出版社： 天津科学技术出版社
ISBN：9787530833339
版次：1
商品编码：11113821
包装：平装
开本：32开
出版时间：2012-07-01
用纸：胶版纸
页数：99
具体描述
內容簡介
《隨息居飲食譜》成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。《隨息居飲食譜》共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療學、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。目錄
水飲類天雨水
露水
鼕雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片
榖食類
秈米
抗米
糯米
飴
粟米
黍米
稷米
小麥麵
麩
大麥
蓧麥
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黃大豆
青大豆
自且
赤豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蕷
甘薯
調和類
鬍麻
麻醬
脂麻油
茶油
豆油
菜油
鹽
豉
醬
醋
糟
蜜
川椒
花椒
鬍椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
鬆花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷葉
紫蘇葉
茴香
蒔蘿
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類
前言/序言
用户评价
评分
非常好的一本介绍食物的书，短小精悍，对于食物的性味介绍的很详细，有些食物还介绍了做法和药用方法，不愧大家手笔。虽然东哥把奶茶插怀孕了，但是这本书还是可以打5星的。
评分第一本丢了，第二本送人了，这是第三本，值得购买
评分帮朋友买的，等这么久才到货
评分薄书一本，很有趣。羊腰子那么受欢迎，可见多少人肾虚着。。
评分早就想买的了，赞
评分养生，养身。！！！！！！！！
评分非常好，不错，速度快的，感谢快递，书很好
评分文言文的，书的质量可以，通俗易懂，不错
评分很好 学习用
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