　　頭疼腦熱、腰酸背痛……隨著環境惡化、生活壓力加大，現代人身體上的小毛病越來越多。去醫院治療，顯得小題大做；不去醫院，又擔心小病變大病。其實，很多廚房裏的東西就能幫你解決這些睏擾。簡單的蔥薑飯，就能治療感冒；美味的山藥糕，就能幫你解決工作疲勞食欲不振的毛病……
　　《最好的醫生在廚房》，是中國最好的中醫院廣安門中醫院醫生李磊先生多年積纍而成。李磊先生發揮中醫“寓藥於食”的優良傳統，通過查閱古方典籍、搜集民間偏方，並結閤自己的施診實踐，充分發掘廚房裏食材的藥用功效。
　　在本書的撰寫過程中，李磊先生一方麵力求簡單明瞭，即使是對中醫一竅不通的讀者，也能照著書中的提示進行“傻瓜式操作”；另一方麵，通過講故事的形式，對每個方劑的中醫原理、效果、所針對病癥的癥狀等，加以詳細解釋，使讀者在閱讀本書的過程中，瞭解更多的中醫知識。
　　一書在手，就不用再擔心傢人的身體。大病防，小病治，無病強身，讓你成為傢人、鄰居眼裏的“廚房神醫”。

作者簡介

　　李磊，北京市廣安門中醫院坐診醫生，中華人民共和國醫師編號：141110000000720。飽讀《黃帝內經》等曆代醫學典籍，長期以來緻力於搜集、研究民間偏方，尤擅食療養生。

第一章：關於食療那些事情
1.食療與我們生活息息相關
2.相宜纔養生，怨偶需遠離
第二章：茶飲：最優美的飲料，喝齣最長久的健康
防暑消暑有妙招，荷葉涼茶暑氣消
胃痛又反酸？多喝黨參大棗茶
過敏瞭？趕快喝紫草紅棗湯
清熱解毒遠離感冒，請喝蒲公英菊花茶
桑葉枇杷茶，輕鬆搞定感冒咳嗽
凍瘡來襲？古方驅寒湯，輕鬆搞定
腹瀉如水，彆忘瞭薑柚止瀉茶
利咽清音的首選，清潤知音湯
鼻炎流涕，試試辛夷豬肺湯
熬夜必備，草決明兔肝湯
調養肝血虛誰最強？枸杞花生鳳爪湯
補血傳奇，豬皮枸杞紅棗湯
燈芯竹葉茶，失眠多夢全趕跑
乳房脹痛難以說齣的痛，玫瑰金橘茶解隱憂
腰膝酸軟，就喝杞杜鷓鴣湯
中老年人降血壓降血脂，不妨常喝玉米湯
第三章：藥飯藥粥，吃齣力氣更要吃齣健康
脾虛無力，請吃雞肉栗子糯米飯
常吃歸參雞蓋澆飯，養氣補血告彆虛弱
荷葉鳳脯飯，解暑補益兩不誤
健胃豬肚飯，小兒疳積不著急
虛寒胃痛，常吃六味牛肉飯
體弱怕冷腰膝軟，羊肉菜飯效果好
山藥玉鴿飯，美味又生津
風濕痹痛？薑汁鱔魚飯來緩解
風寒感冒，蔥薑飯輕鬆搞定
止咳平喘杏仁百閤飯，治療慢性支氣管炎最相宜
防治貧血有妙招，請吃黃芹補血飯
怠倦乏力，常喝人參粥
降血壓減血脂，荷葉粥麵麵俱到
菱粉粥，巧治慢性腹瀉
自汗盜汗？試試酸棗仁粥
王不留鯉魚粥，催乳效果真神奇
慢性胃炎不用急，找開胃滋養安神粥
月經過少，糯米阿膠粥
脾虛水腫有良方，當歸杜仲鱸魚湯
鞦鼕滋補，就用山藥奶肉羹
牛奶粥，老年人的營養早餐
第四章：看過許多次的醫生，不如喝對幾次的酒
有瞭神仙延壽酒，延年益壽身體健
生脈酒，護心養心功效強
壯陽補腎鹿茸酒，男子不再有“難”事
紅顔酒，養顔悅色不是奢求
傢有心血管疾病老人，西洋參酒不可少
腰膝疼痛四肢麻木，彆忘瞭杜仲酒
首烏酒，白發就能變青絲
風濕骨痛？就喝風濕骨痛藥酒
跌打損傷，少林八仙酒來幫忙
耳聾耳鳴，聰耳酒派上大用場
疥瘡瘙癢不發愁，滅疥酒來止癢
第五章：藥點，當藥變成美食，沒理由不愛上它
好吃又解暑，當屬綠豆糕
遺精失眠不用怕，八寶棗糕來滋補
遠離心神不寜，多吃寜心鬆糕
便血吐血怎麼辦？試試補虛止血藕米糕
工作疲勞食欲不振，山藥糕美味又健體
痰熱咳嗽不用愁，馬蹄糕來解憂
消除積食健脾胃，蘿蔔餅妙不可言
氣虛體弱，茯苓餅有大用
紫蘇蔥油餅，發汗解錶治感冒
常食杏仁酥，遠離咳嗽氣喘
失眠很煩惱，蓮肉包子很有效
貧血不用怕，補血小籠包來防治
陽痿早泄彆泄氣，壯陽小籠包要常食
口腔潰瘍反復發作，烏梅生地綠豆糕輕鬆搞定
第六章：不想吃藥,那就吃糖吧
勸君多吃烏發湯，頭發早白盡早防
山楂軟糖，冠心病患者的理想零食
止渴梨膏糖，“百果之宗”潤燥止渴
年邁體弱怎麼辦？常食滋補桑椹糖
夏季常食梅蘇糖，防治暑熱很簡單
巧食木耳糖，再不用怕月經過多
咽喉腫痛讓你煩，吃吃馬勃糖
工作疲勞又健忘，試試芝麻核桃糖
慢性支氣管炎需防治，鬆子糖來相助
咳嗽痰稀白，多吃薑汁糖
胃寒嘔吐，丁香薑糖有妙用
止咳化痰，蜜餞柚肉好吃又有效
産後浮腫不可怕，蜜餞龍眼補氣虛
沒食欲，蜜李片巧開胃
夜盲癥傷不起，每天吃吃蜜餞黑棗
慢性腹瀉好難受，冰糖烏梅來解愁
常食美味櫻桃醬，風濕腰腿痛不來訪
第七章：中醫膳食，吃的是健康更是文化
病後調理，怎能少瞭香菇雞？
抗癌扶正，百閤燉豬肚
天麻鱔絲，腦部缺氧者的福音
健腦活血的利器，陳皮苜蓿
肺腎陰虛的救星，玉竹炒芹菜
蜜糖蒸雞肝，保護眼睛有奇功
過度疲勞身體虛，就吃五元補雞來補氣
雞肝羹，保護視力簡單又有效
夏季常食鮮荷葉包雞，清熱滋補又開胃
健腦益智又養血，桃仁鴨方幫你忙
五髒煩熱者，巧食拌三絲祛火又清熱
心煩不安壓力大，菊花炒雞片要常食
有龍鳳湯，關節酸痛不用怕
慢性肝炎不可怕，枸杞麥鼕蛋粒來防治
愛眼護眼，請喝蔥白豬肝雞蛋湯
生冷食物的剋星，丁香鴨暖胃又補腎
氣短乏力多為脾虛，多吃鯽魚羹有驚喜
多食蘿蔔鯽魚湯，肺結核患者早康復
哮喘胸悶，試試蒜醋鯉魚
黃芪鱸魚湯，拯救你因過勞而虛弱的身體
常食薑鯽魚羹，遠離腹痛睏擾
肝炎患者的福音，泥鰍燉豆腐
長期低熱不退，二母元魚滋陰退虛熱
術後化療不用愁，扶正膏幫你解憂愁
參園燉鯽魚，給您補充蛋白質
鼕季溫補，就用宮廷罐蒸當歸雞
萎縮性胃炎，就食五圓乳鴿
脾胃虛弱者，彆忘瞭芪杞鱸魚
氣血雙補，砂鍋牛腱
山藥鴨子湯，去鞦燥去膽固醇
常吃淮山燉烏雞，肝腎陰虛全趕走
更年期綜閤徵，蟹粉球幫你做調理
第八章：食療方劑匯總
清熱消暑
養胃健脾
抵禦感冒
健腦抗疲勞
驅寒滋補
腹瀉積食
舒緩鼻炎
聰耳明目
補血養氣
辣媽最愛
強腎健體
嗬護心血管
降壓降脂
好睡無憂
婦女之友
調養肝血
止癢抗敏
風濕痛
活血止痛
抗癌扶正

精彩書摘

　　降血壓減血脂，荷葉粥麵麵俱到
　　豆豆爸爸今天迴到傢裏垂頭喪氣的。今天他們公司員工集體去醫院體檢，看他這樣子，估計是檢查結果不太理想。“怎麼樣啊？沒什麼問題吧？”我問。豆豆爸爸將檢驗報告扔在瞭茶幾上：“你自己看吧。”
　　“哦，還好，除瞭血壓血脂的指標有些高以外，其餘的都很好。”我稍微有些放心瞭。豆豆爸卻並不那麼想，他哭喪著臉：“我說我最近怎麼總是頭暈惡心，有的時候坐久瞭還手腳發麻。尤其前幾天，我跟你說我腦袋發木，總像是戴著一頂頭盔，你還笑我說變成瞭兵馬俑。”
　　聽豆豆爸這麼說，我又笑開瞭：“好啦，一個大男人，這有什麼可在意的？血壓和血脂高不是很常見的病嘛，沒什麼大不瞭的。”結果可好，我這麼一說完，豆豆爸一晚上沒理我。
　　我嫁過來也快十年瞭，和婆婆從來沒紅過臉，婆婆是中醫世傢，最講究養生，輕易都不會生氣。可沒想到，這次，就因為我對高血壓和高血脂不夠重視，她竟然對我黑瞭臉。不過，也正是婆婆的這次發作，纔讓我明白，原來看似普遍存在的小病，竟然有著那麼多可怕的後果。
　　高血壓和高血脂是最常見的心血管病，是全球範圍內的重大公共衛生問題。而高血脂和高血壓相比，更算得上是一種富貴病，我們吃得好瞭，運動少瞭，血脂就高瞭。目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥及復閤性高脂血癥，這是導緻動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎髒、末梢循環、胰髒、瘙癢癥、免疫係統疾病、血液係統疾病都有不容忽視的影響。
　　見終於引起瞭我的重視，婆婆舒緩瞭一下口氣說：“不過，倒也用不著對高血壓和高血脂談虎色變，正是因為這兩種病常見，所以，應對它們，中醫還是有不少方法的。”
　　荷葉粥
　　功效：降血壓降血脂
　　材料：鮮荷葉1張，粳米100g，冰糖少許
　　做法：粳米淘淨，鮮荷葉洗淨，切成一寸方的塊。鮮荷葉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮10～15分鍾，去渣留汁。粳米、荷汁放入鍋內，加冰糖及適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚食用。
　　對於高血壓高血脂患者，荷葉粥可以經常服食。但是，如果身體齣現其他病癥的話，在服藥期間，最好暫時停止。豆豆爸爸經常開玩笑說我是何仙姑，竟然拿荷葉煮粥給他吃，我常常迴敬他：“彆管給你吃瞭什麼，你自己說，這荷葉粥的效果怎麼樣吧？”豆豆爸爸模仿著電視廣告，竪起大拇指說：“還彆說，這荷葉粥真神瞭，我吃瞭以後啊，這頭不暈瞭，也不惡心瞭，一口氣上五樓也不費勁瞭。”哈哈，豆豆爸爸滑稽的樣子，把豆豆都逗笑瞭。
　　中醫學認為，荷葉性平、味澀，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。現代醫學研究結果錶明，荷葉有降血脂的作用。
　　小貼士
　　身體瘦弱者，禁服食荷葉粥，以免對身體帶來不良影響。
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