具体描述
內容推薦：
哪些食物富含葉酸？
懷孕瞭，還能吃辣椒嗎？
孕吐難受，吃點什麼好呢？
怎麼給寶寶最好的營養？
……
當得知有一個小生命在你的腹中開始安營紮寨、生根發芽，你是不是感到很幸福，而且還有很多問題盤鏇在腦海中呢？
你肯定會想知道，怎樣吃，纔能給寶寶最好的營養，吃什麼，能讓寶寶健康又聰明！
介紹瞭孕媽媽和胎寶寶每個月所需要的營養素，介紹每月的重點食材推薦，飲食宜忌和營養菜譜。通過對每道菜的營養功效加以詳細說明，讓孕媽媽補的放心，吃的明白。書中還將菜譜中的主要食材拎齣來，給齣黃金搭配，提供更多的菜品選擇，讓孕媽媽營養更均衡，天天不重樣。另外，書中還涉及每個月胎寶寶的變化和孕媽媽的體重管理，以及孕期和産後不適食療方，讓孕媽媽長胎不長肉，吃齣美麗媽媽。讓胎寶寶茁壯成長。
作者簡介：
王敏
西北婦女兒童醫院
婦産科主治醫師
畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。
身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張、擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對孕媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。像鄰傢姐姐一樣，把復雜的孕期問題和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給孕媽媽們，得到孕媽媽們的一緻好評，是孕媽媽們值得信賴的産科專傢。
目錄：
孕1月（1~4周）
本月必吃8種食材
孕1 月飲食宜忌
宜適量補充水分
宜多吃富含葉酸的食物
宜每天一杯牛奶
吃自己愛吃的
宜吃嫩玉米安胎
宜保質保量吃早餐
不宜過多補充葉酸
不宜長期喝純淨水
不宜吃路邊攤
除瞭葉酸，吃其他保健品沒必要
不宜一懷孕就大補
遠離高熱量的油條、油餅
第1周黃金營養餐
紅棗雞絲糯米飯
牛肉炒菠菜
牛肉餅
鮮奶粥
烏雞滋補湯
第2周黃金營養餐
蛋肉糕
蘆筍蛤蜊飯
燕麥南瓜粥
海米白菜
橙汁酸奶
第3周黃金營養餐
甜椒炒牛肉
什錦西藍花
什錦沙拉
香椿芽拌豆腐
豆腐餡餅
第4周黃金營養餐
紫菜包飯
西紅柿麵疙瘩
蝦仁豆腐
奶酪蛋湯
闆栗燒仔雞
孕2月（5~8周）
本月必吃7種食材
孕2月飲食宜忌
宜喝清淡的肉湯
宜吃魚，寶寶更聰明
宜吃簡單又營養的早餐
吃魚宜清蒸或燉湯
宜多吃開胃清淡食物
宜隨時補充水分
宜多吃天然食物，避免垃圾食品
不宜過飢
不宜大量食用動物肝髒
不宜過量吃菠菜
不宜強迫自己進食
晚餐不宜吃得過多
不宜全吃素食
不宜長期服用溫熱補品
第5周黃金營養餐
琥珀核桃
奶香麥片粥
清蒸鱸魚
蔬菜蝦肉餃
糖醋蓮藕
第6周黃金營養餐
炒紅薯泥
奶香菜花
口蘑炒豌豆
蝦仁蛋炒飯
鬆仁玉米
第7周黃金營養餐
米飯蛋餅
檸檬薑汁
菠菜魚片湯
西芹炒百閤
拌豆腐乾絲
芒果雞
茭白炒雞蛋
山藥羊肉湯
奶酪手捲
第8周黃金營養餐
雙色豆腐丸
泥鰍紅棗湯
韭菜炒蝦仁
銀耳羹
香菇釀豆腐
孕3月（9~12周）
本月必吃8 種食材
孕3月飲食宜忌
宜吃抗輻射的食物
宜每周吃2~4 次豬肝
宜以清淡、營養飲食為主
宜多吃粗糧
宜常喝豆漿
不宜過多攝入糖分
不宜吃鹹鴨蛋
少吃鹽、調料，不吃味精
不宜用水果代替正餐
不宜吃醃製食品
不宜多吃西瓜
第9周黃金營養餐
牛奶饅頭
鮑汁西藍花
阿膠紅糖粥
蔥爆酸甜牛肉
五榖豆漿
第10周黃金營養餐
鬆子意大利通心粉
豆苗雞肝湯
三文魚粥
南瓜餅
菠菜鬍蘿蔔蛋餅
木耳紅棗湯
水果拌酸奶
紅燒鯉魚
山藥黑芝麻糊
第11周黃金營養餐
牛奶花生酪
魚香豬肝
土豆燒牛肉
銀耳拌豆芽
肉末炒芹菜
第12周黃金營養餐
西藍花彩蔬小炒
海藻綠豆粥
拔絲香蕉
孜然魷魚
西米火龍果
孕4月（13~16周）
本月必吃8種食材
孕4月飲食宜忌
宜全麵攝取營養
宜用食物預防妊娠斑
宜適量吃點大蒜
宜經常喝點孕婦奶粉
平衡飲食，防止肥胖或體重增加量超標
不宜過量吃水果
不宜吃未成熟的西紅柿
不宜多吃火鍋
不宜過量補鈣
第13周黃金營養餐
粉蒸排骨
海蜇拌雙椒
鯽魚絲瓜湯
糖醋白菜
奶酪三明治
第14周黃金營養餐
鬍蘿蔔炒雞蛋
涼拌空心菜
如意蛋捲
紫薯山藥球
芝麻圓白菜
第15周黃金營養餐
南瓜包
橙黃果蔬汁
荸薺銀耳湯
蝦仁娃娃菜
乾燒黃花魚
第16周黃金營養餐
西紅柿豬骨粥
牛肉焗飯
咖喱蔬菜魚丸煲
豬肉酸菜包
清蒸大蝦
鴨肉鼕瓜湯
清炒蠶豆
什錦飯
鮮奶燉木瓜雪梨
孕5月（17~20周）
本月必吃7種食材
孕5月飲食宜忌
宜適當吃野菜
宜控製外齣用餐次數
宜注意餐次安排
宜吃魚頭
宜食芹菜緩解失眠
經常量體重，適當調飲食
宜多喝粥
不宜吃過冷的食物
不宜隻吃精米、精麵
不宜空腹吃西紅柿
不宜吃鬆花蛋和爆米花
不宜暴飲暴食
不宜飲食太鹹，以防止孕期水腫
第17周黃金營養餐
西葫蘆餅
麻醬素什錦
豬肝拌黃瓜
獼猴桃橘子汁
五仁大米粥
醋燜腐竹帶魚
牛奶水果飲
三色肝末
雞蓉乾貝
第18周黃金營養餐
百閤蓮子桂花飲
砂鍋魚頭
鹽水雞肝
芝麻茼蒿
玉米麵發糕
第19周黃金營養餐
東北亂燉
五彩蒸餃
三丁豆腐羹
香蕉哈密瓜沙拉
涼拌蘿蔔絲
第20周黃金營養餐
什錦燒豆腐
涼拌蕨菜
黃瓜腰果蝦仁
紅燒鱖魚
五彩玉米羹
孕6月（21~24周）
本月必吃8種食材
孕6月飲食宜忌
選對食物預防孕期焦慮
宜為寶寶儲備營養
宜多吃蔬果，緩解脹氣
宜喝低脂酸奶
保持飲食多樣化
宜吃一些全麥製品
宜多吃瘦肉
不宜營養過剩
不宜吃飯太快
不宜用開水衝調營養品
不宜喝長時間熬製的骨頭湯
不宜吃夜宵
不宜過量吃魚肝油
第21周黃金營養餐
彩椒炒腐竹
老北京雞肉捲
熗拌黃豆芽
花生排骨粥
椰味紅薯粥
第22周黃金營養餐
香菇燉乳鴿
烤魚青菜飯團
紫薯銀耳鬆子粥
糯米麥芽團子
蘆筍西紅柿
小米雞蛋粥
菠蘿蝦仁燴飯
鵪鶉蛋燒肉
豆漿萵筍湯
第23周黃金營養餐
雞肝枸杞湯
桑葚汁
蜜燒雙薯丁
牛腩燉藕
牛奶梨片粥
第24周黃金營養餐
腰果百閤炒芹菜
薺菜黃魚捲
雙鮮拌金針菇
芥菜乾貝湯
橄欖菜炒四季豆
孕7月（25~28周）
本月必吃8 種食材
孕7月飲食宜忌
宜科學地喝孕婦奶粉
消斑宜吃的幾種食物
健康孕媽媽也要預防貧血
多吃含鈣食品防抽筋
孕媽媽不要刻意節食
緩解便秘的良方
“糖媽媽”應多攝取膳食縴維
宜適量吃鼕瓜
宜保證充足的飲水量
宜適量增加植物油的攝入
不宜輕視加餐
不宜體重增長過快
不宜常吃刺激性食物
不宜喝糯米甜酒
不宜太貪嘴
第25周黃金營養餐
炒饅頭
溜蘋果魚片
橙香奶酪盅
核桃仁枸杞紫米粥
青菜鼕瓜鯽魚湯
第26周黃金營養餐
南瓜油菜粥
櫻桃蝦仁沙拉
鼕瓜蜂蜜汁
紅燒鱔魚
萵筍豬肉粥
第27周黃金營養餐
芝麻醬拌苦菊
糖醋西葫蘆絲
蜜汁南瓜
小米蒸排骨
芪棗枸杞茶
海米海帶絲
翡翠豆腐
枸杞鬆子爆雞丁
蝦肉鼕瓜湯
槐花豬肚湯
西米獼猴桃糖水
第28周黃金營養餐
黃花菜炒鵝肝
酸奶草莓露
香肥帶魚
紅豆西米露
檸檬煎鱈魚
孕8月（29~32周）
本月必吃7種食材
孕8月飲食宜忌
宜多吃利尿、消水腫的食物
宜時刻預防營養過剩
宜吃紫色蔬菜
孕晚期宜均衡飲食
葵花子可促進胎寶寶大腦發育
宜多吃榖物和豆類
不宜過量食用堅果
不宜吃高熱量的食品
不宜用豆漿代替牛奶
不宜加熱酸奶
不宜完全限製鹽的攝入
不宜過多食用紅棗
謹慎食用荔枝
睡前不要吃脹氣的食物
第29周黃金營養餐
香椿苗拌核桃仁
蕎麥涼麵
豆角小炒肉
茶樹菇燉雞
黑豆飯
第30周黃金營養餐
海參豆腐煲
西紅柿燉牛腩
玫瑰湯圓
奶油葵花子粥
宮保素三丁
第31周黃金營養餐
蛋黃紫菜餅
花生魚頭湯
闆栗扒白菜
烏雞糯米粥
軟溜蝦仁腰花丁
第32周黃金營養餐
老鴨湯
紅燒鼕瓜麵
絲瓜蝦仁糙米粥
培根菠菜飯團
鼕瓜淮山藥腰片湯
素火腿
山藥五彩蝦仁
鱔魚大米粥
橘瓣銀耳羹
橙子鬍蘿蔔汁
豬肝燴飯
孕9月（33~36周）
本月必吃8種食材
孕9月飲食宜忌
多吃魚，防早産
宜吃健康零食調節情緒
預防感冒宜喝的湯飲
要繼續堅持少食多餐
飲食宜清淡
小心應對高危妊娠
孕晚期不宜暴食
不宜吃藥緩解焦慮
不宜在孕晚期大量飲水
不宜在孕晚期天天喝濃湯
不宜單吃紅薯
不宜用餐沒有規律
不宜飯後馬上吃水果
第33周黃金營養餐
鼕瓜鮮蝦捲
四季豆燜麵
油烹茄條
西紅柿培根蘑菇湯
什錦甜粥
第34周黃金營養餐
涼拌木耳菜花
山藥芝麻條
菠菜芹菜粥
清湯羊肉
雪菜肉絲湯麵
第35周黃金營養餐
田園土豆餅
牛奶香蕉芝麻糊
香豉牛肉片
白蘿蔔海帶湯
橙香魚排
第36周黃金營養餐
香菜拌黃豆
爆炒雞肉
山藥奶肉羹
決明枸杞茶
牛蒡炒肉絲
菠菜雞煲
魚頭豆腐湯
涼拌芹菜葉
鯉魚紅棗湯
洋蔥炒牛肉
白菜豆腐粥
孕10月（37~40周）
本月必吃6種食材
孕10月飲食宜忌
産前宜均衡營養，儲備能量
宜保持飲食的酸堿平衡
孕晚期貧血宜補鐵
飲食宜以清淡為主
待産期間宜適當進食
臨産前宜吃東西
宜多吃有穩定情緒作用的食物
補充充足的維生素B1
産前宜吃巧剋力和木瓜
臨産前保證高能量
臨産前不宜暴飲暴食
不宜吃辛辣食物
不宜在孕晚期吃冷飲
不宜喝過夜的銀耳湯
不宜吃難消化的食物
剖宮産前不宜吃東西
剖宮産前不宜進補人參
藥物催生前不宜吃東西
第37周黃金營養餐
豬骨蘿蔔湯
口蘑肉片
紅薯餅
蘋果蜜柚橘子汁
鮎魚燉茄子
第38周黃金營養餐
薏米燉雞
黃芪羊肉湯
菠菜雞蛋餅
木瓜牛奶果汁
玉米雞絲粥
第39周黃金營養餐
腰果彩椒三文魚粒
珍珠三鮮湯
陳皮海帶粥
涼拌魚皮
闆栗糕
荷塘小炒
金鈎芹菜
三鮮湯麵
鯛魚豆腐羹
第40周黃金營養餐
小米麵茶
紫莧菜粥
木瓜鮮魚湯
牛肉鹵麵
雞胸扒小白菜
分娩與産後（産後1~4周）
産後必吃的8 種食材
分娩與産後飲食宜忌
宜在産程中適當進食
宜少吃高油、高鹽、高糖零食
可喝生化湯排毒
剖宮産後先排氣再吃東西
飲食應多樣化
補鈣補鐵不要停
少吃多餐不長胖
清淡飲食防水腫
宜循序漸進催乳
宜選擇應季食品
告彆臃腫，蔬菜、水果不可少
吃些易消化食物
飲食要富含蛋白質
剖宮産媽媽要吃些利於傷口愈閤的食物
不偏食、不挑食勝過“大補”
不宜多吃雞蛋
不宜過早吃醪糟蒸蛋
剖宮産媽媽每餐不要吃得過飽
脂肪不可攝入太多
産後喝紅糖水不宜超過10 天
寒涼性食物不要吃
不宜吃過鹹的食物
不宜急於吃老母雞
忌過多服用營養品
遠離辛辣燥熱食物
新媽媽要少食味精
第1周黃金營養餐
生化湯
鮮奶糯米桂圓粥
什菌一品煲
香油豬肝湯
麵條湯臥蛋
第2周黃金營養餐
豬排燉黃豆芽湯
四物燉雞湯
阿膠核桃仁紅棗羹
益母草木耳湯
燒鯽魚
第3周黃金營養餐
花生豬蹄小米粥
枸杞紅棗蒸鯽魚
花生紅豆湯
豬蹄茭白湯
蝦仁餛飩
鰻魚飯
迷你八寶鼕瓜盅
第4周黃金營養餐
豌豆炒蝦仁
通草燉豬蹄
爆鱔魚麵
鼕瓜肉末麵條
雜糧粥
蔥燒海參
紅薯山楂綠豆粥
海帶豆腐骨頭湯
薺菜魔芋湯
附錄: 孕期和産後不適特效食療方
孕期補鈣
銀魚豆芽
香菇雞片
孕期貧血
香酥鴿子
三色補血湯
産後補氣補血
棗蓮三寶粥
木耳炒魷魚
産後排惡露
山楂紅糖飲
人參燉烏雞
用户评价
作為一位非常注重儀式感的準媽媽，我發現這本書在“愉悅感”和“期待感”的營造上做得相當齣色。懷孕期間，身體的變化常常讓人心情低落，而每天期待下一餐吃什麼，變成瞭一種小小的樂趣。這本《每周一讀》的菜品設計很有創意，很多菜肴雖然健康，但看起來完全不像是“病人”或“孕婦”吃的無味食物，反倒很像精緻的輕食或早午餐。比如，它用牛油果泥搭配全麥麵包做早餐，既有飽腹感又顔值在綫；或者用各種香草和天然香料來替代過多的鹽分，極大地提升瞭食物的風味層次。我發現自己開始享受下廚的過程，不再是為瞭“完成任務”而做飯。這種由內而外的積極心態的轉變，是很多隻關注卡路裏和蛋白質的食譜無法給予的寶貴財富。
评分我周圍很多朋友都推薦瞭各種各樣的孕期營養書，但大多內容要麼太學術化，要麼就是老一套的食譜堆砌。這本書的獨特之處在於，它似乎內置瞭一個“動態調整”的係統。雖然是40周的固定食譜，但它在每一周的介紹中，都會提醒讀者根據自己的孕期反應（比如孕早期的反胃、孕中期的胃部壓迫感、孕晚期的水腫等）來做微調。它會告訴你，如果水腫嚴重，可以適當減少某類鈉含量較高的調味料，增加富含鉀的蔬菜，而不是生硬地要求你必須遵守。這種“靈活的指導方針”讓我感覺自己是掌控自己孕期營養的主導者，而不是被食譜牽著鼻子走。它教會瞭我如何“傾聽”自己身體的需求，然後參考書中的智慧進行優化，這份自主性讓我倍感信賴和舒適。
评分說實話，我是一個對“傳統”孕期食補抱有懷疑態度的“新派”媽媽，總覺得那些燉瞭八小時的老火湯可能營養流失殆盡，或者熱量高得嚇人。這本書給我帶來瞭耳目一新的感覺。它的烹飪方式明顯更偏嚮現代健康飲食理念，比如多采用蒸、快炒或者低溫慢煮的方式，最大程度地保留瞭食材的活性營養。我特彆留意瞭關於孕期體重管理的章節，書裏提供的食譜在控製精製糖分和不健康脂肪的攝入上做得非常到位，讓我既能滿足口腹之欲，又不用擔心體重超標太多。我印象深刻的是它對“加餐”的重視，很多食譜都設計瞭下午茶時段的健康加餐方案，完美解決瞭下午容易犯睏、血糖不穩的問題。這些小小的、但卻至關重要的調整，讓我在整個孕期都保持瞭相對平穩的情緒和能量水平，這比單純的“大補”更重要。
评分這本孕期食譜簡直是我的救星！我之前完全沒有做飯的天賦，懷孕後更是力不從心，看著那些五花八門的孕期營養指南頭都大瞭，不知道到底該吃什麼纔能滿足寶寶和自己的需求。這本書的齣現，就像黑暗中的一束光。最吸引我的就是它的“每周一讀”的概念，整整40周的食譜，而且最關鍵的是，它真的做到瞭不重樣！ 這對於像我這樣追求新鮮感，又懶得自己研究菜單的準媽媽來說，簡直太貼心瞭。我特彆喜歡它對食材選擇的細緻說明，比如為什麼這周要多吃富含葉酸的深綠色蔬菜，或者某天為什麼推薦搭配特定的蛋白質來源。它不是簡單地羅列菜名，而是像一個營養師在手把手教你如何搭配。我已經跟著做瞭一個多星期的晚餐瞭，不僅做起來比我想象中簡單很多，而且味道齣乎意料地好，我的孕吐反應都減輕瞭不少，感覺身體也更有活力瞭。老公也誇我廚藝進步神速，這讓我信心大增。
评分我是在懷孕中後期入手這本書的，那時候肚子已經很大瞭，行動不便，對食物的依賴性也越來越高，既想吃得營養均衡，又實在不想在廚房裏耗費太多精力。這本書的排版設計非常人性化，每一周的計劃都清晰地列齣瞭早中晚三餐的搭配建議，甚至還附帶瞭食材采購清單的建議，這極大地簡化瞭我的生活流程。我最欣賞的是它對“平衡”的理解。它不像有些孕期書那樣過度強調某種“超級食物”，而是通過多樣化的組閤，確保瞭宏量營養素和微量元素的全麵攝入。比如，它會巧妙地將鐵質豐富的食物與維生素C結閤，以提高吸收率，這種細節的處理讓我覺得作者是真正站在孕婦的角度思考問題的。而且，即便是需要外食的日子，書裏也給齣瞭如何“優化”外賣選擇的建議，非常實用，避免瞭我在飢餓時隨便點餐的窘境。我感覺這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於孕期健康飲食習慣的養成手冊。
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