　　《<本草綱目>中的養生智慧、食療良方、長壽方案大全集》濃縮《本草綱目》之精華，再現傳世的養生智慧，幫助讀者通曉藥食養生之法，達強身健體之功效。
　　來自《本草綱目》中的養生智慧，提供最適閤中國人的健康養生方案來自《本草綱目》中的食療良方，指導讀者運用中醫智慧進行日常食療來自《本草綱目》中的長壽方案，解開護佑國人活到天年的長壽智慧。
　　近1000個針對常見疾病的食療妙方。
　　100種常用中草藥藥性、主治、用法。
　　100種常見食物的治病、養生功效。
　　30多個針對不同人群的綜閤養生方案。
　　近100條流傳至今的養生長壽秘法。
　　500個中醫養生和治病的基本常識。

內容簡介

明代藥王李時珍在巨著《本草綱目》冶醫藥於一爐，結閤方藥論醫理，結閤醫診論方藥，談醫論藥，發韆古之奧秘，闡歧黃之精微，使之成為瞭無可爭議的“中國藥典”。實則《本草綱目》也成為中華醫藥史上的巨大寶藏，對後世影響深遠，數百年來，醫傢識藥用藥，百姓日常食療養生等無不受益於此。
如此博大精深的國醫經典，我們今人不僅要讀，要懂，更重要的是活學活用。這部《<本草綱目>中的養生智慧、食療良方、長壽方案大全集》通過現代解讀方式，深入挖掘《本草綱目》中的精髓，輯錄上韆條有關日常養生、食療、增壽妙方，介紹瞭100種常見食物的藥用功效、100種常用中草藥藥性、主治、用法，並闡述瞭中醫養生、食療基本常識，幫助讀者運用本草對癥治療現代傢庭常見疾病。此外，還結閤現代人生活特點和飲食習慣，為不同體質、不同年齡、不同工作性質的人群提供瞭全麵實用的本草養生方案，並詳細介紹瞭五髒的食養方法，幫助讀者輕鬆調理五髒，實現健康。

第一章集醫藥之大成，《本草綱目》中長盛不衰的養生之道
第一節走進《本草綱目》的神秘世界
李時珍其人，《本草綱目》其書
《本草綱目》說養生：“治未病”纔是健康大道
藥補不如食補：(《本草綱目》中的健康箴言
從《本草綱目》中提煉齣養生的精華
李時珍養生心法：四性五味，藥食同源
《本草綱目》中的食療妙方摘錄
第二節吃藥延年不如食物養生，《本草綱目》中“食”的智慧
有人生病有人健康，區彆就在“食”上
食物為何是人的安身立命之本
滄海變桑田，食物成良藥
吃飯前不妨先看看五味的“走嚮”
隱藏在節氣裏的進補原則
改變不閤理的飲食習慣
第三節本草食物最養生，吃法更要講究
健康源自營養，美食離不開本草
要想一生保平安，常有三分飢和寒
什麼都要吃，適可而止地吃
食“四氣”、“五味”遠離傷寒病痛
五榖為養——不吃主食的時髦趕不得
要想腸胃不纍，就要乾稀搭配
飲食“鴛鴦配”，閤理纔成對
酸堿食物巧搭配，身體就不得病
喝湯應該在飯前，能更好地提升胃氣
沒有食物垃圾；隻有放錯地方的營養品

第二章本草養生心法，養生之道在一補一瀉之間
第一節健康快車補充燃料，強健體魄補充氣血
氣血檢測：看看你的氣血是否充足
韆萬不要陷入補氣血的誤區
氣血是培育人體健康的土壤
氣血最容易“兩虛”，我們該怎麼補氣血
血，以奉養身，莫貴於此
有些腹脹要靠補氣來解
第二節食以養血，食物是氣血的“發動機”
《本草綱目》中的“補血四寶”：當歸、熟地、川芎、白芍
氣血雙補的四味“藥”
補養氣血，還是細碎食物最可靠
虛弱人群，山藥薏米芡實最體貼
中醫氣血雙補要方：十全大補湯
雞肉餛飩補氣血，馬上“瀉立停”
常吃南瓜不但補血還排毒
常見的菠菜、小米最能滋陰補血
阿膠——女性補血的最佳食品
第三節以瀉為補，排齣身體的毒素
養生求平衡，“補”的同時不要忘瞭“瀉”
進補如用兵，亂補會傷身
清茶一杯，補瀉兼備
體內毒素簡易自查法
食物是最靈驗的“消毒劑”
本草中的“排毒明星”
輕鬆排毒法：嚮三餐要健康
體內自然排毒法——斷食排毒
斷食排毒的“雙行道”
本草教你走齣排毒誤區
第四節清宿便，潤腸道——利用本草輕輕鬆鬆瀉齣體內垃圾
健康不堪忍受宿便之苦
揪齣腸道堵車的“肇事者”
遠離便秘的捷徑
流傳民間的治療便秘的本草偏方
通腑將軍，大黃當仁不讓
治便秘吃麻子仁最管用
本草食療方案，讓父母心寬腸暢
久坐傷身，白領也為便秘憂

第三章《本草綱目》裏的“中庸”之道
第一節平衡陰陽，澆滅身體的“邪火”
人體內有小陰陽，保持平衡彆失調
乾、紅、腫、熱、痛——上火的五大病源
腦齣血、腦血栓——都是“心火”惹的禍
脾氣大、血壓高是肝火引起的
上火——陰陽失衡的身體亮起紅燈
接天蓮葉無窮碧，荷葉清火彆樣靈：
小小豆芽也是去火的能手
泥鰍滋陰去虛火，效果特彆好
上火瞭，《本草綱目》告訴我們該怎麼應對
男女老少，清火要對癥
第二節男女陰陽不相同，養護身體有側重
對男人百利而無一害的食物
這些食物男人要“避而遠之”
男人鼕季藏精禦寒有妙方
上班族男人的“食物助理”
男人必知的醒酒護肝法寶
牛奶可強身健體，也會傷害前列腺
不管乾薑鮮薑，能保健就是好薑
男人年過四十，“六味”正當時
桃紅四物湯：流傳韆年的婦科滋陰第一方
特殊時期給自己特彆的護理
流産不要“流”走健康和容顔
準媽媽的美麗健康養護
第三節食物有陰陽，看它溫熱還是寒涼
人有體質之分，本草也有“性格”之彆
你的口味反映著身體的需要
熱性食物會助長乾燥，所以要巧吃
血虛怕冷，氣虛怕餓——胖子也要“補身體”
過敏體質的人，彆讓寒性食物傷瞭你

第四章藥食同源，本草養生樂趣也在吃喝之間
第一節 “粥是第一補人之物”——粥膳本草經
每天食粥一大碗，壯脾胃補氣血
五榖雜糧粥其實是最養人的
補中益氣的藥粥你不可不知
止咳平喘的藥粥是你擺脫病痛的救星
強身健體還是要多喝一些肉粥
《本草綱目》中的補血粥細細數
第二節水是最好的藥，這樣喝可以治病
健康生命，水為根基——因為缺水所以你會生病
正確飲用健康之水，方能鑄就堅固健康
水療，治愈百病最低廉的藥。
多飲水可防前列腺炎
睡前一杯水，預防腦血栓
茶水抗病功效佳
天然果汁巧搭配，提高免疫力最甜的秘密
鮮奶，酸奶一無法替代的健康飲品
豆漿增強免疫力
讓身體快速變暖的最佳飲料——薑糖水
第三節醉翁之意不在酒，在乎康樂之間也
佳釀適度飲，以酒養生其樂無窮
薏苡仁酒——祛風濕，壯筋骨
五加皮酒——溫補肝腎祛寒濕
枸杞酒——護肝又明目
仙靈脾酒——益腎壯陽通經絡
天門鼕酒——通利血脈，延緩衰老
菊花酒——滋肝補腎祛頭風
第四節傢有本草，幸福安康——傢庭必備的中草藥
生精補髓當屬關東三寶之一——鹿茸
鈎藤平肝息鳳降血壓
地黃扶正氣，服用辨生熟
桂圓入心脾，治內邪有奇效
枸杞有神力，滋肝補腎去火氣
麝香闢穢通絡，活血散結就找它
柴鬍疏肝解鬱，陰虛火旺離不瞭
珍珠，美容養顔之上品
活血通經、祛風止痛之鳳仙花
肉桂：溫中補陽、活血祛淤
養肝益腎、烏須美發說首烏
理氣化痰、舒肝健脾說佛手
“窮人的燕窩”——銀耳，滋陰去火非它莫屬

第五章本草新視點，從本草中發掘現代養生方案
第一節日常小毛病不慌亂，貼心本草來幫忙
普通感冒發汗，喝碗薑蔥米粥油
解頭痛，中醫推薦白芷、川芎
……
第六章本草成就美麗，《本草綱目》中的女人養顔經
第七章分門彆類識記本草，把脈食物的神奇的“天性”
第八章草根植物，不再讓我們的身體“很受傷”
第九章藥食同源，本草食療是擊退痼疾的堅兵利器
第十章本草中的傢庭療方，男女老少各有本草食療妙方
第十一章辯證施治，本草食療藥對癥
第十二章養生如有節，恬淡享天年
第十三章長壽無須尋仙丹，本草自有長壽藥
第十四章栟茶讓您的體檢每項都是一百分
第十五章《本草綱目》中的終極抗衰老計劃
第十六章延壽必究壽道，壽道終在四季輪迴中

精彩書摘

食補恰恰相反，它是把預防疾病放在前。《黃帝內經》一直提倡聖人不治已病治未病，通過食補來預防疾病，推遲衰老，延年益壽。《黃帝內經》更重視經脈，它講十二正經和奇經八脈。奇經八脈是儲存多餘經氣的地方，也是藏元氣的地方。在所有的中藥書裏，沒有一味藥能入奇經八脈。也就是說，沒有一味藥可以補元氣，而食物就能補益元氣，補益我們的身體。
食補既方便又實惠，人們樂於接受，一般沒有副作用，而且可以起藥物起不到的作用。比如一個食欲不振、倦怠乏力的氣虛體質者，如果情況不是很嚴重，隻要適量食用羊肉、牛肉、蛋類、花生、核桃之類具有補氣效果的食物就能改善體質。如果不分輕重就盲目服用人參、鼕蟲夏草等助熱生火的大補藥物，反而會引發體內其他功能的失調。
《本草綱目》提倡食補來改善體質，必須根據體質情況適當進補。腎虛可多吃些補腎抗老的食品，如鬍桃肉、栗子、豬腎、甲魚、狗肉等；防止神經衰弱，可多吃些補腦利眠的食品，如豬腦、百閤、大棗等；高血壓、冠心病患者應多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應多吃蔬菜、鬍蘿蔔、豬肝、甜瓜等。通過食補能使髒腑功能旺盛，氣血充實，使機體適應自然界的應變能力增強，抵禦和防止病邪侵襲，即中醫所謂“正氣存內，邪不可乾”。
鄧小平是一代偉人，他75歲健步登上黃山，80多歲仍能在大海中暢遊1個多小時。在中央高級領導人中，像鄧小平這樣長壽且體質一直很好的並不多見，就是在世界偉人中也不多見。講究飲食營養，主張食補不藥補，是鄧小平健康長壽的原因之一。鄧小平身邊工作人員曾對他一日三餐做過記錄：早餐愛吃雞蛋、饅頭、稀飯、泡菜；午餐、晚餐常是兩素、一葷、一湯。他生活很有規律，每天7點鍾起床，到點就開飯，早餐7點半，午餐12點，晚餐6點半，而且不隨季節變化，幾十年一直如此。除瞭請客，鄧小平從不主動嚮廚師點菜，也從不挑食。廚師做什麼，他就吃什麼，隻要營養均衡就行。食譜的營養搭配，他則完全聽從保健醫生的意見。身體是革命的本錢，健康是一切的基礎，要想身體棒就要依靠健康的飲食。

前言/序言

　　中醫有“藥食同源”的理論，認為食物能治療疾病，中國古代醫者治病曆來講究的是“知其所犯，以食治之；食乃不愈，然後命藥”，因而這也推動瞭曆代醫傢、本草學傢對食物、藥物的四味、五性、歸經、主治、采集法、炮製法等進行研究和探索，並齣現瞭眾多重要的著述。公元1578年，明代名醫李時珍終於完成瞭本草學、博物學巨著《本草綱目》，在後人看來，這部傾注他畢生心血的著作對當時的醫學界來說，完全是件石破天驚的事情，它是集16世紀以前中國本草學之大成的巨著，既是對兩韆餘年中國醫藥學的總結，也開啓瞭中醫藥發展新篇章的序幕。在西方科技史傢看來，這代錶著明朝最高的科學成就，它就是16世紀中國的百科全書。
　　《本草綱目》是在前人的經驗上編寫而成，時人王世貞在為該書作序時稱李時珍“書考八百餘傢”，但在許多方麵又遠遠超過瞭前人的著述，它改進瞭中國傳統的分類方法；糾正瞭前人對於植物名稱、植物氣味和主治等方麵的錯誤；新增加瞭374種藥物，使藥物種類達1892種，成為有史以來最為全麵的一部本草著作；對於許多藥物的療效作瞭進一步的描述，尤其是發展瞭藥物歸經理論，用自己的臨證經驗，確定和補充瞭藥物歸經，並重視屬氣，屬血的區分，大大提高瞭本草著作的臨證指導作用。此外，還記載瞭大量寶貴的醫學資料，收錄瞭藥方10000多劑，方劑之多，遠超前代著述。在所有方劑中，包括齣自《傷寒論》等古代經典方書中所載的“經方”，金、元以後流行方書所載的“時方”，廣泛流傳民間、治療某種疾病的常用“單方”，臨證應用有特效的“驗方”，乃至民間祖傳的“秘方”，其中以“單方”為最多，這使得《本草綱目》成為集古代醫方之大成者，實用價值非常高。
　　這部巨著在成書後至今的400餘年間裏，已深深植根於中國傳統文化中，也滲透進國人的生活中，醫傢將之作為行醫用藥的準繩，普通百姓將之作為日常食療養生的指南。今天，我們在中醫養生文化熱潮的推動下，重新嚮這部閃耀著古老智慧的經典著作求取永不過時的養生長壽真經，挖掘沉睡數百年的祛病強身、祛病延年的秘方，使之重見天日，惠及今人。
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