具体描述
産品特色
編輯推薦
《食帖07：大丈夫生於廚房》：
42個男人與美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食譜，尋訪全世界擅烹男人，捕察廚男令女人著迷的真實原因，揭開男人愛下廚的一切動機。讓沒進過廚房的男人愛上廚房，讓情迷廚房的男人找到歸屬。
據統計，在追求心儀者時，會做飯的男人成功概率比不會做飯的男人高70%。
你可能無法輕鬆學會彈電吉他，卻可以隨時拿起鍋鏟，燒一手好菜，做自己廚房裏的Rock Star！
《大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七本紙質齣版物，以“男人與下廚”為主題，尋訪全世界擅烹男人，他們中有演員、藝術傢、設計師、作傢、記者、書店人、主廚、美食博主，還有跨越時空的思想傢。講述42個男人與美食的精彩故事，揭開男人愛下廚的各異動機，捕察男人與美味之間的天然關聯，公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。
食帖WithEating，探索有關食物的生活方式，每月齣版一本特集書。
食帖新浪微博：@食帖
食帖微信公眾號：witheating
現已齣版多本特集書，全國同期熱售。
《食帖01：Brunch吧！沒那麼趕時間》
《食帖02：隻為喝杯好咖啡》
《食帖03：食鮮*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
內容簡介
《食帖07：大丈夫生於廚房》是食帖品牌的第七本紙質齣版物，以“男人與下廚”為主題，尋訪全世界擅烹男人，他們中有演員、藝術傢、設計師、作傢、記者、書店人、主廚、美食博主，還有跨越時空的思想傢。講述42個男人與美食的精彩故事，揭開男人愛下廚的各異動機，捕察男人與美味之間的天然關聯，公開40道色味俱全的男人私房料理食譜。讓沒進過廚房的男人愛上廚房，讓情迷廚房的男人找到歸屬。
作者簡介
受訪人：
硃亞文 / 著名演員，曾齣演《闖關東》《紅高粱》《黃金時代》《我是證人》《北上廣不相信眼淚》等多部影視作品。
井浦新 / 日本演員、設計師、“匠文化機構”理事長、京都國立博物館文化大使。
安東尼 / 作傢，廚師，已創立工作室。齣版過多本暢銷書，《陪安東尼度過漫長歲月》係列已被改編為電影，並與漫畫傢丁鼕閤著有《二人飯店》。
許誌強 / “曉風書屋”創始人，時尚廊前總經理。
龔林軒 / 自由攝影師，自由撰稿人，熱愛烹飪和旅行。
安鬧鬧 / 法國美食博主、電視節目《世界青年說》嘉賓、《你所不知道的中國》節目嘉賓。
河馬 / “河馬食堂”主人，並創立公眾號“河馬私傢廚房”，分享食器與食物的美好故事。
黑麥 / “黑麥的廚房”創始人、音樂記者。
zhuyi / 暗黑係甜品品牌“黑法師”創始人，HomeBistro下酒菜公眾號作者。
雑魚 / 魚治設計和料理工作室創始人，《一頓自己的晚餐》作者。
Donal Skehan / 愛爾蘭廚師、作傢、食物攝影師、電視烹飪節目主持人。已齣版《廚房英雄》係列烹飪書。
Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食藝術博客博主。
Talib Hudda / 加拿大主廚，曾任丹麥哥本哈根米其林一星餐廳Marchal的廚師總管，2015年來到北京，現任GEROG JENSEN HOUSE行政總廚。
Zien Sam / 美國美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，暢銷食譜書作者，電視烹飪節目主持人。
J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》專欄作者，Serious Eats烹飪總監。
特約撰稿人：
吉井忍 / 日籍華語作傢，曾在中國成都留學，法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯。現旅居北京，專職寫作。著有《四季便當》《本格料理物語》等日本文化相關作品。
張佳瑋 / 自由撰稿人。生於無锡，長居上海，現遊學法國；已齣版多部小說集、隨筆集、藝術傢傳記等。
老波頭 / 上海人，專欄作傢，江湖人稱“豬油幫主”。著有《不素心：肉食者的吃喝經》《一味一世界——寫給食物的頌歌》。
楊函憬 / goodone舊物倉及中古廚房創辦人。
餘師 / 網名“肥肥魚”。
Kakeru / 攝影師，美食愛好者。
硃添舒 / 美食與攝影愛好者。
內頁插圖
目錄
拉頁 / 男人與美酒：細數11國飲酒之趣
FEATURES
四個人的男子煮義
得廚房者得天下
Chapter1 下廚是他們生活的一部分
在廚房裏，掌握整個傢的溫度
浸於藝術暖海，創造現實中的非現實
縱使兜兜轉轉，也終會找到方嚮
做飯，寫作，都是生活而已
如果我都能做飯，你也一定可以
買菜也是一種生活情趣
Chapter2 他們知道下廚有多好玩
像茄子味噌湯似的平凡與特彆
新鮮與實驗感，就是我的烹飪靈感
躲在廚具背後的“科學傢”
給每一道菜都安一個傢
不聽音樂的廚師不是好記者
愛上烹飪後，吃的旅程愈發有趣
Chapter3 他們為瞭愛和記憶下廚
抓住她的胃，是我的浪漫
每一頓飯都值得最好的珍惜
不做書店瞭，或許就開一傢餐館
在老北京四閤院裏，紮下閩南菜的根
當男人獨自在傢時，他們吃些什麼？
Chapter4 他們在美味中度過一生
19位名傢的吃食曆險
彆冊《貓山狗海》04
無法想象沒有貓咪的生活
它的樣子像是在說：“拍我！拍我！”
REGULARS
Recipe 大丈夫鼕日晚餐
Recipe 吃甜哪是女人的特權
Column 要不要和我一起去找米？
Column 吉井忍的食桌07 大叔！炒麵一份！
Column 食不言，飯後語07 獨酌與鬥酒
Column 鮮能知味06 男人就是要生鮮凶猛，大塊吃肉
精彩書摘
《專訪硃亞文：在廚房裏，掌握整個傢的溫度》：“傢裏和我自己做菜，通常都是江蘇風味。菜市場或超市，基本每三天就要逛一次，買菜做菜都由我來包辦，我也非常清楚老婆愛吃什麼。而且，在菜市場裏我纔會真正感到自己是在生活。……我覺得，廚房的氣氛決定傢庭的親情關係。你能夠讓廚房high起來，讓全傢人依賴於這個廚房，這傢人就沒有什麼是商量不瞭的，沒有什麼是不能化解的。”
《專訪井浦新：像茄子味噌湯似的平凡與特彆》：“現在人們的生活條件越來越好，高級料理俯拾皆是，而真正打動自己的，卻總是那些傢常的、鄉土的、平凡但又有些特彆的食物。嗯……特彆，也許指的不是食物本身，而是因為它包含瞭特彆的情感或記憶。比如母親做的茄子味噌湯和生薑燒茄子。”
《專訪安東尼：做飯，寫作，都是生活而已》：“做飯這件事是一直持續的。”每個周五，安東尼都會邀請不同的人，到他與另外兩個朋友閤開的工作室吃飯。他們可能是多年不見的好友，可能是聊得來的齣租車司機，可能是頗有纔情的藝術傢，也可能是剛認識不久的造型師。根據所請的人不同，每周的菜品也會不同。
《19位名傢的吃食曆險》：在魯山人看來，清淡簡樸的食物也可以是至高美味。但絕不能以粗糙的姿態來吃，而是要用相襯的食器，吃齣一派風流。後來在他經營的會員製食堂“美食俱樂部”和著名料亭“星岡茶寮”中，使用的食器就都由他親手設計燒製。晚年的魯山人住進山林，過著隱居的閑適日子，自己做飯給自己吃，一日三餐中有一餐不能滿足，他都不可忍受。
……
前言/序言
用户评价
拿到《食帖07：大丈夫生於廚房》這本書，我最大的感受就是它的“溫度”。這種溫度不是指食物本身的熱度，而是文字裏散發齣的那種溫暖、親切，甚至帶著一絲煙火氣的親近感。它不是那種高高在上的美食評論，也不是一本單純的菜譜，而更像是一位生活傢在與你分享他與廚房、與食物的種種故事。 我特彆喜歡作者在書中對於“吃”和“做”的理解。他不僅僅是在教你如何做齣美味佳肴，更是在傳遞一種關於生活的態度。那種“大丈夫”的豪情，體現在他對食物的尊重，對烹飪的熱情，以及對生活的熱愛。他讓我覺得，即使是廚房裏最平凡的食材，也能烹飪齣不平凡的美味，這需要的是用心，是熱愛，更是對生活的一種積極態度。讀這本書，我仿佛能聞到油煙味，聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，感受到那份屬於廚房的忙碌與寜靜。它不是那種華而不實的“網紅”美食書，而是充滿實在內容、能夠觸及人心的作品。
评分《食帖07：大丈夫生於廚房》這本書，當我翻開它的扉頁時，就仿佛置身於一個充滿煙火氣又帶著一絲文藝氣息的空間。封麵設計就很吸引人，有一種莫名的親切感，仿佛是多年好友在廚房裏嚮我招手。我一直覺得，食物不僅僅是果腹之物，更是一種情感的載體，一種生活態度的體現。這本書給我的感覺就是這樣，它沒有那種高高在上的美食評論傢式的說教，而是用一種非常接地氣、甚至有點隨性的方式，講述著關於廚房、關於食物、關於生活的故事。 我特彆喜歡其中對於食材選擇的描述，那些細緻入微的觀察，仿佛能聞到新鮮蔬菜的泥土芬芳，能感受到魚市裏揮灑的熱情。作者並沒有一味地追求昂貴的稀有食材，而是更關注那些尋常百姓傢餐桌上的常客，但又能在這些平凡的食材中挖掘齣不平凡的美味。這種對“日常”的尊重和熱愛，讓我覺得很受啓發。我總是在想，我們每天都在吃，但有多少人真正思考過我們吃的是什麼？又是在什麼樣的情境下吃？這本書讓我開始重新審視我的飲食習慣，思考食物背後的故事，思考烹飪的意義。它不單單是一本菜譜，更像是一本關於如何好好生活的指南，告訴我們，即使在最瑣碎的廚房裏，也能創造齣屬於自己的閃光時刻。
评分初拿到這本書，我其實是抱著一種“看看人傢是怎麼做飯的”的心態。然而，讀著讀著，我發現它完全不是我想象的那樣。這本書更像是一部關於“廚房人生”的散文集，那些文字裏流淌的，是對生活的熱愛，是對美食的追求，也是一種獨特的哲學思考。作者在字裏行間展現的，是一種不卑不亢、隨遇而安的生活態度。即使麵對廚房裏的油鹽醬醋，也帶著一種“大丈夫”的灑脫和自信。 我尤其被書中對某些細節的描繪所打動。比如，關於如何對待剩菜，如何處理食材的邊角料，甚至是關於洗碗的學問。這些看似微不足道的小事，在作者的筆下卻被賦予瞭生命和意義。這讓我意識到，生活的美好，往往就藏在這些不被注意的角落裏。我以前總覺得烹飪是一件麻煩事，或者說是一種需要天賦的事情，但讀完這本書，我感覺自己好像也多瞭一點勇氣，多瞭一點信心，去嘗試，去創造。它讓我覺得，廚房不僅是一個生産食物的場所，更是一個可以安放心靈、沉澱情緒的空間。
评分這本書帶給我的，絕對是一種前所未有的閱讀體驗。它不是那種讓你一看就想立刻衝進廚房大展身手的菜譜，也不是那種讓你覺得遙不可及的高端美食指南。它更像是一場心靈的對話，一次關於“吃飯”這件事的深度探討。作者用一種非常個人化、但又極具感染力的語言，將自己對廚房、對食物、對生活的感悟娓娓道來。 我印象最深刻的是，書裏好像並沒有羅列太多復雜的菜名或者烹飪步驟。更多的是在講述一些關於“人”的故事，關於他們與食物之間的關係。那些故事裏充滿瞭煙火氣，也充滿瞭人生百味。我能感受到作者在廚房裏忙碌的身影，也能想象到餐桌上歡聲笑語的場景。它讓我覺得，原來烹飪也可以是一門藝術，一種錶達情感的方式。而且，這種藝術並不需要多麼高超的技巧，隻需要一顆真誠的心，和對生活的熱愛。這本書讓我重新認識瞭廚房，也讓我重新認識瞭“吃”這件事。
评分這本書給我的驚喜，在於它遠遠超越瞭我最初對一本“美食書”的預期。它不是簡單地羅列菜肴，也不是枯燥地講解技巧，而更像是一本關於“廚房人生”的散文集，一本關於“吃”這件大事的哲學思考。作者的文字，有一種獨特的魅力，既有煙火氣的實在，又有詩意的浪漫。 我被書中那種對生活的熱愛和對食物的敬畏所深深吸引。他沒有把廚房當成一個純粹的生産工具，而是把它視為一個可以承載情感、創造迴憶、甚至安放靈魂的空間。那些關於食材的細緻描繪，關於烹飪過程的感悟，以及貫穿其中的人生哲理，都讓我覺得受益匪淺。它讓我重新審視自己與食物的關係，也讓我重新認識到，用心烹飪，不僅僅是在製作一道菜，更是在經營一種生活。這本書讓我覺得，即使是身處忙碌的現代生活，我們依然可以從廚房裏找到一份寜靜和樂趣，一份屬於“大丈夫”的從容與擔當。
评分在微博上无意间关注了微博食帖，看到好多美食，比较日式风格的食派。于是就先买了这本，讲关于早餐的书
评分料很足，虽然书价越来越贵，但仍旧忍不住每期都买，光是看看照片也觉得赏心悦目。另，很喜欢这期的封面设计。
评分好。。。。。。。。。。。。。
评分内容很好，物有所值，下一期还会买
评分食帖系列激发了人的收藏欲，独立杂志的独特选题与内容，若想“归隐山林”，或独自冒险，那么可以看这一集。
评分不错不错不错不错不错不错不错不错不错
评分这个系列的，如果喜欢的专题就会买来收集，什么时候看就不知道啦。
评分还没看 包装挺好的 没有破损 物流挺不错
评分内容很好，物有所值，下一期还会买
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有