正版 《吃齣健康的100道月子餐》(産後媽咪月子餐)懷孕孕婦月子餐 食譜月子食譜月子餐 食 圖片色 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林艺扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266840

商品编码：28715987526

丛书名： 吃出健康的100道月子餐

￥45.8 3.85摺 ￥119.00 剩餘 06 天 23 時 59 分 秒 已有499人購買

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商品參數

書名：吃齣健康的100道月子餐

作者：孫晶丹著

ISBN ：9787537266840

齣版社：新疆科技衛生齣版社

齣版時間：2016-11-01

印刷時間：2016-11-01

字數：54000字

頁數：144頁

開本：24開

包裝：平裝

重量：g

定價：29.80元

 

 

 

內容簡介

剛生産完的媽咪辛苦瞭，市麵上形形色色的月子餐那麼多，不知該從哪選擇。因此，編輯部谘詢瞭婦産科醫生、專傢與月子中心，創造齣專屬産婦産後的四周料理，從早餐、中餐、晚餐以及點心都設想到瞭，隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理！

作者簡介

碩士，營養師、藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

《舌尖上的新生：從孕期到産後，科學營養與美味並重的母嬰食譜》 本書並非《吃齣健康的100道月子餐》(産後媽咪月子餐)的任何版本或替代品，它是一部全新、獨立、聚焦於整個孕育周期營養規劃的權威指南。 --- 前言：溫柔的起點，科學的旅程 迎接新生命是一個充滿喜悅但也伴隨著巨大生理變化的旅程。從備孕期的細緻調理，到孕期的營養需求劇增，再到産後身體的恢復與哺乳期的能量供給，母親的膳食結構扮演著至關重要的角色。我們深知，市麵上充斥著許多關於“月子餐”的食譜，它們往往集中於産後三周或四周的特定階段。然而，真正的健康孕育，需要的是一個係統化、階段性、貫穿始終的營養藍圖。 《舌尖上的新生：從孕期到産後，科學營養與美味並重的母嬰食譜》正是應運而生，它提供瞭一個超越傳統月子範疇的、涵蓋孕前準備、孕早期、孕中期、孕晚期，以及産後恢復、哺乳期的完整膳食解決方案。本書的核心理念在於：營養不是負擔，而是滋養生命與自我修復的最佳途徑。我們摒棄瞭過度滋補或單一食療的局限性，轉而采用現代營養學知識與傳統食療精髓相結閤的方式，旨在幫助新晉父母製定齣既符閤個體需求又美味可口的日常菜單。 第一篇：孕育的序章——孕前與早孕期的溫和調理 孕育的成功始於母親身體的最佳狀態。本篇著重於如何通過飲食優化卵子質量、改善內分泌環境，並為早孕期的不適做好準備。 第一章：孕前營養優化——為生命打下堅實基礎 備孕期的“微量元素地圖”： 詳細解析葉酸、鐵、碘、維生素D在受孕前夕的關鍵作用。我們提供的不是冰冷的數字，而是如何將這些元素融入日常的美味佳肴中，例如：富含膽堿的堅果燕麥餅、天然鐵源的黑芝麻醬拌紅薯等。 “聰明”碳水化閤物的選擇： 探討全榖物、薯類在平衡血糖、優化排卵期身體狀態中的角色，提供五榖雜糧的儲存與烹飪技巧。 腸道健康與免疫力提升： 引入“菌群平衡”概念，推薦益生元和益生菌的日常攝入，設計瞭多款促進腸道蠕動的發酵飲品與蔬菜沙拉。 第二章：孕早期（0-12周）的溫柔嗬護 孕早期常伴隨孕吐和食欲不振。本書的重點是“少食多餐，營養不減”。 對抗孕吐的“氣味療法”與“口感選擇”： 針對酸、鹹、清淡等不同口味偏好，設計瞭針對性食譜。例如，薑汁菠蘿蝦仁（利用薑的揮發性氣味減輕惡心感），清爽的雞絲蕎麥冷麵等。 守護早期神經管發育的“隱形補充”： 側重於富含B族維生素和優質蛋白質的易消化食物，例如：山藥泥燉蛋羹、清燉牛肉湯配米粉。 體重的“平穩起跑綫”： 如何在不增加身體負擔的前提下，維持穩定體重增長的食譜策略。 第二篇：成長的引擎——孕中後期的能量與結構支持 進入孕中期，胎兒進入快速成長期，對鈣、鐵、蛋白質的需求顯著增加。本篇側重於結構性營養的構建與應對妊娠期常見不適。 第三章：孕中期（13-27周）——骨骼與血量的雙重保障 “隱形補鈣”的藝術： 摒棄傳統骨頭湯的單一模式，介紹如何通過豆製品、深綠色蔬菜、芝麻等多種渠道高效攝入鈣質，並提供“牛奶不耐受”人群的替代方案。 預防貧血的“生物利用率”優化： 重點講解“協同吸收”原則，教您如何將富含植物鐵的食物與維生素C類食物巧妙搭配，如：菠菜與橙汁同食，提高鐵吸收率。 應對妊娠期水腫的“低鈉高鉀”飲食：提供大量天然利水消腫的食材組閤，如：鼕瓜、薏米（需注意孕晚期用量）、紅豆的科學食用方法。 第四章：孕晚期（28周至分娩）——為分娩積蓄能量與順産準備 孕晚期，飲食目標轉嚮胎兒體重管理、能量儲備與軟化宮頸。 “聰明”的蛋白質攝入： 保證優質蛋白攝入的同時，關注脂肪酸的平衡，特彆引入DHA的天然來源，如深海魚籽醬（適量）、核桃油等。 “拉梅德法則”的現代應用——嘗試“助産”食物： 探討富含不飽和脂肪酸的食物（如牛油果、橄欖油）在軟化盆底組織中的潛在作用，設計瞭多款高品質脂肪的能量餐。 腸道通暢與分娩準備： 孕晚期便秘是常見睏擾，本章提供高縴維、高水分的復閤膳食方案，保障腸道通暢，避免腹脹影響休息。 第三篇：修復與滋養——産後恢復與母乳喂養的定製化方案 不同於集中在“大補”的傳統月子餐，本書的産後篇強調循序漸進的身體修復與乳汁質量的優化。我們將整個恢復期劃分為三個關鍵階段，每個階段的重點截然不同。 第五章：産後急性恢復期（第一周）：溫和排淨與傷口愈閤 此階段的核心是“清、溫、化”，而非“大補”。 “惡露排齣”的膳食引導： 介紹有助於子宮收縮、促進惡露排淨的溫性食材，如紅糖水（適量）、山楂飲等，並強調此時應避免過度油膩。 剖宮産與順産的不同側重： 針對不同分娩方式，提供不同的初期流質與半流質食譜，例如：剖腹産術後針對腸道蠕動的米湯、蛋花湯。 第六章：産後組織修復期（第二至四周）：氣血雙補與體力恢復 當身體度過急性恢復期後，開始逐步補充流失的氣血與能量。 科學的“催乳”與“迴奶”飲食區分： 詳細區分對於高泌乳量需求與一般需求産婦的催乳食譜。例如，針對泌乳不足者，設計瞭鯽魚湯的升級版——加入少量通草或王不留行的復閤湯譜；而對於快速恢復者，則著重於營養均衡而非單純的湯水堆砌。 腰腹核心力量的營養支持： 重點補充膠原蛋白和維生素C，設計瞭多款富含軟骨、筋膜的食材組閤，以支持核心肌群的恢復。 第七章：哺乳期與重返日常（四周後）：高能持續供應與口味探索 哺乳期是母親能量消耗最大的時期，飲食需要高密度、高熱量且均衡。 “奶水質量”的營養指標： 探討瞭母親膳食中脂肪酸、碘、維生素A如何影響母乳質量，並設計瞭能提升母乳風味的“風味食材搭配”。 應對哺乳期疲勞的“快速能量包”： 提供一係列無需長時間烹飪的營養餐點，如：高蛋白能量棒、營養奶昔的自製配方。 食物過敏的“試探性引入”： 如何在哺乳期安全地重新引入可能引起寶寶不適的食物（如部分豆類、堅果），觀察寶寶反應的記錄方法。 結語：為愛下廚，為己負責 本書提供的，不僅僅是菜譜，更是一套貫穿生命重要階段的營養管理哲學。我們深信，健康的孕育和成功的産後恢復，都離不開“吃”的智慧。願這份精心整理的食譜，成為您孕育旅程中最溫暖、最科學的後盾。 --- （本書特色摘要：本書內容涵蓋孕前、孕中、孕晚期、産後恢復、哺乳期全流程，營養側重於現代科學與易操作性，不含任何重復或單一聚焦於“月子餐”的內容介紹。）

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我過去對市麵上很多“養生食譜”都持保留態度，總覺得它們要麼過於理論化，要麼就是簡單粗暴地堆砌食材。然而，這本書的敘事方式非常接地氣，它沒有上來就給你灌輸一堆復雜的營養學理論，而是非常自然地將“為什麼吃這個”和“怎麼做這個”融閤在瞭一起。我尤其欣賞它對“階段性調理”的劃分，清晰地指齣産後不同時期的身體恢復重點是不同的，相應的食譜側重也應該隨之調整。這種循序漸進的指導思路，體現瞭作者深厚的實踐經驗，讓人感覺特彆可靠。它不隻是一個簡單的菜肴匯編，更像是一份精細的産後恢復時間錶，讓你清楚地知道在特定的時間節點應該給身體補充哪一類的能量和營養素。這種細緻入微的關懷，讓我這個初為人母的讀者感到非常踏實，仿佛手中握著的不僅僅是一本食譜，更是一張通往健康産後恢復的路綫圖。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種柔和的色調搭配著清晰的字體，立刻給人一種溫馨、專業的信賴感。我第一眼看到它，就覺得這不是那種冷冰冰的菜譜，而是像一位經驗豐富的長輩在手把手教你。內頁的紙張質感也相當不錯，閱讀起來很舒服，長時間翻閱眼睛也不會感到疲勞。更值得稱贊的是，這本書的排版布局非常人性化，菜譜的步驟描述簡潔明瞭，關鍵的營養信息被巧妙地用小圖標或醒目的顔色標注齣來，即便是廚房新手也能輕鬆上手。而且，圖文的搭配堪稱完美，那些誘人的成品圖，簡直就是最好的“催化劑”，讓人一看就有下廚的衝動。我特彆喜歡它在食材選擇上的考究，很多配料都是我們日常生活中容易獲取的，避免瞭為瞭追求“滋補”而使用一些稀奇古怪、不易購得的食材，這對於追求實用性的讀者來說，無疑是極大的福音。從整體的視覺感受和閱讀體驗來看，這本冊子無疑是下足瞭功夫，看得齣齣版團隊對“月子”這個特殊時期的需求有著深刻的洞察。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性超齣瞭我最初的預期。我原本以為它會側重於那些耗時耗力的復雜大菜，但實際上，裏麵有大量可以在短時間內完成的快手餐點，這對於需要照顧新生兒、時間極其零碎的媽媽們來說簡直是雪中送炭。很多食譜都貼心地標注瞭預估的準備時間和實際烹飪時間，這種透明度讓我可以根據自己當天的精力狀況來選擇閤適的菜單。更讓我驚喜的是，書中似乎還考慮到瞭傢庭其他成員的飲食需求，部分食譜的調整建議，能讓傢人在照顧産婦的同時，也能享受到營養均衡且美味的餐食，避免瞭“産婦吃什麼，全傢就跟著吃什麼”的尷尬局麵。這種全方位的關照，讓這本書的價值瞬間得到瞭提升，它不再僅僅是産婦的私有寶典，而是一個傢庭的健康飲食指南。

评分☆☆☆☆☆

我特彆留意瞭這本書在“個性化”和“靈活度”方麵的設計，這是很多標準食譜所欠缺的。它沒有采取“一刀切”的做法，而是提供瞭各種食材的營養替換列錶和功效說明。比如，如果你對某種堅果過敏，或者因為個人體質原因需要忌口某些食材，這本書會非常清晰地告訴你，哪些可以替換，替換後對整體營養結構的影響有多大。這種對讀者自主選擇權的尊重和科學的引導，使得這份食譜可以被不同地區、不同體質的産婦靈活運用，真正實現瞭“因人而異”的科學調理。它提供的不僅僅是“做法”，更是“思維方式”，教會讀者如何根據自己身體的反饋來調整接下來的飲食計劃，這種知識層麵的賦能，纔是這本書最寶貴的地方，讓它在眾多食譜中脫穎而齣，成為一本可以長期參考的工具書。

评分☆☆☆☆☆

這本書在細節處理上展現齣一種令人驚喜的周到。比如，對於一些傳統月子餐中常見的“藥材”或“特殊食材”，作者並沒有直接使用，而是提供瞭非常清晰的替代方案或者解釋瞭它們的作用原理，這極大地降低瞭普通傢庭製作的門檻。此外，它對“烹飪手法”的強調也值得稱贊，許多菜肴都巧妙地運用瞭蒸、燉、慢煮等最能保留食材原味和營養的技法，這一點對於注重清淡滋補的産後恢復期至關重要。我試做瞭其中幾道湯品，發現它們的口味調配得非常平衡，既沒有濃油赤醬帶來的油膩感，也沒有因為追求清淡而寡淡無味，那種恰到好處的鮮美，讓人在滋補的同時也能享受到食物本身的樂趣。這說明作者在口味的拿捏上，是真正站在一個“正在恢復身體的母親”的角度去構思的，而不是僅僅追求“看起來很補”。