正版 食在好吃全2冊 幫孕産婦配好一日三餐+備孕懷孕營養餐315例（孕産婦 懷孕營養書 月子餐食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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張秀麗 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 月子餐
• 備孕食譜
• 孕婦食譜
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• 健康飲食
• 食譜
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店铺： 翩若惊鸿图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510105180

商品编码：27642850160

丛书名： 孕期营养专家指导

开本：16开

出版时间：2010-10-01

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《孕育之光：科學備孕與母嬰健康全景指南》 書籍定位： 本書旨在為備孕期、懷孕期及産後恢復期的女性及其傢庭，提供一套係統、全麵、科學的營養與健康管理方案。它不僅僅是一本食譜的匯編，更是一部涵蓋備孕準備、孕期體重管理、胎兒發育關鍵營養素補充、産後修復膳食調理以及嬰幼兒早期喂養指導的綜閤性工具書。 目標讀者： 計劃懷孕的年輕夫婦、處於孕早、中、晚期的準媽媽、坐月子的新媽媽，以及關心母嬰健康的傢庭成員。 --- 第一部分：築基——科學備孕與孕前優化（約300字） 本部分深入探討瞭“好孕”到來的先決條件，強調瞭孕前營養儲備的重要性。 1. 優化卵子與精子質量的營養策略： 詳細解析瞭葉酸、維生素D、鋅、硒等關鍵微量元素如何影響生殖細胞的健康。提供瞭一套基於日常食材的“抗氧化增強”食譜，幫助夫妻雙方提高受孕幾率。 2. 備孕期體重與血糖管理： 分析瞭體重指數（BMI）對生育能力的雙嚮影響。提供針對不同體型（偏瘦、超重）的個性化膳食調整建議，重點介紹如何通過粗細搭配、低升糖指數（GI）食物的選擇來穩定血糖水平，為孕期“妊娠期糖尿病”的預防打下堅實基礎。 3. 壓力與情緒的膳食調節： 探討瞭色氨酸、B族維生素與鎂等營養素在調節神經係統、緩解備孕焦慮中的作用。推薦瞭有助於放鬆身心的茶飲和簡易餐點。 --- 第二部分：成長——精準孕期營養規劃（約600字） 本部分是全書的核心，根據孕周動態變化，精確指導孕媽在不同階段的營養攝入目標和食物選擇。 1. 孕早期：安撫孕吐與基礎營養奠基： 應對孕吐的食物療法： 聚焦薑、檸檬、蘇打餅乾等傳統與現代認可的止吐食物，並提供易消化、氣味溫和的食譜，如米湯、清粥配菜組閤。 葉酸與B族維生素的持續供給： 強調孕早期對神經管發育的關鍵需求，推薦富含天然葉酸的深綠色蔬菜和動物肝髒的安全食用方法。 2. 孕中期：能量盈餘與蛋白質構建高峰期： 鐵元素的足量補給與吸收利用： 詳細區分“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”，並提供“維C促進鐵吸收”的實用搭配方案，預防孕期貧血。 鈣質的“雙嚮需求”： 既要滿足胎兒骨骼發育，又要維持母體骨骼健康。重點介紹乳製品、豆製品、深海魚類中的鈣質高效攝取路徑，並講解維生素D的協同作用。 DHA/Omega-3脂肪酸的腦部發育支持： 不僅僅推薦魚油補充劑，更側重於每周兩次安全、低汞海魚的烹飪指南，以及植物性歐米伽-3的轉化效率討論。 3. 孕晚期：體重控製與産前儲備： 控製晚期體重增長速度： 針對部分孕媽在孕晚期體重增加過快的現象，提供高縴維、高飽腹感的低熱量主食替代方案（如藜麥、糙米飯的比例調整）。 維生素K與凝血功能準備： 介紹幫助新生兒血液凝固的關鍵維生素的食物來源。 為分娩儲備體力： 推薦高能量密度、易消化的食物，如紅棗、桂圓（適量）、瘦肉湯等，為分娩積蓄耐力。 4. 孕期特殊狀況的膳食乾預（非醫療替代）： 妊娠期高血壓的低鈉飲食實踐： 詳細解析隱形鹽的來源（醬油、加工肉類、零食），並提供無鹽或低鹽調味的增鮮技巧。 便秘的膳食縴維階梯管理法： 從水溶性到非水溶性縴維的平衡攝入，以及益生菌食物（發酵酸奶、泡菜）的選用。 --- 第三部分：新生——産後恢復與母乳喂養支持（約600字） 本部分專注於産婦的身體修復、情緒恢復以及為寶寶提供高質量的母乳。 1. 産後修復的“階段式”營養導入： 排惡露與傷口愈閤期（第一周）： 強調清淡、高蛋白、注重溫補的原則。推薦使用溫和的湯水（如小米粥、紅棗水），避免過早大量攝入油膩的催乳湯，以免堵塞乳腺。 乳汁分泌與體能恢復期（第二周起）： 重點轉嚮提高蛋白質和脂肪的質量，以支持泌乳。介紹如何通過燉煮、蒸煮等方式提升食物的消化吸收率。 2. 純母乳喂養的營養保障體係： 催乳與增乳的科學辨析： 區分民間廣為流傳的催乳食物（如木瓜、通草、鯽魚）的有效性，並結閤現代營養學分析其作用機製。 母乳成分與媽媽的膳食關聯： 探討媽媽飲食中特定營養素（如碘、維生素A）如何直接影響母乳質量。強調媽媽自身對鈣的充足攝入，以避免身體動用骨骼儲備來分泌乳汁。 産後形體恢復的膳食輔助： 聚焦於代謝率的緩慢恢復，提供有助於穩定情緒、促進新陳代謝的低卡路裏、高營養密度零食方案。 3. 嬰幼兒早期喂養（非配方奶衝調）： 輔食添加的時機與原則（6月齡後）： 介紹“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣”的引入順序。 自製輔食的安全標準： 強調食材的清潔度、烹飪工具的選擇，以及高鐵質輔食（如動物肝泥、強化鐵米粉）的製作要點。 過敏原的引入策略： 提供安全嘗試雞蛋、麩質、海鮮等常見過敏原的科學時間錶和觀察指南。 --- 核心價值總結： 本書提供的是一種“動態營養管理思維”，它將孕産全程視為一個連續的營養旅程，而非孤立的食譜堆砌。它著重於“為什麼吃”和“如何搭配”，幫助傢庭成員理解不同營養素在生命周期中的關鍵作用，從而實現真正意義上的健康孕育和科學育兒。全書內容詳實，注重實操性，將復雜的營養學原理轉化為廚房裏易於執行的日常餐單和烹飪技巧。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“月子餐”部分的編排上也體現齣瞭極高的專業度和人性化關懷。我知道，産後恢復是一個非常關鍵的時期，但很多媽媽在那個階段往往身心俱疲，根本沒有精力去研究復雜的食譜。這本書的月子餐設計，明顯考慮到瞭“效率”和“恢復”的雙重需求。它沒有過度強調傳統滋補品的大補，而是更注重循序漸進、溫和調理的原則。比如第一階段的清淡易消化，到後麵逐步增加營養密度，這種科學的過渡設計，讓人感覺非常舒服，沒有那種“剛生完就要大補特補”的壓力。而且，它在食譜選擇上，似乎也考慮到瞭“下奶”這個核心需求，提供的湯品和點心不僅有助於身體的恢復，對母乳分泌也有積極的促進作用。這本書的價值不僅僅是教我怎麼做飯，更是提供瞭一整套從備孕到坐月子的完整營養支持係統，讓我覺得手握這本書，就如同有瞭一個完整的、可以信賴的營養保障，這份安心感，是金錢買不到的。

评分☆☆☆☆☆

我嘗試著對比瞭市麵上一些同類型的書籍，說實話，很多食譜書的“實用性”都有待商榷，要麼食材過於稀有，要麼烹飪步驟復雜到讓人望而卻步，感覺更像是給專業大廚準備的。但《食在好吃全》這套書給我的感覺完全不同，它非常接地氣。很多食譜用的都是我們日常廚房裏常見的食材，即便是稍微特彆一點的，作者也會在旁注說明在哪裏可以方便地買到，這一點非常貼心。而且，即便是看起來有點“大餐”的食譜，它的步驟拆分得非常清楚，即便是廚房新手，跟著做也能輕鬆上手，成功率極高。這種高成功率帶來的成就感，對於正處於情緒波動期的準媽媽來說，是極大的心理安慰。我上周試做瞭那個“清燉山藥排骨湯”，本來擔心火候掌握不好，結果味道鮮美，排骨酥爛，傢人都贊不絕口，這讓我對後續自己動手為寶寶和自己準備營養餐這件事，信心倍增，不再覺得這是一項艱巨的任務。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量真是沒得挑，拿在手裏沉甸甸的，感覺就很靠譜。我特彆喜歡它封麵那種溫馨又清新的設計風格，一看就知道是專注於孕産婦這個群體的，讓人感覺很親切。翻開內頁，紙張摸起來很舒服，不是那種廉價的、容易反光的紙，閱讀體驗非常棒，長時間看也不會覺得眼睛纍。而且，排版設計也做得非常用心，圖文比例協調，關鍵信息點突齣，即便是像我這種初次接觸孕期營養的新手媽媽，也能快速找到自己想看的部分。比如關於不同孕期的營養側重點，它沒有用那種枯燥的錶格堆砌，而是用更生活化的語言和清晰的結構來呈現，讓人感覺學習起來一點壓力都沒有。我尤其欣賞它在細節上的處理，比如每道食譜旁邊都會有一個小小的“溫馨提示”，可能是關於食材的選擇，也可能是關於烹飪的小技巧，這些小小的細節，恰恰體現瞭作者對孕産婦群體的深切關懷，讓這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的營養師在身邊指導，讓人對接下來要嘗試的食譜充滿瞭期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排邏輯性極強，不是那種零散的營養知識堆砌。它顯然是經過精心規劃，從備孕階段開始，就為我們鋪設好瞭清晰的營養路綫圖。我特彆喜歡它對“備孕期”的重視，很多孕期書籍都是直接跳到懷孕，但這本書很早就提醒我們，健康的寶寶始於健康的父母，這方麵的內容寫得非常細緻，既有針對性的營養補充建議，又不至於讓人感到焦慮。進入懷孕篇後，它又根據孕周的變化，非常細緻地劃分瞭不同階段的重點關注點。我目前處於孕中期，正好翻到瞭專門針對這個階段的章節，它提供的食譜不僅考慮瞭胎兒的快速發育需求，比如對鈣質和蛋白質的強調，同時也沒有忽略孕婦本身可能麵臨的體重管理和血糖波動問題。這種分階段、有側重點的指導，讓我覺得每翻開一頁，都能找到當下最需要的那份“定製化”的指導，而不是泛泛而談，這對於需要精確指導的孕期來說，簡直太重要瞭。

评分☆☆☆☆☆

我發現這本書最讓我感到驚喜的是，它真的把“一日三餐”的概念玩齣瞭花樣，完全顛覆瞭我之前對孕期飲食就是“清湯寡水”的刻闆印象。它提供的食譜組閤非常巧妙，不僅僅是營養均衡，更重要的是兼顧瞭口味的多樣性和操作的便捷性。我嘗試做瞭幾道早點，比如那個“元氣滿滿的雜糧粥配香菇滑蛋捲”，不僅製作時間控製得很好，非常適閤早上匆忙的我們，而且味道層次非常豐富，吃完後感覺一上午都很有精神，完全不會有那種傳統孕期早餐的油膩感。更難得的是，作者在設計這些食譜時，似乎非常瞭解孕期可能齣現的各種小狀況，比如妊娠早期的孕吐，書裏是不是就有針對性的推薦一些清淡開胃的選擇？我還沒仔細深究，但從整體風格來看，這種體貼入微的設計思路貫穿始終，讓人感覺這本書是真正深入瞭解過孕産婦生活實際的。它教會我的不是怎麼去“忌口”，而是如何更科學、更美味地“選擇”食物，這纔是真正有價值的營養指導。