烘焙新手必備的豪華套裝（套裝共3冊） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鬍涓涓 著

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534960765

版次：1

商品编码：11840201

包装：平装

丛书名： 烘焙新手系列

开本：16开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：1176

套装数量：3

産品特色

編輯推薦

◆鬍涓涓，英文名Carol,颱灣著名、暢銷的烘焙、食譜作傢，網絡烘焙達人，博客超過5700萬人次點擊率的支持與肯定，颱灣陽明大學資深教授王銳誠意推薦！
◆3200張圖片以上的分解圖，400多頁，絕不私藏，一定把您教到會！在颱灣的烘焙書中排行一直領先，多次印刷。
◆這是一本全｜圖｜解的超簡單、不失敗、極富成就感的美味料理，麵點新手們的很好選擇，麵點新手們必備的食譜！
◆齣版的《烘焙新手必備的**本書》、《烘焙新手必備的第二本書》無論在颱灣還是大陸都在烘焙書暢銷榜上。

內容簡介

　　《烘焙新手必備的第*本書》
　　◆超過3000張圖片，詳盡的分解步驟圖示，106道幸福甜點配方大公開
　　◆以完整的烘焙圖解為主綫，設計齣餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。
　　餅乾＝塑形餅乾11款＋冷凍餅乾7款＋壓模餅乾9款＋擠花餅乾8款＋酥皮餅乾6款
　　蛋糕＝磅蛋糕11款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚風蛋糕12款＋海綿蛋糕4款＋蛋糕捲8款＋裝飾蛋糕8款＋慕斯蛋糕10款＋其他甜點4款
　　◆每道甜點都以步驟圖的方式講解+做法細緻完整，4年的經驗積纍
　　◆收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題解析

　　《烘焙新手必備的第二本書》
　　◆以10大類主題為主綫，為你完美設計130道受歡迎的超人氣麵包，5款快速麵包+18款什錦調理麵包+25款甜點麵包+14款蔬果榖物麵包+18款歐式麵包+19款土司麵包+7款韆層麵包+13款天然酵母麵包+7款其他類麵包+5款麵包再利用
　　◆每道麵包都以stepbystep方式呈現+做法超完整，颱灣食譜史上強的步驟圖解說
　　◆附加10道果醬製作方式+烘焙新手烘烤麵包時的常見問題
　　◆《烘焙新手必備的第二本書》不僅是學做麵包的入門書，也是一本與麵包談戀愛的日記，還揉雜瞭作者個人對麵包美學的執著與感情，隻要你進入瞭她營造的麵包世界，循著她走過的軌跡去摸索，很快，你也可以書寫齣自己與麵包的故事

　　《麵點新手必備的第*本書》
　　◆以九大主食（攤餅麵糊類、冷水麵食類、燙麵類、發麵類、發糕類、酥皮類、糕皮類、中式米製品、其他）為主軸，設計齣140道受歡迎的中式麵食與點心（牛肉餅、燒餅、饅頭、包子、煎餅、烙餅、湯圓、鳳梨酥、太陽餅等等），甜鹹兼具，樣樣都有，讓您輕鬆享受幸福好滋味！
　　◆每道麵點都以步驟圖方式呈現+做法超完整
　　基本麵團製作+延伸菜單與變化料理+麵點新手常見問題解答，比一般的烘焙書內容多。
　　◆每道麵點都有務實又感性的介紹，涵蓋從材料準備到成品上桌的全過程，加上全實景拍攝的步驟圖及補充提示，使參照本書製作麵點的人倍感親切，從而有興趣、有情緒、有欲望去完成和享受一道道美食。書中每一道麵點都是作者起手精心研究、製作的全部記錄，原味淳樸，非一般潦草製作而成的料理可比。

作者簡介

　　Carol（鬍涓涓）老師，颱灣超級部落客與暢銷人氣烘焙、食譜作傢，目前部落格瀏覽人次已超過5700萬人次以上，是Yahoo!奇摩部落格排行榜前幾名，每天瀏覽人次超過50000人，不但是颱灣暢銷的烘焙、食譜作傢，也是海外華人地區人氣旺的烘焙、食譜作者。堪稱颱灣烘焙、食譜達人。
　　於2011年6月、2012年6月與11月分彆受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心烘焙製作，廣獲好評！
　　多年前從一個朝九晚五的上班族迴歸到傢庭變成專職主婦，並重拾自己喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，單純分享手作烘焙的樂趣，用傢常的材料，清楚簡單的步驟介紹烘焙及傢常料理，讓每一個傢庭的餐桌更有趣，烘焙也變的簡單。
　　主要作品：
　　《烘焙新手必備的第*本書─106道超簡單零失敗的幸福甜點》（綠色）
　　《烘焙新手必備的第二本書─130道不失敗超人氣麵包全圖解》（橘色）
　　《麵點新手必備的第*本書─140道SoEasy中式麵食與點心全圖解》（桃紅色）
　　◆颱灣博客來網絡書店2010年度新秀
　　◆颱灣博客來網絡書店2011年華文十大暢銷作傢

前言/序言

评分☆☆☆☆☆

很有帮助的书籍，轻轻松松就可以做出大厨级的美食。赞一个！

评分☆☆☆☆☆

很好，详细清楚。很全面的一本书

评分☆☆☆☆☆

这个囤货吧，要慢慢看，可以学习到不少东西！

评分☆☆☆☆☆

这个用来烘焙用的，为了爱好，为了生活。

评分☆☆☆☆☆

早上下的单下午就到了物流不摆啦！质量也很好感觉有我学的啦！一直都很喜欢吃甜品。 终于可以自己动手做啦！

评分☆☆☆☆☆

发了几张图，大家感受一下。个人觉得内容繁琐了一点。书的整体质量还是不错的

评分☆☆☆☆☆

书很不错，写的很详细。准备动工试试。

评分☆☆☆☆☆

非常实用的一套书，内容齐全，适用于新手

评分☆☆☆☆☆

不可多得的好书，看得爱不释手，值了！