一月
黄色钻石──“数之子”
父亲的至爱──“酢蛸”与黑豆
温暖身体的料理──俄罗斯汤与皮罗什基肉饼
新年的奢侈──河豚
生日的海鲜披萨
二月
日本人的吃法──白菜盐渍
准备向冬天告别──寒鰤
甜蜜就等于好吃──人见人爱的“晴见”
水的料理与火的料理──菜之花
姥姥的味道──高丽菜卷
三月
初春的味道──莺饼﹑樱饼
日本家庭风景──“雏祭”的饭桌
贝类的时令──“青柳贝”=“马鹿贝”
“花见”的野餐
趁机吃，尽量吃──竹䇲鱼塔塔尔
胜利的声音──沙丁鱼吉列
四月
“三寒四温”的炸鳕鱼
春天的豆子
萤乌贼搬家
懂得享受笋的味道──竹之子
香蕉蛋糕
这么大的便当盒里
人文的味道──草莓﹑枇杷
全是春天的香味──“新雅加”“新玉”“新人参”
五月
端午节的柏饼
属于两个季节──初鲣
心中的骄傲──糠渍
吃寿司的乐趣──手捏寿司
吃个痛快──冷中华
小时候的夏天之味──小玉和樱坊
六月
老东京的认可──冷狸荞麦
我是寿司师傅的女儿──GARI
蒸笼的胜利
珍珠奶茶在日本
冰棒疗法
异国情调──孜然
甜瓜﹑密瓜﹑哈密瓜
七月
清汤挂面的误会──冷素面
完全杂食世代──街坊外国菜
山口县的“超辛苦”
御中元的礼物──冈山白桃子
花时间享受一顿──土用丑日鳗鱼日
李子的名字
八月
东京马来西亚菜
夏天的便当
回味台湾料理
两个月的新鲜期──毛豆和玉米
秋刀鱼去哪儿了？
茄子的味道
嫩姜与豆类
台东饺子屋
九月
巨峰葡萄与新高梨子
秋茄子不给儿媳妇吃
歌舞伎座的松茸饭
每个季节都有的限定版──炊入饭
相见恨晚的感觉──鲑鱼三吃
先吃一次再说吧──新宿中村屋的印度咖哩
十月
光想就温暖的场面──温州蜜柑﹑萨摩橘子
演技派的配角演员──木之子
感谢烹饪之神──秋天吃寒鰆
不一样就是不一样──砂锅狮子头
小家庭的幸福──鸡水炊
十一月
关东煮出来了
秋刀鱼之味
记忆和姥姥的美味──柿子
小时候的回忆──豚汁
不输给法国的鹅肝酱──安康鱼肝
粒粒跟珍珠一般──鲑鱼子
鳕鱼白的诱惑
十二月
下酒首选──鳕鱼“真子”
全世界的开胃菜──棒鳕
油炸牡蛎配塔塔酱
不分四季的热爱──海鲜丼
圣诞大餐
御节料理
"
· · · · · · (收起)
具体描述
一月，看著《紅白歌閤戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱“黃金鑽石”的滋味，好好迎接新的一年。
四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃刺身一樣。
五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，有新鮮鰹魚可買，等於是享受東京生活難得的優勢。
七月，來自瀨戶內海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個星期。
九月，酷熱的暑假裏，中午在傢中煮冷素麵，吃的時候，若有茄子天婦羅陪伴，那就很高級瞭。
十一月，用鐵弓燒烤的鞦刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起小津安二郎導演的遺作《鞦刀魚之味》。
十二月，寒冷的鼕天裏，還要吃冷食海鮮丼嗎？是的，日本人對生魚片的熱愛是不分四季的……
新井一二三東京傢庭的飯桌上，每年每天重復的一頓飯，有四季節令，有小時候的迴憶，有東西方和在地日本的雜食活力。
食物再也不是單純的物質，而是跨越空間和時間、愛情的記錄。
【編輯推薦】
日本人是不是一年四季都在吃生魚片？除瞭生魚片他們還吃啥？
原來每一種精美的和果子後麵都有曆史和來源。
一年365天，四季輪轉，疫情當下，
新井一二三不僅記錄瞭自傢餐桌上每個月的獨特時令美食，
也通過復刻世界各地的美食迴憶自由自在的時光。
用户评价
##即使作者背景与选题立意大相径庭，但仅以同时出现在2022第一批目录、又都是美食散文集的属性来说，这本书的阅读感受完胜另本。取自“最后一个平常年”的时间背景，新井一二三的笔下有对日常生活最平实、用心的捕捉——那个时候，还能去电影院看精心策划的影展，与友人们保持着种种食物的联系，在大小节日仪式时令填充自己对食物的理解；不抗拒任何流行事物，也始终把持着对传统的珍惜。读到她对傅培梅、方太的引用有种莫名的心安，也让人如此怀念虽琐碎却又随性的日子。缺憾在于她更多对料理演进抑或新知的跨国了解都基于港台地区，但抛开这点，对好味不停止发现与保持热忱的态度依然乐意接受她的叙述。【指错：p246 ‘Delongih’→‘DeLonghi’】【2022 #105】
评分##同时读两本关于大饥荒和知青的书，借这本书缓一缓。
评分##写得从容，开头嫌平淡，越看越有趣味。有几篇非常可爱。
评分##人生没有白活的日子，食物的背后有家人各自或共同的回忆，最喜欢她老公给做的那七个比萨
评分##3.5 小品文，每天翻看两三章足以，比较平实。
评分##【2022/06/20-21】2022年阅读之BOOK89。123老师2019年3月至2020年2月的随笔集，记录的是每个月的食物记录，选取了令她印象深刻的食物作为切入，每一个食物的背后，或藏着和家人的美好回忆，或留有与自己过往年轻时光相关的记忆。朴实的文字记录，不算奢华的食物记载，却透露出了凭着每天好好吃饭把生活的美好传递下去的朴素和感动。是读起来轻松又有着生活小感动的随笔，完全是自己的喜好。
评分##同时读两本关于大饥荒和知青的书，借这本书缓一缓。
评分##译文纪实系列，固然会针砭时弊，揭露丑恶真相 也会出现像这本书一样 把视角转向我们的日常生活 . 新井一二三，坚持用中文创作的一位日本作家 她的文章读起来和她的名字听起来一样有趣 . 疫情的突如其来，改变了很多人的生活轨迹 而且一些改变几乎是不可逆的 但，我们的生活还是要继续 . 生命无常，但转而把目光放在我们平时的日常，四季饮食上，就能找到一个锚点，让我们安心下来。新井通过回忆自己过去一年的饮食生活，与自己和解，也给读者提供了一个全新角度去审视自己看似平淡如水的生活。 . 或许，我们也可以动动笔，或者手机咔嚓咔嚓 记录下我们自己一年四季的饮食故事
评分##写得从容，开头嫌平淡，越看越有趣味。有几篇非常可爱。
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