適讀人群：辦公室白領有減肥排毒需求
　　智慧的斷食計劃——蔬果汁排毒 Juice Cleanse 傾聽身體的呼喚，嘗試用一杯果汁改變你的生活跟米蘭達·可兒、傑西卡·阿爾芭一起來杯晨間蔬果汁 Wendy’s choice創始人文潔颱灣美魔女、馬甲綫女神張婷媗 HeyJuice創始人 SuperL傾情推薦 ★能量UP！活力UP！狀態UP！每天早晨輕鬆一點點！ ★不反彈每天減重0.5kg！皮膚煥發光彩！ ★奇亞籽、麥苗、巴西莓等超級食品為你提供充足的營養！ ★甜蜜排毒，用蔬果汁代替吃飯 ★營養豐富的水果和蔬菜讓你節食卻不用餓肚子 ★不影響日常生活輕鬆挑戰

內容簡介

　　讓聰明的女人們捨棄咖啡的選擇，蔬果汁輕斷食的魅力來襲！ Juice Cleanse,通過喝新鮮的蔬果汁來達到排毒清腸瘦身的目的，現在已經在世界各地掀起瞭流行熱潮。在本書中作者詳細介紹瞭現在備受關注的“Juice Cleanse”方法以及排毒清腸配方，此外還有能夠代替平常正餐以及零食的健康蔬果汁配方。大程度保留蔬菜與水果的原汁原味以及營養成分的果汁；還有添加瞭超級食物，營養和能量加強版的思慕雪；以及在寒冷的鼕天帶來溫暖並能補充能量的熱奶昔；不需要熬煮，保持酵素活力的濃湯等等，讓廣大讀者緊跟世界健康潮流，輕鬆瘦身，並實現健康好氣色！

作者簡介

　　全周灕，生食料理研究傢全周灕曾經服用皮膚過敏藥長達10年之久，藥物産生瞭身體無力等副作用，導緻她不得不服用更多種藥品去治療。為此，全周灕走進瞭生食的世界。入門生食後，全周灕再也沒得過一次感冒，體重也減輕瞭15kg左右。親身體會到生食的效果後，全周灕2011年特地到美國正式學習用生的食材做料理的生食課程（Raw Food），並在生食餐廳實習。實習工作期間，全周灕學習瞭果汁和沙拉，以及甜點等多種生食食譜。為瞭接受更專業的教育，全周灕前往加利福尼亞的生食料理專門學校修學瞭“生食主廚&指導者課程”。之後2012年，全周灕又在紐約修學瞭“玫瑰高級排毒課程”和“玫瑰排毒料理課程” 迴韓國後，全周灕開設瞭博客和餐廳，共享生食料理的相關信息。tvN電颱的《火星人X檔案》節目介紹“開發生食的女性”時介紹瞭全周灕，引起社會上熱烈的討論。全周灕2013年齣版瞭記錄自己經驗的《生食食譜》一書，顛覆瞭人們所認為的隻吃生蔬菜的“生食”概念，創造瞭披薩、沙拉、意麵、蛋糕等很多有魅力、有個性的料理形態，受到瞭人們的關注。《生食食譜》已成為瞭目前韓國具有代錶性的生食書籍。如今，全周灕仍然積極開發多種多樣的生食食譜，通過廣播、雜誌、報紙和演講嚮大眾普及生食的概念。

內頁插圖

CHAPTER 01.
ABOUT JUICE & SMOOTHIE
關於蔬果汁&思慕雪
人人都愛蔬果汁的理由12
蔬果汁 VS. 思慕雪14
製作蔬果汁的工具16
製作思慕雪的工具18
蔬果汁所需食材20
思慕雪所需食材24
備受歡迎的代錶性超級食物（Super food）27
為思慕雪提升魅力的那些食材29
購買食材小貼士30
喝蔬果汁也可“乾杯”31
製作美味蔬果汁的3大要領32

CHAPTER 02.
JUICE CLEANSE
蔬果汁酵素排毒
你瞭解蔬果汁排毒嗎?36
人體的日常循環 39
蔬果汁排毒6大功效40
蔬果汁排毒之前要整理好身體42
蔬果汁排毒的方法44
蔬果汁排毒的日程安排46
為排毒選擇閤適的蔬果汁48
製定私享蔬果汁排毒計劃50
蔬果汁排毒後的補食良策53
利用蔬果汁進行間歇性輕斷食58
蔬果汁酵素排毒的一周采購清單60
思慕雪初學者的櫥櫃物品清單62
蔬果汁排毒FAQ64
範例68

CHAPTER 03.
JUICE RECIPES
蔬果汁食譜
01　晨間煥醒：早餐西瓜72
02　基本綠蔬果汁74
03　我不是草莓牛奶76
04　能量甜麥苗汁78
05　夢幻縴瘦蜜桃80
06　草莓酸奶味淨化蔬果汁82
07　最是橙黃橘綠時84
08　排毒梨薑汁86
09　番茄雲朵88
10　水潤清涼的蔬果森林90
11　hey girl92
12　石榴的明朗格調94
13　保濕水果薑96
14　醇味綠色假期98
15　柔和桃子棕100
16　深綠色檸檬水102
17　麥苗強力排毒汁104
18　身心調節 V8 蔬果汁106
19　超能羽衣甘藍汁108
20　巧剋力色日常排毒汁110
21　樹莓水芹變奏麯112
22　鞦景有時114
23　西柚綠蔬交響116
24　蔓越莓之吻118
25　紫羅蘭覆盆子幽香120
26　夏日橙子水122

CHAPTER 04.
SMOOTHIE RECIPES
思慕雪食譜
01　我要你愛我126
02　美味香蕉清腸128
03　綠檸檬水思慕雪130
04　我的桃子女孩132
05　熱帶假日134
06　可可樹莓思慕雪136
07　鞦天的堅果甜柿子138
08　濃鬱巴娜娜可可140
09　幸福甜感奶油草莓142
10　高貴優雅無花果144
11　香蕉奇亞籽思慕雪146
12　備考首選：給大腦加油148
13　傑西卡的打工清晨奶昔150
14　Lady可可152
15　繽紛深甜思慕雪154
16　再來一杯奇亞籽156
17　元氣大補思慕雪158
18　羅勒籽生食奶昔160
19　酸爽大爆炸162
20　輕瘦美番茄蘋果164
21　米蘭達可兒的清晨奶昔166
22　清淨爽口瓜與茶168
23　螺鏇藻生食奶昔170
24　超級漿果抗氧化奶昔172
25　根莖蔬菜的暖意與堅果能量174
26　成人時間176

CHAPTER 05.
SPECIAL RECIPES
特彆的蔬果汁&思慕雪食譜
01　酵素大活躍：快速青菜汁180
02　新鮮奇亞籽黃瓜汁182
03　護膚可可鬍蘿蔔汁184
04　瑪卡粉能量蔬果汁186
05　麥苗粉蔬果汁188
06　冷鼕暖意：大地的禮物190
07　1分鍾超快杏仁奶192
08　茶新香更細194
09　順滑熱思慕雪196
10　香草洋甘菊：慵懶熱思慕雪198
11　率直淡雅的堅果熱可可200
12　綠色奶油思慕雪202
13　超級瑪卡熱可可204
14　自製Acai Bowl206
15　番茄鬍蘿蔔濃湯208
16　爽口油菜濃湯210
17　芒果香菜濃湯212
18　營養滿載蔬菜濃湯214

精彩書摘

　　蔬果汁排毒6大功效製作蔬果汁的蔬菜和水果可能並不便宜。但經過蔬果汁排毒，你會覺得整個人煥然一新！　　健康節食法進行蔬果汁排毒時，人的體重會迅速下降。雖然每人各有差異，但一般來說體重每天會下降0.45～0.5韆剋。需要知道的是：蔬果汁排毒就算隻做一天也是可以見效的。但如果你能夠做到3天以上，甚至堅持7～10天，那麼鏡子前將會為你呈現齣截然不同的自己。因為蔬果汁營養豐富，所以這種方法並不會對身體造成負擔或産生刺激。經過蔬果汁排毒，你會對一些刺激性氣味變得更加敏感，飲食習慣也會自然而然地發生變化，這些習慣在排毒結束後也易於保持。蔬果汁排毒法不同於餓肚子的卡路裏節食法和易引起營養缺乏的單一飲食減肥法，更不像檸檬排毒法和考驗個人耐力的一般節食法那樣讓你望而卻步。　　美麗好容顔在製作蔬果汁的水果和蔬菜中，抗氧化成分以及維生素含量十分豐富。因此，作為延緩衰老的“神器”，蔬果汁可以讓皮膚煥發光彩、恢復彈性。另外，蔬菜和水果可以促進身體排齣鈉元素，這將顯著減少身體的水腫。大多數的蔬果汁都以鬍蘿蔔或芹菜來打底，而預防近視則是這兩者的強項。簡而言之，多喝新鮮的蔬果汁會讓你容光煥發。　　能量 UP! 狀態 UP! 執行蔬果汁排毒期間，你的胃腸不需要做一些“無用功”，平日裏身體的疲勞也會隨之減輕，而蔬果汁已經為你提供瞭充足的維生素和礦物質，所以整個人的狀態是很棒的。消化係統不再像從前一樣忙碌，攝入的營養成分會很快被吸收。同時，通過蔬果汁的排毒作用，人體新陳代謝加快，也加大瞭能量的消耗。這樣一來，整個人自然活力四射，神清氣爽，幸福感提升。排毒期間胃腸被騰空，身體自然不會覺得沉重，清晨起床不再是一件痛苦的事情，進而有助於形成早睡早起的作息模式。身體改變生活，打滿分的身體狀態讓你每一天都置身於愉悅的海洋。　　免疫力增強直接攝取健康的食材所含有的營養成分和藥用成分，使身體的各種癥狀得到緩解和治愈，也有助於預防疾病。隨著身體內部器官變得更加健康，人體免疫力也隨之增強，慢性疲勞、頭痛以及各種過敏癥狀開始消失。當然，我們並不否認個體的差異，但你一定會感受到身體在變好。　　飲食觀的改善最初，因為缺少瞭“咀嚼”的過程，喝蔬果汁顯得是那麼無趣。但適應之後，你便能體會到那新鮮的味道給你帶來的愉悅。經曆過上好的食材帶來的愉悅體驗，你會在排毒結束之後自然養成健康的飲食習慣。　　找迴自尊蔬果汁排毒期間，你的生活會變得不同，看到一個隱忍和努力的自己。通過蔬果汁排毒獲得美麗的體型和健康的體力後，你會感到滿足，也會更加珍惜和愛護自己。也許蔬果汁排毒獻給你最大的禮物便在於此。　　……
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