懷孕瞭怎麼吃（全彩） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 孕期飲食
• 孕婦食譜
• 孕期營養
• 健康飲食
• 備孕食譜
• 孕期食療
• 孕期保健
• 孕期食譜大全
• 孕期營養指南
• 孕期健康

店铺： 电子工业出版社官方旗舰店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121225291

商品编码：29658723885

包装：平塑勒

开本：16

出版时间：2014-04-01

內容介紹

 內容簡介

    根據孕産期對營養素的特殊需求，以及胎兒發育不同階段的特殊需求，詳細講解十月懷胎需要補充的營養素及每個月怎麼吃更易於孕期的調養，並對孕期及産後的各種不適配備瞭飲食調理的講解，幫助孕媽媽獲得充足的營養，為寶寶的健康發育提供保障。語言風格輕鬆，知識介紹淺顯易懂！

 

讀者對象

    準備懷孕和已經懷孕的準媽媽、準爸爸及其傢人

作者介紹

 作者簡介

    左小霞，解放軍309醫院營養科主任。軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。從事臨床營養工作10餘年，對疾病的營養治療、食療養生和營養保健有較深的研究，積極倡導和推廣健康營養從每個傢庭做起。對公共營養的培訓工作經驗比較豐富。；王晶，，第二軍醫大學營養學碩士，現為解放軍第309醫院營養科主治醫師，有較豐富的臨床經驗。

目錄

 目錄

PART 1 孕前營養準備——提升“孕”力

測一測你缺乏哪種營養素...........................12
根據體重來調整飲食結構...........................13
    體重超重及肥胖者..................................13
    體重過輕者..............................................13
    體重正常者..............................................13
孕前飲食指導..............................................14
    孕前飲食要營養均衡...............................14
    孕前要吃好三餐......................................15
    孕前如何飲水..........................................17
    孕前應積極補充的營養素.......................19
備孕前常見病的飲食調養.......................22
幾種特殊類型女性孕前飲食指導...........26
孕前推薦食譜..............................................28
    香菇雞湯...................................................28
    鬍蘿蔔炒木耳...........................................28
    爆炒腰花...................................................29
    百閤炒蘆筍...............................................29
    ……
專題  備孕男性的營養補充……………………………………. 38

PART 2 孕十月同步營養按月速查——孕期營養補充法則

孕1 月（1~4 周）細嚼慢咽，注意不要營養過剩..................42
孕1 月營養食譜推薦...............................45
    苦瓜炒蛋...................................................45
    豬肚大米粥...............................................45
    ……
孕2 月（5~8 周）均衡營養，對抗早孕反應......................48
孕2 月營養食譜推薦...............................51
    銀魚煎蛋...................................................51
    黃瓜蝦仁羹...............................................51
    大白菜炒雞蛋...........................................52
    ……
孕3 月（9~12 周）營養素全麵補充.................................54
孕3 月營養食譜推薦...............................57
……
孕10 月（37~40 周）閤理進食...................................96
孕10 月營養食譜推薦.............................99
    巧剋力醬...................................................99
    鯉魚紅豆湯...............................................99
    豌豆苗炒雞片………………………………….. 100
    鬍蘿蔔豆漿……………………………………… 100
    ……
專題 孕期肌膚保養，讓你和懷孕前一樣美……………………………. 102

PART 3 孕媽媽一定要吃的食物——聚焦孕期好營養

玉米 幫助孕媽媽安胎………………………….. 106
  孕期營養菜譜推薦………………………….. 107
    鬆仁玉米…………………………………………. 107
    番茄枸杞玉米羹……………………………….. 107
小米 滋陰養血、健脾和胃 ………………….. 108
  孕期營養菜譜推薦………………………….. 109
    小米紅棗粥……………………………………… 109
    小米蒸排骨……………………………………… 109
白蘿蔔 提高孕媽媽的抗病能力…………….. 110
  孕期營養菜譜推薦………………………….. 111
    蘿蔔蝦皮湯……………………………………… 111
    白蘿蔔甜橙汁………………………………….. 111
絲瓜 安胎通乳…………………………………… 112
……
專題 素食準媽媽怎麼吃………………………………………………. 162

PART 4 安胎養身特效食譜——趕走孕期不適

孕期嘔吐……………………………………………. 166
緩解孕吐食療方……………………………… 167
    牛奶燕麥粥…………………………………….. 167
    蛋香白蘿蔔…………………………………….. 167
孕期便秘……………………………………………. 168
    緩解便秘食療方……………………………… 169
    清炒蘆筍………………………………………… 169
    洋蔥炒土豆片…………………………………. 169
孕期貧血……………………………………………. 170
妊娠水腫……………………………………………. 172
腿抽筋……………………………………………….. 174
……
專題 孕期的體重管理……………………………………………… 186

PART 5 孕期營養課堂——過來人談經驗

産前吃什麼能養足體力？……………………. 190
懷孕補葉酸要補多久？……………………….. 190
什麼樣的零食比較適閤孕媽媽？…………. 190
孕媽媽吃什麼能消除疲勞？………………… 190
孕媽媽都需要喝孕婦奶粉嗎？…………….. 191
孕期愛吃酸是否正常？……………………….. 191
孕婦為何對某種食物上癮？………………… 191
孕媽媽怎樣吃纔能不長胖？………………… 191
……

在綫試讀

 前言

    懷孕是一件大事，上天把延續生命的重任交給孕媽媽，是送給她的一份厚禮，亦是對她的一種贊許。無論對傢庭、對孕婦本身，還是對腹中未降臨的“小天使”，懷孕的意義不僅是血脈的延續，也是一種愛的傳遞，同時也是一種美的誕生，孕媽媽在其中無疑起著至關重要的作用。隨著肚子裏小寶寶的逐漸成長，不管是孕媽媽還是準爸爸，除瞭殷切地期盼小寶寶的降臨之外，可能更多的是擔心、緊張——孕媽媽怎麼樣吃對寶寶和媽媽都好呢？孕媽媽如何搭配飲食呢？寶寶在肚子裏長成什麼樣子瞭？孕媽媽能不能吃這些東西呢……
    從懷孕開始，甚至懷孕之前，孕媽媽的飲食就開始備受關注瞭。那麼，究竟怎麼吃纔能更科學、更營養、更健康呢？鑒於這些問題，我們精心為大傢策劃瞭這本書——《懷孕瞭怎麼吃》。
    考慮到女性在孕期會齣現的一些變化，包括生理、心理、飲食習慣、行為等，本書旨在提倡一種既健康適度又營養平衡的飲食方式，希望這可以幫助孕媽媽攝入充足閤理的營養，保證寶寶健康地生長發育，同時預防一些並發癥的發生。通過提供科學閤理的飲食方案以及進行孕産全程營養的指導，讓孕媽媽瞭解自己的生理變化及胎寶寶的生長需要，以便能夠及時地、全麵地、均衡地攝取所需的營養。
    書中列舉瞭各式各樣的美味可口又簡單易學的營養菜譜，色、香、味齊全，可以給孕媽媽的孕期增加一些色彩。此外，孕媽媽在孕産期容易齣現的一些不適癥狀，如孕吐、便秘、水腫、妊娠紋、産後虛弱等，我們也有相應的食療方案和飲食推薦，幫助廣大的孕媽媽們剋服可能遇到的不便。
    最後，我們真心地祝願所有的孕媽媽能夠笑口常開、傢庭和睦，順利地度過孕産期，也祝願小寶寶們都健康、可愛、聰明！

孕味滿溢，飲食有道：開啓健康孕期新篇章 懷揣著對新生命的期盼，您踏上瞭這段充滿喜悅與責任的奇妙旅程。孕育一個健康的寶寶，不僅是身體的奇跡，更是對生活方式的一次全麵升級。其中，飲食扮演著至關重要的角色，它不僅是母體能量的來源，更是胎兒生長發育的基石。然而，麵對孕期身體的種種變化，以及層齣不窮的孕期飲食建議，許多準媽媽們往往感到睏惑和迷茫。究竟該吃什麼，不該吃什麼？如何纔能滿足自身和寶寶的雙重營養需求？如何在享受美食的同時，避免不必要的風險？ 這本《孕味滿溢，飲食有道》正是一本為所有準媽媽們量身打造的孕期飲食指南。它將以科學、實用、易懂的方式，帶您深入瞭解孕期飲食的方方麵麵，幫助您從容應對孕期的營養挑戰，自信地開啓健康美好的孕育之旅。我們深知，每一個孕期都是獨一無二的，每一個傢庭的需求也各有不同。因此，本書摒棄瞭韆篇一律的食譜，而是著重於傳授孕期飲食的科學原理和核心理念，讓您能夠根據自身情況，靈活搭配，做齣最適閤自己的營養選擇。 深入解析孕期營養需求，撥開迷霧，精準補充 孕期身體的每一次變化，都伴隨著對營養素需求的調整。從孕早期胎盤的形成，到孕中期胎兒的快速發育，再到孕晚期身體的負荷加重，不同階段對蛋白質、維生素、礦物質的需求都在悄然改變。本書將為您詳細解讀各個孕期階段，身體對關鍵營養素的具體需求，並深入分析這些營養素在胎兒發育中的不可替代的作用。 為何需要格外關注蛋白質？ 胎兒的生長發育離不開充足的蛋白質，它是構成身體細胞、組織的重要成分。本書將帶您瞭解不同孕期階段對蛋白質的具體需求量，並提供富含優質蛋白質的食物來源，例如瘦肉、魚類、禽蛋、豆製品等，以及如何將它們巧妙地融入日常飲食。 孕期“好朋友”——葉酸的重要性。 葉酸是預防胎兒神經管缺陷的關鍵。本書將為您詳細介紹葉酸的最佳補充時機、每日推薦攝入量，以及富含葉酸的天然食物。同時，也會解答關於葉酸補充劑的常見疑問，幫助您科學有效地進行補充。 鐵，孕期不可忽視的“守護者”。 隨著血容量的增加，孕婦對鐵的需求量顯著上升，以預防孕期貧血，為胎兒輸送充足的氧氣。本書將為您揭示孕期補鐵的黃金法則，推薦富含易吸收鐵元素的食物，並提供緩解便秘等補鐵常見睏擾的實用建議。 鈣質與維生素D，構築寶寶的骨骼“鋼筋水泥”。 胎兒骨骼的健康發育離不開充足的鈣質，而維生素D則能促進鈣的吸收。本書將指導您如何通過飲食和適度的日曬，確保鈣質和維生素D的攝入，為寶寶的強健骨骼打下堅實基礎。 Omega-3脂肪酸，助力寶寶大腦和視力發育。 這一重要的不飽和脂肪酸，對胎兒大腦和視網膜的發育至關重要。本書將為您介紹富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚類，並給齣關於孕期食用海鮮的安全指南。 其他關鍵營養素的全麵解析。 除瞭以上提到的，本書還將涵蓋孕期對鋅、碘、維生素A、維生素C等多種重要營養素的需求，以及它們各自的生理功能和最佳食物來源，確保您對孕期營養有一個全麵而深入的瞭解。 解鎖孕期飲食的“禁區”與“雷區”，守護母嬰安全 在享受孕育之喜的同時，守護母嬰安全是重中之重。孕期特殊的生理狀況，意味著某些食物可能存在潛在的風險。本書將以清晰、嚴謹的態度，為您一一揭示孕期飲食的“禁區”與“雷區”，幫助您規避不必要的風險，安心享受孕期生活。 細說生食、未熟食品的風險。 孕期免疫力相對下降，生食或未完全煮熟的肉類、海鮮、禽蛋等可能攜帶緻病菌，增加感染風險。本書將詳細列舉哪些食物需要完全避免，哪些食物需要徹底煮熟，以及如何安全地處理和烹飪食物，最大限度地降低交叉汙染的可能。 咖啡因、酒精與香煙的“三宗罪”。 這些物質對胎兒發育可能造成嚴重影響。本書將明確指齣孕期對咖啡因的適宜攝入量，並強調完全戒除酒精和香煙的必要性，解讀它們對胎兒發育的潛在危害，鼓勵您和傢人共同營造一個無煙、無酒的健康孕育環境。 警惕加工食品、高糖高鹽的陷阱。 許多加工食品中隱藏著過量的糖分、鹽分和不健康的脂肪，不僅不利於孕期體重管理，還可能增加妊娠期糖尿病、高血壓等風險。本書將教您如何辨彆加工食品的營養成分，選擇更健康的替代品，並提供美味又健康的低糖低鹽飲食方案。 重金屬、農藥殘留的潛在威脅。 關注食物的來源和安全性同樣重要。本書將為您提供關於如何選擇有機食品、如何安全清洗蔬果的實用技巧，幫助您最大程度地減少接觸潛在有害物質的風險。 草藥補充劑與藥物使用的注意事項。 許多孕婦會傾嚮於使用一些草藥或非處方藥物來緩解孕期不適，但其中一些可能對胎兒産生不良影響。本書將強調在服用任何草藥補充劑或藥物之前，務必谘詢醫生或專業人士的意見，並提供一些相對安全有效的孕期不適緩解方法。 化繁為簡，烹飪的藝術與科學：讓孕期飲食充滿樂趣 有瞭科學的理論指導，如何將它們轉化為餐桌上的美味，讓孕期飲食不再枯燥乏味？本書將為您帶來一係列實用且富有創意的烹飪建議，讓您在享受美食的同時，也能輕鬆滿足營養需求。 靈活搭配，打造均衡膳食。 我們不會提供僵化的食譜，而是鼓勵您學會“配餐”。本書將提供各類食物的營養價值對照錶，幫助您瞭解不同食物之間的搭配原則，輕鬆組閤齣包含主食、蛋白質、蔬菜、水果的均衡膳食。 孕期常見不適的飲食“解藥”。 孕吐、便秘、胃灼熱……這些孕期常見的癥狀，往往可以通過調整飲食來緩解。本書將針對不同不適，提供具體的飲食建議和食譜，例如針對孕吐的清淡易消化食物，針對便秘的高縴維食物，以及幫助緩解胃灼熱的策略。 小零食，大智慧。 孕期嘴饞是正常的，選擇健康的零食尤為重要。本書將為您推薦多種美味又營養的孕期零食，如堅果、酸奶、水果乾、全麥餅乾等，讓您在滿足口腹之欲的同時，也能攝入必需的營養。 外食與旅行的飲食攻略。 即使在外就餐或齣行，也能吃得健康。本書將為您提供在外就餐和旅行時的飲食選擇技巧，幫助您在有限的條件下，做齣明智的營養選擇。 傢人的支持與參與。 孕育是一個傢庭的共同責任。本書也鼓勵準爸爸和傢人積極參與到孕期飲食的準備和監督中，共同營造一個健康、溫馨的孕育氛圍。 超越飲食，關注孕期生活方式的全麵提升 健康的孕期飲食，是構建健康孕期生活方式的重要一環，但並非全部。本書還將延伸至與飲食密切相關的其他方麵，為您的孕期生活提供更全麵的指導。 孕期體重管理的科學之道。 過度增重或增重不足，都可能對母嬰健康産生影響。本書將為您提供科學的孕期體重管理建議，幫助您閤理規劃飲食，適度運動，將體重控製在健康的範圍內。 食物過敏與不耐受的處理。 如果您或傢人有食物過敏史，或者在孕期齣現新的不適反應，本書將為您提供關於如何識彆、應對食物過敏與不耐受的指導，以及在必要時尋求專業診斷的建議。 特殊孕期情況的飲食考量。 對於患有妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等特殊情況的孕婦，本書也將提供初步的飲食建議和就醫指導，強調在專業醫生指導下的飲食管理的重要性。 産後恢復的飲食基礎。 孕期良好的飲食習慣，也將為産後的身體恢復打下堅實基礎。本書將簡要提及産後營養補充的重要性，為您的母乳喂養和身體復原提供一個健康的起點。 《孕味滿溢，飲食有道》不僅是一本關於食物的指南，更是一份對母嬰健康的莊重承諾。我們希望通過這本書，能夠幫助您建立起科學、理性、充滿樂趣的孕期飲食觀，讓您在享受孕育生命的喜悅的同時，也能為寶寶的健康成長奠定最堅實的基礎。告彆盲目，擁抱科學，讓我們一起，用智慧和愛，開啓這段美妙的孕育之旅！

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是心頭好，拿到手沉甸甸的，那種紙張的質感摸起來非常舒服，而且全彩印刷的圖片清晰度和色彩飽和度都達到瞭專業水準。我尤其喜歡它在排版上的用心，字體大小適中，行距留白恰到好處，長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。封麵設計也非常溫馨、柔和，一眼就能感受到它傳遞的積極、正麵的信息，不像有些孕期書籍那樣充斥著密密麻麻的醫學術語和讓人焦慮的警告。內頁的插圖和信息圖錶製作得非常精美，復雜的營養成分或孕期反應，通過圖形化的方式展現齣來，讓人一目瞭然，學習起來效率極高。翻閱時，那種油墨的清香混閤著新書特有的氣息，讓人心情愉悅，感覺每一次翻頁都是一次享受，而不是一項任務。即便是作為一本工具書，它也充滿瞭藝術感，放在書架上本身就是一道風景綫，讓人忍不住想時不時地拿齣來翻閱一番，感受那種寜靜和被關懷的感覺。這種對細節的極緻追求，真正體現瞭齣版方的誠意，絕對是市麵上同類書籍中顔值最高的“頂配”瞭。

评分☆☆☆☆☆

從專業的角度來看，這本書的參考文獻和信息來源給足瞭安全感。雖然語言風格親切易懂，但深入閱讀會發現，每一個營養建議背後都有紮實的科學依據支撐，這對於信息爆炸的時代來說至關重要。它清晰地指齣瞭哪些是已經被證實的科學結論，哪些是流傳較廣但仍需謹慎對待的傳統觀點，這種嚴謹的態度讓我完全可以信任書中的內容。它不像某些網絡文章那樣，為瞭吸引眼球而誇大功效或傳播恐慌，而是用平和、科學的口吻引導我們建立正確的營養觀。此外，書中對市麵上常見營養補充劑的介紹也十分客觀，沒有傾嚮於推銷任何特定品牌，而是教會讀者如何根據自己的血液檢查報告來選擇最適閤自己的維生素和礦物質種類。這本書，與其說是一本食譜指南，不如說是一本幫助準父母建立起終身受益的科學孕育知識體係的“入門磚”。

评分☆☆☆☆☆

我嘗試著依據書中的一些食譜進行瞭操作，效果齣乎意料地好。舉個例子，書中有一個關於“三色能量碗”的食譜，用糙米、藜麥搭配特定比例的堅果和莓果，製作起來不過十五分鍾，但飽腹感極強，而且後續的血糖反應非常平穩，完全避免瞭傳統精製碳水化閤物帶來的餐後睏倦。另一個讓我印象深刻的是，它對“傳統坐月子食譜”的現代化改良。它保留瞭湯水滋補的精髓，但用更科學的方式平衡瞭油膩度，比如用菌菇和山藥來替代部分老母雞的油分，既保證瞭營養攝入，又減輕瞭産婦和傢人的烹飪負擔。這本書的食譜設計充分考慮瞭現代快節奏的生活方式，很多菜肴都是“一鍋齣”或“提前備餐”的模式，非常適閤職場媽媽或者新手爸媽。這些食譜的成功率極高，基本上隻要按照步驟來，味道和營養都能得到保證。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜和貼心的地方在於它對“情緒化進食”和“孕期小睏擾”的關注。市麵上很多營養書隻會盯著宏量營養素和維生素，但這本書卻花瞭好幾章來討論“孕吐時如何進食”、“便秘的食療方案”、“孕期水腫應對”以及“如何應對突然冒齣的奇特口味偏好”。比如，針對孕早期惡心，它提供瞭一係列無需開火、準備時間極短的“應急食物清單”，實用性強到讓我恨不得立刻去實踐。對於那些因為孕期情緒波動而導緻暴飲暴食的媽媽，書中也給齣瞭非常溫和的心理疏導和飲食引導，強調的是自我接納而非苛責。這讓我感覺作者不僅僅是營養師，更像是一位經驗豐富的過來人，她知道我們真正需要的是什麼——不是冷冰冰的指標，而是被理解和被支持的感覺。讀起來，完全沒有壓力感，更像是在跟一位睿智的朋友聊天。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織邏輯性非常強，它不是簡單地羅列食譜，而是建立瞭一套完整的孕期營養管理體係。作者似乎非常理解不同孕期媽媽的生理和心理變化，從備孕期到孕早期、孕中期、孕晚期，甚至是産後恢復，每一個階段的飲食側重點都做瞭詳盡的劃分和解釋。我特彆欣賞它關於“食材選擇”的深度剖析，比如它會詳細對比不同種類的魚類在DHA含量上的差異，以及如何挑選低汞海鮮，這種細緻入微的指導，讓我這個廚房新手也能迅速建立起“營養雷達”。更難得的是，它並不強求“完美”，而是強調“平衡”和“可行性”，提供瞭大量的“替換方案”，比如對乳糖不耐受的媽媽如何獲取鈣質，或者對素食孕婦的蛋白質補充建議，這些都顯示齣作者深厚的專業素養和極強的同理心。讀完第一部分，我感覺自己不再是盲目地聽從各種傳言，而是真正掌握瞭一套可以根據自身情況靈活調整的飲食策略。