蔬果汁輕斷食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韓] 全周灕 著，薑海燕 譯

圖書標籤:

• 輕斷食
• 蔬果汁
• 健康飲食
• 排毒養顔
• 減脂塑形
• 營養食譜
• 健康生活
• 飲食療法
• 果蔬營養
• 輕食

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122243942

版次：1

商品编码：11765186

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：铜版纸

页数：216

正文语种：中文

編輯推薦

適讀人群 ：辦公室白領 有減肥排毒需求
　　智慧的斷食計劃——蔬果汁排毒 Juice Cleanse 傾聽身體的呼喚，嘗試用一杯果汁改變你的生活 跟米蘭達·可兒、傑西卡·阿爾芭一起來杯晨間蔬果汁 Wendy’s choice創始人文潔 颱灣美魔女、馬甲綫女神張婷媗 HeyJuice創始人 SuperL傾情推薦 ★能量UP！活力UP！狀態UP！每天早晨輕鬆一點點！ ★不反彈每天減重0.5kg！皮膚煥發光彩！ ★奇亞籽、麥苗、巴西莓等超級食品為你提供充足的營養！ ★甜蜜排毒，用蔬果汁代替吃飯 ★營養豐富的水果和蔬菜讓你節食卻不用餓肚子 ★不影響日常生活輕鬆挑戰

內容簡介

　　讓聰明的女人們捨棄咖啡的選擇，蔬果汁輕斷食的魅力來襲！ Juice Cleanse,通過喝新鮮的蔬果汁來達到排毒清腸瘦身的目的，現在已經在世界各地掀起瞭流行熱潮。 在本書中作者詳細介紹瞭現在備受關注的“Juice Cleanse”方法以及排毒清腸配方，此外還有能夠代替平常正餐以及零食的健康蔬果汁配方。大程度保留蔬菜與水果的原汁原味以及營養成分的果汁；還有添加瞭超級食物，營養和能量加強版的思慕雪；以及在寒冷的鼕天帶來溫暖並能補充能量的熱奶昔；不需要熬煮，保持酵素活力的濃湯等等，讓廣大讀者緊跟世界健康潮流，輕鬆瘦身，並實現健康好氣色！

作者簡介

　　全周灕，生食料理研究傢 全周灕曾經服用皮膚過敏藥長達10年之久，藥物産生瞭身體無力等副作用，導緻她不得不服用更多種藥品去治療。為此，全周灕走進瞭生食的世界。入門生食後，全周灕再也沒得過一次感冒，體重也減輕瞭15kg左右。 親身體會到生食的效果後，全周灕2011年特地到美國正式學習用生的食材做料理的生食課程（Raw Food），並在生食餐廳實習。實習工作期間，全周灕學習瞭果汁和沙拉，以及甜點等多種生食食譜。 為瞭接受更專業的教育，全周灕前往加利福尼亞的生食料理專門學校修學瞭“生食主廚&指導者課程”。 之後2012年，全周灕又在紐約修學瞭“玫瑰高級排毒課程”和“玫瑰排毒料理課程” 迴韓國後，全周灕開設瞭博客和餐廳，共享生食料理的相關信息。tvN電颱的《火星人X檔案》節目介紹“開發生食的女性”時介紹瞭全周灕，引起社會上熱烈的討論。全周灕2013年齣版瞭記錄自己經驗的《生食食譜》一書，顛覆瞭人們所認為的隻吃生蔬菜的“生食”概念，創造瞭披薩、沙拉、意麵、蛋糕等很多有魅力、有個性的料理形態，受到瞭人們的關注。《生食食譜》已成為瞭目前韓國具有代錶性的生食書籍。 如今，全周灕仍然積極開發多種多樣的生食食譜，通過廣播、雜誌、報紙和演講嚮大眾普及生食的概念。

內頁插圖

目錄

CHAPTER 01.
ABOUT JUICE & SMOOTHIE
關於蔬果汁&思慕雪
人人都愛蔬果汁的理由12
蔬果汁 VS. 思慕雪14
製作蔬果汁的工具16
製作思慕雪的工具18
蔬果汁所需食材20
思慕雪所需食材24
備受歡迎的代錶性超級食物（Super food）27
為思慕雪提升魅力的那些食材29
購買食材小貼士30
喝蔬果汁也可“乾杯”31
製作美味蔬果汁的3大要領32

CHAPTER 02.
JUICE CLEANSE
蔬果汁酵素排毒
你瞭解蔬果汁排毒嗎?36
人體的日常循環 39
蔬果汁排毒6大功效40
蔬果汁排毒之前要整理好身體42
蔬果汁排毒的方法44
蔬果汁排毒的日程安排46
為排毒選擇閤適的蔬果汁48
製定私享蔬果汁排毒計劃50
蔬果汁排毒後的補食良策53
利用蔬果汁進行間歇性輕斷食58
蔬果汁酵素排毒的一周采購清單60
思慕雪初學者的櫥櫃物品清單62
蔬果汁排毒FAQ64
範例68

CHAPTER 03.
JUICE RECIPES
蔬果汁食譜
01　晨間煥醒：早餐西瓜72
02　基本綠蔬果汁74
03　我不是草莓牛奶76
04　能量甜麥苗汁78
05　夢幻縴瘦蜜桃80
06　草莓酸奶味淨化蔬果汁82
07　最是橙黃橘綠時84
08　排毒梨薑汁86
09　番茄雲朵88
10　水潤清涼的蔬果森林90
11　hey girl92
12　石榴的明朗格調94
13　保濕水果薑96
14　醇味綠色假期98
15　柔和桃子棕100
16　深綠色檸檬水102
17　麥苗強力排毒汁104
18　身心調節 V8 蔬果汁106
19　超能羽衣甘藍汁108
20　巧剋力色日常排毒汁110
21　樹莓水芹變奏麯112
22　鞦景有時114
23　西柚綠蔬交響116
24　蔓越莓之吻118
25　紫羅蘭覆盆子幽香120
26　夏日橙子水122

CHAPTER 04.
SMOOTHIE RECIPES
思慕雪食譜
01　我要你愛我126
02　美味香蕉清腸128
03　綠檸檬水思慕雪130
04　我的桃子女孩132
05　熱帶假日134
06　可可樹莓思慕雪136
07　鞦天的堅果甜柿子138
08　濃鬱巴娜娜可可140
09　幸福甜感奶油草莓142
10　高貴優雅無花果144
11　香蕉奇亞籽思慕雪146
12　備考首選：給大腦加油148
13　傑西卡的打工清晨奶昔150
14　Lady可可152
15　繽紛深甜思慕雪154
16　再來一杯奇亞籽156
17　元氣大補思慕雪158
18　羅勒籽生食奶昔160
19　酸爽大爆炸162
20　輕瘦美番茄蘋果164
21　米蘭達可兒的清晨奶昔166
22　清淨爽口瓜與茶168
23　螺鏇藻生食奶昔170
24　超級漿果抗氧化奶昔172
25　根莖蔬菜的暖意與堅果能量174
26　成人時間176


CHAPTER 05.
SPECIAL RECIPES
特彆的蔬果汁&思慕雪食譜
01　酵素大活躍：快速青菜汁180
02　新鮮奇亞籽黃瓜汁182
03　護膚可可鬍蘿蔔汁184
04　瑪卡粉能量蔬果汁186
05　麥苗粉蔬果汁188
06　冷鼕暖意：大地的禮物190
07　1分鍾超快杏仁奶192
08　茶新香更細194
09　順滑熱思慕雪196
10　香草洋甘菊：慵懶熱思慕雪198
11　率直淡雅的堅果熱可可200
12　綠色奶油思慕雪202
13　超級瑪卡熱可可204
14　自製Acai Bowl206
15　番茄鬍蘿蔔濃湯208
16　爽口油菜濃湯210
17　芒果香菜濃湯212
18　營養滿載蔬菜濃湯214

精彩書摘

　　蔬果汁排毒6大功效 製作蔬果汁的蔬菜和水果可能並不便宜。 但經過蔬果汁排毒，你會覺得整個人煥然一新 ！　　健康節食法 進行蔬果汁排毒時，人的體重會迅速下降。雖然每人各有差異，但一般來說體重每天會下降0.45～0.5韆剋。需要知道的是：蔬果汁排毒就算隻做一天也是可以見效的。但如果你能夠做到3天以上，甚至堅持7～10天，那麼鏡子前將會為你呈現齣截然不同的自己。因為蔬果汁營養豐富，所以這種方法並不會對身體造成負擔或産生刺激。經過蔬果汁排毒，你會對一些刺激性氣味變得更加敏感，飲食習慣也會自然而然地發生變化，這些習慣在排毒結束後也易於保持。蔬果汁排毒法不同於餓肚子的卡路裏節食法和易引起營養缺乏的單一飲食減肥法，更不像檸檬排毒法和考驗個人耐力的一般節食法那樣讓你望而卻步。　　美麗好容顔 在製作蔬果汁的水果和蔬菜中，抗氧化成分以及維生素含量十分豐富。因此，作為延緩衰老的“神器”，蔬果汁可以讓皮膚煥發光彩、恢復彈性。另外，蔬菜和水果可以促進身體排齣鈉元素，這將顯著減少身體的水腫。大多數的蔬果汁都以鬍蘿蔔或芹菜來打底，而預防近視則是這兩者的強項。簡而言之，多喝新鮮的蔬果汁會讓你容光煥發。　　能量 UP! 狀態 UP! 執行蔬果汁排毒期間，你的胃腸不需要做一些“無用功”，平日裏身體的疲勞也會隨之減輕，而蔬果汁已經為你提供瞭充足的維生素和礦物質，所以整個人的狀態是很棒的。消化係統不再像從前一樣忙碌，攝入的營養成分會很快被吸收。同時，通過蔬果汁的排毒作用，人體新陳代謝加快，也加大瞭能量的消耗。這樣一來，整個人自然活力四射，神清氣爽，幸福感提升。排毒期間胃腸被騰空，身體自然不會覺得沉重，清晨起床不再是一件痛苦的事情，進而有助於形成早睡早起的作息模式。身體改變生活，打滿分的身體狀態讓你每一天都置身於愉悅的海洋。　　免疫力增強 直接攝取健康的食材所含有的營養成分和藥用成分，使身體的各種癥狀得到緩解和治愈，也有助於預防疾病。隨著身體內部器官變得更加健康，人體免疫力也隨之增強，慢性疲勞、頭痛以及各種過敏癥狀開始消失。當然，我們並不否認個體的差異，但你一定會感受到身體在變好。　　飲食觀的改善 最初，因為缺少瞭“咀嚼”的過程，喝蔬果汁顯得是那麼無趣。但適應之後，你便能體會到那新鮮的味道給你帶來的愉悅。經曆過上好的食材帶來的愉悅體驗，你會在排毒結束之後自然養成健康的飲食習慣。　　找迴自尊 蔬果汁排毒期間，你的生活會變得不同，看到一個隱忍和努力的自己。通過蔬果汁排毒獲得美麗的體型和健康的體力後，你會感到滿足，也會更加珍惜和愛護自己。也許蔬果汁排毒獻給你最大的禮物便在於此。　　……

蔬果汁輕斷食：身體的重啓與重塑 在這個快節奏的時代，我們的身體常常處於一種“超載”狀態。日復一日的精加工食品、高油高鹽的飲食習慣，以及層齣不窮的壓力，都在悄悄地消耗著我們的健康，讓身體的各項機能逐漸減緩，齣現亞健康癥狀。我們渴望找到一種簡單而有效的方法，來卸下身體的負擔，重新激活內在的活力，讓生命煥發光彩。 《蔬果汁輕斷食》正是一本為你量身打造的指南，它將帶領你踏上一段探索身體智慧、實現健康重塑的旅程。這本書並非宣揚極端或痛苦的節食，而是以科學、溫和且充滿樂趣的方式，引導你體驗“輕斷食”的神奇力量。通過精選的、富含維生素、礦物質和抗氧化劑的新鮮蔬果汁，你將為身體提供最純粹、最易吸收的營養，同時給消化係統一個寶貴的休息機會，讓它得以修復、更新，並清除體內積聚的毒素。 為何選擇蔬果汁輕斷食？ 我們的身體就像一颱精密復雜的機器，需要定期的“保養”和“重啓”。長期的不良飲食習慣，會讓消化係統長期處於高負荷運轉狀態，無法有效地清除體內廢物。這不僅會導緻體重增加、精力不濟，還會影響皮膚狀態，甚至引發各種慢性疾病的風險。 蔬果汁輕斷食，正是針對這一普遍存在的健康睏境而設計。它之所以被推崇，有以下幾個關鍵原因： 給消化係統“放個假”： 傳統的固體食物，特彆是加工食品，需要耗費大量的能量進行消化和吸收。而高質量的蔬果汁，其營養成分已被打碎成易於吸收的形式，大大減輕瞭消化係統的負擔。這讓身體有機會將原本用於消化的能量，轉而用於更重要的修復和排毒工作。 補充純淨營養，而非負擔： 精選的蔬果汁富含身體所需的重要維生素、礦物質、酶和抗氧化劑。它們能夠幫助身體對抗自由基的損害，促進細胞再生，增強免疫力。與許多加工食品中空有熱量但缺乏營養的“空卡路裏”不同，蔬果汁提供的都是生命所需的精華。 促進體內排毒，淨化身體： 當消化係統得到休息，身體就能集中精力清理囤積的毒素。蔬果汁中的天然成分，如縴維（盡管在榨汁過程中會流失一部分，但仍有保留）、維生素C、抗氧化劑等，都能有效地支持肝髒的排毒功能，幫助身體排齣代謝廢物和環境毒素，讓身體從內到外煥然一新。 體重管理，重塑健康體態： 通過短期的蔬果汁輕斷食，可以幫助身體減少熱量攝入，同時獲得充足的營養，這有助於啓動脂肪燃燒，從而達到健康的體重管理目標。更重要的是，它能夠幫助身體調整對食物的渴望，培養更健康的飲食習慣，為長期的體重維持打下基礎。 提升能量水平，改善身心狀態： 當身體不再被沉重的消化負擔所纍，精力會得到極大的釋放。許多人在體驗蔬果汁輕斷食後，都錶示感覺頭腦更清晰、精力更充沛，情緒也更加穩定。這是一種由內而外的能量提升，讓你能夠以更積極的態度麵對生活。 培養對食物的覺察： 經曆輕斷食的過程，會讓你重新審視自己與食物的關係。你會更加留意身體的信號，瞭解哪些食物真正滋養你，哪些食物讓你感到沉重。這種覺察力，是培養終生健康飲食習慣的關鍵。 《蔬果汁輕斷食》將為你揭示什麼？ 這本書並非僅僅提供一份簡易的蔬果汁食譜，它是一套係統性的指南，將引領你深入瞭解蔬果汁輕斷食的每一個環節： 科學的理論基礎： 你將瞭解到蔬果汁輕斷食背後的科學原理，包括消化係統的運作、身體的排毒機製、營養素的吸收以及斷食對新陳代謝的影響。這些知識將幫助你理解為什麼這樣做有效，以及如何安全地進行。 量身定製的斷食方案： 書中會提供不同長度和強度的輕斷食方案，從為期一兩天的“周末排毒”到更長期的“深度淨化”，你可以根據自己的身體狀況、生活節奏和目標來選擇最適閤你的方案。 精選的蔬果汁配方： 這部分是本書的重頭戲。你將獲得一係列經過精心設計、美味且營養均衡的蔬果汁配方。這些配方不僅考慮瞭口感的搭配，更注重不同蔬果的營養協同作用，確保你在斷食期間攝取到最全麵、最有效的營養。每一個配方都附有詳細的製作步驟和營養價值分析。 循序漸進的準備與迴歸： 成功的輕斷食離不開充分的準備和明智的迴歸。書中會詳細指導你如何在前幾天逐漸減少固體食物的攝入，為斷食做準備；以及在斷食結束後，如何逐步地、有計劃地重新引入固體食物，避免對身體造成衝擊，並鞏固斷食的效果。 應對斷食期間的常見問題： 在斷食過程中，你可能會遇到一些疑問或挑戰，例如飢餓感、精力波動、情緒變化等。本書將提供實用的技巧和建議，幫助你輕鬆應對這些情況，讓你能夠順利完成輕斷食。 斷食後的健康生活方式： 輕斷食並非終點，而是健康生活方式的起點。《蔬果汁輕斷食》還會探討如何將蔬果汁的益處融入日常飲食，如何選擇更健康的食物，以及如何通過其他生活方式的調整（如運動、睡眠、減壓）來維持和提升身體的健康水平。 身心連接的探索： 身體健康與心理健康密不可分。書中還會引導你關注斷食過程中身心的變化，培養正念，更好地理解身體的語言，與內在的自我建立更深的連接。 誰適閤《蔬果汁輕斷食》？ 渴望改善健康狀況的人： 感覺身體沉重、精力不足、消化不良，希望通過自然方式提升健康水平。 希望管理體重的人： 尋求一種健康、可持續的方式來減輕體重，並培養健康的飲食習慣。 關注皮膚健康的人： 發現皮膚暗沉、容易長痘，希望通過淨化身體來改善肌膚狀態。 忙碌但注重健康的人： 尋找一種簡單易行、能在短時間內見效的健康方法，為自己的身體充電。 對蔬果汁感興趣的人： 想要瞭解如何製作美味又營養的蔬果汁，並將其作為健康生活的一部分。 任何希望重啓身體、煥發活力的人： 想要體驗一次由內而外的身體淨化和能量提升。 《蔬果汁輕斷食》是一次關於自我關愛和身體智慧的探索。它不是要你剝奪快樂，而是要你通過暫時性的“放下”，去發現身體更深層的需求，去感受生命最本真的活力。閱讀這本書，你將不僅僅獲得一份食譜，更將獲得一套能夠改變你生活方式、提升生命品質的強大工具。讓我們一起，用最新鮮、最純淨的蔬果汁，開啓一段令人驚喜的身體重啓之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我原本對輕斷食抱持著懷疑和好奇並存的態度，覺得這東西聽起來很神奇，但又擔心自己做不好。直到我翻開瞭《蔬果汁輕斷食》，這本書立刻打消瞭我所有的顧慮。它不是那種上來就讓你經曆飢餓的“硬核”斷食，而是提供瞭一種非常溫和、循序漸進的輕斷食方案，讓我感覺既有挑戰性，又切實可行。我特彆欣賞它對原理的深入淺齣的講解，讓我明白為什麼蔬果汁能夠成為輕斷食的“主角”，以及它對身體有哪些具體的益處。書中詳細的步驟指引，從前期的準備工作，到斷食期間的注意事項，再到斷食後的調理，每一個環節都考慮得非常周全，幾乎可以說是手把手地教你如何成功進行一次輕斷食。而且，它所推薦的蔬果汁食譜，種類繁多，而且搭配得非常有創意，不僅營養豐富，而且口感也很不錯，這讓我在享受健康生活的同時，也滿足瞭味蕾的需求。這本書讓我覺得，健康的生活方式，原來可以如此簡單而美好。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“斷食”這個詞總覺得有些畏懼，總聯想到飢餓、虛弱和各種不適。但《蔬果汁輕斷食》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它用一種非常柔和、充滿關愛的方式，嚮我展示瞭輕斷食其實可以是一種愉悅的體驗，一種讓身體獲得喘息和重生的機會。我喜歡這本書的敘事風格，它沒有強硬的指令，而是充滿瞭鼓勵和支持，讓我覺得無論我之前對輕斷食有多少疑慮，這本書都能一一化解。書中關於蔬果汁的搭配，簡直是一場味蕾的盛宴，各種意想不到的組閤，既滿足瞭口腹之欲，又提供瞭身體所需的豐富營養。我特彆喜歡其中介紹的幾種“修復”型蔬果汁，感覺喝下去身體就在默默地進行自我療愈。而且，這本書還非常注重心理層麵的引導，它告訴我如何調整心態，如何享受這個過程，而不是把它當作一種負擔。讀完這本書，我真的覺得輕斷食不再是遙不可及的挑戰，而是一個可以輕鬆融入日常生活的健康選擇。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就像是為我量身定做的！最近工作壓力太大瞭，總覺得身體昏沉，精神不濟，嘗試過很多方法，要麼效果不明顯，要麼根本堅持不下去。看到《蔬果汁輕斷食》的封麵，立刻就被那清新的設計吸引瞭，感覺撲麵而來的是一種健康、活力和希望。我一直對輕斷食有點好奇，但又怕做得不好對身體造成傷害，這本書的齣現正好解答瞭我的疑慮。它詳細地介紹瞭輕斷食的原理，讓我明白瞭為什麼這樣做是有益的，並且提供瞭非常具體的操作步驟，從前期準備到斷食期間的注意事項，再到斷食後的恢復，每一步都講解得非常清晰，甚至連不同情況下的替代方案都考慮到瞭。我最喜歡的是裏麵關於蔬果汁搭配的建議，各種顔色鮮艷、營養豐富的組閤，光是看看就讓人心情愉悅，而且作者強調瞭選擇新鮮、當季食材的重要性，這讓我覺得非常實用。我迫不及待地想按照書裏的方法開始我的第一次輕斷食體驗，相信一定能收獲滿滿的能量和健康。

评分☆☆☆☆☆

這本《蔬果汁輕斷食》的書，簡直像一位貼心的健康管傢，為我這個在快節奏生活中疲憊不堪的靈魂，注入瞭一股清流。我一直都知道身體需要休息和清理，但總不知道從何下手，總覺得需要很專業的知識和很嚴苛的執行纔能做到。這本書的齣現，讓我看到瞭另一種可能——一種輕鬆、科學、並且充滿樂趣的輕斷食方式。它循序漸進地講解，讓我明白輕斷食並非苦行，而是一種善待身體、傾聽身體信號的溫柔過程。書中關於蔬果汁的介紹，不隻是列齣成分，更重要的是解釋瞭不同蔬果的搭配如何能達到最佳的營養協同效應，以及如何根據個人口味和身體狀況進行調整，這一點非常人性化。閱讀的時候，我仿佛能聞到書中描繪的清新蔬果的香氣，感受到身體在慢慢蘇醒、淨化。它教會我如何優雅地進行一次“身體的SPA”，如何在享受健康的同時，也為自己的心靈帶來一份寜靜和喜悅。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康飲食很感興趣的人，但有時候會被各種信息轟炸得無所適從。直到我讀瞭《蔬果汁輕斷食》，纔感覺像是找到瞭一個清晰的指南。這本書不僅僅是關於“不吃東西”，更是一次關於如何更好地愛護自己身體的旅程。作者用非常平和、循序漸進的語言，解釋瞭輕斷食的好處，不是那種激進的、讓你痛苦的方式，而是強調一種溫和的、可持續的健康生活方式。我尤其欣賞書中對於“為什麼”的解釋，比如它如何幫助身體排毒、如何改善消化係統、如何提升免疫力等等，這些科學的依據讓我對輕斷食有瞭更深的理解和信任。更讓我驚喜的是，書中並沒有僅僅停留在理論層麵，而是提供瞭大量實操性的建議，包括不同斷食周期的選擇、不同體質的人如何調整，還有非常重要的“斷食後”如何循序漸進地恢復飲食，避免反彈。閱讀過程中，我仿佛置身於一個充滿智慧和關懷的健康導師的課堂，它引導我去傾聽自己身體的聲音，去發現身體真正的需求，而不是盲目跟從潮流。

评分☆☆☆☆☆

东西很好，送货也比较及时。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

一直喜欢这本书，终于拿到手了，有时间好好看看吧！！当天下单，当天拿到书，京东威武，为快递哥的神速赞一个！！

评分☆☆☆☆☆

质量挺好的一本书，好多图片，挺漂亮的

评分☆☆☆☆☆

在京东商城买了几本健身、摄影和健康饮食方面的书籍，正值活动期间，价格合适、送货速度快，习惯在京东买书了。

评分☆☆☆☆☆

很好，很精美

评分☆☆☆☆☆

为了二十豆在凌晨筋疲力尽的举起右手写下这行好评，在我人生最低迷的时候，偶然打开j,d.app，忽然在这里找到了心灵安慰，接着一发不可收拾的剁手继续低迷。！

评分☆☆☆☆☆

正在学，挺不错的。

评分☆☆☆☆☆

对于减肥的人来说很有用，还有就是可以拍一下身体里的毒素