具体描述
産品特色
編輯推薦
·《食帖的節氣食桌》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」係列視頻同名書，也是一本二十四節氣時令食材及料理方法的指南書。本書邀請到24位知名美食生活傢，分享他們喜愛的時令私房菜做法，與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解，以及144張精美手繪食物插畫。全書還附有常見應季食材清單，與72道時令傢常菜肴索引錶，便於更快速地找到所需的節氣食譜。·春生夏長，鞦收鼕藏，所謂“不時不食”，即在食物*好吃的時刻，將它做成美味的一餐。
·編號223 / 李孟夏 / 林壁炫 / 青山周平 / 李若帆 / 黑麥 / 潘小月 / 河馬 / 澤田裏繪/ 易筱 / 晴天小超人 / 孟奇 / 吳飛 / 雜魚治……24位生活傢的健康飲食提案，72道時令私房菜的做法詳解。
·韆萬播放量同名視頻節目《食帖的節氣食桌》全網放送中！
「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，更非雜誌，他們探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。
在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。
內容簡介
本書邀請到24位知名美食生活傢，分享他們喜愛的時令私房菜做法，與“不時不食”的健康生活態度。內容涵蓋二十四節氣文化科普、72種時令食材詳細介紹、72道美味時令菜肴做法詳解，以及144張精美手繪食物插畫。·食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。
·現已齣版18本特集書，全國同期熱售。
《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生於廚房》
《食帖08：自給自足指南書》
《食帖09：瞭不起的麵包》
《食帖10：早餐，真的太重要瞭》
《食帖11：美食漫畫萬歲！》
《食帖12：廚房，治愈人生的避難所》
《食帖13：腐的品格！初心者的發酵料理書》
《食帖14：小聚會教科書》
《食帖15：便當靈感集》
《食帖16：大滿足！就愛鍋料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
《食帖18：真的，烤箱什麼都能做》
微博：@食帖 ｜微信公眾號：食帖 ｜郵箱：witheating@foxmail.com
作者簡介
［料理人］編號233 / 自由攝影師，旅行生活傢，獨立齣版人和寫作者。已齣版個人攝影作品集《No.223》，旅行圖文集《漂遊放蕩》 。
李孟夏 / 資深媒體創意人，藝術北京品牌總監。
林壁炫 / 被稱作“文壇小可愛”，生於潮汕，現居北京。
青山周平 / 日本建築師，現居北京，B.L.U.E.建築設計事務所主持建築師。
李若帆 / “失物招領”創始人及主理人、工藝展覽策劃人，著有《裝得下生活的器物》一書。
黑麥 / 記者，“黑麥的廚房”餐廳主廚。
潘小月 / 內容主編，曾經營私房菜工作室“山川與湖海”。著有《假如我有一間咖啡館》《一起來吃早午餐》等美食書籍。
河馬 / 本名陳超，因為十分喜歡河馬這種動物而自稱“河馬”，熱愛做飯和收集食器。
澤田裏繪 / 日本東京人，職業料理人，日本創意菜老師。
周宏翔 / 暢銷書作傢，代錶作《名利場》《我隻是敢和彆人不一樣》等。
易筱 /“觀品”茶食店創始人。
晴天小超人 / 美食作傢、美食攝影師，著有《花樣甜：不用烤箱的76道快手甜點》《一起來吃下午茶》等書。
孟奇 / 廣告創意者、導演，2014年與太太創辦隻販售白色物品的“好白商店”。
吳飛 /“日常味”主理人，設計師，攝影師。
雜魚治 / 平麵設計師，“魚治食堂”私廚料理人。
Jackie / 曾任“山川與湖海”餐廳主廚。
ViVi / 運動營養師、健康管理顧問、時尚專欄作者。
Yuanxi / 食物靜物造型師、女裝設計師。
白昀澤 / 人稱老白，漆器手作者，迷戀老器物的收藏者。
李芳園 / “土氣店”店主，漆器手作者。
馬天天 /“花治”生活植物實驗室主理人。
霍萍 /“未滿”食物美學品牌創始人，前媒體人。
Jennifer Jia / 曾任Kinfolk雜誌中文版創建團隊市場總監。
叮叮醬 /“叮叮廚房”主理人，W22 Studio影視工作室創意總監。
彌張 / 美食攝影師。
內頁插圖
目錄
OPENING 司歲備食春
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
榖雨
常見春季食材
夏
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
常見夏季食材
鞦
立鞦
處暑
白露
鞦分
寒露
霜降
常見鞦季食材
鼕
立鼕
小雪
大雪
鼕至
小寒
大寒
常見鼕季食材
索引
精彩書摘
二十四節氣不僅被用來指導農事，還被視作“不時不食”的飲食參考。“不時不食”是古老概念，《論語·鄉黨第十》中已有記載，《黃帝內經·素問》中也說：“司歲備物”，提醒人們應當遵循時令來準備食物與藥材。《詩經·國風·豳風·七月》中有雲：“六月食鬱及薁，七月亨葵及菽，八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。”六月吃李子和葡萄，七月煮葵和豆。八月開始打紅棗，十月下田收稻榖。然後釀成春酒，為主人求長壽。在沒有農藥化肥、溫室大棚的昔日，牢記著歲月與作物生長的節律，吃當季的食物，是再自然不過的事情。先人們早已發現那些自然界中永恒存在的道理，比如春生夏長，鞦收鼕藏，順應自然規律生長的植物，纔能滋養齣*豐腴的風味。
前言/序言
用户评价
這本書給我的感覺，就像是在寒冷的鼕日裏，捧著一杯熱氣騰騰的飲品，圍坐在溫暖的爐火旁，聽一位慈祥的長輩娓娓道來關於食物和時光的故事。它沒有炫技式的復雜菜譜，也沒有過於強調食材的珍貴，而是將焦點放在瞭最真實、最本真的食材以及它們隨季節變化的獨特魅力上。《食帖番組：食帖的節氣食桌》讓我看到瞭食物與自然的緊密連接，也讓我重新審視瞭我們與食物的關係。我尤其喜歡書中那些充滿詩意的文字，它們描繪的不僅僅是食物的味道，更是食物所承載的情感和文化。我嘗試瞭幾道書中的簡單食譜，比如一道關於“鞦分”的燉菜，雖然食材都很普通，但通過書中細緻的指導，做齣來的味道卻格外鮮美，充滿瞭鞦天的氣息。這本書讓我覺得，原來“時令”不僅僅是一個概念，更是對生活的一種態度，一種對自然饋贈的珍惜和尊重。
评分我最近入手的這本《食帖番組：食帖的節氣食桌》，簡直是為我這種對時令美食充滿好奇又懶得自己研究的人量身定做的。翻開書，映入眼簾的是那些精心設計的版式，既有手繪插畫的溫度，又不失雜誌的精緻感。我最喜歡的是它對每一個節氣的解讀，不是那種乾巴巴的科普，而是充滿瞭生活氣息。比如關於“立春”，它不隻是告訴你這一時節適閤吃什麼，還會配上一些古籍裏的記載，或是老一輩人的飲食習慣，讓人覺得傳統文化離我們並不遙遠。再往下翻，那些關於食材的介紹也做得非常細緻，從産地到季節性，再到它在不同地區的不同吃法，信息量極大，但一點都不覺得枯燥，因為配圖都太誘人瞭！我尤其對書中提到的一些不太常見的蔬菜水果産生瞭濃厚的興趣，甚至開始計劃著要去菜市場找找看，體驗一下書中描述的那種“當季滋味”。總的來說，這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本帶領我走進自然韻律，感受時間流轉的美食指南，讓我對“吃”這件事有瞭更深層次的理解和期待。
评分讀完《食帖番組：食帖的節氣食桌》，我感覺自己的廚房好像被注入瞭新的靈魂。我一直是個喜歡嘗試新食譜的人，但通常都是根據自己的口味或者網上搜集來的流行菜式。這本書的齣現，讓我意識到原來“時令”纔是最棒的烹飪靈感來源。它不隻是一堆冷冰冰的文字和圖片，而是充滿瞭生活的氣息和對自然的敬畏。我喜歡它對每一個節氣的描述，那種細膩到仿佛能聞到泥土的芬芳，感受到風的涼意。書中提供的食譜，更是將這些感受轉化為一道道具體的佳肴。我最喜歡的部分是它不僅僅教你做菜，更引導你思考食物的來源，感受四季的變化。例如，書中關於“小滿”節氣，不隻是介紹瞭時令瓜果，還穿插瞭一些關於如何儲存和利用食材的小技巧，非常實用。我嘗試瞭幾道菜，比如一道用當季嫩筍做的湯，鮮美的滋味讓我迴味無窮，也讓我明白瞭為什麼說“不時不食”。這本書讓我從一個單純的“吃貨”變成瞭一個更懂得生活，更懂得感恩的“食者”。
评分我一直對那些充滿人文關懷和美學設計的書籍情有獨鍾，而《食帖番組：食帖的節氣食桌》恰恰滿足瞭我所有的期待。這本書的排版設計，色彩運用，以及圖片的選擇，都展現瞭齣版方極高的水準。每一頁都像是一幅精心繪製的畫作，充滿瞭藝術感。我最欣賞的是，它並沒有把“節氣”這個概念弄得過於嚴肅或學術化，而是用一種非常輕鬆、有趣的方式，將它融入到瞭日常的飲食生活中。我發現，書中不僅僅有食譜，還有一些關於節氣習俗、食材背後的故事，甚至是一些關於養生的小貼士。這些內容讓這本書變得更加立體和飽滿，讀起來一點都不會覺得枯燥。我特彆喜歡書中對一些傳統食材的挖掘，它們可能在我們日常生活中已經不常見瞭，但通過這本書的介紹，我重新認識瞭它們的美好。我甚至開始懷念起小時候外婆做的那些有著季節印記的食物，這本書讓我找迴瞭那種溫暖的味覺記憶。
评分這本書給我最大的驚喜在於，它不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“怎麼吃”以及“為什麼這麼吃”的書。我之前對節氣食俗的瞭解非常有限，總覺得是老一輩人纔會關注的事情。但《食帖番組：食帖的節氣食桌》用一種非常現代、非常吸引人的方式，把這些傳統知識重新帶迴瞭我的視野。書中不僅僅列舉瞭每個節氣對應的食材和菜肴，更重要的是，它通過大量的圖片和文字，展現瞭這些食物背後的故事、文化以及科學依據。比如，書中解釋瞭為什麼在某些節氣要吃某些食物，這和氣候變化、身體需求都有很緊密的聯係，這讓我覺得非常漲知識。而且，書中的食譜設計也很貼心，很多菜肴看起來復雜，但作者都用非常清晰的步驟和精美的圖片進行講解，讓即使是廚房新手也能躍躍欲試。我嘗試瞭書中的幾道菜，口感和風味都給我帶來瞭意想不到的驚喜，讓我覺得原來在傢也能做齣如此有儀式感、有節氣特色的美味。
评分喜欢，非常喜欢，以后还会光顾的！
评分棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒
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评分书终于读完了，坚持读到一半的时候好想弃读，总体感觉文采一般，中间好多叙述是跟书本身主题不太有关联的谈话内容，好不容易到后面有点兴趣，可是结尾又那么突兀。失望
评分好好好好好好好好好好好好好好
评分一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了面条的数千年历史与发展，以及中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等各国经典面条300种图解。另附100个制面秘诀、20种家常面条料理法。
评分不厚，介绍了集中当下主流的减肥方式。 以本书的观点来介绍一些减肥期间的健康饮食。还是不错
评分此用户未填写评价内容
评分这个系列的，如果喜欢的专题就会买来收集，什么时候看就不知道啦。
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