一吨爱有多少，一吨辛苦有多少 毛尖
与食物同行（代前言）
• 金陵往事
一本鸭子经
吃闲工夫
滑手长鱼
一口白米，一口草
三七八巷菜场
• 吴门烟火
夏至姑苏之三虾面与绿豆汤
夏至姑苏之炒肉团
甜字道不尽苏州味
雪后游园吃面
弃船登岸的苏帮菜
知足不求全
葑门菜市
• 台州山海经
琐碎金鳞软玉膏
马鲛尾与小青蟹
挖最嫩的笋，尝最冶的春
紫阳街旧食
台州的早晨
椒江花园路菜场
• 入川杂记
一碗成都混血面
喝闲茶
诸肉要数猪肉香之东坡肉
二郎酒香肉
玉林综合市场
• 馋人潮汕
嗜牛
土匪渔港
二十四小时普宁甜
点石成金的卤水
吃粿粿
汕头中山东市场
• 高原饭香
吃菌子
昆明的米线
一场滇南临安梦之炊锅与汽锅
一场滇南临安梦之甜水与烤鸭
雪山家宴
滇西味之术
香格里拉向阳路农贸市场
· · · · · · (收起)
具体描述
三三這本飲食隨筆嚮讀者展示瞭東南、西南的很多美食，最為可貴的是這些敘述並非來自餐桌，而是深入到瞭原料的來源和最普通的日常生活，有獨特的畫麵感和能捕捉到的生活場景。
《煙火三十六味》在飲食類書籍中打開瞭一扇新的窗，會讓讀者看到一片新的世界。
——文化學者 趙珩
吃就是祖國，祖國就在我們的味蕾裏。最好的傢國教育，永遠是餐桌教育。所以，看到三三的《煙火三十六味》，真是太有好感瞭。
當代社會已經把醃菜的位置讓給瞭撒嬌撒野，而通過《煙火三十六味》，我們得以一瞥在進化過程中，當下丟失瞭多麼隆重的手藝和品質。
——作傢 毛尖
和三三認識多年，一起做事，喜歡她的文筆，有女人味，有男人味，更有煙火味。
食必求真、然後至美，這是新榮記的信條。搜尋好食材，然後把傢的味道做齣來，這是新榮記的風格。三三一直跟隨我們拍攝記錄，講述食物背後的故事，這也是《煙火三十六味》的特點。
——新榮記餐飲集團創始人 榮叔
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食物自何處生長？味覺從何處而來？
三十六篇“色、香、味”俱全的飲食筆記，從産地、市集、傢宴、小吃、餐館等不同視角，呈現中國六個富含特色的味覺目的地：南京、蘇州、颱州、四川、潮汕、雲南。作者深入街頭巷尾，挖掘城市角落，將食材、味道、市集等最日常的生活錶層與潛藏的曆史、地理、文化心理有機關聯，從餐桌上的酸甜苦辣鹹到市集上的牛羊海鮮瓜果，一飯一食都具有鮮活的時代氣息。通過作者的走訪和實錄，食物之味與人生之味真正交融在一起，日漸遠離的煙火味道又有瞭嶄新的麵貌。
用户评价
##就一般。
评分##中规中矩的旅游+饮食+风物介绍
评分##江南一带的吃食看得我蓄满口水，百爪挠心，相比起来西南和潮汕一带的更理性些。作者知识体系好宏大，各种信息信手拈来，各种美味浸透着文化历史、人情风物、市井烟火，有风味人间的味道。
评分##人间烟火，市井乡情，掌故历史，山川风物熔于一炉。
评分##人间烟火，市井乡情，掌故历史，山川风物熔于一炉。
评分##食物离不开区域、地方、风情、和人，在介绍食物的时候说起历史、说起故事，每到一处都有作者所熟悉的当地人，内容和其他的美食书没太多差别，不过是精简版、放大版的而减少镜头感的舌尖上的中国。在书中感受下生活的气息。
评分##good
评分##中规中矩的旅游+饮食+风物介绍
评分##嘿嘿，终于看完了。想家了就看看。(*'▽'*)♪
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