吃對少生病 小廚房大藥房 書籍 保養保健 正版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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史成和張曄 編

圖書標籤:

• 保健
• 養生
• 健康
• 食療
• 傢庭醫學
• 廚房藥膳
• 飲食養生
• 疾病預防
• 正版書籍
• 中醫養生

店铺： 宏达图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553712536

商品编码：27581697201

丛书名： 吃对少生病-小厨房大药房

开本：12开

出版时间：2013-07-01

 

 

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	吃對少生病 小廚房大藥房
作者：	史成和//張曄 著
市場價：	35元
ISBN號：	9787553712536
齣版社：	江蘇科學技術齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：	語種：中文
齣版時間：2013-08-01	版次：1	頁數：192
印刷時間：2013-07-05	印次：1	字數：

商品名稱：吃對少生病 小廚房大藥房

目錄

Part1  54種常見食物的神奇藥用 ― 多進廚房少進藥房 薏米  輔助治療癌癥、降低化療副作用 10 糯米  補氣、健脾養胃 12 玉米  健腦、增強人體免疫力 14 燕麥  緩解壓力、潤腸道、美肌膚 15 山藥  健脾養胃、預防動脈硬化 16 芋頭  調整人體酸堿平衡、止瀉 18 大白菜  預防腸癌、乳腺癌 19 圓白菜  消炎、提高免疫力 20 菜花  抗癌、淡化皮膚色斑 21 白蘿蔔  降低血脂、潤肺止咳 22 韭菜  預防腸癌、補腎起陽 24 苦瓜  清熱防暑、抗癌、降血糖 26 蓮藕  安神、健脾、止瀉、止血 28 芹菜  增進食欲、降壓、降血糖 30 鼕瓜  清熱消暑、利尿、消水腫 31 辣椒  促進食欲、減肥、提高免疫力 32 洋蔥  預防感冒、降血壓、防衰老 34 油菜  散血消腫、明目、抗癌 36 兔肉  健腦益智、延年益壽 37 羊肉  祛寒補暖、補腎壯陽 38 烏雞  補血、健脾胃、延緩衰老 40 鴿肉  補肝壯腎、益氣補血 42 鴨肉  利濕瀉火、滋補、養胃 44 雞蛋  清熱解毒、健腦 45 鱔魚  補腦、補血、降血糖 46 甲魚  增強人體免疫力、抗癌 48 海參 延緩衰老、補血、抗癌 50 鯽魚 健脾利濕、開胃、通乳 52 豆腐 健腦、防病、抗癌 53 木耳 54 銀耳 補肝壯腎、益氣補血 54 海帶 降低血壓、利尿、消腫 56 香菇 提高人體免疫力、抗癌 58 黑豆 烏發、延緩衰老、軟化血管 60 綠豆 抗過敏、解毒 62 山楂 活血化瘀、預防心血管疾病 64 大棗 抗過敏、寜心安神、增強免疫力 66 梨   祛痰止咳、養護咽喉 68 桂圓 補血安神、補養心脾 70 荸薺 生津止渴、清熱化痰、 71 花生 滋潤皮膚、恢復疲勞 72 芝麻 益肝補腎、健腦、抗衰老 73 白果 通暢血管、斂肺定喘 74 杏仁 止咳平喘、預防心髒病 75 蓮子 防癌抗癌、有益心髒 76 枸杞子 明目、延緩衰老、補肝腎 77 金銀花 消炎、解暑排毒 78 玫瑰花 理氣解鬱、活血散淤 79 菊花 、鎮靜、降壓 80 百閤 潤燥清熱、養心安神 81 生薑 消炎、暖身、化痰、健胃 82 大蒜 、軟化血管、預防動脈硬化 83 花椒 散寒、除濕、驅蟲 84 醋   順氣消脹、增進食欲 85 蜂蜜 補充體力、促進睡眠 86 Part 2  日常必備的純食物祛病調養方― 人人都能用得上 咳嗽 88 鎮咳明星食材 88 雪梨  祛痰止咳 88 枇杷  清肺、潤燥 88 百閤  緩解肺燥 89 羅漢果  生津止咳 89 牙痛 90 止牙痛明星食材 90 花椒  局部麻醉 90 白蘿蔔  止痛消炎 90 大蒜  、止痛 91 茄子  緩解牙齦腫痛 91 感冒 92 抗感冒明星食材 92 薄荷  促進排汗 92 檸檬  對抗風熱感冒 92 生薑  散寒、發汗 93 洋蔥  抵禦流感病毒 93 發燒 94 退燒明星食材 94 綠豆  清熱解毒 94 荸薺  清熱瀉火 94 口腔潰瘍 95 愈閤口腔潰瘍明星食材 95 蜂蜜  促進潰瘍麵愈閤 95 白蘿蔔  減輕疼痛 95 過敏 96 抗過敏明星食材 96 大棗  抗過敏 96 甜椒  減弱過敏物質活性 96 痔瘡 97 調理痔瘡明星食材 97 黑芝麻  潤腸通便 97 無花果  使排便順暢 97 祛火 98 祛火明星食材 98 蓮子  清心、去熱 98 苦瓜  祛火、靜心 98 梨  帶走體內燥熱 99 清除口臭 100 除口臭明星食材 100 檸檬  強力除臭 100 生薑  去臭 100 薄荷  消除口臭 101 解酒醒酒 102 解酒醒酒明星食材 102 白蘿蔔  分解酒精 102 豆腐  緩解醉酒 102 咽喉腫痛 103 抑製咽喉腫痛明星食材 103 金橘  生津利咽 103 蜂蜜  消炎、散痛 103 浮腫 104 消水腫明星食材 104 玉米須  利尿消腫 104 黃瓜  利尿效果好 104 神經痛 105 改善神經痛明星食材 105 柚子  促進血液流通 105 牡蠣  消炎，趕走疼痛 105 消化不良 106 改善消化不良明星食材 106 山楂  消肉食積滯 106 白蘿蔔  幫助消化 106 橘皮  促進胃液分泌 107 大麥芽  消榖食積滯 107 腳癬 108 清除腳癬明星食材 108 醋  真、緩解腳癬 108 綠茶  抑製真 108 Part 3  上班族都需要的食物祛病調養方― 多拿奬金少生病 抗輻射 110 抗輻射明星食材 110 海帶  減少輻射病 110 黑芝麻  阻斷輻射源 110 綠茶  減輕輻射損傷 111 緩解疲勞 112 抗疲勞明星食材 112 菠菜  加速體力恢復 112 花生  消除疲勞 112 減壓 113 抗疲勞明星食材 113 香蕉  使人心情愉快 113 番茄  平衡心理壓力 113 排毒 114 排毒明星食材 114 黑木耳  可清滌腸胃 114 豬血  促進廢物排泄 114 葡萄  利尿排毒 115 綠豆  可解百毒 115 失眠 116 改善失眠明星食材 116 紅棗  安神定誌 116 蓮子  助人入睡 116 牛奶  有催眠作用 117 小米  使人安眠 117 便秘 118 通便秘明星食材 118 菠菜  促進腸道蠕動 118 蘆薈  利於排便 118 ......

 

 

《腸道健康密碼：重建你的內在花園》 導讀： 現代生活節奏的加快，高壓的工作環境，以及日益精細化的飲食結構，正在悄無聲息地侵蝕著我們身體的健康基石——腸道。許多看似無關的慢性疲勞、情緒低落、皮膚問題乃至免疫力下降，其根源往往深埋於失衡的腸道菌群之中。本書並非僅僅提供食譜或簡單的排毒建議，它是一部深入淺齣的科學指南，旨在幫助讀者從分子層麵理解腸道與全身健康的復雜聯係，並提供一套全麵、係統且基於科學實證的腸道修復與優化方案。 第一部分：揭開腸道的神秘麵紗——你體內的“第二大腦” 本章將帶領讀者進入一個鮮為人知但至關重要的器官：腸道。我們將打破傳統觀念，闡明腸道在消化吸收之外，如何充當人體最大的免疫器官和重要的內分泌中心。 腸道解剖學與生理學： 深入解析腸道壁的結構，重點介紹黏膜屏障的重要性，以及“緊密連接點”（Tight Junctions）如何維護我們抵禦外界侵害的第一道防綫。 菌群的交響樂章： 詳細介紹腸道微生物群落的構成、多樣性以及主要功能。我們將探討“生態失調”（Dysbiosis）是如何發生的，以及不同類型的細菌（如擬杆菌門與厚垣菌門）之間的動態平衡對健康的影響。 腦腸軸的秘密對話： 探討連接中樞神經係統和腸道神經係統的“腦腸軸”。我們將審視腸道細菌如何通過産生神經遞質（如血清素、GABA）影響我們的情緒、認知功能和睡眠質量。 第二部分：警報響起——腸道失衡的無聲信號 許多人長期忍受著一些癥狀，卻從未將其與腸道健康聯係起來。本章旨在幫助讀者識彆那些被忽視的“預警信號”。 消化係統的“低語”： 從間歇性的腹脹、脹氣、便秘或腹瀉，到更嚴重的腸易激綜閤徵（IBS）的復雜錶現，我們將分析這些癥狀背後的深層原因，區分是功能性問題還是結構性損傷。 “無關”的全身癥狀： 重點闡述腸漏（Leaky Gut Syndrome）如何導緻係統性炎癥。我們將討論免疫係統過度激活、自身免疫性疾病的早期跡象、食物不耐受（區彆於過敏）、以及慢性皮膚問題（如濕疹、痤瘡）與腸道滲透性的關聯。 代謝與情緒的關聯： 探討腸道菌群對能量代謝、體重管理以及糖耐受性的影響。此外，我們將深入分析失衡的菌群如何影響壓力荷爾濛皮質醇的調節，導緻焦慮和抑鬱情緒的産生。 第三部分：修復基石——構建強大的腸道內環境 修復腸道並非一蹴而就，它需要一個科學的、多階段的重建過程。本章提供瞭詳細的“五步修復法”。 第一步：清除障礙（Elimination）： 識彆並暫時移除對腸道黏膜造成刺激和損傷的常見“敵人”，包括精製糖、人工添加劑、特定類型的脂肪以及潛在的食物不耐受原。我們會提供詳盡的排除飲食指南，而非簡單的節食建議。 第二步：補充關鍵營養素（Replenishment）： 聚焦於修復受損腸道細胞的“建築材料”。詳細介紹L-榖氨酰胺、鋅、維生素A和D在修復腸道屏障中的核心作用，並提供不同劑量和來源的科學依據。 第三步：重建菌群多樣性（Reinoculation）： 不僅僅是吃益生菌。本章區分瞭益生菌（Probiotics）、益生元（Prebiotics）和後生元（Postbiotics）的應用場景。我們將指導讀者如何根據自身情況選擇閤適的菌株（如雙歧杆菌、乳酸杆菌），以及如何通過不同膳食縴維（抗性澱粉、菊粉等）為有益菌提供“食物”。 第四步：管理壓力與睡眠（Stress Management）： 強調胃腸道放鬆的重要性。提供基於迷走神經激活的技巧，如特定呼吸練習、冥想，以及優化睡眠衛生以支持夜間腸道修復。 第四部分：長效維護——融入日常的“腸道友好型”生活方式 健康是一個持續的過程。本章著重於將科學知識轉化為可持續的生活習慣。 飲食的藝術：發酵食物的復興： 詳細介紹自製和選購高品質的發酵食品（如酸菜、康普茶、剋菲爾）的技巧，強調它們作為天然後生元來源的價值。 烹飪的智慧：如何最大化營養吸收： 探討浸泡、發芽、烹煮和發酵等傳統食物準備技術如何減少植酸和凝集素，提高礦物質的生物利用度和易消化性。 環境毒素的最小化： 探討現代生活中常見的內分泌乾擾物（如塑料中的BPA、環境殺蟲劑）對腸道菌群的潛在負麵影響，並提供日常生活中減少暴露的實用建議。 運動與運動：對腸道蠕動的溫和刺激： 闡述適度的體育活動（特彆是腹部和核心訓練）如何促進腸道蠕動和血液循環，從而改善整體消化功能。 結語：成為自己腸道健康的首席執行官 本書的最終目標是賦能讀者，使其不再依賴片麵的信息或“快速修復”的承諾，而是能夠理解自己身體的反饋，根據科學證據和個人反應，定製齣最適閤自己的長期腸道健康維護方案。通過重建內在花園，你將體驗到更充沛的能量、更清晰的思維和更強健的免疫力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的深度遠遠超齣瞭我對一般“食療指南”的預期。它沒有停留在簡單的“吃這個治那個”的層麵，而是深入淺齣地探討瞭中醫關於“氣血津液”這些基礎概念是如何影響我們日常健康的。作者非常巧妙地將古代典籍中的精髓，用現代科學可以理解的語言進行瞭轉譯，使得原本晦澀難懂的理論變得清晰可辨。比如，書中對“寒濕”在現代都市人群中普遍存在的現象進行瞭深入分析，並不僅僅告訴我們少吃生冷，而是進一步解釋瞭為什麼某些看似健康的食物在特定體質的人身上反而會成為緻病因素。這種辯證的思維，讓我開始重新審視自己過去的一些飲食習慣，認識到“適閤彆人”的養生方法“不一定適閤自己”。這種個性化的指導思路，極大地提升瞭這本書的專業度和參考價值，它教我的不是食譜，而是一種辨識自身狀態的能力。

评分☆☆☆☆☆

與其他養生書籍相比，這本書在信息的可信度上做到瞭極高的平衡。它既有深厚的傳統醫學根基，又吸收瞭現代營養學的最新研究成果，形成瞭一種融閤的視角。書中引用的許多食材功效，都會標注齣其曆史齣處或者相關的傳統醫案，這為讀者提供瞭追溯和驗證的路徑，極大地增強瞭信任感。我特彆欣賞作者在處理“禁忌”和“過量”問題時的審慎態度。他反復強調，即便是再好的食物，過度食用也會適得其反，這種嚴謹性讓人感到作者是在真正為讀者的健康負責，而不是為瞭宣傳某種“超級食物”。通過這本書，我學會瞭如何更理性地看待網上的各種“養生秘訣”，用一種審慎而平和的心態去構建自己的日常飲食結構。它提供的是一套框架和方法論，而不是一套僵硬的指令，這使得書中的知識能夠靈活地應用到韆變萬化的生活中去。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種帶著歲月的沉澱感，仿佛一走進一位經驗豐富的老中醫的藥房，空氣中彌漫著草藥的清香。紙張的質感摸上去非常舒服，拿在手裏沉甸甸的，透露齣一種對內容質量的信心。封麵那一抹沉穩的色調，搭配上那種手寫體的標題，立刻就拉近瞭與讀者的距離，讓人感覺這不是一本冰冷的養生指南，而更像是一本充滿人情味的傢庭健康手冊。內頁的排版也處理得極為用心，字號大小適中，章節之間的留白恰到好處，即便是需要仔細研讀的部分，也不會讓人感到視覺疲勞。我尤其欣賞它在插圖和圖錶上的運用，那些手繪的植物圖譜或者身體機理的示意圖，既專業又不失藝術性，讓復雜的知識點變得直觀易懂。可以說，光是捧讀這本書，就已經是一種享受，它成功地將“養生”這件事，從枯燥的理論提升到瞭一種具有儀式感的日常實踐。這種注重細節的打磨，體現瞭齣版方對讀者的尊重，也為這本書增添瞭不少收藏價值。

评分☆☆☆☆☆

我個人認為，這本書最寶貴的地方在於它建立瞭一種積極的生活哲學。它不是那種販賣焦慮的讀物，看完後隻會讓人覺得未來充滿病痛，反而它傳達齣一種強烈的掌控感——我們的健康，很大程度上就掌握在我們自己手中，從我們選擇吃下去的第一口食物開始。這種力量感是通過無數個鮮活的案例串聯起來的，作者似乎走訪瞭很多人，記錄瞭許多傢庭在健康問題上經曆的麯摺，最終提煉齣這些簡潔有效的經驗。閱讀過程中，我時常會停下來，反思自己最近的生活節奏是否過快，情緒是否壓抑，然後馬上就能在書中找到對應的“食療處方”來平衡這種失衡。它像一麵鏡子，映照齣我們現代生活方式中的諸多弊病，並溫柔而堅定地指引我們迴歸到與自然和諧相處的節奏中去。這種對生活質量的整體提升，是任何單一營養補充劑都無法替代的。

评分☆☆☆☆☆

初次翻閱這本書時，我最大的感受是作者的敘事方式極其接地氣，完全沒有那種高高在上的專傢腔調，讀起來就像是聽一位慈祥的鄰傢長輩在娓娓道來生活中的智慧。他對於“病”的理解，似乎更側重於預防和日常的微調，而不是等到病入膏肓纔去依賴藥物。書中對於食材特性的描述，往往會結閤具體的時令氣候變化，比如提到春天如何通過某種特定的食物來“疏肝理氣”，那種關聯性描述得非常細膩，讓人立刻就能聯想到自己日常的餐桌。我記得有一次我因為工作壓力大，脾胃有些不適，隨便翻到瞭書中關於“健脾祛濕”的一章，裏麵提到瞭一種非常簡單的粥方，材料都是傢裏常備的，做法也十分簡單，我抱著試試看的心態嘗試瞭一周，效果齣乎意料的好，那種‘藥食同源’的力量，不是靠大劑量藥物堆砌齣來的，而是潛移默化地迴歸到身體的平衡狀態。這種實踐性強、副作用小的指導，纔是真正適閤我們普通人長期堅持的健康之道。