　　至今為止，還沒有一本書告訴我們原來深藏在四季食材中的能量有這麼巨大，組閤在一起的作用如此奇妙無窮。讀完《吃法決定活法》，頓時覺得自己真的有眼無珠，簡直白吃瞭這麼多年的傢常便飯。
　　讀完《吃法決定活法》，我們不得不承認原來以為吃對瞭的東西都吃錯瞭，至少是吃偏瞭。幸運的是我們從此懂得吃對瞭的智慧和方法。
　　食方全部來自於身邊的超市和菜市場，食材非常簡單，但非常不簡單的是食材的配伍，讓你一年四季當中不再害怕生病，明白大醫原來就在傢常便飯中。
　　《吃法決定活法》的神奇之處還在於不僅能防治常見病，還能調理抑鬱、失眠等心理疾患。
　　《吃法決定活法》所分享的傢傳四季食方，均有曆代中醫厚重的理論和實證依據，且從未齣現在至今任何一本大眾健康書裏。而且，不僅可以自己用，還能幫助彆人，還可以傳給下一代，讓子子孫孫的健康都可以得到庇護，堪稱傢中不可或缺的必備的因此極具收藏價值。
　　
　　
　　
　　海報：

內容簡介

　　一直以來，我們的生活觀特彆是飲食觀是“以嘴為榮，以味美為先”，於是失眠、抑鬱、三高、肥胖等怪病被吃瞭齣來。我們雖聽說過藥食同源的道理，但當身體齣現問題，我們還是本能地、卑微地求助於醫院。
　　事實上，我們真不知道如何藉助四季的飲食來強身續命，我們不清楚吃應季和反季節的食物對身體有什麼好壞，對蔬菜瓜果的皮、肉、根、莖、葉、皮、籽有什麼功能也不甚瞭瞭，當然，更對它們奇妙配方以後對人體的好處一無所知。
　　其實，身心齣現問題，人生諸多不順都是吃錯瞭的結果！而要改變這一切就必須首先從“以食為天！”這一點做起！
　　這是一本讀完後對四季食材頓生敬畏之心的書，書中所薦四季食方是允斌老師傢中四代祖傳，精心配伍，專為人生春夏鞦鼕的每個節氣“度身訂做”，其中所配食材在菜市都能買到。能真心幫助我們一傢老小吃對傢常便飯不生病，讓日子過得平平安安。
　　藉食物修身修性修心，善莫大焉！

內頁插圖

精彩書評

　　★ 這纔是真正適閤老百姓的書。沒有什麼奇特難尋的食材，都是普通得不能再普通的東西，但卻真正做到瞭物盡其用，將食物的營養發揮到高境界，不浪費一點一滴，這就是生活的智慧。

　　——讀者

　　★ 這是目前我見過的用成本來養生的書，不坑人，絕對的不坑人。

　　——讀者

　　★ 一本讓我們的生活“化腐朽為神奇”的書。

　　——讀者

　　★ 這本書如此詳細公布傢族食療的秘方，真是功能無量呀！

　　——讀者

　　★ 其實書裏傳達齣瞭一個比傢傳幾代的飲食秘方更具高崇價值的智慧——“愛”。

　　——讀者

　　★ 照著書中推薦的方子吃，簡單易做，意想不到，而且味道不錯。覺得天天都是節日，讓人感嘆四季萬物皆不可思議。 ..
　　——讀者

春季：嚮一切阻擋生機的行為說不
春季養“生”最忌生氣
春季要少吃酸，多吃甘
“蓼芽蔬甲簇青紅，盤箸紛紛笑語中”：立春時節，警惕病毒蘇醒
立春時節的食方：春餅、春盤
吃對芹菜，血壓、血糖一起降，還幫腎髒排濕毒
吃對香菜：強壯心肺，專門“醒”脾
蘿蔔纓是“天然鈣片”
情人節的愛心飲方：玫瑰檸檬茶包
“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”雨水時節，小心春寒料峭
雨水時節的食方：涼拌青韭芽
“一鼓輕雷驚蟄後，細篩微雨落梅天”：驚蟄時節，病毒活躍
為什麼吃生白蘿蔔不要去皮
驚蟄時節的食方：黃豆蘿蔔湯
“四時唯愛春，春更愛春分”：春分時節，肝氣最盛
春分時節的食方：三花舒肝解鬱茶
“且將新火試新茶”：寒食時節，風熱襲人
寒食時節的食方：寒食祛邪粥
清明時節，“氣清景明，萬物皆顯”：春光最明媚，正是抗流行病的關鍵階段
清明時節的食方：艾粑、清明粥
“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”：上巳節，宜近水賞花
上巳節的食方：薺菜雞蛋湯
“榖雨深春近，茶煙永日香”：榖雨時節，抓緊護肝健脾
春睏，睏的是髒腑和大腦
防止春睏的食方：牛肉、醒神茶
春季防流感的食方：護生湯
飲食抗霧霾：抗霾飲、清肺洗塵湯
麥棗安心粥，抗抑鬱，撫慰所有不安的心
春季養生大課堂
夏季：想不老，就要在夏天好好地“長”一“長”
如果能充分地“長”，就能延緩衰老
夏季要防心火燒過瞭頭
夏季要多吃辛味，發散體內病
一夜熏風帶暑來：立夏時節，固腎開始
立夏的固腎食方：核桃殼煮雞蛋
為什麼從立夏到頭伏要開始吃“神仙薑棗茶”
夏季食方“神仙薑棗茶”的功效
神仙薑棗茶，百搭迴春方
母親節：獻給母親的孝心茶——萱草忘憂茶
小滿時節，將滿未滿，一切都是剛剛好
小滿時節，吃梅接命
“憶昔好飲酒，素盤進青梅。”
接命食方一：青梅酒
接命食方二：酒梅乾
接命食方三：冰梅醬
梅子是“返老還童激素”
芒種時節，修復人體老化的大好機會來瞭
櫻桃，心髒的阿司匹林
芒種飲食禁忌
芒種時節的食方一：櫻桃甜湯
芒種時節的食方二：櫻桃酒
端午節，好好祛邪
傢懸艾蒲，淨化空氣驅蚊蟲
“艾”自己，“艾”傢人
端午時節，宜“蘭湯藥浴”
端午至，五毒齣，宜佩“艾”心香包
端午時節的補腎食方：角黍香粽
提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋
防治皰疹和疥癬的外用方：雄黃酒
夏至時節，“盛極必衰”，安心為上
夏至時節的補心腎食方：桑葚膏
“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑時節，排毒事半功倍
獻給父親節的禮物——二子延壽茶
小暑時節排血毒食方：鬆花蛋紅莧湯
夏天如何判斷自己有血熱毒
去夏季火毒的食方：蓮子心甘草茶
抗夏季光毒的食方：鬍蘿蔔番茄汁
大暑時節，濕熱“煮”人，最是難熬
大暑時節的祛暑飲方：銀花甘草茶
大暑時節的祛濕熱食方：甜杏仁拌茴香
三伏天，鼕病夏治的好時節
夏季排毒的外用好方：三伏貼
七夕女兒節：給愛的人熬一鍋“相思長生粥”
鞦季：該是轉身換一種活法的日子瞭
立鞦時節，“睡起鞦色無覓處”“一宿鞦風不覺涼”
為什麼會鞦乏？為什麼立鞦要貼鞦膘
立鞦時節的食方：補氣黃芪粥
處暑時節，暑濕猶在，“新涼值萬金”
處暑時節的食方：齣伏送暑補腎湯
白露時節，一歲露從今夜白，易悲鞦，宜養肺
白露時節的養肺食方：紅酒燉梨
“金氣鞦分”，潤燥為先
鞦天有三燥（肺燥、腸燥、皮膚燥），會吃銀耳就能消
銀耳——平民的燕窩為何瞭不起
求醫不如求銀耳：如何對癥吃銀耳
如何燉銀耳纔能達到最好效果
什麼時候吃銀耳比較好：從鞦分吃到來年立春
吃銀耳要注意什麼
中鞦養生，奧妙就在一個“水”字
中鞦吃鼕瓜，能幫腎髒排毒
吃螃蟹大補，但要講緣分
鞦季健腎食方：送子蟹湯
飲酒過多後的保肝食方：桂香醒酒湯
寒露時節，露寒風冷，鞦氣傷肝，幸有“天香”
寒露時節的食方：桂子暖香茶
重陽節，長生節，孝心節
登高望遠，暢飲“空氣維生素”
結緣茱萸（闢邪翁），遠離病邪
不能讓傢裏老人的身體再“漏”瞭
獻給老人的食方：山茱萸強筋壯骨湯
結緣菊花（延壽客），保心血管無恙
霜降時節，“昆蟲皆閉關”，養好肝血，準備貓鼕
霜降時節養肝血的食方：雙蓮墨魚湯
鞦季要凍下不凍上
一日之內夜不食薑，一年之內鞦不食薑
鞦季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝
鞦季孩子感冒咳嗽時間比較長，能吃梨嗎
鞦天如何讓孩子少生病
鞦鼕時節如何對付哮喘
鼕季:養好“種子”，方能喜迎來年
立鼕開始，宜靜養，宜反思，宜補腎
誰說素菜不補腎：“涼拌茴香菜”
一口紅香茶，補腎細無聲
立鼕節氣：絕愛初鼕萬瓦霜，相約白果墨魚湯
初鼕補腎的食方：白果墨魚湯
立鼕食方如何搭配，功效纔迅捷不衰
小雪時節“謹蓋藏”，一年的所得要在此時收倉入庫
小雪時節的食方：“補腎養藏湯”
仲鼕“暢月”，最宜大補
仲鼕時節，要多呆在安靜的氣場裏
大雪時節的食方：大補養藏湯
鼕季腳後跟開裂（腎虛），要多喝“大補養藏湯”
鼕季腳後跟已經裂口子瞭怎麼急救呢
鼕季補腎的食方：每天吃幾顆風乾闆栗，特製補腎壯骨
“庭前楊柳，珍重待春風”鼕至時節，進補三倍功
鼕至時節的食方：鼕至補心養陽湯
為什麼燉“補心養陽羊肉湯”要放甘蔗呢
鼕至數九：曉妝染梅，“寫九”消寒
小寒時節地氣寒，嚴防下半身的寒濕
小寒時節的食方：糯米紅豆飯
大寒時節“送寒氣”，最難將就“寒”
大寒時節的食方：消寒糯米飯
臘八節，感恩天地和父母的節日
臘八節的食方：佛粥
過年時候的開胃食方：臘八蒜

精彩書摘

　　霧霾害人，魚腥草救命
　　從去年11月開始我傢每天吃魚腥草，全傢人平安度過瞭北京的霧霾季。不久前朋友來說傢裏親戚因嚴重感染在北京住院，已持續高燒四天，掛消炎藥水無效。我給瞭四斤新鮮魚腥草讓她榨汁裝瓶子帶去醫院，病人喝後當天退燒，至今五天體溫正常。魚腥草消炎效果就是這麼神奇，大傢可以原諒它的腥味瞭吧。
　　另外，治療霧霾引起的咳嗽，不宜喝止咳糖漿，因為肺是全身最嬌氣的髒腑，容不得一點髒東西，要通過咳嗽給咳齣來，若此時潤肺止咳，則會適得其反，所以中醫強調不能見咳止咳，而應清肺消炎，助其一臂之力。
　　……

前言/序言

　　拈指光陰，關心節序，養命有天助

　　人生活在天地之氣中，就像魚兒離不開水。水的變化關乎魚兒的存亡。同樣的，天地之氣的變化關乎我們的性命。
　　一次在南方旅遊，第一天艷陽高照，之後連續五天都下雨。天氣預報說是接下來還有雨。但我對旅友們說，明天會晴天瞭，可以早起登山去。果然，那天早上，我們在山頂看到瞭很美的日齣。
　　其實，我並不會預報天氣。,隻是根據古人所說，天地之氣每五天會有一次變化。這種變化，在雨季可能錶現為晴雨的交替，在旱季可能錶現為颳風瞭，在鼕天可能錶現為寒潮降溫等等。這些僅僅是天地間可見的變化，還有我們肉眼看不見的無形的變化，在悄悄影響我們的身體。所以，中醫講究隨著天時變化來養生。“故陰陽四時者，萬物之終始也，死生之本也。逆之則災害生，從之則苛疾不起。”這是《黃帝內經》告誡我們的，四時陰陽之氣是決定生死的根本。
　　古人認為，天地之間充滿著陰陽之氣。天氣屬陽，地氣屬陰，這陰陽二氣總是處在一個此消彼長的變動中，。所以，造成每五天一個小的變化，稱之為一“候”。每三候有一個轉換，稱之為一“氣”，也就是現在我們所說的24節氣。
　　人們把中國傳統的農曆稱為“陰曆”，其實不確切。中國文化講究的是陰陽平衡，所以農曆是陰陽閤曆。，以太陰曆定一個月的周期，以太陽曆定一年的周期。其中，24節氣是根據太陽的運行位置來確定的。
　　《黃帝內經》中有一句箴言：“陽氣者，若天與日，失其所則摺壽而不彰。”如果我們希望身體陽氣充足，就要跟隨太陽的步伐，關注節氣的更替。
　　每一個節氣的到來，都意味著天地之氣的轉換，。所以，每個節氣都是一個養生的節點。我們隨著節氣來調整日常生活和飲食，就能達到事半功倍的養生效果。
　　這本書根據每個節氣的養生重點，以傢常便飯的形式，搭配相應的飲方和食方。這些方法來源於我的傢族百年來堅持順時而食的實踐經驗，傢中幾代人都有受益。
　　關於書中所涉及的古代天文曆法，曾求問於中國天文考古學學科創始人馮時先生，在此深錶謝意。！
　　“天之所助，雖小必大；天之所違，雖大必削。”順應天時地生活，就會得到上天的眷顧。謹以此書獻給尊重自然、關心節序的讀者朋友，祝您萬事順時、健康長壽。！
　　陳允斌
　　2014年12月8日於北京

　　“順時而食”的智慧

　　本書的寫作曆經三年的時間，在此過程中，我將其中的食方通過現場講座、電視節目、微博、微信等形式分享瞭一部分齣來，並收集瞭讀者就製作方法、適閤人群等提齣的問題，在書中做瞭進一步的說明與解答。
　　承濛讀者對這些節氣食方的喜愛，許多人每年堅持食用，並留言分享用後的感受和效果，部分留言也摘要附在瞭篇末，以便更多讀者參考與藉鑒。
　　“順時而食”是飲食養生的一個關鍵法門。本書是以24節氣飲食為基本，逐一講述每個節氣的養生重點，以及相應的飲方和食方。讀完本書，還有興趣瞭解更多的讀者朋友，可以參考《迴傢吃飯的智慧》中的“四季五味養生術”。對於季節性飲方有特彆興趣的朋友，可以參考《茶包小偏方，喝齣大健康》一書，其中所有茶飲對於適閤季節都有標注。
　　陳允斌
　　2014年12月