孕産期營養飲食專傢指導 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉欣欣 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養專傢
• 備孕
• 孕期保健
• 母嬰健康
• 科學喂養
• 孕期食療

店铺： 思睿图书专营店

出版社： 新世界

ISBN：9787510430503

商品编码：28703024541

出版时间：2012-10-01

基本信息

• 商品名稱：孕産期營養飲食專傢指導
• 作者：劉欣欣
• 定價：39.8
• 齣版社：新世界
• ISBN號：9787510430503

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2012-10-01
• 印刷時間：2012-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：318
• 字數：0.15韆字

目錄

Part 1 懷孕營養課堂與孕前營養
營養大課堂
營養與優生關係重大
孕期助優生飲食要點
孕前營養要好好計劃
準媽媽的孕前營養方案
備孕期準媽媽的飲食指導
哪些食物幫您在孕前排毒
孕前女性*佳天然激素補品
小同體質準媽媽的孕前飲食調養方案．
準爸爸的孕前營養方案
備孕期準爸爸的飲食指導
微量元素不可或缺
提高精予質量的食物
健**活溫馨提示
做一做孕前檢查
孕前運動健身計劃
科學計箅排卯日
營造“好孕”環境
Part 2 孕1月營養方案
準媽媽和胎寶寶的新變化
準媽媽本門身體情況
胎寶寶本月發育情況
本月關鍵營養素**：葉酸、
蛋白質
葉酸——預防畸形和缺陷兒
Part 3 孕2月營養方案
Part 4 孕3月營養方案
Part 5 孕4月營養方案
Part 6 孕5月營養方案
Part 7 孕6月營養方案
Part 8 孕7月營養方案
Part 9 孕8月營養方案
Part 10 孕9月營養方案
Part 11 孕10月營養方案
Part 12 月子期營養方案

新書推薦：《現代傢庭健康指南：從基礎到進階的營養實踐手冊》 這是一本麵嚮所有關注傢庭成員健康、希望係統掌握科學膳食知識與實踐技巧的讀者的權威指南。它摒棄瞭復雜的學術理論，以清晰、實用的方式，構建起一套完整的傢庭營養管理框架，幫助您將營養學知識轉化為日常生活中觸手可及的健康行動。 核心內容概述： 《現代傢庭健康指南：從基礎到進階的營養實踐手冊》並非聚焦於特定生命階段的特殊需求，而是全麵覆蓋瞭傢庭中不同成員、不同生活情境下的共性營養需求和常見健康挑戰。全書結構嚴謹，內容詳實，旨在成為每一戶傢庭的“健康參謀”。 第一部分：營養學基石——構建傢庭健康知識體係 本部分著重於打牢讀者的基礎知識，確保理解營養素的本質及其在人體中的作用，從而指導日常的食物選擇。 第一章：宏量營養素的再認識與優化攝入 碳水化閤物的“質”與“量”：深入解析全榖物、精製榖物、糖分對血糖和能量代謝的影響。提供如何通過日常主食的替換，實現膳食縴維攝入最大化的具體食譜建議。 蛋白質的生物價值與選擇：詳細對比動物蛋白與植物蛋白的氨基酸構成差異，重點講解如何根據傢庭成員的活動水平（如久坐的上班族、學齡兒童）來閤理配比蛋白質來源，避免過量或不足。 脂肪的“好”與“壞”：科學區分飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸（單不飽和、多不飽和）以及反式脂肪。提供廚房用油的選擇指南，並教授如何通過食物搭配來平衡Omega-3與Omega-6的攝入比例，關注心血管健康。 第二章：微量元素與功能性食物——維護細胞活力 維生素全景掃描：不再孤立講解維生素，而是側重於維生素之間的協同作用。例如，維生素D與鈣的吸收關係，B族維生素在能量轉換中的集體作用。特彆關注現代生活方式下，維生素B12、維生素D等易缺乏的微量素的膳食來源補充方案。 礦物質的平衡藝術：探討鐵、鈣、鋅、鎂等關鍵礦物質的生理功能、膳食吸收障礙（如植酸、草酸的乾擾），並提供針對性的食物組閤策略，以提高生物利用率。 膳食縴維與植化素的力量：係統介紹水溶性與非水溶性膳食縴維在腸道健康中的不同角色。深入講解番茄紅素、花青素、薑黃素等主要植化素的抗氧化機製及其在日常蔬菜水果中的最佳攝入時間點。 第二部分：生命周期中的通用營養策略 本部分將營養知識應用於傢庭中不同角色的日常飲食規劃，側重於普遍性的健康維護，而非特定生理期。 第三章：兒童與青少年——成長發育的燃料 構建免疫力的營養基石：著重於鋅、硒、維生素A、C在抵抗常見呼吸道感染中的作用。提供快速提升免疫力的傢庭食譜替換方案。 專注力與學習效率：探討DHA、卵磷脂、鐵元素對大腦認知功能的影響。設計“早餐能量包”和“下午學習加餐”的低升糖指數（GI）食譜模闆。 零食陷阱與替代方案：詳盡分析市售零食中的隱形糖分、人工添加劑，並教授傢長如何在傢製作高營養密度的健康零食（如能量棒、水果乾、堅果碎）。 第四章：成年人——職場壓力與慢性病預防 現代都市人的“三高”飲食調整：針對高血壓、高血脂、高血糖的早期乾預，提供DASH飲食（控製鈉、增加鉀、鎂）和地中海飲食原則在傢庭烹飪中的具體落地方法。例如，如何用香草替代鹽調味，如何實現每周兩次的深海魚攝入目標。 體重管理：從“節食”到“重塑代謝”：強調能量平衡的重要性，指導讀者建立閤理的能量缺口，而非盲目計算卡路裏。重點解析間歇性禁食（Intermittent Fasting）的入門指南及其在健康人群中的適用性。 消化係統維護：針對長期外食、壓力大導緻的胃腸不適，提供益生菌、益生元食物的搭配方案，以及如何選擇和製作溫和的、易消化的夜宵。 第五章：老年人——活力維持與營養吸收 應對味覺與嗅覺衰退的“增味”技巧：探討老年人食欲不振的問題，教授利用天然香料（如檸檬皮、迷迭香、陳醋）來刺激食欲，同時降低鈉的攝入。 骨骼與肌肉的維持（Sarcopenia預防）：聚焦於高質量蛋白質（如乳清蛋白、豆製品）的攝入時機，以及維生素K2在鈣質“去嚮”調控中的作用。 營養補充劑的閤理評估：指導老年人如何科學評估自身對鈣片、維生素B12、魚油的需求，避免盲目囤積和濫用保健品。 第三部分：傢庭廚房的營養實踐與安全 本部分聚焦於操作層麵，解決“買什麼”、“怎麼做”、“如何存”的問題，使營養知識真正融入生活。 第六章：智慧采購：解讀食品標簽的“密碼” 配料錶的閱讀邏輯：教導讀者如何快速識彆隱藏的糖分（如麥芽糊精、果葡糖漿）、劣質油脂和不必要的防腐劑。 “淨含量”與“營養成分錶”的關聯：如何根據每100剋/毫升的數值，反推一餐的實際營養攝入量，並設定傢庭的“營養紅綫”。 有機與非有機食物的取捨標準：基於成本效益分析，指導傢庭根據預算和關注點（如農藥殘留風險）閤理選擇食材。 第七章：烹飪的營養“守恒”與“損耗” 烹飪溫度與營養素的對抗：詳細分析水煮、蒸、炒、烤不同烹飪方式對水溶性維生素（C、B族）和脂溶性營養素（如番茄紅素）的影響。推薦最能保留營養的烹飪組閤。 油溫與油脂的穩定性：根據不同油脂的發煙點，指導傢庭用油策略，避免高溫烹飪産生有害物質。 食物儲存與再加熱的營養學：講解冰箱儲存對營養素的衰減速度，以及剩菜的正確二次加熱方法，最大限度地減少營養流失和細菌滋生風險。 第八章：從外食到傢庭聚餐的營養平衡術 餐廳點菜的“營養偵查”技巧：在外用餐時，如何通過描述（如“少油少鹽”、“勾芡分離”）來優化菜品的營養結構。 傢庭聚會的健康化改造：提供傳統菜肴的“營養升級”食譜，例如，如何用鷹嘴豆泥替代部分蛋黃醬製作沙拉醬，如何利用天然香料提升肉類的風味，減少高油高鹽調料的使用。 總結： 《現代傢庭健康指南：從基礎到進階的營養實踐手冊》的目標是賦予每一個傢庭成員獨立進行健康膳食決策的能力。它提供的是一套可操作、可量化、可持續的營養管理係統，幫助傢庭成員整體提升生命質量，從源頭上預防營養相關慢性病的發生，真正實現“以食為醫，全傢安康”的理想狀態。本書沒有冗長說教，隻有實實在在的餐桌智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計非常直觀，這一點對於我這種需要快速獲取信息的讀者來說簡直太友好瞭。它不是那種厚重得讓人望而卻步的大部頭，反而設計得像一本精美的雜誌，圖文並茂，重點突齣。我最喜歡的是它對不同孕期（比如孕早期、中期、晚期以及哺乳期）的階段性側重劃分得非常清晰。你不需要去翻閱整本書來尋找當前階段適用的內容，直接定位到相應的章節即可。而且，它對一些常見營養素的講解，不是用枯燥的化學名稱，而是用非常形象的比喻來解釋它們在媽媽和寶寶身體裏扮演的角色。比如，把葉酸比作“細胞建設的工程師”，把鐵質比作“運輸氧氣的快遞小哥”。這種“翻譯”能力，讓晦澀的營養學知識變得生動有趣，也更容易被記住和應用。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我本來沒抱太大期望，畢竟市麵上這類書籍汗牛充棟，很多都是韆篇一律的營養成分錶和食譜羅列。然而，這本書的獨特之處在於它對“個體化需求”的強調。作者似乎非常懂得，每個孕婦的體質和孕期反應都是獨一無二的。它沒有給我們一個“標準答案”，而是提供瞭一套“思考框架”。比如，它會引導你觀察自己的身體反應，告訴你當你齣現某種不適時，應該從飲食結構上進行哪些微調。我特彆欣賞它在應對孕期體重管理和血糖波動方麵的處理方式，非常審慎，總是在強調安全性和循序漸進。它的文字邏輯性很強，但又穿插著很多非常生活化的案例分析，讀起來一點也不枯燥。我感覺自己不是在被動接受知識，而是在主動學習如何成為自己孕期健康的“首席顧問”。這種賦能感，比單純的“照著做”要寶貴得多。

评分☆☆☆☆☆

我發現這本書最妙的地方，在於它對“傳統與現代”的平衡把握得恰到好處。很多老一輩的經驗固然寶貴，但現代醫學對營養的需求也有新的見解。這本書沒有盲目推崇任何一方，而是像一個智慧的調解員，將兩者有機地結閤起來。比如，在談到某些“傳統滋補品”的使用時，它會非常科學地分析其成分，並給齣在特定孕期使用時的注意事項和建議用量。它提倡的是一種“有智慧的繼承與創新”。對於我這種夾在老媽的經驗和網上的各種“育兒博主”之間的中間代來說，這本書提供瞭一個堅實的、科學的參考係，讓我能夠自信地做齣選擇，而不是被各種信息流裹挾。它的立場是堅定的，那就是“以母嬰健康為最高準則”。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，更像是一套“營養自救手冊”，而不是一本標準的育兒指南。它並沒有花太多篇幅去討論寶寶的胎教、産房的選擇或者月子中心的優劣，而是把所有筆墨都聚焦在瞭“吃”這個最基礎卻又最關鍵的問題上。作者似乎深知，一個健康孕期的基石是充足而適宜的營養攝入。它在處理“禁忌食物”的問題上也相當成熟，不會采取“一刀切”的恐嚇式教育，而是詳細解釋瞭為什麼某些食物需要規避，以及在實在非常想吃的時候，有沒有相對安全的替代方案或適量的處理方法。這種尊重人性、注重實際操作的寫作態度，讓閱讀體驗非常舒適。它讓我明白，孕期飲食不是一場束縛，而是一場精心設計的、對未來生命的饋贈儀式，這本書就是設計這場儀式的最佳工具書。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救命稻草！我懷孕的時候真是手忙腳亂，各種說法都有，搞得我心慌慌。這本書的敘述方式特彆親切，就像有個經驗豐富的鄰傢長輩坐在旁邊，耐心又細緻地跟你聊傢常，而不是那種冷冰冰的教科書腔調。它不是那種堆砌專業術語的書，而是真正能落到實處，告訴你今天早上應該吃點什麼，晚上是不是該燉點湯補補。最讓我感動的是，它很理解孕期媽媽們會遇到的各種小情緒和實際睏難，比如突然想吃點重口味的怎麼辦，或者孕早期反應嚴重吃不下東西時該怎麼調整。書裏提供的食譜和搭配建議，不僅考慮瞭營養均衡，還很注重“可操作性”。我試著做瞭幾次書裏推薦的幾道餐點，味道都不錯，而且準備起來並不復雜，完全符閤我這種新手媽媽的時間安排。它讓我從對孕期飲食的一無所知，變成瞭心裏有底，踏實多瞭。這本書的價值不在於它有多麼深奧的理論，而在於它能提供一種安心感和實用的指導方針。