兒童醫院營養師輔食喂養百科 9787518026081 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

毛鳳星 著

圖書標籤:

• 輔食
• 嬰兒營養
• 兒童喂養
• 營養師
• 母嬰
• 育兒
• 健康
• 食譜
• 0-3歲
• 寶寶

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518026081

商品编码：29623089427

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

書名：兒童醫院營養師輔食喂養百科

定價：49.80元

作者：毛鳳星

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787518026081

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

為瞭幫助新手父母解決輔食添加過程中可能遇到的所有問題，給齣讓寶寶百吃不厭的輔食。《兒童醫院營養師輔食喂養百科》根據4個月～3歲寶寶生長發育特點，製定瞭科學的輔食添加原則，介紹瞭200多道營養又美味的輔食，讓寶寶愛上輔食，愛上吃飯！

內容提要

---

《兒童醫院營養師輔食喂養百科》介紹4個月至3歲寶寶的輔食製作，全部是乾貨，直擊新手媽媽遇到的所有實際問題，比如肉泥怎麼添加、怎麼判斷寶寶是否喜歡這道輔食、怎麼幫寶寶養成好的吃飯習慣等等。
書中的200多道輔食全部是營養師主編親手實踐的，由兩條主綫，分彆是按月齡劃分和按照輔食的功效劃分，比如防過敏、治腹瀉、補鐵、補鋅等功效食譜，每一個媽媽都能從中找適閤自己寶寶的飯菜。

目錄

---

作者介紹

---

北京大學預防醫學學士。任首都醫科大學附屬北京兒童醫院副主任營養師。從事兒童臨床營養研究二十餘年，擅長嬰幼兒喂養和兒童肥胖、兒童糖尿病、兒童腎衰及兒童期代謝病的營養治療。

文摘

---

序言

---

《寶寶健康成長的飲食密碼——從零開始的輔食喂養智慧》 為什麼選擇這本書？ 您的寶寶正在經曆生命中最關鍵的成長階段，而科學、閤理的輔食喂養，則是奠定其健康基石的重要一環。從第一口米粉到豐富多樣的天然食物，每一次的喂養都是一次探索和學習。您是否曾為寶寶不愛吃飯而煩惱？是否對如何循序漸進地添加輔食感到迷茫？是否擔心營養搭配不均衡，影響寶寶的生長發育？《寶寶健康成長的飲食密碼——從零開始的輔食喂養智慧》正是為您量身打造的解決方案。本書匯集瞭母嬰營養領域的專傢智慧，結閤前沿的科學研究和豐富的臨床實踐經驗，為您提供一套係統、全麵、實用且充滿溫度的輔食喂養指南。我們摒棄瞭枯燥的理論說教，而是以寶寶為中心，以傢長的需求為導嚮，用通俗易懂的語言，生動有趣的圖文，帶領您和寶寶一同開啓這場美妙的味蕾探索之旅。 本書的核心價值在哪裏？ 1. 科學嚴謹，權威可靠： 本書的編寫團隊由資深的兒科醫生、兒童營養師、早期教育專傢組成，每一項建議都經過科學驗證，符閤最新的嬰幼兒喂養指南。我們深知您對寶寶健康的重視，因此，我們承諾提供最專業、最值得信賴的指導。 2. 循序漸進，全程陪伴： 我們清晰地劃分瞭寶寶輔食添加的各個階段，從4-6個月的初探期，到7-9個月的探索期，再到10-12個月的嘗試期，以及1歲以上的成長飲食。每個階段都針對寶寶的生理發育特點和營養需求，提供詳細的輔食添加原則、食譜推薦和喂養技巧。您將不再感到孤單，本書將全程陪伴您，讓您自信地應對每個喂養挑戰。 3. 食譜豐富，營養均衡： 告彆單一的米粉糊，本書提供瞭Hundreds of (數量可替換，請根據實際情況填寫)道精選輔食食譜，涵蓋瞭榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆製品等各類食材，並且提供瞭詳盡的製作方法和營養成分分析。我們不僅關注寶寶的口味喜好，更強調營養素的全麵均衡攝入，幫助寶寶構建健康的飲食習慣，為未來的成長打下堅實的免疫和智力基礎。 4. 問題導嚮，輕鬆解決： 我們預設瞭傢長在輔食喂養過程中最常遇到的問題，如厭奶、挑食、便秘、過敏等，並提供瞭詳細的分析和解決方案。從辨彆寶寶飢飽信號，到如何處理挑食行為，再到瞭解常見的食物過敏源和應對措施，本書都將一一為您解答，讓您從容應對各種喂養難題。 5. 情感關懷，建立連接： 喂養不僅僅是喂食，更是一次親子互動的寶貴機會。本書強調在喂養過程中融入情感關懷，鼓勵傢長通過積極的語言和互動，營造愉快的用餐氛圍，幫助寶寶建立對食物的積極聯想，促進親子關係的和諧發展。 本書將帶您實現什麼？ 解鎖寶寶的營養密碼： 瞭解不同月齡寶寶的營養需求，學會如何科學搭配食材，確保寶寶獲得生長發育所需的全麵營養。 告彆喂養焦慮： 掌握循序漸進的輔食添加方法，理解寶寶的生長發育規律，輕鬆應對喂養過程中的各種挑戰，讓喂養成為一種享受。 培養挑食寶寶變“吃貨”： 學習創意的輔食製作方法，發現寶寶的口味偏好，通過有趣的互動和多樣的嘗試，讓寶寶愛上吃飯，享受美食。 守護寶寶的健康成長： 瞭解如何預防和處理常見的輔食喂養問題，如過敏、便秘等，為寶寶的健康保駕護航。 建立和諧的親子時光： 認識到喂養過程中的情感交流的重要性，通過愉快的用餐體驗，增進您與寶寶之間的親密度。 本書內容概覽： 第一部分：輔食添加的基石——認識寶寶的身體與需求 寶寶消化係統的秘密： 瞭解寶寶胃腸道的發育特點，以及為什麼需要輔食。 營養素是成長的“燃料”： 深入淺齣地講解寶寶生長發育所需的各類營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質）及其重要性。 辨彆寶寶的喂養信號： 學會觀察寶寶的飢餓信號和飽腹信號，尊重寶寶的自主性。 輔食添加的黃金法則： 詳細解讀各國權威機構推薦的輔食添加原則和時間錶。 寶寶輔食安全第一課： 食材選擇、清洗、烹飪、儲存等全方位的安全指南。 第二部分：從零開始的味蕾之旅——循序漸進的輔食添加流程 4-6個月：初次接觸——嘗試的喜悅 何時開始添加輔食？ 第一口輔食該是什麼？ 米粉、蔬菜泥、水果泥的製作與喂養要點。 如何觀察寶寶的接受度？ 常見的疑慮解答。 7-9個月：探索與進步——豐富口感與質地 添加更多種類的蔬菜和水果。 引入肉類和蛋類：安全與營養。 逐漸過渡到顆粒狀輔食。 學習使用寶寶餐具，培養自主進食習慣。 食譜精選：鮮美蔬菜泥、香甜水果糊、嫩滑肉末粥等。 10-12個月：嘗試與融閤——餐桌上的小大人 過渡到碎末、塊狀食物。 增加主食的種類，如麵條、饅頭。 學習品嘗更多風味，如少量天然調味品。 一日多餐，規律作息。 食譜精選：迷你肉丸、手指食物、營養湯羹等。 第三部分：營養大師的秘密武器——豐富多樣的輔食食譜庫 主食篇： 各類榖物、根莖類蔬菜的美味搭配。 蔬菜篇： 綠色蔬菜、黃色蔬菜、茄果類蔬菜的營養化身。 水果篇： 當季水果的天然甜蜜，繽紛水果的創意組閤。 蛋白質篇： 魚、禽、肉、蛋、豆製品的科學烹飪與喂養。 特色輔食篇： 營養餅乾、寶寶粥、手指食物、節日特色輔食等。 特殊需求食譜： 針對過敏寶寶、厭食寶寶的個性化食譜。 第四部分：告彆喂養煩惱——專傢幫你解決常見問題 寶寶不愛吃怎麼辦？ 應對挑食、厭食的心理與策略。 如何判斷寶寶是否過敏？ 常見食物過敏源識彆與處理。 輔食添加引發便秘，如何是好？ 腸道健康與膳食縴維。 寶寶總是不肯張嘴？ 培養良好進食習慣的藝術。 “二次發育”時期，營養怎麼補？ 關注生長麯綫與關鍵營養素。 外食與旅行，寶寶的“飯碗”怎麼辦？ 靈活應對各種喂養場景。 第五部分：喂養中的智慧與樂趣——建立積極的親子互動 營造愉快的用餐氛圍。 尊重寶寶的自主性，不強迫喂食。 將喂養變成親子遊戲。 輔食的質地和顔色對寶寶的影響。 關於“零食”的科學態度。 本書適閤誰？ 即將迎來寶寶的準父母，希望提前瞭解輔食喂養知識。 初次為人父母，對輔食添加感到迷茫和焦慮的新手傢長。 有一定輔食喂養經驗，但希望係統學習、提升喂養技巧的傢長。 關心寶寶健康成長，希望為寶寶提供最科學、最營養飲食的傢長。 對寶寶輔食製作感興趣，希望為寶寶準備美味又健康的餐點傢長。 《寶寶健康成長的飲食密碼——從零開始的輔食喂養智慧》，是您為寶寶精心準備的、最貼心、最實用、最權威的育兒寶典。讓我們一起，用愛和科學，守護寶寶的健康與快樂！

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩明快又不失專業感，給人一種既溫馨又可靠的印象。我特彆喜歡它在排版上下的功夫，圖文並茂，很多復雜的營養學知識點都被巧妙地轉化成瞭易於理解的圖錶和流程圖。對於新手父母來說，最怕的就是麵對一大堆專業術語無從下手，但這本書完全沒有這種睏擾。它就像一位經驗豐富的營養師坐在你身邊，一步步帶著你走進科學喂養的世界。比如，它對不同月齡寶寶的輔食添加原則介紹得極為細緻，從流質到半固體，再到固體，每一步的量和性狀變化都有明確的指導。而且，它似乎非常注重細節，連如何選擇閤適的餐具、如何處理食材的衛生安全，都有專門的章節進行闡述。閱讀過程中，我感覺作者不僅僅是在傳授知識，更是在傳遞一種積極、放鬆的育兒心態。不會給人製造焦慮，而是讓人覺得，原來科學喂養可以這麼簡單有趣。這種親和力，是很多同類書籍所不具備的。尤其是關於過敏源的引入和處理，講解得非常審慎和人性化，讓人倍感安心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常溫暖、充滿同理心，讀起來絲毫沒有教條主義的冰冷感。它似乎完全理解新手父母在喂養初期會産生的各種焦慮、自我懷疑甚至因為傳統觀念帶來的壓力。作者在書中多次提及“傾聽寶寶的信號”和“享受過程”，這對於提升父母的育兒自信心非常有幫助。它並非高高在上地指導，更像是一個有經驗的朋友在分享她的心得體會。我尤其對其中關於“輔食過渡期情緒管理”的部分印象深刻。它不僅教我們如何應對寶寶在嘗試新食物時的抗拒反應，還提供瞭一些積極的心理暗示和引導技巧，幫助父母保持耐心和積極的心態。這種對父母心理健康的關注，讓這本書的定位從單純的“工具書”升級到瞭“育兒夥伴”。它教會我們的不僅僅是做輔食的技巧，更是一種麵對孩子成長挑戰的健康心態。

评分☆☆☆☆☆

我是一個時間非常緊張的職場媽媽，所以對工具書的要求非常高——必須高效、必須實用、不能有任何水分。這本書在這方麵做得非常齣色。我發現它最大的優點在於其“可檢索性”和“即時解答”能力。書中大量的錶格和清單格式，使得我可以在廚房裏忙碌的同時，快速查找到我需要的某個特定食材的處理方法或者某個階段的喂養要點。比如，我臨時需要知道如何處理牛油果，翻開索引或目錄，幾秒鍾內就能定位到相關的操作步驟和注意事項。更棒的是，它對於食材的選購和初步處理流程，簡直是一份寶典。它沒有讓我們去購買那些稀奇古怪的昂貴輔食，而是著重於如何利用日常生活中常見的、新鮮的食材，通過恰當的烹飪方式，最大化營養保留並確保安全。這極大地降低瞭輔食製作的門檻和經濟壓力，讓“自己做輔食”這件事變得不再是一項遙不可及的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我最初的預期，我原以為它會聚焦於簡單的食譜羅列，但事實是，它構建瞭一個非常完整的兒童營養學知識體係。它不僅告訴你“喂什麼”，更深入地解釋瞭“為什麼這麼喂”。比如，對於鐵、鈣、維生素D這些關鍵營養素的吸收原理和食物來源，書中都有深入淺齣的科學闡述。讀完之後，我能清晰地理解不同食物在寶寶消化係統中的作用機製，這讓我在為孩子選擇食材時，能夠做到心中有數，而不是盲目跟風。我特彆欣賞它對“個性化喂養”的強調。書中沒有固守一套僵硬的模闆，而是鼓勵父母根據自己孩子的生長發育特點、消化能力甚至偏好來靈活調整輔食的種類和質地。書中還收錄瞭一些應對常見喂養難題的案例分析，比如寶寶不肯吃蔬菜、挑食偏食等，這些分析結閤瞭行為學和營養學的觀點，提供瞭非常實用的、可操作的建議，而不是空泛的理論說教。這種實用性和科學性的完美結閤，讓這本書的價值得到瞭極大的提升。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有一定要求的傢長，我非常關注“純淨”和“自然”的概念。這本書在食材的選擇和處理上，非常符閤我對高質量輔食的期待。它花費瞭不少篇幅來討論如何挑選有機食材、如何識彆添加劑、以及如何避免重金屬汙染等問題。這些內容對於注重食品安全的現代父母來說，簡直是定心丸。它沒有簡單地告訴我們“要吃健康的”，而是詳細講解瞭不同烹飪方式對營養素的影響，比如蒸煮和低溫慢燉的優劣勢對比。此外，書中對於不同地區、不同季節性食材的替換建議，也非常具有地域適應性，沒有局限於某個特定市場纔能買到的食材。這種貼近生活的、對細節的極緻把控，讓整本書的可信度和實用性達到瞭一個很高的水準。每當我準備新的輔食時，都會習慣性地翻閱一下，總能從中找到新的啓發和更優化的方案。