日日好便當

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[日]伊藤正子
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前言
便当之旅1
为了传说中的便当,向鹿儿岛进发
那个人的心头好
中原慎一郎
牛油果炸肉饼三明治 中村三明治工厂
玉手箱 寿山厨房
吉本芭娜娜
鳗鱼重箱便当 白河
美味的海苔便当 Tetote
山本康一郎
肉酱意大利面条 浪花屋超市
宇宙便当 CRESCENT
便当日记 春
生姜烧牛肉便当 春卷便当
午餐肉饭团便当 玉米牛排三明治(附土豆泥做法)
菠菜咖喱便当(附菠菜咖喱做法) 莲藕塞肉便当(附莲藕塞肉做法)
炸香菇便当 炸虾与炸蚕豆便当
蚕豆饭便当 紫菜炸圆筒鱼糕便当
散寿司(附母亲做的厚鸡蛋卷做法) 赤豆饭便当
炸鸡块便当 猪肉汤便当
鸡肉松便当 西蓝花通心粉便当
炸薯饼便当
便当之旅 2
是给樵夫吃的吗?
日田的“樵夫饭”便当
那个人的心头好
牧野伊三夫
鸡肉饭(大) 东筑轩
屋根里便当 屋根里 貘
菊池亚希子
山阴鸟取蟹饭 阿倍鸟取堂
小拎桶散寿司 向龙馆
伊藤雅子
柿叶寿司(鲭鱼、鲑鱼混合)山之边
里脊肉猪排三明治(四切块)银座梅林
便当日记 夏
中华勾芡便当 炸虾仁蚕豆便当(附百花豆做法)
各种各样的蔬菜汤 里脊排便当
辣虾仁便当(附辣虾仁做法) 咕咾肉便当(附咕咾肉做法)
咖喱炒饭便当(附咖喱炒饭做法) 中华粽子便当
三明治便当 蛋包饭便当
干咖喱便当 生姜烧猪肉便当
泰式咖喱便当(附绿咖喱做法)

学来的菜单
Takumatamae 给老公的便当
煮鸡蛋
咸酒药炸鸡胸肉
煮海带丝与圆筒鱼糕
橙醋拌鸭儿芹
阵雨煮小贝肉
高贤哲 韩国的便当
韩国式海苔卷
韩国鸡蛋卷
糖醋藕片
高桥良枝 温泉之旅中的大人行乐便当
鸡蛋卷
小松菜炖油豆腐
桂皮煮胡萝卜
便当日记 秋
拌蔬菜便当 油炸山药便当
干咖喱便当 紫菜炸圆筒鱼糕便当(泰式鱼酱油风味的魔芋做法)
番茄酱意面便当 炸虾便当(附塔塔酱做法)
甜辣味煮牛肉便当(附甜辣味牛肉做法) 肉饼便当
莲藕塞肉便当 生姜烧肉便当
芝麻炸鸡胸肉便当 鲑鱼便当
中式勾芡便当 香肠卷心菜汤便当
涮肉便当

便当制作123
在Pelican和合羽桥买东西
每天吃的大米
有了这些,可以帮大忙:米饭伴侣
我们家的米糠酱菜
自家做的拌饭鱼粉
酸萝卜咸菜 梅干
咸海带 鲑鱼肉松
炒芝麻 小鱼干
辛煮 海苔
如果有汤的话
根菜与木耳汤
摩洛哥汤
蔬菜满满的味噌汤

便当日记 冬
饭团便当 紫菜炸圆筒鱼糕便当
肉饼便当(附炖肉饼做法) 炸鸡块便当
春卷便当 生姜烧牛肉便当
油炸黑芝麻糊鸡胸肉便当 炸鱼虾便当
鸡肉饭便当 家常菜便当(附煮豆腐渣做法)
胡春做的便当
紫菜炸圆筒鱼糕 煮羊栖菜
· · · · · · (收起)

具体描述

傳說中的便當為什麼那麼受歡迎呢?四季便當應該怎樣因循節令的特點更好地搭配呢?演員、畫傢、作傢、造型師們都喜歡什麼便當呢?如何更高效快速地製作豐盛的便當?每個人都有自己喜歡的便當以及關於那份便當的故事。有多少份便當,就有多少個故事。

始終偏愛一種味道的人、想要同時體會風景與氛圍的人、不停發現新口味便當的人。每個人對於自己喜歡的便當,各有各的理由。和朋友在一起時,伊藤正子總會忍不住問“你愛吃什麼便當”。每天做便當、去閤羽橋買食材、尋找嚮往已久的便當、從朋友那裏打探來他們喜歡的便當、嚮烹飪大師請教製作便當的方法……

這本書裏,盡是關於探訪便當的美味故事。

生活需要忙裏偷閑,製作一道符閤自己口味的便當也是難得的小確幸。

用户评价

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##易讀而有味的飲食書。不知是不是電子書的問題,排版很差,前三分之一編注非常粗率,語序語法完全照搬日語,部分和食名詞缺註解(對比台版差距十分明顯),作者的名字在書中兩次譯為“雅子”,令人愕然。但是後半譯註都有質的飛躍……不懂出版方是怎麼回事。

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##翻译得,文字逻辑很不通顺,这种又不是纯文学或者专业文献,也可以翻译得那么糟糕我也是佩服。很多段落没头没尾的也不知道是指代谁。明明是一本采访别人的文集,真是要命。好在图片和排版还算美好,清晰明了,缓解了文字给我带来的焦虑。

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##光说不教 挺窒息的

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关于春笋和秋冬时节热乎乎的食物,因应不同的季节,准备应季食材的便当,不论是幸福感和记忆感都会更强烈吧。比菜谱多了一些故事性,比日常琐碎又多了些下厨的可借鉴性,经常下厨的人其实自有一套自己的习惯和味道,但是看一看这类书也能增加不少烹饪灵感,很佩服坚持下厨多年的人,杂乱的食材混搭能做出完整丰富的料理,重复的食材也能做出很多不重复的味道。 mark下来了许多便当,如果有机会路过的话一定要买来试试,不过看完真的好想吃Pelicàn的吐司哦。

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##随便翻翻的马桶读物(咦)

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##认真的做一个便当, 认真的吃每一口饭, 也就有了每一天的好生活。

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