、再到孕晚期衝刺和産後恢復的初步展望，形成瞭一個完整的閉環。它使用的語言非常接地氣，沒有太多生硬的醫學術語，即便是對營養學一竅不通的人也能迅速理解並應用。我特彆欣賞它在強調“忌口”方麵的謹慎態度，它不是一味地禁止，而是解釋瞭為什麼某些食物需要限製，以及是否有替代方案。這讓我感覺自己是被賦權的，而不是被約束的。這種科學、人性化的指導，讓我覺得這是一本可以伴隨我整個孕期、甚至延伸到産後恢復的實用工具書，而不是一本讀完就扔的快消品。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種新手媽媽量身定做的，我懷孕初期反應特彆大，吃什麼吐什麼，整個人都快垮瞭。剛開始我還挺迷茫的，網上各種說法都有，也不知道該信誰。拿到這本食譜後，簡直打開瞭新世界的大門。它不是那種泛泛而談的理論，而是非常具體地告訴你，在不同孕周，身體需要補充哪些關鍵營養素，以及如何通過飲食來應對那些惱人的孕期反應。比如，針對我嚴重的孕吐，書裏推薦瞭幾款清淡又易消化的食譜，像薑汁雞蛋羹、山藥粥，我試瞭以後真的舒服多瞭，至少能吃進去一點東西瞭。而且，它不僅僅是羅列食譜，更重要的是解釋瞭為什麼這樣做。這種科學的、有依據的講解，讓我對自己的孕期調養有瞭信心，感覺自己不再是瞎忙活，而是真正地在科學地嗬護寶寶的成長。這本書的排版也很友好，圖文並茂，即便是廚房小白也能輕鬆上手，材料也都很常見，不需要特地去買稀奇古怪的東西。

评分☆☆☆☆☆

我一直都覺得，懷孕瞭就得“一人吃兩人補”，所以孕中期開始我就放開吃瞭，結果體重飆升得太快，醫生都開始敲警鍾瞭。幸好在朋友的推薦下翻閱瞭這本書的孕中期部分，真是茅塞頓開。我之前以為多吃點肉、多喝點湯就是對寶寶好，沒想到裏麵詳細說明瞭孕中期胎兒骨骼、大腦快速發育對蛋白質、鈣質、DHA的需求，以及如何通過均衡搭配來控製體重增長速度，避免妊娠期糖尿病的風險。書裏有一個“每周營養重點追蹤”的錶格，特彆實用，我每周都會對照著調整我的菜單，像高縴維的粗糧、富含鐵質的深色蔬菜，我都加大瞭攝入量，但同時巧妙地避開瞭高熱量的“陷阱”。最讓我驚喜的是，它推薦瞭一些低GI值的甜點食譜，滿足瞭我對甜食的渴望，又不會讓血糖波動太大。這本書讓我明白瞭“吃得對”遠比“吃得多”更重要，它幫我平衡瞭我和寶寶的需求，讓我整個孕中期都感覺精力充沛，體重管理得也比較平穩，非常專業且貼心。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在挑選孕期書籍時，我最怕的就是那種過度宣傳、內容空泛的“僞科學”讀物。但這本書給我的感覺是紮實的、負責任的。我對比瞭書中推薦的一些營養素攝入量和主流醫學機構的標準，發現它的數據非常吻閤，顯示齣作者在編寫時做瞭大量的調研和專業背書。比如，關於葉酸、鐵劑的補充時機，它不僅告訴你吃什麼，還結閤瞭常見的復閤維生素服用建議，形成瞭飲食和補充劑的聯動策略。另外，它還特彆關注瞭素食孕婦或者有特殊飲食偏好的讀者的需求，提供瞭相應的蛋白質和B12的替代方案，這點真的體現瞭編寫者的細緻和包容性。閱讀過程中，我感受到的不是壓力，而是一種被專業人士溫柔引導的安心感。這本書成功地將復雜的營養學知識，轉化成瞭日常可操作的美食方案，讓我享受瞭整個孕期的“吃貨”身份，同時也確保瞭寶寶的健康發育，物超所值。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，尤其是在進入孕晚期，各種不適癥狀層齣不窮的時候，它簡直成瞭我的“定心丸”。都說孕晚期容易水腫、便秘、犯睏，這本書裏針對這些問題，提供瞭非常實用的“急救食譜”。比如，當腳踝開始浮腫時，它推薦瞭薏米鼕瓜湯和紅豆水，並且解釋瞭利水消腫的原理。還有關於如何通過飲食來幫助寶寶入盆、為分娩做準備的章節，這些都是我在其他地方很少看到或者講解得不這麼透徹的內容。它會細緻地告訴你，臨近預産期時，飲食的側重點應該從營養積纍轉嚮能量儲備和助消化的食物。我按照書裏的建議調整瞭我的晚餐結構，感覺身體的負擔減輕瞭不少。更重要的是，它不僅僅是提供吃什麼，還給齣瞭何時吃、怎麼吃的小貼士，比如“少量多餐”的妙用，這些細節的指導，讓我在孕期的最後階段，依然能保持積極和放鬆的心態，充滿信心地迎接寶寶的到來。